Чихрийн шижин нь зөвхөн гипергликемийн шалтгааныг арилгахаас гадна цусан дахь сахарын хэмжээ ихэсдэг жижиг, том судасны гэмтэлээс урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай. Энэ нь дотоод эрхтнүүд, нүд, зүрхний судасны системээс үүссэн аюултай архаг хүндрэлүүд юм.
Асуудал, хүндрэлээс зайлсхийхийн тулд зөв хооллолтыг дагаж мөрдөх шаардлагатай бөгөөд энэ нь нүүрс ус, өөх тосны солилцоог хэвийн болгоход тусална. Хоол хүнс нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний хэрэгцээг бүрэн хангах ёстой бөгөөд хоол тэжээлийн өндөр агууламжтай байдаг.
Хоолны дэглэм дагаж мөрдөхгүй бол чихрийн шижин өвчний шинж тэмдгийг арилгах боломжгүй байдаг, зарим тохиолдолд бага зэргийн өвчтэй бол хүн эм хэрэглэхгүйгээр өвчин эмгэгийг даван туулдаг.
Чихрийн шижин өвчний зохистой хоол тэжээл нь таргалалттай өвчтөний биеийн жинг бууруулахад тусалдаг бөгөөд цэс нь өндөр чанартай, шинэхэн бүтээгдэхүүнийг агуулсан байх ёстой. Жин нь зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс хэтрэхгүй бол калорийн агууламж нь дараахь зүйлийг харгалзан хүнсний стандартад нийцсэн байх ёстой.
- хүйс
- биеийн хүчний түвшин;
- хүний нас.
Та мэдэж байгаагаар хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй бол судасны атеросклероз, зүрхний титэм судасны өвчин, тархины судасны эмгэгийг ихээхэн хэмжээгээр устгадаг тархины судасны өвчнөөр өвчлөх магадлал нэмэгддэг. Тиймээс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөний хоол тэжээл нь антицлеротик фокустай байх ёстой.
Энэ нь ханасан өөх тосны хүчил, бага нягтралтай холестерины агууламжтай тул амьтны гаралтай өөх тосны хэрэглээг эрс хязгаарлаж байгааг харуулж байна. Липид ихтэй хоолны дэглэм нь бие даасан хоолны дэглэмээс үл хамааран биеийн эсийн инсулинд мэдрэмтгий чанарыг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Гол нөхцөл бол хоолны дэглэмийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд тэнцвэртэй байх явдал юм. Өвчтөнд тусгайлан зориулсан хүснэгт нь чихрийн шижин өвчнийг ойлгоход тусална.
Хоолны пирамид, хоол хийх арга
Хүнсний пирамид байдаг, гэхдээ энэ юу вэ? Энэ нь та хичнээн хэмжээний, ямар төрлийн хоол идэх хэрэгтэйг тодорхой харуулсан болно. Хамгийн дээд хэсэгт маш ховор тохиолддог бүтээгдэхүүнүүд байдаг: чихэр, спирт, ургамлын тос. Хоёрдугаарт шингэн сүүн бүтээгдэхүүн, тахиа, загас, мах, самар, буурцагт ургамал, ийм хоолыг 2-3 порцоор идэж болно.
Дараагийн алхам бол жимс, хүнсний ногоо, эхнийх нь 2-4 порц, хоёр дахь нь 3-5 ширхэг идэхийг зөвшөөрдөг. Хүнсний пирамидын суурь дээр үр тариа, хамгийн их иддэг талх байдаг - өдөрт 6-11 порц.
Хэсэг нь энерги, тэжээллэг шинж чанартай байвал ижил бүлгийн бүтээгдэхүүнийг орлуулах боломжтой бөгөөд тэдгээрийг хүнсний орлуулагч гэж нэрлэдэг.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоол тэжээл нь шарсан хоолыг оруулахгүй байх тул дулааны боловсруулалтын ийм аргуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй.
- ус, бусад шингэн хэлбэрээр хоол хийх;
- уураар жигнэх;
- зууханд жигнэх замаар хоол хийх;
- бөхөөх.
Эмч нар өвчтөнүүдэд зууханд хоол хийхийг зөвшөөрдөг бөгөөд үүнд зориулж тусгай жигд хоолой, хөнгөн цагаан тугалган цаас хэрэглэдэг. Бүтээгдэхүүн нь шүүслэг нийцтэй байдгаараа ялгаатай байвал бүтээгдэхүүнийг хүлээн авахыг зөвшөөрдөг.
