Чидун жимсийг шахаж олж авсан тосыг ихэвчлэн салат, хоолны дуршил, олон аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг. Чидун жимсний тос нь хүний эрүүл мэндэд тустай олон тооны өөх тос, витамин, ул мөрийн элементүүдээр үнэлэгддэг. Бүтээгдэхүүний өвөрмөц шинж чанарыг элэгийг цэвэрлэх, судасны атеросклероз, чихрийн шижин өвчнөөс салахын тулд янз бүрийн хандмал бэлтгэхэд амжилттай ашигладаг.
Энэхүү тос нь олейны хүчилд ихээр агуулагддаг бөгөөд энэ бодисын 80 орчим хувийг агуулдаг бол наранцэцгийн тос дахь агууламж 35% -иас ихгүй байна. Олейны хүчил нь хүний гэдсэнд бүрэн шингэж, бодисын солилцооны явцыг сайжруулж, судасны ханыг бэхжүүлдэг.
Оливийн тос нь цусны даралтанд нөлөөлдөг өөхний хүчил агуулдаг бөгөөд чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болно.
Бүтээгдэхүүн нь холестеролыг хэвийн болгож, бага нягтралтай төрлийг бууруулдаг болохыг олон удаа нотолсон. Линолийн хүчил нь шарх, арьсны гэмтэлийг эдгээх процессыг хурдасгаж, харааны чанарыг сайжруулна, учир нь нүдний зовиурыг чихрийн шижингийн хамгийн түгээмэл гомдол гэж нэрлэж болно. Газрын тосны өөр нэг шинж чанар нь бие махбодийн өөх тосноос салж, бодисын солилцооны процессыг сэргээж, цусны өтгөрөлт үүсэх магадлалыг үгүйсгэдэг.
Чидун жимсний тос нь чихрийн шижин өвчтэй байж болох уу?
Хамгийн их ашигтай шинж чанарууд нь тосыг 27 градусаас хэтрэхгүй халаах үед хүйтэн дарагдсан гэж нэрлэгддэг тосонд агуулагддаг. Энэхүү категорийн бүтээгдэхүүнийг хамгийн ашигтай тос гэж үздэг тул салатыг хувцаслахад ашигладаг Өөр нэг оливын тос нь цэвэршсэн, цөөн тооны ул мөр элемент агуулдаг боловч тамхи татдаггүй, хөөс үүсгэдэггүй тул шарсан маханд хамгийн тохиромжтой.
Чидун жимсний тос нь хүний биед бараг 100% шингэдэг тул түүний доторх бүх үнэт бодисууд аль болох үр дүнтэй ажилладаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь ханаагүй өөх тос агуулдаг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг тул өвчтөнд инсулин шингээх нь дээр. Тиймээс эндокринологич, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ийм тосыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Хамгийн тохиромжтой нь чихрийн шижин өвчтэй хүн бүх ургамлын тосыг чидунаар сольж байх ёстой, учир нь энэ нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг: кали, натри, магни, фосфор. Эдгээр бодис тус бүр нь өвчтөний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд эдгээр нь бие махбодийн зохих ёсоор ажиллахад шаардлагатай байдаг.
Витамин В нь тусалдаг:
- 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол дааврын инсулины хэрэгцээг бууруулна;
- 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь илүүдэл инсулиныг бууруулах болно.
А аминдэмийн ачаар гликемийн үзүүлэлтийг зохих түвшинд байлгах боломжтой бөгөөд үүний үр дүнд өвчтэй хүний бие инсулиныг илүү үр дүнтэй хэрэглэдэг. К аминдэм агуулагдах нь глюкозын түвшинг сайн зохицуулахад чухал ач холбогдолтой, Е витамин нь маш сайн антиоксидант бөгөөд хөгшрөлт, өөх тосны ислийг удаашруулж, цусанд ашигтай байдаг. А аминдэм нь хүндрэл гарах магадлалыг бууруулж, нэмэлт инсулин авах шаардлагатай байдаг.
Бүрэлдэхүүн хэсэг бүр нь өөр дээрээ ажилладаг бөгөөд бусдын үйлдлийг сайжруулдаг.
