Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь олон төрлийн боовноос салдаггүй гэж бүү бодоорой. Та өөрөө хоол хийж болно, гэхдээ та хэд хэдэн чухал дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд гол нь бүтээгдэхүүний гликемийн индекс (GI) юм.
Үүний үндсэн дээр амттан бэлтгэхэд зориулж бүтээгдэхүүнийг сонгодог. Маффиныг чихрийн шижин өвчтнүүдийн дунд түгээмэл боов гэж үздэг. Эдгээр нь дотор нь дүүргэх, жимс, эсвэл зуслангийн бяслаг хийх боломжтой жижиг бялуу юм.
GI-ийн дагуу маффин бэлтгэхэд зориулж бүтээгдэхүүнийг доороос нь сонгон авч, өвчтөний цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлөхгүй амттай, хамгийн чухал нь ашигтай жорыг өгөв. Мөн маффинтай сайн зохицдог ер бусын цитрусын цайны жорыг танилцуулав.
Мафффин ба тэдгээрийн аварга бүтээгдэхүүн
Гликемийн индекс гэдэг нь хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ буурах тусам өвчтөний хоолонд илүү аюулгүй байх болно.
Мөн GI нь аяга тавагны тууштай байдлаас шалтгаалан өөрчлөгдөж болно - энэ нь жимс жимсгэнэтэй шууд холбоотой. Хэрэв та тэдгээрийг нухсан төмсний байдалд оруулбал тоо нэмэгдэх болно.
Энэ бүхэн нь ийм нягтрал бүхий "эслэг" алдагддагтай холбоотой бөгөөд энэ нь цусан дахь глюкозыг хурдан нэвтрэхийг хориглогч үүрэг гүйцэтгэдэг. Ийм учраас чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ямар ч жимсний шүүсийг хориглодог боловч улаан лоолийн шүүсийг өдөрт 200 мл-ийн хэмжээгээр зөвшөөрдөг.
Бүтээгдэхүүн сонгохдоо GI-ийн хуваагдалтай танилцах хэрэгтэй.
- 50 хүртэлх PIECES - бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчний хувьд бүрэн аюулгүй байдаг;
- 70 хүртэлх PIECES - өвчтөний ширээн дээр ховор тохиолддог;
- 70 ба түүнээс дээш нэгжээс - бүрэн хориглосноор тэд гипергликеми үүсгэж болно.
Миафин хийхэд ашиглаж болох 50 хүртэлх PIECES бүтээгдэхүүнтэй бүтээгдэхүүн:
- Хөх тарианы гурил;
- Oat гурил;
- Өндөг
- Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг;
- Ваниллин;
- Шанцай
- Талх нарийн боов.
Жимсний маффин бүрхүүлийг алим, лийр, гүзээлзгэнэ, нэрс, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ гэх мэт олон жимснээс зөвшөөрдөг.
Жор
Элсэн чихэргүй маффинууд нь ижил технологи, маффинтай ижил найрлагыг ашиглан бэлтгэгддэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Зөвхөн жигд таваг нь том, хоол хийх хугацаа дунджаар арван таван минут нэмэгддэг.
Гадил жимсний аягатай бялуу нь нэлээд түгээмэл байдаг боловч чихрийн шижин өвчний үед ийм жимс нь өвчтөний нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Тиймээс дүүргэлтийг 50 хүртэлх нэгжтэй өөр нэг жимсээр солих хэрэгтэй.
Бялуу боов нь амтат амтыг өгөхийн тулд та чихэрлэгч, жишээлбэл, стевиа, эсвэл зөгийн бал бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчний үед дараахь төрлүүдийг зөвшөөрдөг - хуайс, линден, туулайн бөөр.
Мафффины арван хоол хийхэд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.
- Oatmeal - 220 грамм;
- Талх нарийн боов - 5 грамм;
- Нэг өндөг;
- Ваниллин - 0.5 сав;
- Нэг амтат алим;
- Амтлагч - амсах болно;
- Өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг - 50 грамм;
- Ургамлын тос - 2 халбага.
Холигч эсвэл хутгагч ашиглан зөөлөн хөөс үүсэх хүртэл өндөг, чихэрлэгчийг цохино. Тусдаа аяганд нарийн гурил, жигд нунтаг, ваниллин зэргийг хольж, өндөгний хольцыг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино, ингэснээр бөөн зүйл байхгүй болно.
Алим, хальсыг хальслаад жижиг шоо болгон хуваана. Дараа нь үлдсэн бүх найрлагыг нэгтгэж, зуурсан гурил зуурна. Зөвхөн зуурсан гурилыг хөгц рүү хийнэ, хоол хийх явцад маффинууд нэмэгдэх болно. Урьдчилан халаасан 200 хүртэл зууханд 25-30 минутын турш зууханд хийнэ.
Хэрэв та маффиныг дүүргэлттэй хоол хийхийг хүсч байвал технологи өөрчлөгдөхгүй. Сонгосон жимсийг нухсан төмсний төлөв байдалд авчирч, мафины дунд байрлуулах шаардлагатай.
Эдгээр нь чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрөгдсөн цорын ганц чихэр биш юм. Өвчтөний хоолны дэглэмийг мармелад, вазелин, бялуу, тэр ч байтугай зөгийн балаар сольж болно.
Хамгийн гол нь бэлтгэлдээ овъёос эсвэл хөх тарианы гурилыг хэрэглэж, элсэн чихэр нэмэхгүй байх явдал юм.
Чихрийн шижинтэй хүнийг эрхлүүлж өгөх өөр юу байна
Элсэн чихэргүй маффиныг ердийн цай эсвэл кофе төдийгүй бие даан хийсэн мандарины декоциний хамт угааж болно. Ийм ундаа нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг. Тиймээс чихрийн шижинтэй мандарин хальсны декоциний нь хүний биед эдгээх нөлөөтэй байдаг.
- Бие махбодийн янз бүрийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг;
- Мэдрэлийн системийг тайвшруулах;
- Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.
Мандарины цайгаар нэг үйлчлэхэд та жижиг хэсэг болгон хувааж, 200 мл буцалж буй усаар дүүргэсэн мандарины хальс хэрэгтэй болно. Шөлийг доод тал нь гурван минут байлгана.
Улирал нь мандарин биш бол царцдас нь урьдчилан бэлтгэгдсэн байх ёстой. Тэднийг хатааж дараа нь хутгагч эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтаг төлөвт оруулна. Нэг хоол бэлтгэхэд 1.5 мандарин нунтаг шаардагдана. Цайг исгэхээс өмнө нунтаг нэн даруй бэлтгэгдсэн байх ёстой.
Энэ нийтлэл дэх видео нь oatmeal дээр нэрс мафины жорыг танилцуулж байна.
