Чихрийн шижингийн чихрийн хэмжээг бууруулдаг хоол хүнсний жагсаалт

Цусан дахь сахар бууруулдаг хоол хүнсний талаар бид юу мэддэг вэ? Та яагаад тэдгээрийг хоолны дэглэмдээ оруулах хэрэгтэй бөгөөд яагаад хэн нэгний жагсаалт тэдний панацея эсвэл хоёр дахь библид болж хувирах ёстой гэж? Үүнийг тусгайлан ойлгохын тулд та бие махбодид тохиолддог үйл явцыг ойлгох хэрэгтэй.

Цусан дахь сахарын хэмжээ өөрчлөгдөх шинж тэмдэг

Цусан дахь сахарын хэлбэлзэлтэй холбоотой асуудал нь үл тэвчих хүмүүсийг олон янзын өвчинд, нүдний хараа, арьс, үс зэргийн хүндрэлд хүргэдэг. Сэтгэл түгшсэн шинж тэмдгүүд гарч ирэх нь эрүүл мэндэд ямар нэгэн зүйл буруу байгааг илтгэнэ. Туршилт хийх шалтгаан нь арьсны загатнах, эдгэрэхгүй байгаа шарх, хэт их ачаалал, бие махбодийн сул дорой байдал, байнга шээх, байнга цангах, хэвийн бус хоолны дуршил, амны хуурайшилт зэрэг байж болно. Цусан дахь глюкозын агууламж нь хоол хүнстэй хамт бие махбодид гарч ирсэн нүүрс ус задалсны эцсийн үр дүн юм.

Хоолны зан үйлийн онцлог

Илүүдэл жинтэй хүмүүс, хүүхэд хүлээж буй эмэгтэйчүүд, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоол тэжээлийн зарчмуудыг үргэлж дагаж мөрдөх ёстой. Эдгээр нь гипергликеми (элсэн чихэр ихтэй) өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай байдаг.

• Хэт их бүү хэтрүүлээрэй, ямар ч тохиолдолд та шаардагдах хэмжээнээс их идэж болохгүй. Энэ нь зөвхөн хамгийн их чихрийн хэмжээтэй хоолонд төдийгүй бусад бүх хүмүүст хамаатай. Хэт их идсэн хоол нь ходоодыг сунгаж, цусан дахь сахарын хяналтыг сулруулдаг инкретин дааврын үйлдвэрлэлийг өдөөдөг. Энэ тохиолдолд маш их анхаарал татсан зүйл бол Хятад хооллох арга юм. Энэ нь тайван байдал, хуваагдмал байдлаас бүрдэнэ.
• Хоггүй хоол хүнс, хөнгөн нүүрс уснаас татгалзах - өөх тос түргэн хоол, кондитер, чихэрлэг, карбонатлаг ундаа.
• Гликемийн индекс (GI) бүхий 49 ширхэг хүртэлх бүтээгдэхүүн байдаг. Тэдгээрийг дунд зэрэг идэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь эмчлэх арга биш юм. Ийм хоол хүнс тогтмол хэрэглэх нь элсэн чихрийн түвшинг тогтворжуулж, шаардлагатай бол элсэн чихэр үсрэхээс сэргийлдэг. Шар буурцгийн дүфү, далайн хоол идэх нь сайн байдаг, гэхдээ бүх зүйл хамгийн бага гликемийн индекстэй - 5 хүртэл байх ёстой.
• 30 грамм эслэгийг хоол хүнсэндээ оруулна. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь таны биеийг хорт бодисоос хурдан гаргаж, гэдэснээс элсэн чихэр, глюкозыг шингээх чадварыг бууруулдаг. Тэд түргэн гипогликемийн нөлөө үзүүлдэг (элсэн чихэр бууруулах) буурцагт ургамал, үр тариа, самар. Жимс, ногоон ногоо нь хоолны дэглэмийг бэхжүүлдэг бөгөөд тэдгээрийн эслэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлдэг. Хүнсний ногоо түүхий идэх ёстой.
• Хоол хүнсэндээ бүү хэрэглээрэй, хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг үнэхээр хязгаарлаарай, нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөөрэй. Энэ нь маш үр дүнтэй байдаг: 3 хоногийн дараа цусан дахь сахарын үзүүлэлт буурах ёстой. Хоолыг цөцгий, майонезаас биш харин ургамлын тосоор амтлах нь дээр. Маалинга үрийн тос нь нүүрс ус агуулдаггүй бөгөөд омега-гурван тосны хүчлийн хэмжээгээр номер нэг юм.

