Германчуудын хөнгөн гараар нэрлэдэг "Хятад алим" (Апфелсин) нь жүрж нь дэлхий дээрх хамгийн алдартай жимсний нэг юм. Түүхий эдийн бирж дээр хөлдөөсөн жүржийн шүүс сав баглаа боодол нь тос, кофены үр тарианаас бага эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй жүрж (тархалтын хувьд энэ нь бүх төрлийн чихрийн шижингийн 80 хувийг бүрдүүлдэг) нь үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд түүний найрлага, гликемийн индекс нь чихрийн шижингийн цэс дээр бараг өдөр бүр хамрагдах боломжийг олгодог. Энэ тохиолдолд эндокринологчийн зөвлөмжийг "хэзээ, хэзээ, хэр зэрэг" гэх мэт зөвлөмжүүд цуцлагдсангүй.
Гялалзсан жүрж
Зургийг засах нь бараг бүх эмэгтэйчүүд, ихэнх эрчүүдийн мөрөөдөл юм. Мөн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд жингээ хасах нь зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Хэрэв энергийн тэнцвэр алдагдаж, бие махбодид орж буй энерги хэмжээ нь хэрэглэсэн хэмжээнээсээ хэтрэх юм бол өөх тосны дэлгүүрүүд арьсан дор хадгалагдахгүй, харин дотоод эрхтнүүд рүүгээ ороход амархан байдаг. Инсулины эсэд нэвтрэх боломжийг хааснаар энэ нь гоо сайхны гажиг биш бөгөөд чихрийн шижин өвчний явцыг ихээхэн хүндрүүлдэг.
Хэрэв та ус, булчингийн массаас болж жингээ хасахгүй бол ихэнх 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн глюкоз ба муу холестерины түвшин автоматаар буурч, цусны даралт тогтворждог.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтний зөвлөсөн калорийн хэмжээг нарийн хянах нь хэцүү тул чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн илчлэгийн хэмжээг бууруулахад хялбар байдаг. Хэрэв та үүнийг байнга хэрэглэдэг бол улбар шар өнгөтэй болно. Гадаадын 100 грамм жимс нь 47 ккал агуулдаг бөгөөд Сицили улбар шар (улаан) -аас бага нь ердөө 36 ккал байдаг.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дэх цитрус
Цэсийг бэлтгэх үед чихрийн шижин өвчтнүүд хоол хүнсэнд агуулагдах чихрийн хэмжээг тодорхойлдог гликемик индекс (GI) -ийг удирддаг. Цэвэр глюкозын хувьд энэ нь 100. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний зөвшөөрөгдсөн хязгаар нь 70-аас ихгүй байна. GI жүржийн хувьд энэ нь дөнгөж 33-тай байдаг. Пектин нь жимсний аюулгүй байдлыг дарангуйлдаг бөгөөд ингэснээр глюкозыг боловсруулахад саад болдог тул түүний ихээхэн хэсгийг бүрэн шингээдэг. Ялангуяа жүржийн хальснаас гэдэс дотор байгаа бүх илүүдлийг шингээж авдаг маш их хэрэгтэй эслэг.
Хэрэв та цитрусын найрлагад дүн шинжилгээ хийвэл:
- Өөх тос - 0,2 гр;
- Уураг - 0.9 гр;
- Нүүрс ус - 8.1 гр;
- Ус - 86.8 гр;
- Шилэн мах - 2.2 гр;
- Органик хүчил - 1.3 гр;
- Сахаридууд - 8.1г;
- Витамины цогцолбор - A, B, C, E, H, PP, бета-каротин;
- Ашигт малтмалын найрлага - кали, кальци, магни, фосфор, төмөр, натри.
100 г бүтээгдэхүүн тутамд өгөгдлийг харуулав. Ийм масс нь ойролцоогоор тэнцүү хэмжээний глюкоз ба фруктоз агуулдаг - 2,4 г, 2.2 г тус тус. Фруктозыг чихрийн шижин өвчний хувьд аюулгүй гэж үздэг. Гэхдээ фруктокиназа-1 (түүний гликоген болгон хувиргах үйл явцыг хянадаг фермент) -ээр шингээж авах үед энэ нь нягт байдаггүй. Мөн өөх тосны хувьд энэ бүтээгдэхүүнийг илүү хурдан боловсруулдаг. Жимсний сахар нь глюкометрийн уншилтанд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Чихрийн шижинтэй жүрж авах боломжтой юу, нөхөн олговрын хэмжээ, өвчний үе шат, дагалдах эмгэг судлал, мэдээжийн хэрэг, гадаадад байгаа жимсний хэмжээ зэргээс хамаарна. Үнэндээ ердийн лийрийн хувьд глюкоз нь жүржийн төрлийнхээс нэгээс хагас дахин их байдаг.
