Гэгээн Валентины өдрийг тэмдэглэх эсэх нь тийм ч чухал биш бөгөөд эдгээр жорууд нь ажлын өдрүүдэд танд таалагдана гэж найдаж байна. Өнөө үед баруунд галзуурсан гурилгүй пиццаны талаар онцгой анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд энэ нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст ч байж болно.
Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө жорыг нь эхнээс нь уншихыг зөвлөж байна, ингэснээр ямар нэг чухал зүйл чухал биш болж хувирахгүй байхыг зөвлөж байна. Брокколи болон горгонзолатай бялуу бүхий бялуу чихрийн шижингийн 2-р хэлбэртэй байж болно. Гурилгүй пицца нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст 1, 2 төрлийн хоол идэхэд тохиромжтой.
Орц (4 ширхэг)
- 250 гр цэцэгт байцаа
- 250 гр өөх тосгүй зуслангийн бяслаг
- 2 өндөг
- 3 халбага. л үр тарианы гурил
- 50 гр пармезан
- 1 халбага Дижон гич
- Ногоон сонгино хэдэн өд (яг тэр хэмжээ нь энэ бүтээгдэхүүний хайраас хамаарна, дор хаяж 2-3-ыг нь тавь)
- 2-3 яншуй навч (соустай)
- 1 хумс сармис (соустай)
- Нэмэлтгүйгээр 1 аяга байгалийн тараг (соустай)
- Оливийн тос (хөгцийг тослохын тулд)
- Nutmeg
- Давс, чинжүү
Танд өөр юу хэрэгтэй байна
Талх нарийн боов, 18 см
Хоол хийх
Брокколи баг цэцэгтэй задалж, ишийг шоо болгон хуваана. Давсалсан усанд 5 минут буцалгана, дараа нь colander нь хаях, ус зайлуулах.
Зуслангийн бяслагыг өндөг, гурил, гичтэй холино. Parmesan сараалжтай, ногоон сонгино нилээд цавчих. Дараа нь тэдгээрийг ааруул масс руу нэмнэ. Давс, чинжүү, амтат самар нэмнэ.
Үүссэн хольцоо оливийн тосоор тосолсон хэлбэрээр хийж, цэцэгт байцаа зөөлөн тарааж, баг цэцэгтэй зуурмагийг зөөлөн шахаж ав. Зууханд урьдчилан шараад 180С, 45 минутын турш халаана.
Соус хийхийн тулд тарагыг буталсан сармис, яншуйтай холино. Хэрэв хүсвэл chives нэмж болно.
Орц (4 ширхэг)
- Үр тарианы гурил 200 гр
- 100 гр өөх тосгүй зуслангийн бяслаг
- 5 халбага. л ургамлын тос (зуурсан гурил хийхэд) ба бууцай нэмэхэд бага зэрэг нэмээрэй
- Давс, чинжүү
- 300 гр бууцай (шинэ эсвэл гүн хөлдөөсөн)
- Ногоон сонгины 4 өд
- Сармисын 2 хумс
- Nutmeg
- 200 гр gorgonzola (бусад хөх бяслагаар сольж болно)
- 150 гр цөцгий 10% өөх тос
- 2 өндөг
Хүссэн хэмжээгээр нэмж болно орц
30 гр нарс самар
4 интоорын улаан лооль
30 гр сараалжтай бяслаг (жишээ нь mozzarella)
Танд өөр юу хэрэгтэй байна
Талх нарийн боов (диаметр нь 20 см)
Хоол хийх
Гурил, зуслангийн бяслаг, 5 tbsp нь зуурсан гурил зуурах. л ургамлын тосыг нэг чимх давс хийж 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ үед бууцайгаа сайтар зайлж хатаа (эсвэл гэсгээх), сонгино нилээд цавчих, сармисаа жижиг шоо болгон хуваана.
Бууцай, сонгино, сармисыг бага хэмжээний ургамлын тос, чинжүү, давс хийж, самар нэмнэ.
Горгонзолаг хайчилж (та зүгээр л шүршиж болно), өндөг, цөцгийтэй хольж, үүссэн массыг бууцайгаар сайтар холино.
Зуурсан гурилыг хөргөгчинд аваад, өнхрүүлээд бялуу хайруулын тавган дээр тосоор тосолно. Дүүргэлтээр дүүргээд, хэрэв хүсвэл нарс самараар цацна (энэ алхамыг алгасч болно). 200 ° С хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш жигнэх.
Улаан лоолийг талыг нь огтолж, сараалжтай бяслагаар нь цацаж, зууханд хийж, бяслаг хайлж дуусмагц гаргаж авна (энэ алхамыг алгасаад улаан лоолийг квич-д хүртэл тарааж болно).
Орц (2 ширхэг)
Суурийн хувьд
- 250 гр цэцэгт байцаа
- 200 гр сараалжтай бяслаг (та өөх тос багатай хөнгөн бяслаг авч болно)
- 1 өндөг
- Provencal ургамал, амт нь давс
- Оливийн тос (тослох зорилгоор)
Дүүргэлтийн хувьд та зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний дуртай хослолыг ашиглаж болно.
Танд өөр юу хэрэгтэй байна
2 ширхэг жигд хуудас, 2 хуудас жигд цаас (илгэн цаас), тослох зориулалттай сойз
Хоол хийх
Цэцэгт байцааг цэцэгт байцааны хэсгүүдэд задалж, цоргоны горим дээр хутгагчаар цавчих, дараа нь богино долгионы зууханд (бага хүчийг тохируул) 8 минутын турш явуулаарай, ус бүү нэмээрэй! Дараа нь та илүүдэл чийгийг шахаж, өндөг, бяслаг, халуун ногоо бүхий дулаан байцаа холих хэрэгтэй. Үр массыг хэрхэн зуурах вэ (гараараа хамгийн сайн хийдэг), энэ нь ердийн мөөгөнцрийн зуурсан гурилаас арай зөөлөн байх ёстой.
Талх нарийн боовны цаасыг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, "зуурсан гурил" -ыг гараараа тарааж, дээр нь тосоор тосолж, 230 градусын температурт халаагаад 8 минут орчим зууханд хийнэ.
Зуухнаас гаргаж аваад, жигд цаасны хоёр дахь хуудсыг зуурсан гурилан дээр хийж, цэвэр жигд хуудсыг асаагаад дээрээс нь шаардлагагүй цаасыг сайтар арилгаад дахин тослоод 8 минутын турш дахин жигнэх хэрэгтэй.
Дараа нь дуртай хоолоо нэмж, 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
