2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хувьд хэтрүүлэлгүйгээр хоол хүнс сонгох нь амьдрал, үхлийн асуудал болж болзошгүй юм. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй алим идэж болох уу? Алим бол гипергликемийн улмаас суларсан организмд зөвшөөрөгдсөн жимсний нэг бөгөөд энэ нь түүнд хамгийн бага хор хөнөөл, хамгийн их ашиг авчрах болно.
Алим нь манай өргөрөгт хамгийн түгээмэл жимс болж, бараг ямар ч уур амьсгалд ургаж чаддаг, маш сайн амт, ямар ч хүнд тохирсон байдаг. Амтат, шүүслэг жимс нь орлуулашгүй үнэ цэнэтэй бодис, витамин, эрдэс бодис, макроэлементийн эх үүсвэр болно.
Гэсэн хэдий ч ашиг тусыг үл харгалзан бүх жимсийг нүүрс усны солилцооны процессыг зөвлөдөггүй. Чихрийн шижин нь чихэрлэг алим идэхийг хориглодог. Учир нь эдгээр нь гликемийн түвшин огцом өөрчлөгддөг тул эдгээрээс хүний хувьд аюултай үр дагавар гардаг.
Apple-ийн чихрийн шижин өвчний талаархи удирдамж
Алимны 80-85% нь уснаас бүрддэг, үлдсэн 20-15% нь органик хүчил, нүүрс ус, уураг юм. Энэхүү олонлог бодисын ачаар жимсний илчлэгийн агууламж бага байдаг тул чихрийн шижин өвчний үед алим хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хэрэв та тоог харвал 100 грамм алим тутамд ердөө 50 калори байдаг.
Илчлэг нь жимс жимсгэний ашиг тустай түвшинг тодорхойлдог гэж үздэг боловч энэ нь үнэн биш юм. Бага калори алимтай ч гэсэн маш их фруктоз, глюкоз агуулдаг гэдэгт эмч нар итгэлтэй байна. Эдгээр бодисууд нь өөх тос үүсч, биед идэвхтэй хуримтлагдахад хувь нэмэр оруулдаг. Илүүдэл жингээс үүдэлтэй чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд энэ асуудал онцгой хамаатай юм.
Гэхдээ нөгөө талаар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст алим нь хоол боловсруулахад зайлшгүй шаардлагатай эслэгээр баялаг юм - пектин, энэхүү барзгар масс нь гэдэс дотрыг хортой бодисоос цэвэрлэх маш сайн арга болно. Хэрэв та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй таргалалттай алимыг тогтмол идвэл хэсэг хугацааны дараа биеэс хортой болон эмгэг төрүүлэгч бодисыг нүүлгэн шилжүүлэх нь өвчний явцыг улам хүндрүүлдэг.
Үүнээс гадна пектин:
- өвчтөний биеийг хурдан хангадаг;
- өлсгөлөнтэй тэмцэхэд тусалдаг.
Гэхдээ зөвхөн алимны тусламжтайгаар өлсгөлөнг нь хангах нь зохимжгүй, эс тэгвээс хоолны дуршил улам ихсэх тусам ходоодны салст бүрхэвч цочромтгой болж, чихрийн шижин өвчин нэмэгдэх болно. Хэрэв хүн ийм нөхцөл байдлаас зайлсхийвэл боломжийн юм.
Алим эрүүл мэндэд тустай
Хэрэв алимыг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрдөг бол зөвхөн чихэрлэг ба исгэлэн сортуудын жимс жимсгэнэ байвал тэд ногоон өнгөөр ялгагдана. Улаан, шар өнгийн жимснээс татгалзах шаардлагатай бөгөөд тэдгээр нь маш их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй алим нь гликеми нэмэгдэхгүй, эрүүл мэндийн нэмэлт асуудал үүсгэдэг.
Жимс нь ядаргаа, цусны эргэлтийн эмгэг, хоол боловсруулалттай тэмцэхэд тусалдаг, биеийн эсийн нөхөн төлжилтийг дэмжиж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг тайвшруулдаг. Дархлааг сайжруулах, хамгаалалтыг идэвхжүүлэхэд алимыг уух хэрэгтэй.
Алимны ашигтай шинж чанаруудын жагсаалтыг бүхэлд нь хялбархан нэрлэх боломжтой. Ялангуяа жимс жимсгэний хальсанд олон үнэт бодис агуулагддаг. Бид иод, цайр, төмөр, фосфор, кали, магни, натри гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаар ярьж байна.
Эмч нар ходоодонд хоосон алим идэхийг зөвлөдөггүй, ялангуяа хүчиллэг ихтэй байдаг. Алимыг удаан хугацаагаар хадгалах, дулааны боловсруулалт хийх, жимс жимсгэнийг цавчих зэргээр устгадаг аскорбины хүчлийн эмзэг байдлаас болж алим түүхий эдээр идэж байх ёстой.
Бүтээгдэхүүний С аминдэмийн хэмжээг үргэлж тодорхойлдог.
- төлөвшил;
- олон янз байдал;
- хадгалах нөхцөл.
Мөн мод ургадаг бүс нь витамины найрлагад нөлөөлдөг бөгөөд зарим алимны хувьд витамин нь бусадтай харьцуулахад хэд дахин илүү байдаг.
Тиймээс чихрийн шижин, алим нь бүрэн нийцдэг.
Өдөрт хэдэн алим идэж чадах вэ?
Удалгүй эмч нар "илчлэг ихтэй хоол тэжээл" -ийг боловсруулсан бөгөөд үүнийг 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд хэрэглэхийг заажээ. Хэрэв та санал болгосон хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл зөвхөн зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс идэх хэрэгтэй, тэд алим байж болно.
