Чихрийн шижин бол таны амьдралын хэв маягийг бүрэн сэргээх шаардлагатай байгаа өвчин юм.
Ихэнх тохиолдолд ийм өөрчлөлтийг нэлээд хэцүү гэж үздэг, ялангуяа категорийн хориг байдаг.
Өнөөгийн байдлыг арилгах цорын ганц зүйл бол хоол тэжээлийн ашигтай шинж чанар, гликемийн индекс, илчлэгийн агууламжийн талаархи өндөр мэдлэг юм. Энэ нийтлэл нь zucchini-д анхаарлаа хандуулах болно. Цэсийг шинэ жороор баяжуулахын тулд та энэ ногоог хязгаарлагдмал хоолны дэглэмээр хооллох нарийн төвөгтэй байдлыг олж мэдэх боломжтой.
Зөв зохистой бэлтгэл хийснээр та бага хэмжээний энерги, биед ашиг тустай өвөрмөц хоол авч болно. Тиймээс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй цуккини идэх боломжтой юу?
Ашигтай шинж чанарууд
Олон эндокринологчид өвчтөнд энэ ногоог санал болгодог. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дэх цуккини нь онцгой хүсэлтэй байдаг.
Амттай, шүүслэг цуккини нь нүүрс усны солилцооны эмгэг бүхий хүмүүсийн хоолны дэглэмд удаан хугацаанд нэр хүндтэй байр эзэлдэг. Эдгээр нь ялангуяа хавар, зун, намрын улиралд хоол хүнсний гол бүтээгдэхүүн юм.
Үүнийг зөвхөн олон талт чанараар нь бус хямд өртөгөөр нь тайлбарладаг.
Үүнээс та өдөр тутмын хоол, баярын хоолыг аль алиныг нь үүсгэж болно. Зарим илэн далангүй гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд гар хийцийн бэлдмэлийг бэлтгэхэд zucchini ашигладаг. Пектин, тарроны хүчил зэрэг ашигтай бодисууд байгаа тул тэдгээрийг хэрэглэж болно.
Эхний нэгдэл нь цусан дахь холестерины концентрацийг бууруулахад тусалдаг бол хоёр дахь нь артери, судас, хялгасан судасны ханыг бэхжүүлж, нарийсахаас сэргийлдэг. Энэхүү ногоо нь каротин, С, В витаминаар баялаг гэдгээрээ алдартай.Бүтээгдэхүүн нь гликемийн харьцангуй бага индекстэй боловч дулааны боловсруулалт хийсний дараа энэ нь нэмэгдэж болзошгүйг бид мартаж болохгүй.
Бусад ашигтай бодисын дунд дараахь зүйлийг агуулдаг: төмөр, кали, кальци, магни, натри, фосфор, титан, хөнгөн цагаан, лити, молибден, моно- ба дисахаридууд, органик хүчил, өөх тосгүй хүчил, хоолны эслэг.
Калорийн агууламжийн хувьд ойролцоогоор 27. Цуккини бусад хүнсний ногоо эсвэл бүтээгдэхүүнтэй хослуулахыг зөвлөж байна.
Эдгээр нь жингээ алдах хүчтэй хэрэгсэл болж чаддаг бөгөөд энэ нь хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиолддог. Тэдгээрийн хоолны дэглэм нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах чадвартай байдаг.
Тэдгээрийг үе үе хэрэглэх нь атеросклероз, гипертензи үүсэх магадлалыг бууруулдаг. Дашрамд хэлэхэд, цуккини целлюлозоос гадна тэдний үр нь их ашиг тустай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэд хүчтэй шээс хөөх эмтэй байдаг.
Цуккини нь эфирийн тос агуулдаггүй тул нойр булчирхайд ачаалал өгөхгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Тогтмол хэрэглэвэл шаардлагагүй давс, бусад хортой бодисоос ангижрахад тусалдаг усны давсны тэнцвэрийг зохицуулах боломжтой.
Тиймээс өвчтөний цус цэвэршиж эрүүл мэнд сайжирдаг.