Цусан дахь сахарын хэмжээ ямар хэмжээгээр нэмэгддэгтэй холбоотой

Бие дэх элсэн чихэр нь нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнтэй "компани" -д гарч ирдэг. Тодорхой химийн урвалын явцад глюкозыг олж авдаг бөгөөд үүнийг шинжилгээнд өгөхдөө цусанд байдаг.

Тусгай урвалжтай холилдсоны үр дүнд цус нь өөр өөр сүүдэр болдог. Өнгөөр ​​нь глюкозын агууламжийг тодорхойлох боломжтой болно. Энэ нь цусыг ялгаруулдаг тусгай байршуулагч ашиглан хийгддэг.

Цусан дахь глюкоз байгаа нь амьдрах боломжгүй байдаг хэм хэмжээнээс гажсан зүйл биш юм. Хүний бие шаардлагатай хэмжээний энерги үйлдвэрлэхийн тулд үүнийг шаарддаг. Хөрвүүлэлтийн хувьд глюкозыг хэсэг болгон задалдаг бүрэлдэхүүн хэсгийг ашигладаг. Энэ бол нойр булчирхайд үйлдвэрлэгддэг гормон бөгөөд үүнийг инсулин гэдэг.

Илүүдэл жингүй тэнцвэртэй хооллолтын тусламжтайгаар цусан дахь сахарын хэмжээ тогтворждог. Хэрэв та их хэмжээний нүүрс ус хэрэглэдэг бол нойр булчирхайн ачаалал тус тусдаа нэмэгдэж, тэр хэмжээгээр ижил хэмжээний ашигтай даавар үйлдвэрлэх боломжгүй болно. Глюкозын үлдэгдэл нь биед шаардлагатай энерги болж хувирахын оронд зүгээр л цусны урсгал руу ордог.

Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахын тулд ямар хоолонд дуртай байх ёстой вэ?

Нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хөнгөвчлөх бүтээгдэхүүнийг агуулсан бол хоолны дэглэмийг зөв гэж үзнэ. Эдгээр нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг бүтээгдэхүүн юм.

Хоолонд идсэн хоол хүнснээс цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэж буйг тодорхойлдог гипогликемийн индексийн харьцаатайгаар бүх бүтээгдэхүүнийг 3 бүлэгт хуваана.

Тоон индекс бага байх тусам эрсдэлтэй, элсэн чихрийг хэвийн хэмжээнээс хэтрүүлсэн, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюулгүй байх болно.

70-аас дээш индекс бүхий бүтээгдэхүүн

Энэ бол хамгийн дээд түвшин юм. Эдгээр хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Энэ бүлгээс татгалзах хэрэгтэй. Үүнд чихэр, нарийн боов, ямар ч төрлийн чихэр, сүүний шоколад, тэр ч байтугай улаан буудайн талх, зөгийн бал, зөгийн бал агуулсан бүх зүйл, чихэргүй амттан аяга, паста, кафе цэснээс түргэн хоол, амтат жимс, чихэрлэг чанасан ногоо, төмс, огноо, шар айраг, тэр ч байтугай алкогольгүй, жүүс, дугуй хэлбэртэй будаа, шар будаа, сувдан арвай, үрийн шингэн.

Дундаж гипогликемийн индекстэй бүтээгдэхүүн (40-70 нэгж)

Энэ ангиллын бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь хаях ёсгүй. Үүнд: улаан буудайн гурил (өөрөөр хэлбэл үүнээс гаралтай бүтээгдэхүүн), хан боргоцой, шуурхай овъёос, жимсний чанамал, жимс, жимсгэний чанамал, мөөгөнцөр, хөх тариа, бүхэл үр тарианы талх, тарваганы ногоо, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, фруктозын вафли, цагаан үзэм гэх мэт. мөн хар, чихэрлэг төмс, цөцгийтэй бяслагны гоймон, спагетти, ласагна, жимсний чихэр, зефир, пицца, шарсан бин, хар цай, кофе, чихэр, фета, урт үр тариа будаа, улаан лоолийн кетчуп, банш, гич, шарсан бин, жигнэмэг, суши загас, маргарин, манго, киви, тахиа, бөднө шувууны өндөгнөөс , загасны cutlets.

