Ер бусын амт, prunes-ийн тааламжтай үнэр нь олон хүний дуртай байдаг.
Гэхдээ амт бол түүний цорын ганц буян биш юм.
Энэхүү хатаасан жимс нь олон төрлийн эдгээх шинж чанартай тул 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт prunes-ийг идэж болох уу гэж хүмүүс ихэвчлэн боддог.
Ашигтай шинж чанарууд
Prunes бол Ази, Америк, Кавказ, Европын өмнөд хэсэгт байрладаг Унгарын чавганы хатсан жимс юм. Эрүүл эмчилгээг бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг сайтар сонгож, уутанд боож, хатаана.
Үүний зэрэгцээ, бүтээгдэхүүн нь шинэхэн чавга баялаг бүх витамин болон бусад ашигтай бодисыг хадгалдаг. Prunes-ийн найрлагад эрүүл мэндэд шаардлагатай олон бодис байдаг: витамин С, В ба Е, эслэг, пектин, органик хүчил, эрдэс бодис.
Энэхүү үнэ цэнэтэй цогцолборын ачаар бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндийн олон асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг:
- хорт бодис, хортой бодисыг биеэс зайлуулдаг;
- бодисын солилцоог сайжруулдаг;
- зүрх, цусны судасыг бэхжүүлдэг;
- хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг;
- бие махбодийг эрчим хүчээр хангаж, ядаргаагаа даван туулахад тусалдаг;
- тархины үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлдөг;
- даралтыг хэвийн болгодог;
- гэдэс, ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- төмрийн агууламжтай тул витамин дутагдал, цус багадалтаас салахад тусалдаг;
- алсын харааг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Prunes нь мөн шээс хөөх эм, холеретик шинж чанартай байдаг. Энэ нь мөн сайн бактерийн эсрэг бодис бөгөөд сальмонелл болон E. coli үржих процессыг зогсоодог. Энэхүү амттанг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс мэдрэлийн системийн байдлыг сайжруулж, сэтгэлийн хямрал нь бага тохиолддог.
Чихрийн шижин өвчний хор хөнөөл ба ашиг тус
Хатаасан жимсний ашигтай шинж чанарууд удаан хугацаанд батлагдсан тул чихрийн шижин өвчний үед prunes уух боломжтой эсэхийг олон хүмүүс сонирхож байна.
Эмч нар хатаасан жимснээс болгоомжилж, чихрийн шижинтэй хүмүүст, ялангуяа их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Үүний шалтгаан нь фруктозын өндөр агууламж юм: хатаах явцад ус зайлуулах хэмжээ нэмэгдэж, 18% хүрдэг.
Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ амттанг ашиглах шууд заалт байхгүй байна. Prunes ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хослуулах нь нэлээд боломжтой боловч бага хэмжээгээр, мэргэжилтэнтэй зөвлөлдсөний дараа боломжтой байдаг.
Энэ нь цусан дахь глюкозын агууламжид нөлөөлдөг боловч бусад чихэртэй харьцуулахад илчлэг багатай байдаг: 40 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 100 ккал байдаг.
Үүнээс гадна prunes-ийн хувьд гликемийн индекс харьцангуй бага байдаг.
Prunes-ийн гликемийн индекс 29 нэгж байна.
Сонирхолтой нь чавганы гликемийн индекс нь олон төрлөөс хамаарч 22-35 нэгж байдаг. Үүнээс болж бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын концентрацийг аажмаар нэмэгдүүлдэг.
Глюкоз нь аажмаар бие махбодид ордог бөгөөд энэ нь удаан үргэлжлэхгүй боловч бараг тэр даруйд нь хэрэглэдэг. GI-ийн бага индекс нь холестериныг ялгаж салган авахад тусалдаг тул өвчтөний биеийн байдал сайжирдаг.
Prunes 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх боломжтой юу?
Ялангуяа чихрийн шижин өвчний улмаас 2-р хэлбэрийн өвчтэй, өөрөөр хэлбэл инсулин хараат бус өвчнийг тайрах боломжтой гэсэн асуулт гарч ирдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь ийм өвчтөнүүдэд тодорхой ашиг тусыг авчирдаг.
Дүрмээр бол эдгээр нь төмрийн агууламжийг бууруулдаг эмээр тогтоогддог бөгөөд prunes нь энэ алдагдлыг нөхөхөд тусалдаг. Энэ нь эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах, гемоглобины түвшинг хэвийн болгоход тусалдаг.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд зөөлөн эдэд хавагнах, эмийг тогтмол хэрэглэх нь шингэн алдалтанд хүргэдэг. Prunes нь маш их хэмжээний кали агуулсан бөгөөд энэ асуудлыг даван туулахад туслах болно.
