Хүн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй болохыг мэдээд үүнтэй холбоотой хамгийн эхний зүйл бол монотон, амтгүй хоолны дэглэм юм. Гэхдээ бага илчлэг багатай, жижиг гликемик индекс (GI) бүхий бүх бүтээгдэхүүнийг цэсэндээ оруулахыг зөвшөөрдөг тул үүнийг бодох нь алдаа болно. Энэ нь эндокринологичдод найдаж, чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийг тогтоодог хамгийн сүүлийн үзүүлэлт юм.
Энэ индекс нь тодорхой бүтээгдэхүүн, ундаа хэрэглэсний дараа нүүрс ус хэр хурдан задардаг болохыг харуулж байна. Учир нь энэ нь цусан дахь сахарын огцом өсөлтийг өдөөдөг нүүрс ус юм. GI-ийн үзэж байгаагаар та тухайн бүтээгдэхүүнд ямар төрлийн нүүрс ус агуулагдаж байгааг ойлгох боломжтой - хурдан эсвэл задрахад хэцүү байдаг. Богино эсвэл хэт богино дааврын инсулин тарьсан өвчтөнд тарилгын тунг зөв тооцоолохын тулд тухайн бүтээгдэхүүн дэх талхны тоог мэдэх шаардлагатай.
Чихрийн шижин өвчний үед уураг, шингэцтэй нүүрс усаар баялаг хоол хүнс идэх хэрэгтэй бөгөөд өдрийн нормоос 2600 ккал хэтрэхгүй байх шаардлагатай. Зөв зохистой хооллолт, усны тэнцвэрийг хадгалах, тогтмол хооллох нь өвчнийг намдаах, зорилтот эрхтнүүдэд өртөхөөс урьдчилан сэргийлэх гол түлхүүр юм. Түүнчлэн хоолны дэглэмийн эмчилгээг дагаж мөрдөхгүй бол инсулинээс хамааралгүй өвчин үүсч, чихрийн шижин өвчтэй хүн элсэн чихэр бууруулдаг эм хэрэглэх шаардлагатай болно. Өвчний барьцаанд орохгүйн тулд та зөвхөн хоол хүнсэндээ байгаа бүтээгдэхүүнийг зөв сонгох хэрэгтэй.
Улаан лооль гэх мэт бүх насны ангилалд дуртай бүтээгдэхүүн нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нийтлэлийг энэ ногооны хувьд зориулах болно. Доорх нь чихрийн шижинтэй улаан лоолийг идэж болох уу, энэ ногоо, түүний GI, даршилсан болон лаазалсан улаан лооль зэргийг багтаасан талхны тоо, илчлэгийн агууламж, бие махбодид ямар хэмжээгээр хор хөнөөл учруулж болох эсэх зэргийг авч үзэх болно.
Улаан лоолийн гликемийн индекс
Чихрийн шижин өвчний үед та индекс 50 нэгжээс хэтрэхгүй хоол хүнс идэж болно. Энэхүү хоол нь бага нүүрсустөрөгч гэж тооцогддог тул хүний биед глюкозын агууламж бага зэрэг нэмэгддэг. 69 нэгж хүртэлх багтаамжтай хоол хүнсийг хоолны дэглэмийн эмчилгээнд үл хамааран долоо хоногт хоёроос илүүгүй, бага хэмжээгээр зөвшөөрдөг. 70 ба түүнээс дээш нэгж жинтэй хоол хүнс аравхан минутын дотор цусан дахь сахарын хэмжээг 4-5 ммоль / л-аар нэмэгдүүлдэг.
Зарим хүнсний ногоо нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа индексээ өсгөх хандлагатай байдаг. Энэ дүрэм нь зөвхөн шинэхэн хэлбэртэй лууван, манжинд хамаарна, гэхдээ буцалгах үед индекс 85 нэгж хүрдэг. Түүнчлэн, бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг өөрчлөх үед GI бага зэрэг нэмэгддэг.