Эхлээд эмч нар хэсгийн хэмжээг гал тогооны масштабаар хэмжихийг зөвлөж байна, хэсэг хугацааны дараа өвчтөн шаардлагатай хоол хүнсээ "нүдээр" тодорхойлж сурна. Жинлүүрийн оронд хэмжих сав, аяга таваг ашиглаж болно.
Чихрийн шижингийн хоол тэжээл, зөвшөөрөгдсөн хоолыг доор авч үзэх болно.
Мах
Мах нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн цэсэнд байх ёстой бөгөөд энэ нь уураг, нүүрс ус, витамины эх үүсвэр болно. Олон төрлийн мах байдаг, бүгдээрээ нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагааны алдагдал бүхий өвчтөнүүдэд адилхан ашигтай байдаггүй.
Тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр нь тахианы мах байх болно, энэ нь амттай, хөнгөн бөгөөд бие махбодид хурдан шингэдэг тул ийм маханд олон төрлийн ханаагүй тосны хүчил байдаг. Тахиа нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, мочевинаас ялгардаг уургийн харьцааг бууруулахад тусалдаг. Энэ шалтгааны улмаас чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвхөн зөвшөөрдөг төдийгүй тахианы мах идэхийг зөвлөж байна.
Хор хөнөөл учруулах чадваргүй тэжээллэг хоол бэлтгэхийн тулд та шувуунаас арьсыг зайлуулж, өөх тосыг нь хасах хэрэгтэй. Хүүрний доод хэсэгт хамгийн их өөх тос агуулагддаг тул биеийн илүүдэл жинтэй бол өвчтөн цагаан мах (хөх) сонгох хэрэгтэй.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоол тэжээлийн хувьд тахианы махыг шатаасан, чанаж болгосон, жигнэсэн эсвэл уураар хийдэг. Амтыг сайжруулахын тулд дараахь зүйлийг нэмнэ.
- ургамал;
- халуун ногоо
- нимбэгний шүүс.
Дэлгүүрт та тахианд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй, тэд өөх тос багатай, мах нь илүү зөөлөн байдаг.
Цэсийн чихрийн шижин 2-р хэлбэрийн хоолонд заримдаа гахайн мах багтдаг тул маш их хэмжээний витамин, амархан шингэцтэй уураг агуулдаг. Гахайн махыг туранхай, олон тооны хүнсний ногоогоор чанаж болгосон байх ёстой: шош, улаан лооль, вандуй, чинжүү.
Та чихрийн шижингийн аль ч үе шатанд маханд янз бүрийн сүмс нэмж болохгүй, ялангуяа майонез, кетчуп. Тахианы нэгэн адил гахайн махыг шатаасан, чанаж болгосон, чанаж болгосон боловч шарсан биш юм.
Тэнцвэртэй хоолны дэглэм нь хурга идэхийг агуулдаг боловч бага хэмжээгээр мах нь өөх тосгүй байх ёстой. Та ийм бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногоо, улирал болгон хоол хийж болно.
- селөдерей;
- сармис
- амтат чинжүү.
Хурга удаан хугацаагаар, бага дулаанаар халаасан байх ёстой.
Үхрийн мах нь чихрийн шижингийн ширээн дээр тавтай морилно уу. Ийм мах нь хүний цусан дахь чихрийн бүтцэд сайнаар нөлөөлдөг.
Өндөр чанартай махыг хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулсан байдаг бөгөөд хоол хийх явцад ердөө л аяга таваг давслахад л хангалттай, үүний дотор халуун ногоо, өвс ургамал нь хэт их байх болно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чанасан үхрийн мах идэж, бүтээгдэхүүнээс шөл, шөл бэлтгэхийг зөвлөж байна. Жор нь манай вэбсайт дээр байдаг.
Хүнсний ногоо
Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхийн тулд цэс нь олон тооны шинэхэн ногоо агуулсан байх ёстой бөгөөд тэдгээр нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь өвчний үед нүүрс усны солилцоог нөхөхөд шаардлагатай байдаг. Хүнсний ногоо нь хоёр дахин ашигтай байдаг гэж хэлж болно, энэ нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, бие махбодийг амин хүчил, микроэлемент, макроэлементүүдээр хангаж, биеийг аяыг нь сэргээж, исэлдүүлсэн хорт бодисыг зайлуулж өгдөг.
