Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шоколад нь хамгийн бага хэмжээний сахар агуулсан тусгай чихэрлэг зүйл юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хэрэглэхэд тохиромжтой. Жингээ хасахыг хүсч байгаа эсвэл илүүдэл жинтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шоколадны үндэс нь фруктоз бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй байгалийн чихэрлэг бодис юм. Хэрэв та хортой амттангаа ийм шоколадтай сольж чадвал глюкозын хэмжээ аажмаар буурах болно. Нэмэлт фунт хэрхэн хайлж эхэлснийг та бас анзаарах болно.
Шоколад 1 болон 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст боломжтой юу?
Амттан бол олон хүн ноцтой хязгаарлалттай байсан ч татгалзаж чадахгүй зүйл юм. Заримдаа тэдний хүсэл тэмүүлэл хүчтэй болдог тул аливаа үр дагавар нь айдас төрүүлдэггүй.
Цусан дахь сахарын хэмжээ ихэсдэг хүмүүст шоколад гэдэг нь чихэрлэг зүйл гэж үздэг. Ийм хоол хүнс нь чихрийн концентрацийг нэмэгдүүлж, хэвийн хоол боловсруулахад саад болдог. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн судалгаагаар шоколад нь ашигтай элементийн агуулах гэдгийг баталжээ.
Аливаа шоколад нь какао шош агуулдаг. Тэд энэ бүтээгдэхүүний үндэс суурь юм. Шош нь их хэмжээний полифенол агуулдаг. Эдгээр нь зүрхний булчингийн ачааллыг бууруулдаг өвөрмөц бодис бөгөөд үүнийг сөрөг нөлөөллөөс хамгаалдаг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс тэдний хүслийг хангахын тулд өдөрт 1-2 аяга какао ууж болно. Энэхүү ундаа нь шоколад шиг тааламжтай амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж, түүнчлэн чихрийн агууламж бага байх болно. Тиймээс та эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ хангалттай хэмжээний ул мөр элемент авах хэрэгтэй.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цагаан хориг, цагаан, сүүний шоколад өгөхийг хатуу хориглосон. Эдгээр нь их хэмжээний элсэн чихэр дээр суурилсан илчлэг ихтэй тул нүүрс ус нь хүний биед ордог. Цагаан эсвэл сүүн шоколаданд ямар ч ашигтай зүйл байдаггүй, нэг бар идсэний дараа та улам их идэхийг хүсэх болно.
Шоколадны ашиг тус ба хор хөнөөл
Аливаа шоколад их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл цусан дахь глюкозын түвшинд сөргөөр нөлөөлдөггүй. Хэрэв та 1 бар хар эсвэл хар шоколад идвэл эмч нар үүний эсрэг зүйл байхгүй.
Тэдгээр нь хүний сэтгэлийн байдал, сайн сайхан байдлыг сайжруулдаг идэвхтэй бодис агуулдаг.
Гашуун шоколадыг бага зэрэг хэрэглэвэл холестерол, төмрийн түвшинг хэвийн болгох боломжтой болно.
Гэхдээ цагаан ба сүүн шоколад нь ашигтай шинж чанараараа сайрхаж чадахгүй. Тэд тэжээлийн өндөр агууламжтай, хамгийн бага тэжээлтэй байдаг. Энэхүү амттанг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэхэд хүний хоолны дуршил нэмэгдэх бөгөөд энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүст тийм ч сайн биш юм. Цагаан, сүүн шоколадыг тэдэнд хориглох хэрэгтэй.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шоколад гэж юу вэ?
Чихрийн шижинтэй шоколад нь ердийн шоколаднаас өөр амттай байдаггүй амттан юм. Тэдний цорын ганц ялгаа нь найрлага юм. Энэ нь элсэн чихэр, нүүрс ус, илчлэг ихтэй байдаггүй.
Найрлаганд тогтмол элсэн чихрийг дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгээр солино.
- Стевиа;
- Исомалт;
- Малтитолум.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан шоколад хязгаарлалтгүйгээр идэж эхлэхээсээ өмнө ставкийг сайтар шалгаж үзээрэй. Бүрэлдэхүүн хэсгийн биед үзүүлэх нөлөөг үнэлэх нь маш чухал юм. Тэд бүгд өдөр тутмын тунгаараа ялгаатай байдаг.
Эмч нарын үзэж буйгаар чихрийн шижингийн хэт их шоколад нь гипогликеми, цусны даралт ихсэх эсвэл цусан дахь сахар үүсгэдэг.
Ийм чихрийн шижингийн шоколадны давуу тал нь түүний доторх бүх амьтны өөх тос ургамлын бүрэлдэхүүнээр солигддог явдал юм. Үүнээс шалтгаалан ийм бүтээгдэхүүний гликемийн индекс харьцангуй бага байх болно. Чихрийн шижин өвчний хувьд зөвхөн ийм шоколад хэрэглэх нь дээр.
Энэ нь атеросклероз эсвэл зүрх судасны тогтолцооны өвчний эрсдлийг бууруулахад тусална. Шоколад транс өөх тос, амт, амтыг агуулаагүй эсэхийг шалгаарай. Түүнчлэн, далдуу модны тос байх ёсгүй бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах эрхтэнд сөргөөр нөлөөлдөг.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст тохиромжтой шоколадыг хэрхэн олох вэ?
Өнөөдөр чихрийн шижинтэй хүмүүст маш олон төрлийн шоколад байдаг. Үүнээс болоод аль бүтээгдэхүүнийг сонгохоо тодорхойлоход хэцүү байдаг.