Чидун жимсний тос нь наранцэцгээс илүү сайн байдаг, GI, XE
Чихрийн шижин 2-р хэлбэртэй оливын тос нь хэд хэдэн шинж чанартай харьцуулахад маш сайн шингэдэг, хоол хийх явцад хүний эрүүл мэндэд хортой бодис ялгаруулдаггүй, илүү их омега 6, омега 3 өөх тос агуулдаг. Чидун жимсний тосны өөр нэг шинж чанар нь чихрийн шижин өвчний шинж тэмдэг, хүндрэлтэй тэмцэхэд анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт ашигладаг.
Чидун жимсний тосны гликемийн индекс нь 35, зуун грамм бүтээгдэхүүн нэн даруй 898 калори, үүн дотор 99.9% өөх тос агуулдаг.Гликемийн индексийн дагуу та цусны урсгал дахь хурдыг нэмэгдүүлж буй хурдыг ойлгох хэрэгтэй. Гликемийн индекс дунджаас доогуур байсан хоолыг зөвхөн хоолны дэглэмд оруулах ёстой.
Чидун жимсний тосонд талхны ширхэг байхгүй тул тэдгээрийг нүүрс усны хэмжээг үндэслэн тооцох ёстой бөгөөд тосонд ийм бодис байхгүй болно.
Гэсэн хэдий ч энэ нь газрын тосыг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг гэсэн үг биш юм.
Хэн эсрэг заалттай вэ?
Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүн хавсарсан өвчнөөр шаналж байвал зарим тохиолдолд чидун жимсний тосны хэрэглээг бүрмөсөн татгалзах эсвэл хоолны дэглэм дэх түүний хэмжээг их хэмжээгээр хязгаарлахыг зөвлөж байна.
Тиймээс, холецистит, холелитиаз өвчний үед тэд тосыг маш болгоомжтой иддэг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүчтэй холеретик нөлөөтэй, чулуунуудын хөдөлгөөнийг өдөөж, улмаар цөсний сувгийн бөглөрлийг өдөөдөг.
Бусад төрлийн тос шиг, оливын тос нь ходоод гэдэсний замын эрхтнүүдийн ачааллыг нэмэгдүүлдэг тул илчлэг ихтэй байдаг. Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүн эрүүл мэндийн байдалтай болох, түүний байдлыг улам дордуулахыг хүсэхгүй бол өдөрт хоёр хоолны халбаганаас илүүгүй тос авах шаардлагатай.
Шарсан хоолыг оруулахгүй байх шаардлагатай бөгөөд тэдгээр нь бие махбодид илүү их хор хөнөөл учруулах болно. Түүнчлэн, ийм олон төрлийн бүтээгдэхүүн байдаг гэдгийг бид мартаж болохгүй.
- бидний өргөрөг нь "уугуул" биш;
- бие нь дасан зохицоход цаг хугацаа шаардагдаж магадгүй юм.
Хэрэв таны эмч зөвшөөрвөл та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд маалинган тосыг ашиглаж болно.
Чидун жимсний тосыг хэрхэн сонгох вэ?
Бүтээгдэхүүн нь ашиглагдаж, зөв сонгогдсон тохиолдолд та хамгийн их ашиг хүртэх боломжтой. Энэ асуудалд алдаа гаргахаас зайлсхийх, үнэхээр өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг олоход туслах зарим дүрмүүдтэй танилцах шаардлагатай байна.
Энэ нь хүчил багатай коэффициент агуулдаг тос нь илүү ашигтай, зөөлөн байх болно. Энэ үзүүлэлт нь олеины хүчлийн хувийг заана. Хэрэв шошго нь 0.8% ба түүнээс доогуур коэффициенттэй байвал та лонхны тосыг аюулгүй худалдаж авч болно.
Өөр нэг зөвлөгөө бол таван сарын өмнө хийсэн чидун жимсний тос худалдаж авах явдал юм. Учир нь ийм бүтээгдэхүүн дээр дурдсан бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалан үлдээсэн нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний биед эерэг нөлөө үзүүлнэ.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн чидун жимсний тосыг зөвхөн анхны хүйтэн хандыг оливоос цэвэрлэж болохгүй. Хэрэв багц дээр "холих" гэж заасан бол энэ нь хүйтэн шахсан тос, цаашилбал цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнийг холино. Ийм бүтээгдэхүүн:
- цөөн тооны ашигтай шинж чанаруудтай;
- сүүлчийн арга хэрэгсэл болгон ашиглах нь дээр.