Үүний давуу тал нь их хэмжээний эслэг агууламжтай тул цусан дахь глюкоз нь илүү удаан шингэдэг. Витамин, эрдэс бодис болон бусад үнэ цэнэтэй бодисын агууламж нь чихрийн шижин өвчтэй хүний биед сайн дэмжлэг болно.
Элсэн чихрийн хувьд, prunes дээр тэдгээрийг сорбитол, фруктозоор төлөөлдөг. Эдгээр бодисууд нь өвчтөнд хор хөнөөл учруулахгүй, учир нь тэдгээр нь глюкозын концентрацийг огцом нэмэгдүүлэх боломжгүй юм. Эцэст нь хатаасан жимс нь антиоксидантоор баялаг бөгөөд чихрийн шижин өвчний улмаас үүсэх хүндрэл, архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Жор
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд prunes нь хамгийн сайн найрлагатай байдаг. Бага хэмжээгээр үүнийг салад, үр тариа болгон нэмж болно. Ийм өвчтөнд санал болгож буй тун нь өдөрт 2-3 ширхэг бөгөөд тэдгээрийг нэг дор идэхгүй байх, харин хэд хэдэн удаа хуваах нь дээр. Хэрэглэхийн өмнө жимсээ халуун усаар дүрээд жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
Тунгалаг, эрүүл чийрэг болгох хэд хэдэн энгийн тайрах жорыг энд оруулав.
- нимбэг бүхий хоолны чанамалБайна. Хатаасан жимс, нэг нимбэгийг жигнэж, цавчих. Холимогийг нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл сайтар буцалгана, сорбитол эсвэл өөр чихэрлэг тос нэмнэ. Дараа нь чанамал дахиад таван минут буцалгаж, жаахан шанцай эсвэл ваниллин нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд үүнийг шаардаж, харанхуй газар хадгална. Та өдөрт нэг удаа амттан идэж болно;
- шатаасан цацагт хяруулБайна. Буцалсан филеийг хэвэнд хийж, дээр нь сонгино, жижиглэсэн prunes тавь. Шувууг 20 минутын турш зууханд жигнэх, ургамалаар чимэглэх;
- салатБайна. Энэ хоолыг баярын ширээн дээр ч бэлдэж болно. Хоол хийхэд та чанасан тахиа, 2 ширхэг prunes, чанасан тахианы өндөг, 2-3 шинэ өргөст хэмх, өөх тос багатай тараг, бага зэрэг гич авах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг буталж, давхаргад хийж, гич, тарагны холимогоор тосолно. Сүүлийн давхарга нь prunes байх ёстой. Бэлтгэсэн салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана.
Мөн prunes, үхрийн махтай шөл, энэхүү хатаасан жимсний нэмэлтээр чанасан ногоо, сараалжтай түүхий лууван, алимтай салат, prunes бүхий жигнэмэг, чихэр орлуулагч бүхий жигнэмэг нь хоолны дэглэмийн ширээнд тохиромжтой.
Эсрэг заалтууд
Энэ бүтээгдэхүүн нь хэт олон эсрэг заалттай байдаггүй боловч зарим тохиолдолд үүнийг орхих шаардлагатай болно. Энэ нь юуны түрүүнд харшил, жимс жимсгэнийг бүрдүүлдэг элементүүдэд үл тэвчих явдал юм.Та бөөрний чулуугаар амттан идэж чадахгүй. Сувилахуйн эхчүүдэд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзах нь дээр. Учир нь нялх хүүхэд ходоодоо цоолж болзошгүй юм.
Хатаасан жимсийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хавтгай улайлт, өтгөн хаталтыг өдөөж болно. Эндээс зөвхөн таагүй байдал төдийгүй өвдөлт үүсдэг. Үүнээс гадна хүн шээс, цусан дахь сахарын концентрацийг нэмэгдүүлж, тууралт гарч, загатнах шинж тэмдэг илэрдэг. Жимсний тайвшруулах шинж чанарыг мартаж болохгүй.
Холбоотой видео
Чихрийн шижинтэй боргоцой, хатаасан чангаанзтай холбоотой юу? Чихрийн шижинтэй prunes болон хатаасан чангаанзыг бага хэмжээгээр хэрэглэж болно. Доорх видеоноос чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өөр ямар хатаасан жимс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг болохыг олж мэдэх боломжтой.
Тиймээс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт prunes идэж болно. Хэрэв та үүнийг ухаалгаар ашиглавал бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөлөөс илүү их ашиг тусаа өгөх болно. Гэхдээ хоолондоо оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь зүйтэй.