Жимс, хүнсний ногооны хувьд бүр 50 нэгж индекстэй ч шүүс хийхийг хориглоно. Энэ нь боловсруулах явцад тэдгээр нь цусан дахь глюкозын жигд урсгалыг хариуцдаг эслэгийг "алдаж" байгаатай холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч энэ дүрэм нь улаан лоолийн шүүстэй ямар ч холбоогүй юм.
Улаан лооль нь дараахь үзүүлэлттэй байна.
- индекс нь 10 нэгж;
- 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд илчлэг нь ердөө 20 ккал байх болно;
- талхны нэгжийн тоо 0.33 XE байна.
Эдгээр үзүүлэлтийг харгалзан үзвэл 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй улаан лооль нь аюулгүй бүтээгдэхүүн гэж дүгнэж болно.
Хэрэв та түүний найрлагыг бүрдүүлдэг бүх витамин, эрдэс бодисыг анхаарч үзвэл энэ ногоог хоолны дэглэмийн эмчилгээний зайлшгүй бүтээгдэхүүн гэж үзэж болно.
Улаан лоолийн ашиг тус
Улаан лоолийн хувьд үр өгөөж нь зөвхөн нухаш, шүүс төдийгүй антоцианинаар баялаг хальс юм - байгалийн антиоксидант. Улаан лооль нь гадаадад алдартай хоолны дэглэмийн үндэс болдог нь гайхах зүйлгүй юм.
Давсалсан улаан лооль нь хадгалалтын дараа ашигтай бодисуудын ихэнхийг алдахгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хүмүүс чихрийн шижингийн хоёр дахь хэлбэртэй бол өвлийн бөглөрөлийг элсэн чихэр агуулаагүй жорны дагуу бэлтгэх хэрэгтэй. Гэрийн хийсэн улаан лоолийн зуурмагийг элсэн чихэргүйгээр ижил аргаар бэлтгэдэг. Өдөрт 250 грамм улаан лоолийг идэж, 200 миллитр хүртэл шүүс уухыг зөвшөөрдөг.
Улаан лооль нь витамин С-ийн агууламжийн хувьд цитрус жимстэй өрсөлдөж байгааг цөөхөн хүн мэддэг. Энэхүү витамин их хэмжээгээр агуулагддаг тул дархлаа бэхжиж, янз бүрийн халдварын бие махбодийн эсэргүүцэл нэмэгдэж, биеийн шарх хурдан эдгэрдэг.
Улаан лооль нь дараахь шим тэжээлийг агуулдаг.
- провитамин А;
- В витамин;
- Витамин С
- Е витамин
- витамин К;
- ликопен;
- флавоноид;
- антоцианин;
- кали
- магни
- молибден.
Улаан өнгө бүхий бүх жимс, түүний дотор улаан лооль нь антоцианин шиг бүрэлдэхүүнтэй байдаг. Энэ нь байгалийн хүчтэй антиоксидант бөгөөд хортой бодисыг биеэс зайлуулж зайлуулдаг. Түүнчлэн улаан лоолийн жимсийг хоол хүнсэндээ тогтмол хэрэглэдэг хүмүүст биед хөгшрөлтийн явц удааширч байгааг тэмдэглэжээ.
Ликопен бол ургамлын гаралтай цөөн тооны бүтээгдэхүүнээс олддог ховор элемент юм. Энэ нь антиоксидант шинж чанартай бөгөөд хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Үүнийг харгалзан 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дэх улаан лооль нь зохих хоолны дэглэмийн хувиршгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Та улаан лоолийг шинэхэн идэж төдийгүй тэдгээрээс жүүс хийж болно. Энэ ундаа нь ялангуяа ходоод гэдэсний замын эмгэг бүхий хүмүүст зөвлөж байна. Энэ нь ходоодны шүүсний шүүрлийг өдөөж, хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Целлюлозтой шүүсний нэг хэсэг болох шилэн бол өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.
