Чихрийн шижингийн 2-р хоолны дэглэм: бүтээгдэхүүний хүснэгт

Жил бүр 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчин улам бүр түгээмэл тохиолддог өвчин болж байна. Үүний зэрэгцээ, энэ өвчин эдгэршгүй хэвээр байгаа бөгөөд чихрийн шижингийн эсрэг эмчилгээ нь өвчтөний сайн сайхан байдлыг хадгалах, ноцтой хүндрэл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор буурдаг.

Чихрийн шижин нь бодисын солилцооны эмгэгээс үүдэлтэй өвчин бөгөөд түүний эмчилгээнд хамгийн чухал нь нүүрс ус, өөх тос ихтэй хоол хүнсийг оруулахгүй хатуу хооллолт юм.

Энэхүү хоолны дэглэмийн эмчилгээ нь инсулин, сахар бууруулах эмийн тунг нэмэгдүүлэхгүйгээр байгалийн цусан дахь сахарын түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг.

Гликемийн индекс

Өнөөдөр ихэнх эндокринологичууд нүүрс ус багатай хоолны дэглэм нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эмчилгээний үр нөлөөтэй гэдэгтэй санал нийлж байна. Хоол тэжээлийн энэ аргыг хэрэглэснээр өвчтөнд хамгийн бага гликемийн индекс бүхий хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Гликемийн индекс нь бүх бүтээгдэхүүнийг онцгой тохиолдлоор хуваарилдаг үзүүлэлт юм. Энэ нь тэдгээрт агуулагдах нүүрс усны хэмжээг тодорхойлоход тусалдаг. Индекс өндөр байх тусам нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагдах бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх эрсдэлтэй байдаг.

Хамгийн өндөр гликемийн индекс нь олон төрлийн элсэн чихэр, цардуул агуулсан бүтээгдэхүүн бөгөөд эдгээр нь янз бүрийн чихэр, жимс жимсгэнэ, согтууруулах ундаа, жимсний шүүс, цагаан гурилан гурилан бүтээгдэхүүн юм.

Гэсэн хэдий ч чихрийн шижинтэй өвчтөнд бүх нүүрс ус ижил хортой биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Чихрийн шижин өвчтэй бүх хүмүүст адил тархи, бие махбодийн энергийн гол эх үүсвэр болох нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэгтэй байдаг.

Энгийн нүүрс ус нь бие махбодид хурдан шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг. Гэхдээ бие нь нарийн төвөгтэй нүүрс усыг боловсруулахад илүү удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд энэ хугацаанд глюкоз аажмаар цусны урсгал руу ордог бөгөөд энэ нь элсэн чихрийн түвшин чухал түвшинд хүрэхээс сэргийлдэг.

Бүтээгдэхүүн ба тэдгээрийн гликемийн индекс

Гликемийн индексийг 0-ээс 100 ба түүнээс дээш нэгжээр хэмждэг. Үүний зэрэгцээ 100 нэгжийн үзүүлэлт нь цэвэр глюкозтой байдаг. Ийнхүү бүтээгдэхүүний гликемийн индекс 100-тай ойртох тусам илүү их хэмжээний сахар агуулагдана.

Гэсэн хэдий ч гликемийн түвшин 100 нэгжээс давсан бүтээгдэхүүн байдаг. Учир нь эдгээр хоолонд энгийн нүүрс уснаас гадна их хэмжээний өөх тос агуулагддаг.

Гликемийн индексийн дагуу бүх хүнсний бүтээгдэхүүнийг дараах гурван бүлэгт хувааж болно.

1. Бага гликемийн индекстэй - 0-ээс 55 нэгж хүртэл;
2. Дундаж гликемийн индексээр - 55-70 нэгж хүртэл;
3. Гликемийн өндөр индекстэй - 70 ба түүнээс дээш нэгжтэй.

Сүүлчийн бүлгийн бүтээгдэхүүн нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоол тэжээлд тохиромжгүй байдаг тул гипергликемийн дайралтыг өдөөж, гликемийн комад хүргэдэг. Тэдгээрийг зөвхөн маш ховор тохиолдолд, хязгаарлагдмал хэмжээгээр ашиглахыг зөвшөөрдөг.

