8-р сараас 9-р саруудад ОХУ-д тарвас, амтат гуа хийх улирал болдог. Салах ёслолын үеэр зун нь витамин, эслэгээр дүүрэн гайхалтай бэлгийг бидэнд бэлэглэнэ. Хэрэв гуа, тарвасны амт, ашиг тус нь асуулт үүсгэхгүй бол фруктоз байгаа эсэх нь олон хүнийг төөрөгдүүлдэг - чихрийн шижин өвчнөөр өвддөг үү? Ердийн адил бид байнгын мэргэжилтэн, эндокринологич Ольга Павловаас энэ асуудлыг ойлгохыг хүсэв.
Эмч эндокринологич, чихрийн шижин судлаач, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, спортын хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Ольга Михайловна Павлова
Новосибирскийн Улсын Анагаах Ухааны Их Сургуулийг (НСМУ) Ерөнхий анагаах ухааны мэргэжлээр төгссөн
НММУ-д эндокринологийн чиглэлээр резидентурийг онц дүнтэй төгссөн
Тэрээр NSMU-ийн Диологийн мэргэжлээр төгссөн.
Тэрээр Москва дахь Фитнесс ба Бодибилдингийн академид Спортын хоолны дэглэмийн чиглэлээр мэргэжлийн давтан сургалтанд хамрагдсан.
Илүүдэл жингийн сэтгэцийн коррекцын чиглэлээр мэргэшсэн сургалтанд хамрагдлаа.
Зуны улиралд эндокринологичтой уулзах хамгийн түгээмэл асуултуудын нэг юм. "Эмч ээ, надад тарвас, амтат гуа авч болох уу?" Та бас сонсож болно: "Тарвас / амтат гуа маш их хайртай, гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй".
Энэ асуултыг тодруулцгаая.
Тарвас болон амтат гуа гэж юу вэ?
Тэдний найрлагад бусад жимс, жимсгэний нэгэн адил фруктоз байдаг - жимсний элсэн чихэр (бүгд айдаг), маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, эслэг (ургамлын эсийн хананы септа), энэ нь фруктозын шингээлтийг удаашруулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ус юм. Байна.
Тарвас нь C, B, A, PP витамин ихтэй гэдгээрээ алдартайЧихрийн шижин өвчний үед зүрх судасны, мэдрэлийн болон дархлааны системд тустай, кали, магни, селен, цайр, зэс, төмөр зэрэг нь хүний биеийн хэвийн жинг хэвийн болгоход шаардлагатай ул мөр элемент юм.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Мелон нь их хэмжээний витамин В, С, кали, натри, төмөр, зэс агуулдаг болон бусад ашигтай бодисууд.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Тарвас, амтат гуа хоёулаа маш их шингэн агуулдаг бөгөөд шээс хөөх нөлөөтэй тул илүүдэл шингэнийг зайлуулж, биеийг цэвэрлэнэ. ⠀⠀
Гликемик индекс (GI) нь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэж буй байдлыг харуулдаг үзүүлэлт юм. Тарвас нь 72, өөрөөр хэлбэл тарвас нь энэхүү хоолонд бусад бүтээгдэхүүн нэмэхгүй бол цусны глюкозын тодорхой өсөлтийг өгдөг. Бага жинтэй аажмаар шингэцтэй хоолыг "удаашруулах" хэрэгтэй (энэ талаар дэлгэрэнгүй уншина уу)
Гацаны амтат гуа индекс 65 - гуа нь тарваснаас илүү цусан дахь глюкозыг аажмаар өсгөдөг боловч гуа их идэх нь GI бага агууламжтай хоолонд илүү сайн байдаг.
Тарвас, амтат гуа бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж бага байдаг тул эдгээр бүтээгдэхүүн нь найрлагад их хэмжээний шингэн агуулдаг: тарвас - 100 г тутамд 30 ккал, амтат гуа - 100 гр тутамд 30 -38 ккал (олон төрлийн байдлаас хамаарч). "Колхозница" сортын амтат гуаанд - 100 г тутамд 30 ккал, "Торпедо" - 100 г тутамд 38 ккал. Тарвас, амтат гуа хоёулаа илчлэг багатай хоол хүнс тул бага хэмжээгээр хэрэглэвэл биеийн жинд нөлөөлөхгүй.
Тиймээс чихрийн шижин өвчний үед тарвас, амтат гуа хийх боломжтой юу?
Тийм ээ, та чихрийн шижин өвчний хувьд тарвас, амтат гуа идэж болно!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Яагаад зарим эмч чихрийн шижин өвчний үед тарвас, амтат гуа хэрэглэхийг хориглодог вэ?
"Оросын өргөн сэтгэлтэй" олон хүмүүсийн оюун ухаанд тарвас идэж байна гэдэг нь үүнийг хагасаар хувааж, нэг хагас халбага (дунджаар 5-6 кг) иддэг гэсэн үг юм.
Олон тооны гуа ижил байдаг. Чихрийн шижин өвчний хувьд энэ нь үнэхээр боломжгүй юм.
Бид өдрийн 1-р хагаст нэг XE тарвас (энэ нь ойролцоогоор 300 гр - жижиг хэсэг) идэх боломжтой бөгөөд уураг, хүнсний ногоо (эслэг) агуулсан тарваснаас фруктозын шингээлтийг "удаашруулах" нь дээр. Энэ нь тарваснаас гадна уураг агуулсан хоол хүнс идэх хэрэгтэй - загас тахиа мах өндөг зуслангийн бяслаг бяслаг самар, хүнсний ногоо (жишээлбэл, цардуулгүй шинэ ногооны салат).
Тарвасыг бяслагтай (mozzarella, feta) хослуулах нь амттай байдаг - энэ бол Киприйн оршин суугчдын үндэсний зууш юм.
Энэ нь амтат гуаанд хамаарна: 1 XE (1 XE гуа, олон янз байдлаас хамааран - 200-300 гр) 1 удаа, өдрийн эхний хагаст, мөн уураг, хүнсний ногоог идэхэд тохиромжтой.
⠀
Хамгийн гол нь чихрийн шижин өвчний үед жимс идэх дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм.
- Бид өдрийн эхний хагаст жимс иддэг (фруктоз нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэх бөгөөд бид идэвхтэй хөдөлж, ажиллаж байх үед үүнийг багасгах болно).
- Жимс идсэний дараа элсэн чихрийн өсөлтийн түвшинг бууруулахын тулд бид уураг (мах, загас, зуслангийн бяслаг, бяслаг, самар) болон эслэг (хүнсний ногоо) -тай хослуулан жимс жимсгэнэ (бид гликемийн индексийг бууруулдаг).
- Чихрийн шижин өвчтэй насанд хүрэгчдэд энэ өдрийн эхний хагаст өдөрт 2 XE жимс (эсвэл жимсгэнэ) идэх нь ашигтай, өөрөөр хэлбэл өдөрт тарвасны хэрэглээ 2 тун тутамд 600 гр, амтат гуа өдөрт 500 гр мөн 2 тунгаар ууна.
- Хүүхдийн бие нь өсч, тэжээллэг бодис, витамин, эрдэс бодисын хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа тул бид жимс, жимсгэнийг хатуу хязгаарладаггүй. Хүүхэд өдөрт 3-4 XE жимс, жимсгэнэ идэж чаддаг. Элсэлтийн үеэр - мөн өглөө.
- Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис авахын тулд ээлжлэн байх ёстой.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Танд эрүүл мэнд, гоо сайхан, аз жаргал хүсье!