Витамин С, РР витаминыг зөв зохистой холбосноор энэхүү хүнсний ногоонд агуулагдах ликопен нь зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг, тромбоз үүсэхээс урьдчилан сэргийлж, бие махбодоос муу холестеролыг зайлуулдаг. Эдгээр элементийн хослол нь атеросклероз, angina pectoris, зүрхний титэм судасны өвчин, цусны даралт ихсэхээс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээ үзүүлдэг.
Үүнээс гадна чихрийн шижингийн улаан лооль нь дараахь үнэ цэнэтэй юм.
- ходоодны шүүрлийг сайжруулах замаар илүүдэл жингээ хасахад тусалдаг;
- В витамин нь мэдрэлийн системийг тайвшруулж, шалтгаангүй сэтгэлийн түгшүүр алга болж, нойр нь сайжрдаг, хүн мэдрэл багатай, сэтгэлийн хөдлөл буурдаг;
- олон антиоксидант нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх;
- биеийн хөгшрөлтийн явц удааширдаг;
- давсалсан улаан лооль нь амин чухал эрдэс бодис агуулдаг;
- цэвэршилтийн үеэр эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой ясны эдийг бэхжүүлдэг (ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх);
Давсалсан улаан лооль нь хортой нөлөө үзүүлэх цорын ганц хугацаа бол давсгүй хоолны дэглэмийг баримтлах явдал юм. Бусад бүх тохиолдолд улаан лооль, тэдгээрийн шүүс нь чихрийн шижингийн хүснэгтийн таатай бүтээгдэхүүн юм.
Жор
Бүх жорыг "чихэрлэг" өвчинг харгалзан сонгож, өөрөөр хэлбэл найрлага нь илчлэг багатай, 50 хүртэлх нэгж индекстэй болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дулааны боловсруулалтын зөвшөөрөгдсөн аргууд бас ажиглагддаг.
Тиймээс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хүнсний ногооны хоол нь өдөр тутмын тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм. Эцсийн эцэст цэс дээрх хүнсний ногоо нь өдөр тутмын хоолны тал хувийг эзэлдэг. Ийм хоол хийхдээ хамгийн бага хэмжээгээр ургамлын тос ашиглан саванд хоол хийх, уураар жигнэх, хоол хийх, шарах зэргийг зөвшөөрдөг.
Аливаа шөлийг улаан лоолийн хамт бэлтгэдэг боловч үндсэн найрлагыг хувийн амтыг харгалзан сонгож болно. Хүнсний ногоо бүрийн бэлэн байдлыг ажиглах хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг нэг зэрэг аяганд хийж болохгүй.
Чихрийн шижин өвчний хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- хоёр дунд улаан лооль;
- нэг сонгино;
- сармисны хэдэн хумс;
- нэг zucchini;
- буцалсан шош хагас шил;
- цагаан байцаа - 150 грамм;
- баглаа ногоон (яншуй, dill, cilantro).
Шөлний ёроолд нэг халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос хийнэ, жижиглэсэн байцаа, жижиглэсэн цуккини, жижиглэсэн сонгино нимгэн цагираг болгон хувааж, давс, чинжүү нэмнэ. Тагны доор 7 минутын турш бага дулаанаар буцалгаад хааяа хутгана. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай улаан лоолийг нэмээд сармисаа нэмээд жижиглээд, холино, өөр таван минут чанаж, чинжүү нэмнэ.
Дараа нь шош, жижиглэсэн ногооныг асгаж сайтар холино, нэг минут буцалгаад, унтраагаад таваг нь дор хаяж арван минут байлгана. Өдөрт 350 грамм хүртэл ийм шөл идэх боломжтой. Үүний тусламжтайгаар гэрийн тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын махнаас бэлтгэсэн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулж боов хийх нь сайн хэрэг юм.
Энэ нийтлэл дэх видеон дээр та улаан лооль яг юунд ашигтай болохыг олж мэдэх боломжтой.