"Хятад алим" бидэнд ямар ашиг тустай байдаг вэ?
Чихрийн шижингийн хатуу хоолны дэглэм нь витамин дутагдалд хүргэдэг. Ийм чухал бодисын дутагдал нь үр ашиг, халдварын эсэргүүцлийг бууруулж, өвчний явцыг улам хүндрүүлдэг. Байнгын гипергликеми нь чөлөөт радикалууд үүсэхэд хүргэдэг.
Нүдний эмч нарын үзэж байгаагаар лютеин ихтэй хоол хүнс нь нүдэнд маш их тустай байдаг. Мөн жүрж нь ретинопати үүсэхийг зогсоох чадвартай байдаг - 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний гол хүндрэлүүдийн нэг юм. Өвчин нь эхэн үедээ шинж тэмдэггүй үргэлжлэх бөгөөд цусны судас гэмтэх, хараа нь сүйрэлд ордог. Витамин-эрдэсийн цогцолбор нь нүдэнд тустай: А, В бүлэг, цайр.
Чихрийн шижин өвчний шалтгааныг судалж үзэхэд нефропати болон бусад хүндрэлүүд нь хүний биед магнийн дутагдал үүсдэг болохыг тогтоожээ. Хэрэв энэ бичил тэжээл агуулсан жүрж нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн нэг хэсэг бол элсэн чихэрийг хянах, судасны гэмтлийг зогсооход тусална.
Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй бол бөөр нь эритропоэтин даавар ялгаруулах чадвараа алддаг. Уургийн дутагдал, их хэмжээний алдагдал (бөөрний эмгэгийн үр дагавар) -ын улмаас чихрийн шижин өвчний үед цус багадалт үүсдэг. Төмрийн эх үүсвэр болох жүржийн цитрус нь гемоглобиныг сайжруулдаг.
Чихрийн шижин өвчний үед цитрусын жимс нь бие махбодийг калигаар хангадаг бөгөөд үүнийг уураг үйлдвэрлэх, глюкозыг гликоген болгон хувиргахад ашигладаг. Жимсийг дэмжиж, цусны даралтыг тогтворжуулдаг.
Бүтээгдэхүүнийг хамгийн их ашигтайгаар яаж ашиглах вэ
Амтат жимсний хор хөнөөлийг багасгахын тулд түүний хэрэглээг хянах нь чухал юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм боловсруулахад зориулагдсан гэрлэн дохио дээр цитрус жимсийг дунд зэргийн хэрэглээгээр тодорхойлдог "шар" ангилдаг. Хэрэв та ердийн тунг 2 дахин бууруулбал чихрийн шижин өвчний үед энэ бүлгийн бүтээгдэхүүн ашигтай байдаг гэсэн үг юм.
Эдгээр зөвлөмжүүд нь мэдээжийн хэрэг харьцангуй юм. Хэрэв чихрийн шижинтэй хүн зүрх сэтгэлийн хоолонд дассан бол түүний амттангийн тал хувь нь хэвийн хэмжээнээс их байх болно. Үүнээс гадна, цитрус жимс нь нэлээд хүчтэй харшил үүсгэдэг тул тэдгээрийн тоог эндокринологичтой тохиролцох ёстой.
Хэрэв элсэн чихэр нөхөн төлжиж, өвчин эхлэхгүй бол өдөрт нэг жимс өгөх боломжтой. Хэмжээ нь гарт таарч тохирсон байх ёстой. Том жимсийг 2 тунгаар хувааж болно. Чихрийн шижингийн декомпенсаци хийснээр та жижиг ургийн ½-ийг долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа идэж болно. Нүүрс ус шингээх нь чихэрлэг биш жигнэмэг эсвэл самар дарангуйлдаг. Тоолуурын үр дүнгийн талаар эргэлзэж байвал ийм нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнтэй хамт жимс идэхийг оролдож болно.
