Долоо хоногт 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны цэс, хоолны дэглэмийн үндсэн удирдамж

II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эмчилгээнд бие даасан хоолны дэглэм бэлтгэх шаардлагатай байдаг.

Ихэнх өвчтөнүүд жингээ хасах хэрэгтэй. Гэхдээ хоолны дэглэм тэнцвэртэй байх ёстой.

Доорх мэдээлэл нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн долоо хоног тутмын цэсийг бий болгоход туслах болно.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн цэсийн үндсэн зарчим

Хоолны үндсэн зарчим:

1. энгийн нүүрс ус (жигнэмэг, шоколад, элсэн чихэр, тарвага, семолина, чанамал, будааны үр тариа) -аас орж ирж буй хэмжээг багасгах хүртэл бүрэн хэмжээгээр хасна. Тэд зөвхөн гипогликемийн нөхцлийг зогсооход ашиглаж болно;
2. нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь хоолны дэглэмд байх ёстой: хивэг бүхий талх (үр тарианы гурилан дээр), хүнсний ногоо, жимс, үр тариа, жимс жимсгэнэ;
3. глюкозын оновчтой түвшинг хадгалахад тусалдаг хоолны дэглэмийн шилэн бүтээгдэхүүн (хүнсний ногоо, үр тариа, жимс жимсгэнэ) илүү ихээр хэрэглэх;
4. Гахайн мах, нугас, галуу, хурга, зүрх, элэг зэргээс бусад амьтны гаралтай өөх тосыг хамгийн их хэмжээгээр агуулна. Өндөг нь долоо хоногт хоёр удаа идэхийг зөвшөөрдөг;
5. зуслангийн бяслаг, үхрийн мах, цагаан тахиа, өндөгний уураг, загас зэргээс шалтгаалан их хэмжээний уургийн шингээлтийг хангах;
6. витамин дутагдал үүсэхгүйн тулд хоол хүнсийг төрөлжүүлэх арга замаар;
7. хоолоо буцалгаж, өөрийн шүүсээр чанаж, давсгүй, жигнэмэггүйгээр хоол хийх нь дээр. Талхнаас зайлсхийх хэрэгтэй;
8. бага идэх, гэхдээ байнга;
9. инсулин нэвтрүүлэх үед орж ирж буй нүүрс усыг талхны нэгжээр тоолно. Тэдний тоо тогтмол байх ёстой.

Жимс, хүнсний ногоог ихэвчлэн дараах байдлаар хуваадаг.

• 100 гр тутамд 5 г нүүрс ус агуулсан байдаг - өргөст хэмх, улаан лооль, шанцайны ургамал, хаш, бууцай, мөөг, байцаа, улаан лууван, морь, хулуу, нимбэг, алим, чацаргана, чавга, zucchini. Тэд өдөрт 800 гр хүртэл идэж болно;
• нүүрс усны агууламж 5-10 гр - лууван, сонгино, нишингэ, интоорын чавга, рутабага, улбар шар, шош, амтат чинжүү, мандарин, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, тоор, лийр, лингони, чихэрлэг алим, гүзээлзгэнэ, тарвас. Өдөр тутмын норм нь 200 г хүртэл;
• нүүрс усны эзэлхүүн 100 г тутамд 10 г-аас их байна - вандуй, төмс, хан боргоцой, үзэм, огноо, анар, интоор, гадил, интоор, хурц жимс, усан үзэм, prunes, хатаасан гүйлс. Тэднээс зайлсхийх эсвэл маш ховор идэхийг зөвлөж байна. Нүүрс усны нийт хэмжээг харгалзан 200-300 гр төмс идэхийг зөвшөөрдөг.

Өвчтөнд чихрийн шижин өвчний талаархи хоолны дэглэм № 9

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст долоо хоног бүр шинэчлэгддэг хоолны дэглэмийн 9-ийг зааж өгдөг. Энэ нь өөх тос, нүүрс усны харьцааг бууруулдаг, өөрөөр хэлбэл илүүдэл жинтэй харьцах боломжийг олгодог.

