Бараг бүх жилийн туршид бидэнд байдаг жимс байдаг.
Зарим нь зөвхөн тодорхой улиралд л гарч ирдэг.
Тэдний нэг бол persimmon - субтропикуудаас ирсэн зочин юм.
Бидэнд улбар шар өнгийн хурц жимс өгдөг мөнх ногоон мод таван зуун жил насалдаг гэдгийг та мэдэх үү? Эдгээр ургамлууд нь чулуун гэр бүлийнхэнд хамаарагддаг - бараг бүх жин нь алтаар үнэлдэг. Модны Латин нэр нь "бурхдын хоол" гэж орчуулагддаг. Олон тооны домог, домог гарч ирж, харшлын үр жимсийг тойрон амьдарч байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Энэ бол үнэхээр нууцлаг мод юм.
Өнөөдрийн бидний үүрэг бол энэ ургийн хоол хүнс хаана байрлаж байгааг олж мэдэх, асуултанд хариулах - чихрийн шижинтэй хорхой идэх боломжтой юу? Үүнийг хийхийн тулд түүний найрлагыг сайтар судлаарай.
Цөцгий нь юу вэ?
Хурга амтыг бүрэн боловсорч гүйцсэн үед олж авах нь чухал бөгөөд тиймээс түүж, дэлгүүрт илгээхийн өмнө модонд байх үедээ маш их ашигтай бодис хуримтлуулж чаддаг.
Ихэнх жимсний нэгэн адил хурц жимс ургадаг хөрснөөс бичил болон макро элементүүдийг шингээдэг. Иймээс хурц жимсний аль ч жимс дотор их хэмжээний натри, кали, магни, кальци, төмөр, иод байдаг. Эдгээр нь хүний хоол хүнсээр олж авсан чухал амин дэм юм.
Жимсний улбар шар өнгө нь persimmon нь бета-каротин ихээр агуулдаг болохыг харуулж байна. Энэхүү А аминдэмийн урьдчилсан найрлага нь амьд организмд олон чухал үүргийг гүйцэтгэдэг хүчтэй антиоксидант юм. Хортонд маш их хэмжээний витамин байдаг - хулуу, хонхны чинжүүгээс илүү. Бета-каротин нь тууштай бөгөөд хадгалах явцад задардаггүй.
Persimmon нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг боловч энэ нь хэтэрхий хатуу биш бөгөөд хадгалах явцад устдаг. Гэсэн хэдий ч шинэхэн хурц жимс нь энэ витамины хоногийн нормын 50 хувийг биед агуулж байдаг.
Persimmon нь таннинаар баялаг байдаг тул тэдгээр нь түүний амт чанарыг олж авдаг. Гэхдээ хадгалах эсвэл хөлдөх үед тэд аажмаар нурдаг. Тиймээс боловсорсон хурц амт нь илүү чихэрлэг, "бага" байдаг.
Бусад олон жимсний нэгэн адил persimmon нь том ширхэгтэй утас - эслэгийг агуулдаг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь орчин үеийн хүний хоол тэжээлд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд үүнээс ч илүү - чихрийн шижинтэй өвчтөн. Чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх нь ямар ач тустай вэ гэсэн асуултыг илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.
Таннин
Хурц амтыг маш өвөрмөц болгодог таннин нь таннин гэж нэрлэгддэг. Тэдний шинж чанарууд нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус (полисахарид) ба уураг бүхий хүчтэй холбоо үүсгэх чадвар дээр суурилдаг.
Таннин нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Тиймээс ходоод гэдэсний замын үрэвсэлт өвчин (колит, гастриттай хамт) хоолны дэглэмд орсон байдаг. Энэ тохиолдолд өдөрт 1-2 жимс идэхэд хангалттай.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дэх персонмон нь хоол хүнснээс нүүрс ус шингээх түвшинг зохицуулахад тусална. Хэрэв та үндсэн хоолны өмнө хурц жимс идвэл таннин нь нүүрс усны задралыг удаашруулж, цусанд орох нь бүр жигд байх болно. Энэ нь идсэний дараа цусан дахь сахарын огцом өсөлтөөс зайлсхийх болно.
Таннин нь антиоксик шинж чанартай тул хурц үнэр нь хордлого, өтгөний өөх тосыг арилгахад тусалдаг. Тэд бас бактерицид шинж чанартай байдаг тул урьдчилан сэргийлэх зорилгоор өвсийг намар хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй.
Витамин
Хоол хүнснээс хамгийн их хэмжээний витамин, эрдэс бодисыг авахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт дор хаяж 4-5 порц (ширхэг) жимс, хүнсний ногоо идэхийг зөвлөж байна. Намрын улиралд чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан персонмон нь тэдгээрийн нэг байж болно. Түүний витамины найрлагыг нарийвчлан авч үзье.
Бета-каротин бол байгалийн гаралтай 600 каротеноидын нэг бөгөөд хүчирхэг антиоксидант, иммуностимулятор ба адаптоген юм. Бета-каротин молекулууд нь бие махбодид чөлөөт радикалууд хуримтлагдахаас сэргийлж, дархлааны тогтолцооны эсүүдийг устгахаас хамгаалдаг. Тиймээс энэ провитамин нь байгалийн дархлаа бууруулагч бодис юм. Хүчтэй дархлаа бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн урт удаан, амьдралд хэрэгжих хамгийн чухал хүчин зүйл юм.
Витамин С нь холбогч болон ясны эд эсийн хэвийн хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай. Тиймээс чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр дэх давтамж нь бие махбодийг цусны судсыг бэхжүүлдэг бодисоор хангаж, ангиопати үүсэхээс сэргийлдэг бөгөөд энэ нь сохрох, үе мөчний гэмтэл, зүрхний шигдээс, цус харвалт зэрэг ноцтой хүндрэлүүд хүргэдэг.
Макронутриентууд
Кали, магни нь зүрхний булчингийн хэвийн үйл ажиллагаанд оролцдогийг мэддэг. Чихрийн шижин өвчний үед зүрх судасны тогтолцоог дэмжих нь эмчилгээний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тиймээс хорт хавдар, чихрийн шижин нь хоорондоо холбоотой байж болох юм.
Sugar ба Persimmon
Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд "Талхны нэгж" гэж нэрлэгддэг хоолны дэглэмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Нэг хурц мах бол нэг алим, нэг хэсэг талхтай адил нэг талхны хэсэг юм. Тиймээс энэ эрүүл жимс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмийн нэг болж чаддаг бөгөөд байх ёстой.
Тиймээс нэгтгэн дүгнэхэд: хурц, чихрийн шижин нь бүрэн нийцдэг. Энэ ургийн олон бүрэлдэхүүн хэсэг нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд чихрийн шижин өвчний хүндрэлийг дарангуйлдаг. Энэхүү улбар шар tart жимс нь манай намрын хоолны дэглэмд тавтай морилно уу.