Алим нь чихрийн шижингийн хоол тэжээлийн найрлагад онцгой байр суурь эзэлдэг, учир нь тэдгээр нь витамин, эрдэс бодисын агуулах бөгөөд ингэснээр суларсан бие махбодь хэвийн ажиллахад хэцүү байдаг. Түүнээс гадна, өвчний улмаас бүх нүүрс ус хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй, эс тэгвээс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин даруй доройтож, одоо байгаа дагалдах өвчин гарч, улам хурцдах болно.
Шүүслэг, анхилуун алим нь хүний биеийг хэвийн байдалд байлгах, эрүүл мэндээ хэвийн байлгахад тусалдаг. Энэ шалтгааны улмаас энэ нь бусад ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнтэй ижил хэмжээгээр өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд байнга байх ёстой алим юм.
Хоолны дэглэмийн дагуу глюкоз бүхий жимс жимсгэнэ зарчмын дагуу хэрэглэнэ.
- хагас;
- дөрөвний нэг.
Чихрийн шижин өвчний үед нэг удаа хэрэглэсэн алимаар үйлчлэх нь дундаж хэмжээтэй жимсний талаас илүүгүй байдаг. Заримдаа алимыг чихэрлэг, исгэлэн жимсээр солихыг зөвшөөрдөг: интоор, улаан үхрийн нүд. Хэрэв өвчтөн 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй гэж оношлогдвол өдөрт дөрөвний нэг алим идэж болно.
Өвчтөн жин багатай байх тусам алим болон бусад жимсний хэмжээ бага байх ёстой гэсэн дүрэм байдаг. Жижиг алим нь том алимнаас хамаагүй бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг гэдэгт найдах нь буруу юм.
Элсэн чихрийн хэмжээ нь ургийн хэмжээнээс хамаардаггүй.
Үүнийг хэрхэн сайн ашиглах вэ
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн алим, хатаасан, дэвтээсэн хэлбэрээр жимс идэж болох уу, үгүй юу? Алимыг шинэхэн идэж болно, мөн шатаасан, исгэж хатаана. Гэсэн хэдий ч шинэхэн алиманд давуу эрх олгох болно.
Жигнэсэн алим нь ашиг тустайгаараа хоёрдугаарт ордог бөгөөд зохих дулааны боловсруулалт хийснээр жимс нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалах болно. Хоол хийсний дараа шатаасан жимс дээр хангалттай хэмжээний витамин, ул мөрийн элемент үлддэг тул зөвхөн илүүдэл чийг гарч ирнэ. Та өдөр бүр шатаасан алим идэж болно.
Чихрийн шижин өвчтэй алим нь хоосон нүүрс ус, элсэн чихэр агуулдаг нарийн боов, нарийн боовны сайн орлуулалт болно. Чихрийн шижин өвчний үед шатаасан алимыг зуслангийн бяслаг, бага хэмжээний зөгийн балаар хооллодог (хэрэв харшлын урвал байхгүй бол чихрийн шижингийн дермопати үүсэх магадлал өндөр байдаг).
Алим хатааж болох уу? Хатаасан жимс хийхэд ямар алим тохиромжтой вэ? Хатаасан алимыг бас иддэг, гэхдээ анхааралтай:
- хатсаны дараа жимс дотор чийг ууршдаг;
- чихрийн агууламж нэмэгдэж, бүтээгдэхүүний жингээс 10-12% хүрдэг.
Өндөр калорийн агууламжийг бүү мартаарай хатаасан алим идээрэй. Хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийн тулд хатаасан алимыг чанасан компот дээр нэмэх нь элбэг боловч элсэн чихэр бүү хэрэглэ.
Чихрийн шижинтэй алимыг дэвтээсэн хэлбэрээр идэх боломжтой юу? Чихрийн шижин өвчнөөр алимыг дэвтээсэн бүтээгдэхүүн нь бие махбодид шингэхэд илүү хялбар, өвлийн улиралд хэрэглэхэд тохиромжтой хоол хүнс, эрдэс бодис, витамины дутагдлыг нөхөх болно.
Хоол хийх жор нь ямар ч байж болно, даршилж авах арга нь тухайн хүний амтаас хамаарна. Өмнө нь алимыг даралтын дор торхонд дэвтээдэг байсан тул жимс нь давсны уусмалд хадгалагддаг байв. Ийм бүтээгдэхүүнийг идэх нь долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа хоол тэжээлийг их хэмжээгээр агуулдаг болохыг зөвшөөрдөг.
Чихрийн шижинтэй хүмүүс дэвтээсэн алимыг өөрөө хийж чадах уу? Гэрийн ургац хураахад зориулж жимс жимсгэнэ бүхэл бүтэн, шинэхэн байх ёстой бөгөөд тэдгээр нь нягт, уян махтай боловсорч гүйцсэн байх ёстой. Сул нухаштай жимс:
- исгэх явцад ялзрах болно;
- тавагны бүх цэг алдагдсан.
Усанд нэвт норгохын тулд тэд зөвхөн зарим төрлийн алимыг авдаг бөгөөд ихэвчлэн пепин, Антоновка, Титовка хэрэглэдэг. Алимны мах илүү зөөлөн байх тусам бага хугацаа шаардагдана.
Байгалийн цууг жимснээс бэлтгэж болно, ногооны салатыг алимны цуугаар амтлаж, тэдгээрийн үндсэн дээр төрөл бүрийн сүмс, маринадыг хийж өгдөг. Та бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах боломжгүй, энэ нь нэлээд хүчиллэг бөгөөд хоол боловсруулах замын нарийн салст бүрхэвчийг цочроож, чихрийн шижин өвчнийг үүсгэж, ходоодны хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг.
Алимны ашиг тус, хор хөнөөлийг энэ нийтлэл дэх видеонд авч үзэх болно.
