Чихрийн шижин өвчнийг дотоод шүүрлийн эмгэг гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь инсулины нийлэгжилт хангалтгүй, эсвэл түүний үйл ажиллагааны зөрчлөөр тодорхойлогддог. 2-р хэлбэрийн өвчин нь нойр булчирхайгаар дааврыг хангалттай ялгаруулж байгаагийн илрэл боловч биеийн эсүүд түүнд мэдрэмтгий байдлаа алддаг.
Өвчин нь өвчтөний цусан дахь сахарын хэмжээг тогтмол хянах шаардлагатай байдаг. Шалгуур үзүүлэлтийг зохих хязгаарт байлгах нь хоолны дэглэмийн эмчилгээнд тусална. Хоолны дэглэмийг тохируулснаар та глюкозын түвшинг бууруулж, бие махбодид элсэн чихэр бууруулдаг эмийн хэрэгцээг бууруулж, олон тооны цочмог болон архаг хүндрэл үүсэхээс сэргийлж чадна.
Хоолны эмчилгээ нь өндөр гликемийн асуудлыг шийдэхээс гадна холестеролыг бууруулах, даралтыг зохих хязгаарт байлгах, мөн илүүдэл жинтэй тэмцэх чадвартай байдаг бөгөөд энэ нь инсулин хамааралгүй чихрийн шижингийн ихэнх хүмүүст тохиолддог. Дараахь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин ба илүүдэл жинтэй хүмүүсийн жишээ цэсийг доор харуулав
Ерөнхий зөвлөмж
Хоолны дэглэмийг засах зорилго:
- нойр булчирхай дээрх ачааллыг үл хамаарна;
- өвчтөний жингийн бууралт;
- цусан дахь сахарын хэмжээ 6 ммоль / л-ээс ихгүй байна.
Та олон удаа хооллох хэрэгтэй (2.5-3 цагаас илүүгүй завсарлага аваарай), гэхдээ жижиг хэсгүүдэд. Энэ нь бодисын солилцооны үйл явцыг сэргээх, өлсгөлөн эхлэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Өдөр бүр өвчтөн дор хаяж 1500 мл ус уух хэрэгтэй. Шүүс, жимсний ундаа, хэрэглэсэн цайны тоог энэ тоонд оруулаагүй болно.
Таны идсэн хоол эрүүл, амттай, зөвшөөрөгдсөн байх ёстой.
Өглөөний хоол нь чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн өдөр тутмын цэсийн чухал хэсэг юм. Бие махбодид өглөөний хоол хүнс хэрэглэх нь доторх үйл явцыг "сэрээх" боломжийг олгодог. Орой унтахаасаа өмнө хэт их идэхээс татгалзах хэрэгтэй.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоол тэжээлийн талаархи мэргэжилтнүүдийн зөвлөмж:
- хоолны хуваарь (өдөр бүр нэгэн зэрэг) байх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь бие махбодийг хуваарийн дагуу ажиллахыг өдөөдөг;
- амархан шингэцтэй бодисыг татгалзсанаас болж нүүрс усны хэмжээг багасгах хэрэгтэй (цусан дахь сахар аажмаар нэмэгддэг тул полисахаридууд хүлээн авах болно);
- элсэн чихэрээс татгалзах;
- илүүдэл жинг хасахын тулд өндөр илчлэг бүхий хоол хүнс, аяга тавагнаас татгалзах;
- согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглох;
- шарсан мах, даршилсан ногоо, тамхи татахаас татгалзах, чанасан, чанасан, шатаасан бүтээгдэхүүнээс давуу эрх олгоно.
Эдгээр нь хүний биед "барилгын материал" болж, хэд хэдэн чухал үүргийг гүйцэтгэдэг тул аливаа бодисыг (жишээлбэл нүүрс ус) бүрэн татгалзах шаардлагагүй гэдгийг мартаж болохгүй.
Бүтээгдэхүүний сонголтоо юу дээр үндэслэсэн вэ?
Таргалалттай 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь тэдний гликемийн индекс, илчлэгийн агууламжаас хамааран өдөр тутмын хувийн цэсэд багтдаг олон тооны бүтээгдэхүүнийг өгдөг.
Гликемийн индекс нь хэрэглэсэн хоол хүнс нь хүний биед агуулагдах элсэн чихрийн хэмжээг хэмжих үзүүлэлт юм. Индексийн тоо өндөр байх тусам хурдан бөгөөд илүү ач холбогдолтой нь гликемийн өсөлт юм. Чихрийн шижин өвчтнүүдийн хэрэглэдэг тусгай ширээ байдаг. Тэдгээрийн дотор GI глюкоз 100 оноотой тэнцэнэ. Үүн дээр үндэслэн бусад бүх хүнсний бүтээгдэхүүний үзүүлэлтүүдийг тооцоо хийсэн.
Цэс үүсгэх нь оновчтой сэтгэлгээ, анхаарал, төсөөлөл шаарддаг үйл явц юм.