Zucchini нь хоол тэжээлийн болон хоолны дэглэмийн өндөр агууламжтай байдаг. Хүнсний ногоог нойр булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал эсвэл инсулины эсэргүүцэлтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг тул цусан дахь сийвэн дэх элсэн чихрийн концентрацийг бууруулж, хэвийн болгоход тусалдаг.
Цуккини найрлага, ашигтай шинж чанаруудын талаар илүү их мэдээлэл:
- аскорбины хүчил нь гемоглобины гликозилизациас сэргийлдэг бөгөөд энэ нь биеийн дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна энэ бодисын ачаар нүүрс усны солилцоо, нойр булчирхайн үйл ажиллагаа сайжирдаг. Энэ нь бие махбодоос шаардлагагүй усыг зайлуулах боломжийг олгодог;
- Хүнсний ногоонд агуулагддаг кали нь зүрх, цусны судасыг хэвийн байдалд буцаана. Мэдрэлийн систем ердийн байдлаар ажиллаж эхэлдэг. Бие дэх усны баланс сайжирдаг;
- каротины хувьд энэ нь хамгаалалтын функцийг сайжруулдаг, мөн хүчтэй антиоксидант нөлөөтэй;
- цуккини дахь фолийн хүчил агуулагддаг тул гемоглобин ихэсдэг. Энэ нь өөх тосны солилцоо, глюконеогенезийн явцыг хурдасгахад тусалдаг;
- Хүнсний ногооны найрлага дахь никотиний хүчил нь цусны судсыг ихээхэн өргөжүүлж, цусны эргэлтийг бүх дотоод эрхтэнд сайжруулдаг. Дээд ба доод мөчдийн цусан дахь яарах байдал сайжирдаг. Энэ бодис нь өвчтөнийг ангиопати, невропати, чихрийн шижин зэрэг өвчнөөс хамгаалж чаддаг. Энэ нэгдлээс болж цусан дахь холестерины түвшин буурч, атеросклерозын харагдах байдал үүсэхээс урьдчилан сэргийлдэг;
- тартроны хүчил нь артери, судас, хялгасан судасны ханыг бэхжүүлж, чихрийн шижин өвчний цаана үүсч болох янз бүрийн хүсээгүй хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Гликемийн индекс
Шинэхэн zucchini гликемийн индекс нь 15 нэгжээс бага байна. Шөллөсөн цууклингийн гликемийн индекс арай өндөр байна. Үүний зэрэгцээ, Сквош түрс гликемийн индекс нэлээд өндөр байдаг - ойролцоогоор 75 нэгж.
Хэрхэн хооллох вэ?
Эмч-эндокринологчид энэ ногоог цусан дахь сахарын хэмжээ ихтэй хүмүүс хэрэглэж болох хамгийн ашигтай хоол гэж үздэг. Цуккины бүх ашигтай шинж чанарыг хоёрдмол байдлаар хадгалахын тулд та тэдгээрийг хэрхэн зөв хоол хийх, юуг хослуулах нь зүйтэй юм, хэрхэн амтлахаа мэдэх хэрэгтэй.
Цукчини
Zucchini-ийг аль ч аргаар хоол хийхийг зөвлөж байна. Хамгийн алдартай нь: чанасан, уурын, шатаасан, шарсан, нухаштай. Бусад зүйлсийн дотор тэдгээрийг чихмэл, хүнсний ногооны шөл, шөл, кассерол, тэр ч байтугай cutlets хийж болно.
Эдгээр өвөрмөц жимс нь хөлдөлтийг төгс тэсвэрлэдэг бөгөөд энэ нь жилийн туршид шинэлэг байлгаж, ашиглах боломжийг олгодог. Zucchini-аас та өвлийн улиралд энгийн хөнжил үүсгэж болно.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд хулууны түрс идэж болох уу?
Таны мэдэж байгаагаар чихрийн шижин өвчний үед түрхсэн загасны түрс нь зөвхөн зөвшөөрдөг төдийгүй хэрэглэхэд зориулагдсан байдаг. Өнөөдрийг хүртэл үүнийг бэлтгэх олон арга бий.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний Сквош түрс дараахь байдлаар бэлтгэгдсэн.