Бүтээгдэхүүний гликемийн индекс нь дараахь хүчин зүйлүүдэд нөлөөлдөг.

1. Зохиол. Хүнсний бүтээгдэхүүнд эслэг буюу хоолны эслэг байгаа нь түүний гликемийн индексийг эрс бууруулдаг. Тиймээс бараг бүх ногоо нь нүүрс ус агуулсан хоол хүнс боловч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь бор будаа, oatmeal болон хөх тариа, хивэг талхтай ижил зүйлд хамаарна;
2. Хоол хийх арга. Чихрийн шижинтэй өвчтөнд шарсан хоол хүнс хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг. Энэ өвчинтэй хоол хүнс нь их хэмжээний өөх тос агуулаагүй байх ёстой, ингэснээр биеийн илүүдэл жинг нэмэгдүүлж, эд эсийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна шарсан хоол нь гликемийн индекс илүү өндөр байдаг.

Буцалсан эсвэл уурын хоол нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст илүү их ашиг тустай болно.

Хүснэгт

Хүнсний ногоо, ургамлын гаралтай ургамлын гликемийн индекс:

Хүснэгтэд тодорхой харуулснаар ихэнх хүнсний ногоо гликемийн индекс бага байдаг. Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоо нь шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд эслэг их хэмжээгээр агуулагддаг тул элсэн чихрийг цусанд хурдан оруулах боломжийг олгодоггүй.

Хамгийн чухал зүйл бол хүнсний ногоог хоол хийх зөв аргыг сонгох явдал юм. Хамгийн ашигтай хүнсний ногоо нь бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Ийм ногооны аяга чихрийн шижинтэй өвчтөний ширээн дээр аль болох олон удаа байх ёстой.

Жимс, жимсгэний гликемийн индекс:

Олон төрлийн жимс, жимсгэнэ нь чихрийн шижин өвчтэй 2-р хэлбэрийн өвчтөнүүдэд хортой тул та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Чихэрлэгдээгүй алим, төрөл бүрийн цитрус, исгэлэн жимс зэргийг давуу эрх олгох нь дээр.

Сүүн бүтээгдэхүүний хүснэгт ба тэдгээрийн гликемик индекс:

Бүх сүүн бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчний хувьд адил ач тустай биш юм. Та бүхний мэдэж байгаагаар сүүнд сүүний сахар - лактоз агуулагддаг бөгөөд энэ нь нүүрс усыг агуулдаг. Түүний концентраци нь цөцгий эсвэл зуслангийн бяслаг гэх мэт тослог сүүн бүтээгдэхүүнд их байдаг.

Үүнээс гадна, тослог сүүн бүтээгдэхүүн нь өвчтөний биед холестеролыг нэмэгдүүлж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй нэмэлт фунт үүсгэдэг.

Уургийн бүтээгдэхүүний гликемийн индекс:

Мах, шувууны мах, загасны олон төрөл нь гликемийн тэг индекстэй боловч энэ нь хязгааргүй хэмжээгээр идэж болно гэсэн үг биш юм. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний гол шалтгаан нь илүүдэл жинтэй байдаг тул энэ өвчнөөр бараг бүх махан хоол хийхийг хориглодог, ялангуяа өөх тос ихтэй байдаг.

Хоол тэжээлийн дүрэм

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь хэд хэдэн дүрмийг заавал хэрэгжүүлэх шаардлагатай байдаг.