GI үзүүлэлтүүд хамаарах хүчин зүйлүүд:
- сахаридын төрөл;
- найрлага дахь эслэгийн хэмжээ;
- дулааны боловсруулалт, түүний аргыг ашиглах;
- бүтээгдэхүүн дэх липид ба уургийн түвшин.
Чихрийн шижин өвчтнүүдэд анхаарлаа хандуулдаг өөр нэг индекс байдаг - инсулин. Энэ нь 1-р хэлбэрийн өвчин, эсвэл хоёрдогч эмгэгийн арын дааврын үйлдвэрлэл хангалтгүй байгаа тохиолдолд нойр булчирхайн эсийн хомсдолоос үүдэлтэй тохиолдолд тооцогддог.
Бид таргалалтын талаар ярьж байгаа тул хоол хүнсний илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бие махбодид ороход ходоод, гэдэсний дээд хэсэгт хоол хүнсийг "барилгын материал" болгон боловсруулж, эсүүд рүү орж энерги ялгардаг.
Нас, хүйс бүрийн хувьд тухайн хүний өдөр тутмын илчлэгийн хэрэглээний тодорхой үзүүлэлтүүд байдаг. Хэрэв илүү их энерги өгдөг бол хэсэг нь булчин болон adipose эдэд нөөцөд хадгалагддаг.
Дээрх үзүүлэлтүүд, түүнчлэн бүтээгдэхүүний найрлага дахь витамин, эрдэс бодис болон бусад чухал бодисын түвшин, чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд долоо хоногт бие даасан цэс бэлтгэх үйл явцыг үндэслэж байгаа болно.
Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн
Хоолны дэглэмд хэрэглэдэг талх, гурилан бүтээгдэхүүн нь хамгийн өндөр агуулгатай улаан буудайн гурил агуулж болохгүй. Бялуу, жигнэмэг, талхыг бүхэлд нь үндэслэдэг. Гэртээ талх жигнэхийн тулд хивэг, Сагаган гурил, хөх тариа зэргийг хослуулан хэрэглээрэй.
Хүнсний ногоо нь хамгийн түгээмэл "түгээмэл хоол хүнс" тул ихэнх нь GI болон илчлэгийн агууламж багатай байдаг. Ногоон ногоо (zucchini, байцаа, өргөст хэмх) давуу эрх олгодог. Тэд түүхий эдийг хэрэглэж, эхний курс, хажуугийн хоолонд нэмж болно. Зарим нь үүнээс чанамал хийж чаддаг (аяганд элсэн чихэр нэмэхийг хориглох тухай санах нь чухал юм).
Хүнсний ногоо өдөр бүр чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд байх ёстой
Жимс жимсгэнэ, жимсгэний хэрэглээг эндокринологич нар одоо ч хүчтэй ярьдаг. Ихэнх нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах боломжтой боловч их хэмжээгээр биш байх боломжтой гэдэгт санал нэгджээ. Gooseberries, интоор, нимбэг, алим, лийр, манго зэрэг нь ашигтай байх болно.
Хоолны дэглэмийн чихрийн шижин өвчний загас, махан бүтээгдэхүүнийг оруулаад өөхний сортноос татгалзах хэрэгтэй. Pockock, pike perch, форель, хулд, алгана нь ашигтай байх болно. Махнаас - тахиа, туулай, цацагт хяруул. Загас, далайн хоолонд Омега-3 тосны хүчил агуулагддаг. Түүний хүний бие махбодийн үндсэн үүрэг:
- хэвийн өсөлт, хөгжилд оролцох;
- дархлаа бэхжүүлэх;
- арьсны нөхөн төлжилтийг хурдасгах;
- бөөрний дэмжлэг;
- үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй;
- сэтгэл мэдрэлийн байдалд сайн нөлөө үзүүлдэг.
Үр тариа, Сагаган, овъёос, сувдан арвай, улаан буудай, эрдэнэ шиш зэргийг илүүд үздэг. Хоолны дэглэм дэх цагаан будааны хэмжээг бууруулж, оронд нь бор будаа хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ нь илүү олон тооны шим тэжээлтэй, бага гликемийн индекстэй байдаг.
Чухал! Та semolina будаатай бүрэн татгалзах хэрэгтэй.
Уг ундаанаас та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн байгалийн шүүс, жимсний ундаа, хий агуулаагүй рашаан, жимсний ундаа, ногоон цай зэргийг багтааж болно.
Долоо хоногийн жишээ цэс
Чихрийн шижинтэй хүн бие даасан цэсийг бие даан эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эндокринологчийн хяналтан дор хийх боломжтой. Долоо хоногт зориулсан ердийн хоолны дэглэмийг доор тайлбарласан болно.
Мэргэшсэн мэргэжилтэн нь хоолны дэглэмийн эмчилгээний гол туслах юм
Даваа гариг
- Өглөөний хоол: луувангийн салат, сүүнд овъёосны мах, ногоон цай, талх.
- Зууш: улбар шар.
- Үдийн хоол: zander шөл, zucchini шөл, байцаа, лууван, хатаасан жимсний компот.
- Зууш: цай, жигнэмэг жигнэмэг.
- Оройн хоол: уурын ногоо, тахиа, цай.
- Зууш: нэг шил kefir.