Эмч нар эслэг ихтэй хүнсний ногоог ялгаж үздэг. Тиймээс, хүнсний ногоо идэхийг зөвшөөрдөг: хаш, улаан чинжүү, zucchini, хулуу.
Чихрийн шижин өвчний үед хаш нь илүүдэл өөх, хорт бодис, хорт бодисыг нүүлгэн шилжүүлэхэд тусалдаг. Хүнсний ногоо нь бага хэмжээний глюкоз агуулдаг бөгөөд энэ нь гипергликемийн хувьд чухал ач холбогдолтой юм. Улаан чинжүү нь маш олон витамин агуулдаг бөгөөд эдгээрийн дотор витамин (1, 2, 3, 5, 6, 9), A байдаг бөгөөд тэдгээр нь муу нягтралтай холестеролыг цуснаас зайлуулахад шаардлагатай байдаг тул энэ өмч нь орлуулашгүй юм.
Цуккини нь чихрийн шижингийн цэсийн найрлагад байх ёстой, микроэлементийн агууламж хэт их байдаг:
- магни
- цайр;
- төмрийн
- кали
- натри
Нэрлэсэн бодисууд нь чихрийн шижин өвчний шинж тэмдэг бүхий өвчтөний биед эерэг нөлөө үзүүлнэ. Zucchini нь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгодог.
Хулуу нь чихрийн шижин өвчний үед хоол тэжээлд сайн тохирдог бөгөөд энэ нь глюкозын концентрацийг бууруулдаг инсулины дааврын боловсруулалтыг сайжруулдаг.
Хэрэв та өдөр бүр хулуу идвэл энэ нь гликеми хянах гол түлхүүр болно.
Жимс, жимсгэнэ
Чихрийн шижин өвчний эмчилгээний дэглэм нь олон тооны жимс жимсгэнэ агуулдаг тул та исгэлэн, чихэрлэг, исгэлэн сортуудад давуу эрх өгөх хэрэгтэй. Энэ нь алим, лийр, усан үзэм, жүрж, киви, чавга байж болно.
Хоолны дэглэмийн чихрийн шижинтэй ямар ч жимс байж болно, тэдгээрийн гликемийн индекс, илчлэгийн агууламж хамгийн бага байдаг. Жимс, жимсгэнийг амттангаар хийсэн, чихрийн шижинтэй зайрмаг, элсэн чихэргүй найрлага зэргийг үндэслэн бэлтгэдэг. Гэхдээ эмч нар ийм хоолыг байгалийн хэлбэрээр идэхийг зөвлөж байна.
Чихрийн шижин өвчний шинж тэмдэг илэрсэн хоолыг хязгааргүй хэмжээгээр идэж болохгүй гэдгийг мартаж болохгүй. Жимсний зөв хэсэг нь өвчтөний алган дээр багтах болно.
Хоолны дэглэмийн эмчилгээний гол үр жимс бол алим бөгөөд үүнийг 1, 2-р зэргийн аливаа өвчинд иддэг. Алим нь пектин ихээр агуулдаг тул цусыг сайн цэвэрлэж, гликемийн түвшинг бууруулна. Пектинээс гадна жимс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- Витамин С
- кали
- шилэн;
- төмрийн.
Түүнээс гадна алимыг жилийн турш худалдан авч болно, боломжийн үнэтэй.
Лийр нь алимны өөр хувилбар байх болно, тэд тийм ч чихэрлэг биш бөгөөд ходоодонд удаан хугацаагаар шингэж, ханасан мэдрэмжийг өгдөг. Усан үзэмэнд эслэг ба аскорбины хүчил агуулагдаж, гликемийн индекс бага, илчлэгийн агууламж бага байдаг. Өдөрт хэд хэдэн усан үзэм идвэл цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхгүй.
Өмнө дурьдсанчлан, чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрөгдсөн жимс нь хязгаарлагдмал хэмжээгээр иддэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүн цангис, gooseberries, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, lingonberries, нэрс болон бусад төрлийн жимсийг хялбархан хэрэглэж болно. Тэдгээрийг түүхий эсвэл чанаж болгосон компот хэрэглэж болно, дулааны боловсруулалтаас жимсний гликемийн индекс, ашигтай шинж чанаруудын тоо өөрчлөгддөггүй.