Хамгийн эхний бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол элсэн чихэр, ямар ч төрлийн чихэр (чанамал, чихэр, бялуу, амтат жигнэмэг гэх мэт) цэснээс бүрэн хасагдах явдал юм. Элсэн чихрийн оронд та ксилит, аспартам, сорбитол гэх мэт аюулгүй чихэрлэгч бодис хэрэглэх хэрэгтэй. Хоолны тоог өдөрт 6 удаа нэмэх хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчний үед ихэвчлэн идэхийг зөвлөж байна, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд. Хоол тус бүрийн завсарлага нь харьцангуй богино байх ёстой, 3 цагаас илүүгүй байна.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс оройн хоол идэж, оройн хоол идэж болохгүй. Хамгийн сүүлд хооллох хугацаа унтахаас 2 цагийн өмнө байх ёстой. Та мөн бусад хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

1. Өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоолны хооронд өвчтөн шинэ жимс, хүнсний ногоо дээр зууш идэхийг зөвшөөрдөг;
2. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өглөөний цайгаа алгасахгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь бүх бие махбодийн ажлыг эхлүүлэх, ялангуяа энэ өвчний хамгийн чухал ач холбогдолтой метаболизмыг хэвийн болгоход тусалдаг. Тохиромжтой өглөөний хоол нь хэт хүнд биш, харин зүрх сэтгэлтэй байх ёстой;
3. Чихрийн шижинтэй өвчтөний эмчилгээний цэс нь хөнгөн хоол, тухайн үед чанаж эсвэл усанд чанаж, хамгийн бага хэмжээний өөх тос агуулсан байх ёстой. Аливаа махан хоол бэлтгэхээс өмнө үүнээс бүх өөх тосыг хасах шаардлагатай бөгөөд арьсыг тахианы махнаас зайлуулах шаардлагатай байна. Бүх махан бүтээгдэхүүн нь аль болох цэвэр, эрүүл байх ёстой.
4. Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүн илүүдэл жинтэй бол энэ тохиолдолд хоолны дэглэм нь зөвхөн нүүрс ус багатай төдийгүй илчлэг багатай байх ёстой.
5. Чихрийн шижин өвчний үед хүн даршилсан ногоо, маринад, утсан мах, түүнчлэн давсалсан самар, жигнэмэг, чипс идэж болохгүй. Үүнээс гадна та тамхи татах, архи уух зэрэг муу зуршлаас татгалзах хэрэгтэй;
6. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст талх идэхийг хориглодоггүй, гэхдээ энэ нь дээд зэргийн гурилаар хийгдсэн байх ёстой. Энэ өвчин эмгэгийн үед бүхэл бүтэн үр тариа, хөх тарианы талх, түүнчлэн хивэг талх илүү ашигтай байх болно;
7. Мөн будаа, жишээлбэл, овъёос, Сагаган эсвэл эрдэнэ шиш зэрэг нь цэс дээр байх ёстой.

Чихрийн шижингийн дэглэм нь маш хатуу байх ёстой, учир нь хоолны дэглэмээс ямар нэгэн хазайлт нь өвчтөний нөхцөл байдал гэнэт муудаж болзошгүй юм.

Тиймээс чихрийн шижинтэй өвчтөнд хоолны дэглэмийг хянаж, өдөр тутмын дэглэмийг дагаж мөрдөх, өөрөөр хэлбэл урт завсарлагагүйгээр цаг тухайд нь идэх нь маш чухал юм.

Өндөр чихрийн дээжийн цэс:

1 өдөр

1. Өглөөний цай: сүү дэх овъёосны будаа - 60 ширхэг, шинэхэн шахсан луувангийн жүүс - 40 ширхэг;
2. Үдийн хоол: талх нарийн боовны алим - 35 ширхэг эсвэл элсэн чихэргүй алим - 35 ширхэг.
3. Үдийн хоол: вандуй шөл - 60 ширхэг, ногооны салат (найрлагаас хамаарч) - 30-аас ихгүй, бүхэл үр тарианы талхны хоёр хэсэг - 40 ширхэг, нэг аяга цай (ногооноос илүү) - 0 ширхэг;
4. Үдээс хойш зууш. Prunes бүхий сараалжтай луувангийн салат - 30 ба 40 ширхэг.
5. Оройн хоол Мөөгтэй Сагаган будаа будаа - 40 ба 15 ширхэг, шинэ өргөст хэмх - 20 ширхэг, талх зүсмэл талх - 45 нэгж, нэг аяга рашаан ус - 0 нэгж.
6. Шөнө - өөх тос багатай kefir - 25 ширхэг.