Үнэхээр чихэрлэг, амттай, эрүүл шоколад худалдаж авахын тулд ийм бүтээгдэхүүнийг сонгох онцлог шинж чанаруудтай танилцахыг зөвлөж байна.
Үүнийг хийхийн тулд дараах дүрмийг дагаж мөрдөхийг хичээ.
- Сав баглаа боодол нь энэ амттангаар сахарозын түвшин ямар байгааг хэлээрэй.
- Энэ найрлагад какаогоос бусад тос агуулаагүй эсэхийг шалгана уу;
- Чихрийн шижингийн шоколад дахь какаоны агууламж 70% -иас бага байх ёсгүй. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь яг ийм найрлагатай бол антиоксидант шинж чанартай;
- Шоколад ямар ч амт байх ёсгүй;
- Хугацаа дуусах хугацааг сайтар нягталж байгаарай, удаан хугацаагаар хадгалах нь шоколад нь амтгүй үнэр авч эхэлдэг;
- Чихрийн шижингийн шоколадны илчлэгийн агууламж 400 калориас хэтрэхгүй байх ёстой.
Өдөр тутмын тунг зөвшөөрдөг
Гашуун эсвэл чихрийн шижинтэй шоколадыг аюулгүй хэрэглэхээс өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй. Ялангуяа 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр шаналж буй хүмүүс энэ зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.
Та үргэлж өөрийнхөө сайн сайхан байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд та хэт их идэх ёсгүй, учир нь энэ нь маш сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хамгийн оновчтой тун нь 15-25 грамм шоколад юм. Энэ нь плитаны гуравны нэгтэй тэнцдэг.
Хэрэв бүх дүрмийг дагаж мөрдвөл тун удахгүй та энэ тунгаар шоколад авахад дасах болно. Зөв хандлагаар бол энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүст бүрэн хориглоогүй бүтээгдэхүүн юм. Энэ үзүүлэлтийн өөрчлөлтийн динамикийг хянахын тулд глюкозын цусны шинжилгээг тогтмол хийхээ бүү мартаарай.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулж хийсэн өөрөө хийсэн шоколад
Та чихрийн шижинтэй шоколадыг гэртээ ганцаараа хийж болно. Ийм чихэрлэгний жор нь маш энгийн бөгөөд та ямар ч дэлгүүрт бүх орц найрлагыг амархан олох боломжтой.
Гэрийн хийсэн болон худалдаж авсан шоколадны хоорондох цорын ганц ялгаа нь глюкозыг таны хамгийн дуртай чихэрлэг эсвэл фруктозоор орлуулах болно. Таны тэжээллэг чанар илүү өндөр байхын тулд бага зэрэг чихэрлэгч, аль болох их какао хэрэглэхийг хичээ.
150 грамм какаоны хувьд та 50 грамм чихэрлэгч нэмэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч, ирээдүйд та энэ хувь хэмжээг амтаас хамаарч өөрчилж болно.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд 200 грамм какао авч, 20 мл ус нэмж, усан ваннд хийнэ. Үүний дараа амтыг сайжруулахын тулд 10 грамм чихэрлэгч нэмнэ - шанцай. Шоколадаа хөлдөөхийн тулд түүнд 20 орчим грамм ургамлын тос нэмнэ. Үүний дараа ирээдүйн амттанг тусгай хэвэнд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. 2-3 цагийн дараа та бүтээлээ туршиж үзэх боломжтой.
Чихрийн шижинтэй шоколад
Шоколад нь зөвхөн чихэрлэг зүйл төдийгүй эм юм. Түүний найрлага нь биеийн төлөв байдалд эерэгээр нөлөөлдөг өвөрмөц бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Зүрх судасны тогтолцооны ажлыг хэвийн болгож, ачааллыг бууруулж, эмгэг төрүүлэгч нөлөөнөөс хамгаалдаг полифенолууд онцгой ач холбогдолтой юм.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн багадаа элсэн чихэр агуулсан хар шоколад хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь бүхэл бүтэн организмын нөхцөл байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг витамин агуулдаг.
Хар шоколадны давуу тал нь бараг элсэн чихэргүй байдагБайна. Гэсэн хэдий ч энэ нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, цусны зохицуулалтыг сэргээдэг ашигтай амин хүчлээр баялаг юм. Энэхүү амттанг бага хэмжээгээр тогтмол хэрэглэснээр бие махбодийг эмгэг төрүүлэгч нөлөөнөөс хамгаалах болно.
Хар шоколадны найрлага нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- Витамин Р буюу рутин нь цусны судасны уян чанарыг сэргээж, нэвчилтийг бууруулдаг флавоноид юм;
- Е витамин - эсийг чөлөөт радикалуудын сөрөг нөлөөнөөс хамгаалдаг;
- Витамин С - холбогч болон ясны эд эсийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг;
- Таннин - үрэвслийн эсрэг болон тоник нөлөөтэй;
- Кали - зүрх судасны системийг сэргээж, цусны урсгалыг хэвийн болгоход тусалдаг;
- Цайр - бамбай булчирхайн даавар ялгаруулдаг дотоод шүүрлийн системийн ажлыг хэвийн болгодог;
- Цусан дахь холестеролыг бууруулах үйлчилгээтэй бодисууд.
Сүүлийн үеийн судалгаагаар хар шоколад зохих ёсоор хэрэглэвэл чихрийн шижин өвчтэй хүнд хор хөнөөл учруулах чадваргүй болох нь тогтоогджээ. Какао шошны өндөр агууламж нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд глюкозын түвшинд нөлөөлдөггүй.