Бүтээгдэхүүнийг харанхуй шилэн саванд худалдаж авах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь нар, гэрлийн туяа нэвтрэн орохоос аль болох хамгаалагдсан байдаг. Гэхдээ газрын тосны өнгө нь түүний чанарын талаар бага зүйл хэлдэг, маш сайн бүтээгдэхүүн нь бараан шар, цайвар сүүдэртэй байж болно. Тосны өнгө нь олон төрлийн чидун, ургац авах хугацаа, боловсорч гүйцэх зэргээс хамаарна.
Дэлхий даяар нэг бүс нутагт цуглуулсан, савласан тос худалдаж авах нь заншилтай байдаг. Мөн та энэхүү мэдээллийг бүтээгдэхүүний шошгон дээрээс олж авах боломжтой бөгөөд та DOP тэмдэглэгээ хайх хэрэгтэй.
Чидун жимсний тос мацаг барихын ач тус юу вэ?
Тогтмол хэрэглэвэл ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний тос нь хоол боловсруулах замын байдалд эерэгээр нөлөөлнө. Өвчтөний биед сайн, хурдан шингэж, бодисын солилцооны үйл явцын хурдыг нэмэгдүүлж, хоолны дуршлыг тодорхой хэмжээгээр бууруулдаг.
Хэрэв та өдөр бүр хоосон ходоод дээр тос ууж байвал хэсэг хугацааны дараа чихрийн шижингийн цусны судас илүү уян харимхай болж, цусны даралт ихсэх, зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэх эрсдэл буурна. Эдгээр өвчин нь ихэвчлэн ямар ч насны чихрийн шижинтэй хамтрагч болдог.
Тосыг удаан ходоодонд хэрэглэвэл кальцийн алдагдал буурч, ясны аппарат илүү бат бөх болно гэж үздэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс арьс, тэдгээрийн гэмтэл, хагарал, тайралт зэрэг асуудлуудаас болж зовж шаналж, гипергликемигүй өвчтөнүүдтэй харьцуулахад арьснаас хэд дахин удаан эдгэрдэг. Тиймээс тэд тосыг гаднаас нь түрхэх хэрэгтэй.
Өөр эмчилгээнд, чидуны тос:
- хоол боловсруулах замыг сайжруулахад ашигладаг;
- өглөө бүр хоосон ходоодонд хэрэглэвэл.
Мөн эмчилгээний энэ арга нь харааны чанарт эерэг нөлөө үзүүлдэг. Чидун жимсний тос уух нь чихрийн шижин өвчнөөс маш сайн урьдчилан сэргийлэх болно.
Гайхалтай нь, сэтгэцийн эрүүл мэндийн эмгэг, цочромтгой байдал, хэт их түгшүүр, чидун жимсний тос зэрэг чихрийн шижин өвчний хүндрэлийг дагуулдаг. Эдгэрэх бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээс өөр сайхан урамшуулал бол биеийн жингийн чанарын бууралт бөгөөд үүний тулд өглөө бүр нэг халбага тосыг ходоодонд хоосон ходоодонд уухад хангалттай.
Тосонд байгаа хүчил агуулагдах нь чихрийн шижингийн тархинд ханасан байдлын урсгалыг хурдасгадаг. Энэ нь хоолны дуршлыг зогсоох, ходоод, хонго дээрх өөхний нөөцөөс ангижрахад туслах болно.
Чидун жимсний тос нь хорт хавдрын эмгэг, ялангуяа хөхний хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулах маш сайн чадвартай болохыг олон эмч баталж байна. Хөхний хорт хавдрын эмчилгээ нь зөвхөн мэс засал хийдэг тул бүтээгдэхүүний энэ шинж чанар нь чихрийн шижин өвчтэй эмэгтэйчүүдэд маш чухал юм.
Энэ нийтлэл дэх видео нь чихрийн шижин өвчний хувьд оливын тосны ашиг тусын талаар мэдээлэл өгөх болно.