Гипогликемийн индекс багатай хоол хүнс (49 ба түүнээс доош)

Эдгээр нь зөвхөн цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулаад зогсохгүй турах, жингээ засахад тустай. Бүтээгдэхүүний жагсаалтыг хүснэгтэд үзүүлэв.

Амьтны гаралтай уургийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь мах, загас, өндөг зэрэг нь бага хэмжээний глюкоз агуулдаг тул тэдгээрийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулж болно.

Чанасан хиам, хиам, хэрчсэн өндөг, шарсан үхрийн махны элэг нь дундаж гипогликемийн индекс бүхий бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоол юм. Буцалсан маханд энэ үзүүлэлт бүрэн тэгтэй тэнцэнэ. Гэхдээ махыг ямар ч ногоотой шарж эсвэл хуурч байвал бүх тавагны индекс өснө. Хэрэв та түүхий ногооны салаттай мах идвэл гипогликемийн индекс өөрчлөгдөхгүй. Доод тал нь дулааны боловсруулалт нь хүнсний ногооны индексийн түвшинг нэмэгдүүлдэг боловч ижил эмчилгээ хийснээр та үр тарианы наалдамхай үр тариа хооллодог бол түвшин буурдаг.

Чихрийн шижин өвчний үед ямар хоол хүнс багасдаг вэ?

Энэ нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст зориулж аяга таваг, бие даасан бүтээгдэхүүний найрлагыг нарийн сонгох шаардлагатай байдаг. Тэдний нойр булчирхай нь маш сул тул инсулин бие даан гаргаж авах боломжгүй юм. Үүнгүйгээр глюкоз нь энерги болж хувирах боломжгүй бөгөөд цусаар "алхаж" байх болно. Энэ нь эхэнд дурьдсан бүх тааламжгүй шинж тэмдгүүд, эрүүл мэндийн шинж тэмдгүүдэд хүргэх болно.

Чихрийн шижин нь инсулины ноцтой дутагдалтай болох түүний төвөгтэй зүйл биш юм. Эдгээр нь хүний ​​зүгээс инсулин хүлээж авахаа больж, тодорхой төрлийн хоолны дэглэм баримталдаггүй үед тохиолддог. Чихрийн шижингийн чихрийн хэмжээг бууруулдаг бүтээгдэхүүн нь өвчтөний хоолны дэглэмийн үндэс суурь болдог. Зөвхөн энэ тохиолдолд тэд хүнийг аварч чадна.

Чихрийн шижин өвчний үед гипогликемийн индекс багатай, 49 нэгжээс ихгүй хоол идэх нь ашигтай байдаг. Гэхдээ чихрийн шижинтэй хүмүүст эдгээр бүтээгдэхүүний жагсаалт хязгаарлагдмал байдаг. Глюкозын хувьд архи, коньяк нь гипогликемийн тэг тэгтэй тэнцүү байдаг. Гэхдээ согтууруулах ундаа агуулсан ундаа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хортой байдаг.

Чихрийн шижин өвчний үед ямар хоол хүнс бууруулахыг тодорхойлох нь зөвхөн мэргэжилтнүүд төдийгүй хүнсний бүтээгдэхүүний химийн найрлагыг нарийн мэддэг хүмүүс юм.

Чихрийн шижингийн хувьд хамгийн хэрэгтэй "хангамж" -ыг авч үзье.

Хүнсний ногоо

Энэ бол байгалиас хүн төрөлхтөнд бэлэглэсэн хамгийн шилдэг зүйл юм. Хүнсний ногоогүй бол бүрэн хүснэгтийг төсөөлөхийн аргагүй юм. Хүнсний ногоо нь витамины эх үүсвэр бөгөөд ашигтай ул мөр элементийн агуулах юм. Тэд аяганд баялаг байдлыг нэмдэг. Хүнсний ногоогүйгээр ямар ч цэс бүрэн гүйцэд биш юм.