Жимс жимсгэнээс чанамал, татан буулгахыг зөвшөөрдөг боловч тэдэнд цагаан элсэн чихэр нэмэхгүй.
Загас
Чихрийн шижин өвчний үед чухал бүтээгдэхүүн бол далайн болон голын загас бөгөөд долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Омега-3 хүчлийн ачаар гипергликеми нь цусан дахь сахар, холестеролыг бууруулж, бодисын солилцооны зохицуулалт ажиглагдаж байна. Далайн хоол тэжээлийн үнэ цэнэ хангалттай бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны өвчинд чухал үүрэгтэй.
Загасны тосны агууламжийг тусад нь тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь шим тэжээлийн агуулах юм. Хэрэв өвчтөн нойр булчирхайд үрэвсэлт үйл явцтай бол загасны тосоор болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь тодорхой хоолны дэглэм шаарддаг, загасыг уураар жигнэж, шатаасан эсвэл чанаж болгосон байх ёстой, заримдаа давсалсан загасыг ч зөвшөөрдөг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд өөрөө бэлтгэсэн лаазалсан загас бас ашигтай байдаг.
Туранхай үүлдрийн загас идэхийг зөвлөж байна, энэ нь:
- сагамхай;
- haddock;
- pollock;
- хавчаар;
- тахиа;
- zander;
- Навага
Ийм загасны өөхний агууламж 0.3-аас 0.9% хооронд хэлбэлздэг.
Гипергликемийн хоол тэжээлийн дүрмийг дагаж мөрдөх, бүтээгдэхүүнийг шарсан мах оруулахгүй жор хэрэглэх шаардлагатай. Загасны шөл дээр шөл идэхгүй байх нь дээр, тэд зөвхөн загасны гулууз мах иддэг.
Хэрэв илүүдэл жин байхгүй бол эндокринологич нь илүү их өөхний сорт идэхийг зөвшөөрдөг.
Ашигт малтмалын ус
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд хоол хүнс төдийгүй ус ч чухал байдаг. Ашигт малтмалын ус нь найрлагадаа янз бүр байдаг бөгөөд үүнд: устөрөгчийн сульфид, хүхрийн хүчил давс, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, нүүрстөрөгчийн хүчлийн ионууд орно.
Эрдэс ус нь хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгож, нүүрс усны солилцоог сайжруулж, инсулин рецепторын урвалыг хурдасгаж, глюкозыг эд эсэд тээвэрлэх үүрэгтэй ферментүүдийн ажлыг ихэсгэдэг. Өвчтөн элсэн чихэртэй холбоотой асуудлаар юу уух ёстой, мөн юуг анхаарахаа мэдэхгүй байх ёстой.
Тиймээс цусан дахь ацетоныг бууруулах, исэлдсэн ферментийг арилгаж, шүлтлэг нөөцийг нэмэгдүүлэхийн тулд эмч нар бикарбонат ба сульфат ус уухыг зөвлөж байна. Тогтмол хэрэглэвэл чихрийн шижин өвчтэй өвчтөн үнэгүй өөх тосны хүчил, холестеролоос салах болно.
Чихрийн шижин өвчний шинж тэмдэг бүхий рашаан ус нь байнгын цангах мэдрэмжийг арилгаж, усны тэнцвэрийг сэргээдэг тул үр дүнд нь элэг нь таагүй мэдрэмж төрдөг. Карбонат ба сульфатын ус нь дараахь зүйлд зайлшгүй шаардлагатай.
- нөхөн төлжих;
- исэлдэлт.
Тиймээс инсулины үйлдвэрлэл мэдэгдэхүйц нэмэгдэж байна.
Усны төрөл, температур, тунг эмчийн зааж өгөх ёстой, зөвлөмж нь өвчтэй хүний нас, чихрийн шижингийн төрөл, хүндрэл, эмгэгийн явц зэргээс хамаарна. Инсулины эсэргүүцэлтэй хоолны дэглэмийг рашаан ус хэрэглэхгүйгээр хийх боломжгүй юм.
Чихрийн шижин өвчний клиник хоол тэжээл нь тусдаа байж болох бөгөөд энэ тохиолдолд өвчтөн хоол хүнс тус бүрийг тусад нь иддэг. Энэ нь зарим өвчтөн жингээ хасахад тусалдаг.
Чихрийн шижинтэй хэрхэн хооллохыг энэ нийтлэл дэх видеон дээр тайлбарласан болно.