- 1 кг zucchini;
- 100 гр яншуй, fennel эсвэл dill (амсах болно);
- Дарсны цуу 4 том халбага;
- Наранцэцгийн тос 1 халбага;
- сармисын хагас толгой;
- Давс 1 халбага;
- амтат хар чинжүү.
Эхлэхийн тулд та zucchini-г сайтар угаах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг мах бутлуурын дотор жижиглэсэн. Хальснаас хальслах нь огт шаардлагагүй юм. Энэ хольцонд урьдчилан жижиглэсэн сармис, ургамал, чинжүү, цуу, давс нэмнэ. Бүгдийг хольж хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь та хүснэгтэд үйлчилж болно.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний цуккини жор
Бөөгнөрсөн
Чөмөгтэй zucchini бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно.
- zucchini;
- сонгино;
- хонхны чинжүү;
- champignons;
- Улаан лооль
- хатуу бяслаг;
- давс;
- шош;
- халуун ногоо.
Дунд зэргийн хэмжээтэй жимс жимсгэнэ урьдчилан угааж, талыг нь огтолж, дотор нь халбагаар зайлуулна. Үр дүн нь "завь" гэж нэрлэгдэх ёстой. Сонгино, чинжүү, улаан лооль, мөөгийг шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь сонгино улбар шар хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.
Үүний дараа чинжүү, мөөгийг саванд хийгээд бага зэрэг дараа нь улаан лооль ч хийнэ. Үр хольц нь бага дулаанаар хэдэн минут буцалгана. Дараа нь мөөг, шош холино. Үр хольцыг zucchini завьтай чихмэл байх ёстой.
Дараа нь та жигд хуудас, илгэн цаас бэлтгэх хэрэгтэй. Үүн дээр олж авсан zucchini-г тавиад арван минутын турш зууханд хийнэ. Бэлтгэсэн таваг нь халуун, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно.
Шарсан
Үндсэн найрлага:
- zucchini;
- хатуу бяслаг;
- сармис
- өндөгний цагаан;
- давс.
Эхлүүлэгчдийн хувьд та угаасан болон хатаасан цуккини цагиргийг хасах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг давс цацаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол оливын тосонд шарсан байна. Дараа нь илүүдэл өөхийг шингээж авахын тулд тэдгээрийг цаасан алчуур дээр тавь. Тус тусад нь өндөгний цагааныг сайтар цохиж, цагираг бүрийг дүрэх хэрэгтэй.
Дараа нь zucchini-ийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, жигд цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавина. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг сараалжтай бяслагаар цацаж, хэдэн минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн болсон дугуйланг халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр хийж, хэрэв хүсвэл жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Хөөрхий
Үндсэн найрлага:- zucchini;
- сонгино;
- хөх тарианы гурил;
- өндөгний цагаан;
- давс;
- халуун ногоо.
Эхний алхам бол цуккини хальсалж сайтар нунтаглана.
Дараа нь нэг өндөг, сонгино, хөх тарианы гурилын уургийг нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Хуушуур хийж, наранцэцгийн тосоор тослоод бага зэрэг улаавтар болтол хуурна. Үүссэн таваг нь жижиглэсэн сармис, dill, яншуй бүхий бага илчлэг kefir соустай байх ёстой.
Холбоотой видео
Чихрийн шижин өвчний үед цуккини ба хаш хоол хийх үр ашиг, аргын талаар.
Цуккини бэлтгэхтэй холбоотой эндокринологичдын бүх зөвлөмжийг анхааралтай ажигласнаар та гликемийн индекс багатай шинэ, сонирхолтой хоол авч хоол хүнсээ төрөлжүүлж болно. Энэ өгүүллээс та цуккини нь нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагааны алдагдалд нэрвэгдсэн хүмүүст зориулагдсан хүнсний ногооны тоонд ордог болохыг олж мэдэж болно.