2 өдөр

• Өглөөний цай. Алимны зүсмэлүүдтэй өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 30 ба 30 ширхэг, нэг аяга ногоон цай - 0 нэгж.
• Хоёр дахь өглөөний цай. Цангис жимсний ундаа - 40 ширхэг, жижиг жигнэмэг - 70 ширхэг.
• Үдийн хоол Шар буурцагны шөл - 35 ширхэг, загасны кассерол - 40 ширхэг, байцаатай салат - 10 ширхэг, талх 2 ширхэг - 45 ширхэг, хатаасан жимсний декоциний (найрлагаас хамаарч) - 60 ширхэг;
• Үдээс хойш зууш. Ургийн бяслаг бүхий талх - 40 ба 0 нэгж, нэг аяга цай.
• Оройн хоол Хүнсний ногооны шөл - 55 ширхэг, 1 зүсэм талх - 40-45 ширхэг, цай.
• Шөнийн цагаар - нэг аяга алимны сүү - 27 ширхэг.

3 өдөр

1. Өглөөний цай. Үзэм бүхий уураар хийсэн бин - 30 ба 65 ширхэг, сүүтэй цай - 15 ширхэг.
2. Хоёр дахь өглөөний цай. 3-4 чангаанз.
3. Үдийн хоол Махгүй борщ - 40 ширхэг, ногооноор шатаасан загас - 0 ба 5 ширхэг, 2 ширхэг талх - 45 ширхэг, нэг аяга цэцгийн дусаах - 20 ширхэг.
4. Үдээс хойш зууш. Жимсний салат - 40 орчим нэгж.
5. Оройн хоол Мөөгтэй хамт чанасан цагаан байцаа - 15 ба 15 ширхэг, талх 40 ширхэг - нэгж, нэг аяга цай.
6. Шөнийн цагаар - байгалийн тараг - 35 ширхэг.

4 өдөр

• Өглөөний цай. Уургийн омлет - 48 ширхэг, бүхэл үр тарианы талх - 40 ширхэг, кофе - 52 ширхэг.
• Хоёр дахь өглөөний цай. Алимнаас шүүс - 40 ширхэг, жижиг жигнэмэг - 70 ширхэг.
• Үдийн хоол Улаан лоолийн шөл - 35 ширхэг, хүнсний ногоогоор шатаасан тахианы филе, 2 зүсэм талх, нимбэгний нэг хэсэг бүхий ногоон цай.
• Үдээс хойш зууш. Аарцны масстай талх - 40 ба 45 ширхэг.
• Оройн хоол Тараг 55, 35 ширхэг, луувангийн талх 45 ширхэг, нэг аяга цай.
• Шөнө - нэг аяга сүү 27 ширхэг.

5 өдөр

1. Өглөөний цай. Нэг уутанд нэг өндөг - 48 ширхэг (1 өндөг), 15 цайтай цай.
2. Хоёр дахь өглөөний цай. Жимсний жижиг хавтан (төрлөөс хамаарч - бөөрөлзгөнө - 30 ширхэг, гүзээлзгэнэ - 32 нэгж гэх мэт).
3. Үдийн хоол Шинэ цагаан байцаатай байцаатай шөл - 50 ширхэг, төмсний пироди - 75 ширхэг, ногооны салат - 30 ширхэг, 2 ширхэг талх - 40 ширхэг, компот - 60 ширхэг.
4. Үдээс хойш зууш. Цангис жимсний зуслангийн байшингийн бяслаг - 30 ба 40 ширхэг.
5. Оройн хоол Уураар чихрийн шижинтэй загасны мах, 50 ширхэг, ногооны салат - 30 ширхэг, талх - 40 ширхэг, нэг аяга цай.
6. Шөнийн цагаар - нэг шил kefir - 25 ширхэг.

Чихрийн шижингийн хоол тэжээлийн талаархи зааврыг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.