Beetroot бол Оросын хүмүүст сайн мэддэг бүтээгдэхүүн юм. Бараг ямар ч гэр бүлд та олон төрлийн аяганд ашигладаг энэ эх үр тариаг олж болно. Алдартай элсэн чихрийг хүнсний ногооны зарим сортуудаас авдаг бөгөөд үүнээс өмнө зөвхөн чихрийн нишингээс олж авдаг байсан. Чихрийн шижин гэх мэт ноцтой өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хувьд юу идэж болох, юуг нь хаях хэрэгтэй вэ гэсэн асуултууд их гардаг.
Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ давамгайлж байх ёстой гэдгийг бүгд мэддэг, гэхдээ бүх жимс, хүнсний ногоо нь хоолны дэглэмд тохирохгүй байдаг. Эдгээр маргаантай хүнсний ногооны нэг бол нишингэ юм. Баримт нь манжингийн гликемийн индекс нэлээд өндөр бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд энэ ногоог хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Түүх ба хэрэглээ
Хүнсний ногоо нь олон наст өвслөг ургамлыг хэлдэг. Энэ нь Европын зүүн хэсэг, Азид өргөн тархсан байдаг. Хүнсний хувьд та ургамлын бүх хэсгийг ашиглаж болно, гэхдээ эх үр тариа ихэвчлэн ашиглагддаг. 1747 оноос хойш үржүүлэгчдийн шаргуу хөдөлмөрийн ачаар өнөө үед хамгийн алдартай чихрийн нишингэ гэж нэрлэгдэх боломжтой болсон.
Биохимийн баялаг шинж чанартай тул нишингэ нь хүнс, эмийн үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь цэвэршүүлсэн цагаан элсэн чихэр үйлдвэрлэдэг элсэн чихрийн нишингэ юм. Энэ ногоо нь нүүрс ус ихтэй бүтээгдэхүүнд багтдаг боловч үүнээс гадна олон төрлийн ашигтай шинж чанартай байдаг. Үндэс ургацыг түүхий болон хоолны аргаар боловсруулдаг. Гэхдээ чанасан манжин нь түүхий эдээс хамаагүй бага ашиг тустай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Шинж чанарууд
Гликемик жимсний индексҮндэс ургацын бүтэц нь бичил болон макро элементүүдийн витамин, түүнчлэн бусад ашигтай тэжээллэг бодисыг агуулдаг. Манжингийн үндэс нь бараг бүх витамин агуулдаг: тиамин, пиридоксин, фолийн хүчил, цианокобаламин. Мөн нишингэ нь хангалттай хэмжээний өөх тос уусдаг А аминдэм - ретинол агуулдаг. Органик бус идэвхитэй элементүүдийн хувьд нишингэ нь кали, фосфор, магни, төмөр, иод, цайрын ион зэрэг ул мөр элементээр баялаг юм. Ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зүрх судасны тогтолцооны ажлыг бэхжүүлдэг ул мөр, кали, фосфор агуулсан элемент хэрэгтэй.
Энэ бүтээгдэхүүний бас нэг үнэ цэнэтэй шинж чанар бол гипергликемитэй холбоотой бодисын солилцооны эмгэгийн улмаас эд эсийн хурдацтай хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх олон тооны антиоксидант юм. Энэ найрлагын нэг хэсэг болох Бетейн нь нүүрс ус, липидийн солилцоог идэвхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь фосфолипидын нийлэгжилтийг сайжруулснаар эсийн ханыг бэхжүүлдэг тул үндэс ургацыг хэрэглэх нь судасны хананд атеросклерозын өөрчлөлтийг бий болгох маш сайн урьдчилан сэргийлэлт юм.
Beetroot шүүс бас ашигтай гэж тооцогддог.
Гликемийн шинж чанар
Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм дэх энэ ногоо нь маргаантай бүтээгдэхүүн тул энэ тохиолдолд эерэг ба сөрөг талууд байдаг. Бие махбодийн хувьд маш чухал биологийн идэвхт бодис агуулдаг агуулах боловч ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хүнсний ногоо нь нүүрс ус ихтэй байдаг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс түүхий нишингэ хамгийн сайн иддэг
Анхаарал татах нь зүйтэй юм
Мэдээжийн хэрэг та энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс бүрэн татгалзах ёсгүй, учир нь хүнсний ногоог бага хэмжээгээр хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй, харин эсрэгээрээ бие махбодид шаардлагатай бодис өгөх болно. Чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүсийн хувьд өдөрт 100 гр-аас ихгүй түүхий ногоо уух нь хамгийн тохиромжтой. Шинэхэн ногоо их хэмжээгээр хэрэглэснээр цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхгүй. Гэхдээ энэ хэлбэрээр хүнсний ногоо гликемийн индексийг эрс нэмэгдүүлдэг тул чанасан манжингаас татгалзах нь зүйтэй.
