Чихрийн шижин нь байнгын хяналтанд байх ёстой ноцтой дотоод шүүрлийн өвчин, эс тэгвээс архаг гипергликеми үүсдэг бөгөөд энэ нь олон эрхтэн, тогтолцоонд янз бүрийн эмгэг процессууд үүсэхэд хүргэдэг. Чихрийн шижингийн нөхөн олговрыг хянах хамгийн чухал хүчин зүйл бол талхны нэгжийн тооцоо юм.
Хяналт гэж юу вэ?
Ихэнх тохиолдолд энэ нь чихрийн шижин өвчний инсулинаас хамааралтай хэлбэртэй өвчтөнүүдэд хамаатай боловч 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд талхны нэгж буюу XE-ийг ашиглах нь танд өөрийнхөө нөхцөл байдлыг илүү үр дүнтэй хянах боломжийг олгодог. Нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэх үед тооцооллыг ашиглах нь өвчтөний биед нүүрс усны солилцооны үйл явцад илүү үр дүнтэй нөлөөлөх зорилготой бөгөөд хоол идсэний дараа инсулины тунг хамгийн зөв, физиологийн аргаар сонгох боломжийг олгодог.
Талхны нэгж гэж юу вэ
Талхны хэсэг нь 12 граммтай тэнцэх хэмжээний нүүрс ус агуулдаг болохыг олон улсад хүлээн зөвшөөрсөн ойлголт юм. Талхны хэсэг нь чихрийн шижин өвчний зайлшгүй шаардлагатай ойлголт бөгөөд элсэн чихэр бууруулах эм, инсулины хэмжээг тооцоолох боломжийг олгодог. Нэг талхны нэгж нь 12 гр элсэн чихэр, эсвэл 25 гр талхтай тэнцэнэ. Зарим оронд талхны нэгж нь 12 г биш, харин 15 гр байдаг бөгөөд энэ нь идсэн хоолыг тооцоолохдоо ерөнхий гүйцэтгэлд бага зэрэг нөлөөлдөг. Зарим эндокринологич, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ийм нэгжийг цардуултай гэж нэрлэдэг боловч утга нь үүнээс өөрчлөгддөггүй. Энэ нэр томъёо нь нэг ширхэг талх дээр 12-15 грамм нүүрс ус агуулдагтай холбоотойгоор нэрлэгдэх болсон.
Бүтээгдэхүүн нь пирамидад бага байх тусам XE нь их байх болноТалхны нэгжийг тоолж байна
Инсулины бүтээгдэхүүний индекс + хүснэгтЧихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд бага жинтэй хоол хүнсээр хооллодог бөгөөд энэ нь өвчинтэй холбоотой дотоод шүүрлийн эмгэгийг бага эмчилгээ хийх боломжийг олгодог. Чихрийн шижин өвчний талхны нэгж нь өвчтөнд ая тухтай, эмийн тунг хурдан тооцоолж, тодорхой хоол хүнс хэрэглэхээ шийддэг. Өөрийнхөө хоолны дэглэмийг төлөвлөхдөө нүүрс ус, талхны хэмжээг хэр хэмжээгээр идэхээ бодож үзэх хэрэгтэй. Энэ нь богино болон хэт авиан инсулин хэрэглэдэг өвчтөнүүдэд илүү их хамаатай юм. Бүх төрлийн хоол хүнсэнд ийм нэгжийг тооцоолох олон тооны тусгай хүснэгтүүдийг боловсруулсан болно.
Эдгээр хүснэгтүүд нь саяхан өвчтэй болсон чихрийн шижинтэй хүмүүст маш их тустай бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам үндсэн параметрүүдийг санаж, өвчтөн зуршилтай болдог. Тэрбээр хооллохоор төлөвлөж буй тодорхой бүтээгдэхүүн, аяга тавагны тоог ойролцоогоор мэддэг. Зөвхөн зөв тооцоо хийснээр чихрийн шижин өвчтэй хүн түүний өвчнийг эрүүл мэндийн үр дагаваргүйгээр хэр удаан барих боломжтойг тогтооно.