Мягмар гараг
Чихрийн шижингийн цэс- Өглөөний цай: Сагаган будаа будаа, цөцгийн тос бүхий талх, цай.
- Зууш: алим.
- Үдийн хоол: ногооны шөл дээрхи борц, туулайн махтай шөл, жимсний ундаа.
- Зууш: бяслаг, цай.
- Оройн хоол: Поллок филе, колеслав болон луувангийн салат, компот.
- Зууш: ryazhenka-ийн шил.
Лхагва гараг
- Өглөөний цай: сүүний овъёос, өндөг, талх, цай.
- Зууш: усан үзэм.
- Үдийн хоол: шар будаатай шөл, чанасан бор будаа, элсэн чихэр, жимсний ундаа.
- Зууш: зуслангийн бяслаг, kefir.
- Оройн хоол: шар будаа, тахианы филе, колеслав, цай.
- Зууш: цай, жигнэмэг.
Пүрэв гараг
- Өглөөний цай: ааруул софле, цай.
- Зууш: манго.
- Үдийн хоол: ногооны шөл, шөл, компот, талх.
- Зууш: ногооны салат.
- Оройн хоол: шөлтэй спаржа, загасны филе, цай, талх.
- Зууш: нэг шил kefir.
Баасан гараг
- Өглөөний цай: хоёр тахианы өндөг, шарсан талх.
- Зууш: алим.
- Үдийн хоол: чих, ногооны шөл, талх, компот.
- Зууш: лууван, байцаатай салат, цай.
- Оройн хоол: шатаасан үхрийн мах, Сагаган, чанасан жимс.
- Зууш: нэг шил kefir.
Бямба гараг
- Өглөөний цай: сүү, талх, цайгүй хэрчсэн өндөг.
- Зууш: цөөн хэдэн үзэм, компот.
- Үдийн хоол: ногооны шөл дээрхи борц, сагамхай филе, талх, цай.
- Зууш: улбар шар.
- Оройн хоол: ногооны салат, тахианы филе, талх, цай.
- Зууш: ryazhenka-ийн шил.
Ням гараг
- Өглөөний цай: сүүний улаан буудайн будаа, талх, цөцгийн тос, цай.
- Зууш: цөөн хэдэн нэрс.
- Үдийн хоол: ногооны шөл, цацагт хяруулын мах, бор будаа, компот.
- Зууш: ааруул софле.
- Оройн хоол: загасны филе, спаржа шөл.
- Зууш: цай, жигнэмэг жигнэмэг.
Хоолны жор
| Хоолны нэр | Шаардлагатай найрлага | Хоол хийх үйл явц |
| Аарцны суфле | 400 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг; 2 тахианы өндөг; 1 ширхэгтэй алим; нэг чимх шанцай | Алим нь хальсалж, цөм, сараалжтай байх ёстой. Үүний тулд үрж жижиглэсэн зуслангийн бяслаг нэмнэ. Өндөгийг жолоодож, нэгэн төрлийн массыг авахын тулд бүгдийг холино. Аарцны хольцыг саванд хийж, 7 минутын турш бичил долгионы зууханд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө шанцайгаар цацна. |
| Цуккини дүүргэсэн | 4 zucchini; 4 халбага Сагаган будаа; Champignons 150 гр; 1 сонгино; Сармисын 2-3 хумс; 1/3 стек өөх тос багатай цөцгий; 1 халбага хоёрдугаар зэргийн улаан буудайн гурил; ногооны өөх тос, давс | Үр тариагаа урьдчилан бэлтгэж, усаар асгаж, жижиг гал дээр тавина. Ус буцалгасны дараа жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Энэ үед мөөг, сармисаа хайруулын тавган дээр тавь. Хагас бэлэн байдалд оруулсны дараа чанасан үр тариа энд илгээнэ. Онцлог завь нь zucchini-аас үүсдэг. Целлюлозыг үрж, гурил, цөцгий, давс нэмнэ. Энэ бүхнийг гаргаж тавьдаг. Завины саванд мөөгтэй будаа хийж, дээр нь соус хийж, зууханд илгээнэ үү. Ногооноор чимэн гоё. |
| Салат | 2 лийр; аругула; 150 гр пармезан; 100 г гүзээлзгэнэ; бальзамын цагаан цуу | Аругулаг сайтар угааж, салат бэлтгэх аяганд хийнэ. Лийр, хальсыг зайлж, шоо болгон хуваана. Зүссэн жимсийг мөн энд нэмнэ. Сармистай сараалжтай, бальзамын цуугаар цацна. |
Одоогийн шатанд чихрийн шижин өвчнөөс салах нь бараг боломжгүй тул хоолны дэглэмийг эмчилгээний үндэс гэж үздэг. Мэргэшсэн эмч нар бие даасан цэсийг боловсруулахад туслах бөгөөд ингэснээр өвчтөнд шаардлагатай бүх шим тэжээл, элементүүдийг авдаг. Хоолны дэглэмийг засах, мэргэжилтний зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь өвчтөний амьдралын чанарыг өндөр түвшинд байлгах, өвчний нөхөн олговрыг олж авахад тусална.
