Төрөл бүрийн хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрдөх шаардлагатай ямар нэгэн өвчтэй хүмүүс хэрэглээнд зөвшөөрөгдсөн хоолонд ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Энэ нь ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд үнэн юм.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэ тодорхой бүлэгт багтдаг тул ихэнх нь лийр зэрэг жимс нь идэж болох хоол хүнсний жагсаалтад багтсан эсэх талаар сонирхож байгаа юм.
Лийрийн ашиг тус
Гоёл чимэглэлийн болон жимсний лийрийн мод нь ягаан гэр бүлд хамаардаг. 17-р зуунд манай улсад Польш улсаас орж ирсэн "дулиа" гэдэг үг өдөр тутмын амьдралд илүү их олддог байв. Үнэхээр зарим жимс нь "гурван хурууны найрлага" -тай төстэй хэлбэртэй байдаг.
Өнөө үед гучин гаруй төрлийн лийрийн мод мэдэгдэж байна. Лийр жимс нь өөр өөр хэмжээтэй, жин, өнгөөр ялгаатай, өөр өөр амттай байдаг.
Гадаад төрхөөрөө бол энэ жимс нь сунгасан дээд, бөөрөнхий өргөн ёроолтой гэрлийн чийдэн шиг харагдаж байна. Лийр нь шүүслэг, зөөлөн мах, өвөрмөц амт, тааламжтай үнэртэй байдаг, гэхдээ жимс нь боловсорч гүйцсэн тохиолдолд л амтгүй, хатуу болно.
Лийр нь төрөл бүрийн салат, ундааны нэг хэсэг бөгөөд чанамал, хадгалалтыг буцалгаж, хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд зүгээр л шинэхэн иддэг.
Лийрийн жимс нь олон төрлийн ашигтай органик нэгдэл, ул мөр элемент, витамин агуулдаг бөгөөд 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй бүх хүмүүст ашигтай байдаг. Эдгээр нэгдлүүдийн хамгийн чухал нь:
- шилэн;
- фолийн хүчил;
- сахароз, глюкоз ба фруктоз;
- үнс;
- таннин;
- пектин;
- бүх В витамин, түүнчлэн C, E, A, P, PP;
- ул мөр элемент нь цайр, төмөр, зэс, кали, магни, кальци, натри, молибден, иод, фосфор, фтор.
Чихрийн шижин, лийрийн хоол тэжээл
Олон төрлийн витамин, азотын нэгдлүүд, эрдэс бодис, анхилуун үнэртэй бодисууд, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст лийрийн ашигтай шинж чанараас хамаардаг.
100 грамм шинэхэн жимс нь ердөө 42 килокалори агуулдаг ба лийрийн гликемийн индекс нь 50. Үүний дотор агуулагдах элсэн чихрийн ихээхэн хэсэг нь сахароз, фруктоз дээр ордог.
Шилэн бүтээгдэхүүн нь шингээх чадваргүй нүүрс усанд хамаардаг бөгөөд үүний ачаар хоол боловсруулах, бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгодог. Нэмж дурдахад эслэг нь цөс үүсэхийг зохицуулж, гэдэсний хөдөлгөөнийг хэвийн болгодог.
Энэ бүхэн нь холестерол болон хорт бодисыг хүний биеэс түргэн арилгахыг өдөөдөг. Өөр нэг эслэг бол илүү хурдан нүүрс ус шингээх чадварыг саатуулдаг. Үүний үр дүнд глюкозын түвшин аажмаар нэмэгдэж, хурц үсрэлт гарахгүй бөгөөд энэ нь ямар ч төрлийн чихрийн шижинтэй хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд лийрийн дараах шинж чанарууд маш их ач холбогдолтой байдаг.
- Шийдвэрлэсэн шээс хөөх нөлөө.
- Мэдээ алдуулах ба бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй.
- Глюкозыг бууруулах чадвар.
Декоциний болон жүүс
Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед дүрмээр бол хатаасан лийр эсвэл шинэхэн шахсан шүүсний декоциний хэрэглэнэ. Хоол идэхээс хагас цагийн өмнө элсэн чихрийн хэмжээ огцом хэлбэлзэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд 1: 1 харьцаатай усаар шингэлсэн лийрийн жүүс авна.
Эрэгтэйчүүдийн хувьд энэ жимс нь ерөнхийдөө онцгой ач холбогдолтой бөгөөд учир нь чихрийн шижинтэй хүмүүс бэлэг эрхтэний хэсэгт асуудал гардаг. Хэрэв та өдөр бүр зэрлэг лийрээс компот уух юм бол простатит үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх эсвэл эмчлэх боломжтой.
Шинэхэн лийрийг хоол боловсруулах эрхтний ноцтой өвчтэй хүмүүс байнга идэж чадахгүй тул ходоодонд хангалттай хэцүү байдаг тул нойр булчирхайтай холбоотой асуудал гарвал нойр булчирхайн үрэвсэлтэй лийр идэж болох эсэхийг мэдэх нь чухал юм.
Та эдгээр жимсийг хоол идсэнийхээ дараа шууд идэж болохгүй (30 минут хүлээх нь хамгийн тохиромжтой) эсвэл хоосон ходоодонд хийж болохгүй. Хэрэв та лийрийг усаар уувал чихрийн шижин өвчнөөр өвдөхөд хүргэдэг.
Хуучин хүмүүс ходоодны өвчнөөс зайлсхийхийн тулд шинэхэн боловсорсон жимс идэж болохгүй. Болж амжаагүй лийрийг гурилан хэлбэрээр идэж болох бөгөөд түүхий жимс нь зөөлөн, шүүслэг, боловсорсон байх ёстой.
Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед лийрийг зөвхөн шинэхэн төдийгүй янз бүрийн аяга, салатанд хийж болно. Эдгээр жимс нь алим эсвэл манжингаар сайн явдаг. Өглөөний хоолонд амттай, эрүүл салат бэлтгэхийн тулд та бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шоо болгон хувааж, өөх тос багатай цөцгий нэмэх хэрэгтэй.
Та ямар ч хажуугийн салат хийж болно: жижиглэсэн лийр дээр улаан лууван нэмж, оливын тосыг хувцаслахдаа хэрэглээрэй.
Шинэхэн шахсан шүүс, хатаасан жимсний декоциний нь цангааг маш сайн тайвшруулж, ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд ардын анагаах ухаанд хэрэглэдэг.
Хуурай үед лийр нь ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Декоциний бэлтгэхийн тулд та нэг шил хатаасан жимсийг 1.2 литр ус асгаж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Үүний дараа шөлийг 4 цагийн турш шаардах ёстой бөгөөд дараа нь согтуу болно.