Хоолыг буцалгаж, уураар жигнэж, эсвэл жигнэж байх ёстой

Уургийн хэмжээг санал болгож буй дундаж хэмжээ хүртэл бууруулж, бие нь хэвийн ажиллаж чаддаг. Эхлээд эмч долоо хоногт бүтээгдэхүүн сонгодог, гэхдээ дараа нь та өөрөө хийж болно. Хүснэгт № 9 нь бутархай хоол тэжээл дээр үндэслэсэн тул глюкозын хэрэглээ жигд байна. Энэ нь эрүүл хүний ​​хувьд ашигтай байдаг.

Нэг ширхэг нь жингээр хязгаарлагддаг:

• талх - 20 гр;
• шөл - 200 мл;
• компот - 60 мл;
• хажуугийн таваг - 150 гр;
• мах - 120 гр;
• зуслангийн байшин бяслаг - 120г;
• бяслаг - 20 гр;
• жимс, жимсгэнэ - 200 гр;
• kefir - 150 гр.

Гол хүлээн авалтын хооронд зууш хийдэг. Чихрийн шижин өвчний үед өлсгөлөн байхыг хатуу хориглоно.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд халаасандаа амтат боовгүй байхыг зөвлөж байна. Мөн исгэсэн шатаасан сүү, чихэргүй тараг уухыг зөвшөөрнө.

Шөлийг зөвхөн ногооны шөлөөр чанаж болгосон байх ёстой. Та тэдэнд урьдчилан бэлтгэсэн тахианы филе нэмж болно (гэхдээ бройлер биш!). 9-р хоолны дэглэмийн хоёр дахь хоолыг өөх тос багатай гахайн махаар төлөөлж болно.

Зөвшөөрөгдсөн болон хориглосон бүтээгдэхүүн

Шим тэжээлийн тэнцвэр дараах байдалтай байна.

• нарийн төвөгтэй нүүрс ус - 5-55%;
• амьтан, ургамлын уураг - 15-20%;
• хүнсний ногооны өөх тос - 30% хүртэл.

Технологийн аргаар боловсруулсан өөх тос (сүмс, маргарин, кондитер) -ийг бүрэн хасдаг.

Хоолны дэглэмд илүүдэл жин байгаа эсэхээс үл хамааран дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

• далайн хоол, загас;
• ногооны өөх тос;
• олон төрлийн шилэн.

Дараахь бүтээгдэхүүнийг хориглоно.

• өөх тос ихтэй хатуу бяслаг;
• гахайн мах, өөх тос ихтэй хурга;
• хиам;
• хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн;
• тослог сүүн бүтээгдэхүүн;
• майонез, кетчуп.

Зөвшөөрөгдсөн хоолонд дараахь зүйлс орно.

• үр тариа;
• туранхай загас, мах;
• шилэн хоол;
• skim сүүн бүтээгдэхүүн;
• дунд зэргийн чихэрлэг жимс, ногоо.

Амтат чихэрлэгчдийг юу хэрэглэх вэ?

Эрүүл хүний ​​хувьд бараг бүх элсэн чихэр орлуулагч нь хоргүй, харин чихрийн шижин нь хортой нөлөө үзүүлдэг. Чихрийн шижингийн хувьд эмч нар чихрийн байгалийн аналогийг сонгохыг зөвлөж байна - стевиа.

Энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин бага илчлэг бөгөөд бүрэн гэм хоргүй юм. Стевиа нь зуны улиралд задгай газар байрлуулж, гэрийн тогоонд ургадаг.

Стевиа

Энэ ургамлын ханд нь сахароз юм. Цагаан нунтаг нь өндөр цэвэршүүлсэн гликозидын цогцолбор юм. Энэ нь халуунд тэсвэртэй, усанд хурдан уусдаг. Элсэн чихэр нь глюкозын концентрацийг ихэсгэдэггүй бөгөөд эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаггүй тул чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн тохиромжтой.

Сорбитолыг хиймэл чихэрлэгчээс ялгах боломжтой. Гэсэн хэдий ч түүний илчлэгийн агууламж 3.5 ккал байдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасах боломжийг олгодоггүй. Гипогликемийн өвчтэй өвчтөнүүдэд 50 г фруктоз авах шаардлагатай байдаг. Энэ нь antiketogenic эффектээр тодорхойлогддог гликогений хэмжээг ихэсгэдэг.