Илчлэг, талхны хэмжээг бүү андуураарай
Ихэнх эхлэгч нар талхны хэсгүүдийг илчлэгийн агууламжтай гэж андуурдаг боловч илчлэгийн агууламж нь тодорхой бүтээгдэхүүний өөх тос, нүүрс усны найрлагаас ихээхэн хамаардаг. Нүүрс ус нь энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй байдаг. Бүхэл ялгаа нь энгийн нүүрс ус хурдан задарч, хоол идсэний дараа тэр даруй цусны урсгал руу ордог. Цусан дахь глюкозын огцом өсөлт үүсдэг. Ийм гипергликеми нь инсулинаар нөхөгдөх цаг гардаггүй бөгөөд өвчтөний биед хамгийн хортой нөлөө үзүүлдэг боловч нарийн төвөгтэй нүүрс ус хэрэглэх үед тэд ходоод гэдэсний замд аажмаар задардаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижинтэй өвчтөний цусан дахь глюкозын түвшинг жигд нэмэгдүүлдэг.
Инсулины яг тунг мэдэхийн тулд та талхны нэгж гэж юу болох талаар ойлголттой байх хэрэгтэй.Тооцоологч
Талхны үйрмэг тооцоолуур гэх мэт тусгай програмууд байдаг. Ийм чихрийн шижингийн тооцоолуур нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийн амьдралыг ихээхэн хялбаршуулдаг, учир нь тэдний алгоритмаар талх эсвэл цардуулын нэгж бүхий олон тооны бүтээгдэхүүн агуулагддаг. Саяхан талхны нэгжийн онлайн тооцоолуур өргөн тархсан бөгөөд энэ нь зөвхөн XE-ийн хэмжээг төдийгүй инсулины тунг зөв тооцоолоход тусалдаг. Та тооцоологчдод тусдаа бүтээгдэхүүн, түүнчлэн бүхэл бүтэн хоолны хоолны тунг тооцоолж болно.
Бүтээгдэхүүний бүлгүүдийн XE агууламжийн зарим үзүүлэлтүүд
Зарим бүтээгдэхүүн дэх нүүрс усны агууламжтай танилцах, талхны тоог хэрхэн тооцох талаар илүү сайн мэдэхийн тулд хүн бүрийн өдөр тутмын хоол хүнсэнд хэрэглэдэг хамгийн алдартай хүнсний бүтээгдэхүүний бүлгийг задлан шинжлэх нь зүйтэй.
Гурил
Олон төрлийн, нунтаглах, хэлбэр, хэлбэрээс үл хамааран нэг хэсэг талх нь 1XE эсвэл 12-15 грамм нүүрс ус агуулдаг. Олон хүн талх хатааж, талхны үйрмэг хийхэд ямар нэгэн өөрчлөлт гардаг гэж үздэг бол хуурай үлдэгдэл нь ижил нүүрс уснаас бүрдэх бөгөөд ууршсан чийгийн улмаас эзэлхүүн, массаасаа алддаг тул ижил жигнэмэг нь 1 XE агуулдаг гэж олон хүн үздэг. Нөхцөл байдал талх, бусад гурилан бүтээгдэхүүнтэй ижил байна.
Үр тариа
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд аливаа чанаж болгосон үр тарианы 2 хоолны халбагыг 1 талхны нэгж агуулдаг гэж тооцоолжээ. Дашрамд хэлэхэд нэг халбага нь ердөө 15 грамм ямар ч бодис агуулдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд үр тарианы төрөл нь ямар ч практик ач холбогдолгүй боловч үүн дэх талхны нэгжийн агууламж нь эмийн тунг зөв тооцоолох боломжийг олгодог.
Буурцагт ургамал
Шош, сэвэг зарам, вандуй зэрэг буурцагт ургамал нь нүүрс ус бага байдаг тул ийм бүтээгдэхүүн дэх 1 талхны нэг хэсэг нь буурцагт ургамлын 7 хоолны халбагатай таарч байна. Энэ тоо маш том тул буурцагт ургамлыг хэрэглэх үед бараг үл тоомсорлож болно.
Буурцагт ургамал бараг нүүрс ус агуулдаггүйСүүн бүтээгдэхүүн
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний найрлагад уураг, өөх тос, нүүрс ус зэрэг олон төрлийн тэжээллэг бодис агуулагддаг. Өөх тосны агууламжаас үл хамааран ийм бүтээгдэхүүн дэх талх, цардуулын тоо ижил байх болно. тос өөх тос нь тослог сүүнийхтэй адил XE агууламжтай болно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд 250 мл тутамд 1 аяга сүү гэж хүлээн зөвшөөрсөн. 1 талхны нэгжтэй тохирч байна. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд анхаарах хэрэгтэй, учир нь доторх нүүрс усны агууламж хангалттай их байдаг. Цусан дахь глюкозын гэнэтийн илүүдэл үүсэхгүй байхын тулд үүнийг үргэлж анхаарч үзээрэй.