Энэ бүтээгдэхүүн нь хамгийн харшилтай таван зүйлийн нэг болохоос гадна хувь хүний үл тэвчих шинжтэй байдаг. Хэрэв хэд хэдэн лобулыг идсэнээс хойш нэг цаг хагасын дараа глюкометрийн үзүүлэлт 3 ммоль / л-ээс дээш байвал чихрийн шижингийн хоолны дэглэмээс улбар шар өнгийг үргэлж хасах шаардлагатай болно.
Сөрөг үр дагавраас зайлсхийхийн тулд та санал болгосон хоолыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, чихрийн шижинтэй хүн дор хаяж тав байх ёстой гол хоолны хооронд бүтээгдэхүүнийг идэж болно. Хэрэв та нэмэлт жүрж идэх хүсэл эрмэлзэлгүй байвал хоолны дэглэм дэх нүүрс ус агуулсан бусад хоол хүнсний бүтээгдэхүүний хэмжээг багасгаж болно.
Би ямар хэлбэрээр жимс хэрэглэх ёстой
Шинэхэн жүрж нь өвчний улмаас гэмтсэн чихрийн шижингийн организмд хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно. Учир нь аливаа боловсруулалт нь бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Жимс ба вазелин, лаазалсан шүүс, жүржийн мусс их хэмжээний чихрийн агууламжтай тул та ийм бүтээгдэхүүн чанаж, ч ашиглаж чадахгүй.
Хатаасан эсвэл хатаахад энэ бүтээгдэхүүн нь фруктозын агууламж ихэссэн тул хатаасан жимс, чихэртэй жимс болон жүржээс авсан бусад амттан нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд аюултай байдаг.
Мэргэжилтнүүд архи, шинэхэн уухыг зөвлөдөггүй. Шинэхэн шахсан шүүс нь элсэн чихэргүй, дулааны боловсруулалт хийх боломжтой боловч глюкозын хуримтлалыг саатуулдаг эслэг нь дутагдалтай байдаг нь шинэхэн жимсээс бага ашиг тустай байдаг.
Шилэн жүүс бэлтгэхийн тулд танд 2-3 жүрж хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр өдөр тутмын нормоос давахад маш хялбар байдаг. Бүх төрлийн элсэн чихэр ихтэй баяжуулсан бүтээгдэхүүн цусанд амархан орж, глюкометрийг цэвэр хэлбэрээр 3-4 ммоль / л-аар, сэндвич болон бусад хоолонд шүүс уувал 6-7 ммоль / л-ээр нэмэгдүүлдэг.
Профессор Э.Малышева нь улбар шарыг хальстай хамт уухыг зөвлөж байна, учир нь бүдүүн ширхэгтэй эслэг, ширхэг нь гэдэс дотор хорт бодис, илүүдэл холестеролыг шингээж, биеэс балластыг зайлуулдаг. Салатанд энэ нь жимс, хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүний амтыг бүрэн бүрдүүлдэг.
Жүрж бол маш сайн эдгээх хэрэгсэл бөгөөд албан ёсны болон уламжлалт анагаах ухаанд хүлээн зөвшөөрөгдсөн байдаг. Эрчим хүчний хүчтэй эх үүсвэр нь бие махбодь нь хорт хавдар гэх мэт олон өвчнийг ялан дийлэх, дархлаа нэмэгдүүлэх, бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулах, вируст халдварын дайралтыг саармагжуулах, витамин дутагдал, ядаргаа тайлах зэрэг үйлчилгээ үзүүлдэг. Цитрус жимс нь дотоод шүүрэл, мэдрэлийн болон зүрх судасны системд тустай: цусны даралтыг хэвийн болгох, холестерины хэмжээг бууруулах, цусны чанар, сэтгэл санааг сайжруулах.
Ийм үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижинтэй хүнтэй хэрцгий хошигнол тоглохгүй байхын тулд хоолны дэглэмд оруулахдаа элсэн чихрийг сайтар хянаж, цэсийн гликемийн индексийг тооцоолж, эмчтэйгээ тунг нь тодруулах хэрэгтэй.