Сахарин нь чихэрлэг чанар өндөр байдаг: 1 гр нь 450 гр элсэн чихэр орлуулдаг - чихрийн шижин өвчний үед төгс төгөлдөр юм. Энэ нь гэдэс дотор шингэдэг боловч хамгийн их концентрацийг давсаганд тэмдэглэдэг. Туршилтын амьтдад энэ эрхтний хорт хавдар үүсэх эрсдэлтэй байдаг.

Өдөр тутмын хоолны дэглэм

Та өдрийг тэнцвэртэй өглөөний хоолоор эхлэх хэрэгтэй: ногооны салат, чанасан загас, усан дахь өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг, будаа эсвэл овъёосны будаа. Та бүх амталгаагүй цайгаа нэг зүсэм хөх тарианы талх, цөцгийн тосоор ууж болно.

11 цагт үдийн цайгаа үл тоомсорлож болохгүй. Та исгэлэн жимс (бэрсүүт жүрж, алим, жүрж), эсвэл ногоотой ногоотой хоол идэж болно.

Үдийн хоолонд ногооны шөл, ногооны шөл бүхий чанасан тахианы (загас) зүсмэлүүдээр үйлчилнэ. Цэсийг сквош түрс, махны гуляш, жигнэсэн элэг, pilaf зэргээр төрөлжүүлж болно.

Өглөөний дунд зуушны хувьд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тарагтай хөнгөн жимсний салат хийх эсвэл нэг шинэхэн жимс идэхийг зөвлөж байна. Оройн хоол нь махан боов, Сагаган эсвэл сувдан арвайн будаа, гахайн махтай ногоо зэргээс бүрдэнэ.

Долоо хоногийн жишээ цэс

Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд эхний хэлбэрийн адил нүүрс усны хэрэглээг нарийн хянах ёсгүй. Гэсэн хэдий ч цэс нь илчлэг багатай байх ёстой.

Хэрэв ямар ч эм байхгүй бол өлсгөлөнгийн мэдрэмж төрж эхэлмэгц идэж болно. Зарим эм нь нойр булчирхайг өдөөх зорилгоор тогтмол хоолонд ордог.

Даваа гариг:

• өглөөний цай - усан дээр будаа эсвэл Сагаган будаа;
• үдийн хоол - сонгины шөл; хүнсний ногоотой шөлтэй үхрийн мах;
• өдрийн цай - зуслангийн бяслаг бүхий шатаасан алим;
• оройн хоол - Хүнсний ногоо бүхий шарсан ягаан хулд.

Мягмар гариг:

• өглөөний цай - сүүний овъёос эсвэл сувдан арвай будаа;
• үдийн хоол - ногооны шөл, шатаасан halibut филе;
• өдрийн цай - хүнсний ногоотой колеслав;
• оройн хоол - шарсан загас, хүнсний ногоо.

Лхагва гараг:

• өглөөний цай - шар будаатай хулууны будаа;
• үдийн хоол - улаан лоолийн шөл, чанасан төмс, гар хийцийн тахианы хиам;
• өдрийн цай - Жимсгүй жимс бүхий зуслангийн бяслаг;
• оройн хоол - Шинэ ногоо, чанасан далайн амьтан.

Пүрэв гараг:

• өглөөний цай - бор талхтай ааруулны зуурмаг;
• үдийн хоол - хөргөгч, хажуугийн тавган дээр Сагаган бүхий тахианы кассерол;
• өдрийн цай - хоолны бяслаг;
• оройн хоол - уурын хулд эсвэл форел; буурцагны шөл.

Баасан:

• өглөөний цай - 2 өндөгний омлет, өргөст хэмх, алим;
• үдийн хоол - чанасан эсвэл уурын цацагт хяруул, хүнсний ногоо, төрөл бүрийн ногооны салат;
• өдрийн цай - байцаа, цангис жимсний салат;
• оройн хоол - нухсан төмс, шинэ ногоон вандуй.

Бямба гараг:

• өглөөний цай - алим, шанцай бүхий өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• үдийн хоол - шарсан тахианы хөх, ногоон салат;
• өдрийн цай - гүзээлзгэнэ, киви, бөөрөлзгөнөөс хийсэн гөлгөрүүд;
• оройн хоол - тугалган цаасаар шатаасан тахианы мах, гахайн махтай хүнсний ногоо.