Кондитерийн ажил
Олон төрлийн чихэр, элсэн чихэр, нунтаг, нарийн боов нь өндөр нүүрсустөрөгч агуулсан хоол юм. Үүнээс гадна, чихэрлэг бүтээгдэхүүн нь амархан шингэцтэй энгийн нүүрс усны өндөр хувийг эзэлдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижингийн бүх хэлбэрийн өвчтөний биед маш хортой нөлөө үзүүлдэг. 1 халбага элсэн чихэр нь 1 талхны нэгжтэй тохирч байгаа тул ямар ч хоолны үйл ажиллагаанд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Мөхөөлдөс нь бас нарийн боовны бүтээгдэхүүн байдаг хэдий ч цөцгий их агууламжтай тул илчлэгийн агууламж бага байдаг тул үүн дэх нүүрс усны агууламж бага байдаг. Зайрмагны нэг хэсэгт 2 ширхэг талх агуулагддаг. Цөцгийтэй зайрмаг нь жимсний мөс эсвэл шоколадтай зайрмагнаас хамаагүй бага XE агуулдаг болохыг анхаарч үзээрэй. Эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийн эрүүл мэндийн байдлаас үл хамааран бүх мэргэжилтнүүд түргэн хоол боловсруулдаг нүүрс ус хэрэглэхээс татгалзахыг зөвлөж байна.
Загас ба мах
Мах, загасны бүтээгдэхүүн нь бараг нүүрс ус агуулдаггүй тул тэдгээрийг энэ системийн дагуу авч үзэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Өндөгэнд талхны ширхэг байхгүй. Гэсэн хэдий ч, энэ нь захиалга хийх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн маханд хамаатай бөгөөд татсан махтай хэрчсэн мах, цавчих болон бусад хоол хийх тохиолдолд хоол хийх нь талх, гурил эсвэл бусад нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг нэмж оруулах шаардлагатай бөгөөд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Гэхдээ мах, загасны ердийн хоол хийхдээ талхны нэгжийн талаар бодох боломжгүй юм.
Хүнсний ногоо, үндэс ногоо
Хүнсний ногоонд нүүрс ус бараг байдаггүй тул чихрийн шижинтэй тул та өргөст хэмх, улаан лооль идэхээс өөрөөр хязгаарлаж чадахгүй. Өөр нэг зүйл бол нүүрс ус агуулсан үндэстэй ургадагтай холбоотой юм. Дунд зэргийн төмс нь 1 XE, том лууван агуулдаг. Төрөл бүрийн хоолны боловсруулалт хийснээр эх үр тариа нь цусан дахь сахарын огцом өсөлт, аажмаар аажмаар өсөхөд хүргэдэг гэдгийг санаарай. Жишээлбэл, нухсан төмс идэх үед гипергликеми үүсч болох боловч шарсан төмс хэрэглэх үед энэ өвчний эрсдэл бага байдаг.
Жимс, жимсгэнэ
Жимс нь нүүрстөрөгч ихтэй хоол хүнс гэж тооцогддог. Нүүрс усны шинж чанараас үл хамааран тэд гипергликемийн байдлыг үүсгэж болно. Нэг талхны нэгж нь дараах жимсний тал хувь нь агуулагддаг: гадил, эрдэнэ шиш, бэрсүүт жүрж. Алим, жүрж, тоор 1XE зэрэг жимсэнд 1 жимс агуулагддаг. Plums, гүйлс, жимсгэний хувьд 3-4 жимсний 1XE агуулдаг. Усан үзэм нь нүүрстөрөгчийн хамгийн өндөр жимс гэж тооцогддог. 4 том усан үзэм нь 1 талхны нэгж агуулдаг.
Уух юм
Хэрэв та үйлдвэрийн жүүс худалдаж авбал түүний дотор их хэмжээний элсэн чихэр байгаа нь гайхмаар зүйл биш юм. Худалдан авсан жүүс эсвэл нектар 1 аяга нь 2.5 талхны нэгж агуулдаг. Хэрэв бид гэрийн хийсэн жүүсийн талаар ярих юм бол 1 аяганд 1.5 XE, 1 аяга kvass - 1 XE, эрдэс усанд эдгээр нь огт байхгүй болно.