Цуккини, хаш, лууван, сонгино, чинжүү, сармис, өргөст хэмх, улаан лооль, улаан лууван зэргээс маш их амттай, амттай хоол хийж болно. Манай судсанд түгээмэл тохиолддог олон төрлийн хүнсний ногоо нь чихрийн шижин өвчний хувьд зориулагдсан байдаг. Луувантай хамт болгоомжтой байх хэрэгтэй. Та үүнийг зөвхөн түүхий хэлбэрээр ашиглаж болно. Аливаа дулааны боловсруулалт (буцалгах, чанах, шарсан мах) нь энэхүү ашигтай ногооны гипогликемийн индексийг даруй нэмэгдүүлнэ.

Чихрийн шижингийн чихрийн хэмжээг бууруулах өөр ямар хоол хүнс байдаг вэ? Энэ бол ямар ч ногоон, ногоон навчит ногоо, бүх төрлийн байцаа, артишок юм. Төмс, хулуу зэргийг буруугаар ашиглахгүй байх нь дээр. Хэдийгээр та тэдгээрийг ердийн хоолны дэглэмээс бүрэн хасах шаардлагагүй юм. Бүх зүйл дунд зэрэг хийхэд хэрэгтэй. Хулууны төмстэй хос зүсмэл шинэхэн хулуутай хослуулан хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихээхэн нэмэгдүүлэх магадлал багатай юм.

Жимс, жимс жимсгэнэ

Эдгээр нь зөвхөн чихрийн шижинтэй хүмүүст ашигтай бүтээгдэхүүн биш юм. Энэ бол гайхамшигтай, эрүүл амттан бөгөөд таны сэтгэл санааг сайжруулж, чухал шинж тэмдгүүдэд эерэгээр нөлөөлнө. Гэхдээ энд тосонд ялаа байдаг. Та жимс, жимсгэнэ, ялангуяа чихэрлэг сортуудыг нэг нэгээр нь идэж болохгүй. Чихрийн шижинтэй хүмүүс хурц, үзэм, усан үзэм, гүйлс, хатаасан гүйлс, цитрус жимс зэргийг тогтмол хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.

Та: алим, чавга, лийр. Тарвасыг огт идэж болохгүй, GI нь 70 юм.

Үр тариа, шош

Эдгээр нь олон төрлийн витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд эслэгээр баялаг юм. Тэдгээрийг чанаж болгосон хэлбэрээр ашиглана уу. Та өдөр бүр арвай, эрдэнэ шиш, овъёос, шар будаа, Сагаган, сувд арвай, сэвэг зарам, шар буурцаг, шош идэж болно.

Гипергликемийн хоолны дэглэм

Хэрэв цусан дахь сахарын хэмжээ хэтэрсэн бол (эмнэлгийн нэр томъёо нь гипергликеми) бол та тусгай хоолны дэглэмийг баримтлах хэрэгтэй. Юуны өмнө энгийн нүүрс усыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй бөгөөд нарийн төвөгтэй нүүрс усны хэрэглээг багасгах хэрэгтэй.

Гипергликеми бол хоол тэжээлийн дутагдалд хүргэдэг өвчин юм. Бодисын солилцооны эмгэгийн шинж тэмдгийг хоолны дэглэмээр арилгадаг. Энэ нь хэтэрхий хатуу биш юм.

Үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

1. Маш их уух.
2. Байнга, бага хэмжээгээр идээрэй. Хоолны хоорондох завсарлагыг бүү хойшлуул.
3. Шарсан, халуун ногоотой хоол идэж болохгүй.
4. Өдөр тутмын хоолны дэглэмд хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ зэргийг оруулаарай.
5. Уургийн хоол хүнс (мах, өндөг, сүү) хэрэглээг нэмэгдүүлэх.
6. Хатаасан жимсээ үл тоомсорлож болохгүй.

Гипогликеми ба чихрийн шижин нь өгүүлбэр биш юм. Хэрэв та эрүүл мэндийнхээ дайсан биш бол эрүүл амьдралын хэв маягийн үндсийг дагаж, цэвэр агаарт байх, эерэг сэтгэл хөдлөлийг мэдрэх, хамгийн чухал нь - цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг хоол хүнс хэрэглэх.

Хүснэгт