Ням гариг:

• өглөөний цай - жимс бүхий гранола эсвэл oatmeal;
• үдийн хоол - сэвэг зарам шөл, үхрийн мах;
• өдрийн цай - селөдерей, самартай салат;
• оройн хоол - ногооны шөл, чанасан хөх.

Ундаа дундаас элсэн чихэргүй цай, шөлтэй жимсийг сонгох нь дээр. Шүүс нь чихрийн шижин муу шингэдэг маш энгийн нүүрс ус агуулдаг.

Бүртгэгдсэн хоолноос гадна өдөрт бага хэмжээний нүүрсхүчлийн агууламжтай 1-2 жимс идэх хэрэгтэй. Зуушны хувьд өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн тохиромжтой.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан хоолны дэглэм

Жирэмсний үед 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн эмчилгээнд зөвхөн хоолны дэглэм хэрэглэдэг. Хоолны илчлэгийн хэмжээг 1600-2200 ккал хүртэл багасгах шаардлагатай. Нарийн хэмжээ нь биеийн жингээс хамаарна: 1 кг тутамд 35 ккал. 3 үндсэн хоол + 2 хөнгөн зууш зохион байгуул.

Урьдчилан сэргийлэх эхийн хоолны дэглэм нь ургийн хөгжлийг алдагдуулахгүйн тулд маш нарийн төлөвлөсөн байдаг. Оролцох эмч нь хоолны дэглэмийг баталж эсвэл тохируулга хийдэг.

Гол зөвлөмж:

• нэг дор их идэж болохгүй - энэ нь цусан дахь сахарын үсрэлтийг өдөөх болно;
• глюкоз болж хувирдаг тул цардуулын хэрэглээг хянах. Өдөрт 1-2 ширхэг талхыг зөвшөөрдөг;
• өдөрт нэг аяга сүү уух нь кальцийн эх үүсвэр болдог. Та нэг удаад үүнийг хийж чадахгүй, үүнийг хэд хэдэн заль мэх болгон хуваах хэрэгтэй;
• жимсний хэрэглээг хязгаарлах - 1-3 хэсэг;
• чихэр, жимсний шүүсийг оруулахгүй байх;
• глюкозын түвшинг зөв тодорхойлохын тулд өглөөний цай тэнцвэртэй байх ёстой. Үр тариа, сүү, жимс жимсгэнэ, уураг, талхаар солино.

2000 ккал-ийн жишээ цэс:

• өглөөний цай: хос зүсэм талх, 150 гр байгалийн тараг, 70 г өөх тосгүй зуслангийн бяслаг, улаан лууван, ногоон сонгино бүхий салат;
• хоёр дахь өглөөний цай: дундаж алим, 40 гр хиам, улаан лооль, 10 гр цөцгийн тос, 3 зүсэм талх;
• өдрийн хоол: Шатаасан тахианы хөл, 200 гр ногоон шош, 50 гр бор будаа, 1 tbsp. эрдэс ус, хятад байцаатай салат, эрдэнэ шиш, улаан чинжүү, чидуны тос;
• өдрийн зууш: тоор, 5 тонзилл, 150 гр өөх тосгүй зуслангийн бяслаг;
• оройн хоол: 2 өндөгний омлет, сүүтэй кофе, 60 гр талх, 10 гр цөцгийн тос.

Жирэмсэн эмэгтэй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

• чанамал, халва, чихэр, зөгийн бал, элсэн чихэр;
• майонезаас;
• өөх тос бяслаг, тос;
• хатаасан жимс;
• амтат талх;
• байгалийн кофе;
• чихэрлэг ундаа, түүний дотор шүүс;
• кетчуп, гич.

Шилэн жимстэй шинэхэн жимс нь лаазалсан болон шүүснээс илүүд үздэг. Өөх тос нь глюкозын түвшинд нөлөөлдөггүй боловч илчлэгийн эх үүсвэр бөгөөд жин нэмэхэд хүргэдэг.

Холбоотой видео

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн жишээ цэс:

Чихрийн шижинг эмчлэх боломжгүй. Гэсэн хэдий ч зохистой хооллолт, сахар бууруулдаг эм нь хэвийн амьдралаар амьдрах боломжийг танд олгоно. Зөвхөн эндокринологич эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эрүүл мэндийн байдал, элсэн чихрийн түвшин, түүнтэй холбоотой өвчний эмгэгийг харгалзан зохих цэсийг хийх боломжтой.