Нойр булчирхайн үрэвсэл нь 40-өөс дээш насны хүмүүст ихэвчлэн өртөмтгий байдаг аюултай өвчин юм. Өвчний цочмог хэлбэрийн эмчилгээг хүчтэй эм хэрэглэх замаар хийдэг боловч ердийн амьдралын хэв маягаа өөрчилж, хатуу дэглэм баримталсан тохиолдолд л бүрэн эдгэрэх боломжтой.
Гэсэн хэдий ч нойр булчирхайн үрэвслийг эмчлэхэд эрүүл мэндийн тэжээл бүр адил ашигтай байдаггүй. Орчин үеийн гастроэнтерологич нар нойр булчирхайн үрэвсэлтэй 5-р хоолны дэглэм нь хамгийн хэмнэлттэй хоол хүнс гэдгийг нэгд нэгэнгүй хүлээн зөвшөөрч, өвчтэй эрхтэний ачааллыг мэдэгдэхүйц бууруулахад тусалдаг.
Гэхдээ нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит бүхий хоолны дэглэм өдөр бүр ямар байх ёстой вэ? Энэ өвчинд ямар хоол хүнс, аяга таваг өгөхийг зөвшөөрдөг вэ, хэрхэн хоол хийх, юу үйлчлэх вэ? Нойр булчирхайн үрэвсэл гэсэн оноштой өвчтөнүүдэд ихэвчлэн эдгээр асуудал үүсдэг.
Онцлог шинж чанарууд
Нойр булчирхайн үрэвслийн довтолгооноос хойш эхний 2-3 хоногийн дараа өвчтөн идэж уухдаа өөрийгөө бүрэн хязгаарлахыг зөвлөж байна. Ийм хуурай мацаг нь үрэвссэн нойр булчирхайн ачааллыг хөнгөвчлөх, өвчний шинж тэмдгийг бууруулахад тусална. Шингэн алдалт, бие сулрахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол тэжээлийн тусгай уусмалыг өвчтөн эсвэл гэртээ эсвэл эмнэлэгт өвчтөнд судсаар хийдэг.
Дөрөв дэх өдөр өвчтөн өлсгөлөнгөө аажмаар арилгаж, анхны хоолны дэглэмийг танилцуулахыг зөвлөж байна. Эхлээд нойр булчирхайг идэвхжүүлэхийн тулд өвчтөнд шүлтлэг рашаан, сарнайн шөл, ногоон цай уухыг зөвлөж байна.
Үүний дараа л нойр булчирхайн үрэвсэл оношлогдсон хүн хоолны дэглэмийн дугаар 5-ийн дагуу сайн хоол тэжээлд шилжиж чадна. 5-р хоолны дэглэм нь нэлээд хатуу бөгөөд зөвхөн хэд хэдэн бүтээгдэхүүнд төдийгүй хоол хийх олон арга замаар хязгаарлалт тавьдаг болохыг анхаарах нь чухал юм.
5-р хоолны дэглэмийн гол зорилго нь нойр булчирхайгаар хоол боловсруулах ферментийн шүүрлийг бууруулах, хоол боловсруулах тогтолцоонд химийн, температур, механик нөлөөллийг бууруулах, нойр булчирхайн доройтол, өөхний нэвчилт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх, цөсний хүүдийн спазм үүсэх эрсдлийг бууруулахад чиглэгддэг.
Бүрэн сэргэхийн тулд энэ хоолны дэглэмийг дор хаяж 8 сар, хамгийн тохиромжтой нь нэг жил дагаж мөрдөх шаардлагатай. Энэ нь дахилтын магадлалыг багасгах бөгөөд энэ нь нойр булчирхайн үхжил, нойр булчирхайн хорт хавдар үүсгэдэг.
5-р хоолны дэглэмийг Зөвлөлтийн нэрт эрдэмтэн, авьяаслаг хоолны дэглэмч Мануил Певзнер боловсруулсан. Энэ нь 5а (гепатит, холецистит ба холелитиаз), 5sc (postcholecystectomy хам шинж), 5l / f (элэгний өвчин), 5p (ходоод, арван хоёрдугаар гэдэсний шарх), 5p (нойр булчирхайн үрэвсэл) гэсэн 5 төрөлд хуваагдана.
Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий 5p-ийн хоолны дэглэм нь нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдийн хамгийн хэмнэлттэй, тэнцвэртэй эмчилгээний хоол юм. Үүний үндсэн зарчим дараах байдалтай байна.
- Өвчтөн ихэвчлэн хоол хүнс идэх хэрэгтэй, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд. Хамгийн оновчтой нь өдөрт зургаан хоол байх болно;
- Хоол хүнсээр үйлчлэх бүр 300 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой;
- Бүх бүтээгдэхүүнийг чанасан, шатаасан эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй. Бүх шарсан болон шөлтэй хоол хийхийг хатуу хориглоно;
- Хоол тэжээл нь тэнцвэртэй байх ёстой бөгөөд бие махбодийн витамин, эрдэс бодисын хэрэгцээг бүхэлд нь хангах ёстой;
- Өвчтөний хоолны дэглэм нь хагас шингэн, нухсан аяганаас бүрдэх ёстой. Хүнсний ногооны нухаш, татсан мах, шингэн тариа, цөцгийтэй шөл зэргийг зөвшөөрдөг;
- Бүх хоол дулаан байх ёстой. Халуун, хүйтэн хоол хийхийг хатуу хориглоно;
- Бүдүүн ширхэгтэй эслэгээр баялаг хоол хүнс нь хоолны дэглэмээс хасагдах ёстой;
- Өвчтөний хоолны дэглэмд хамгийн бага өөх тос, нүүрс ус агуулсан байх ёстой бөгөөд ямар ч чихэр оруулахгүй;
- Өдөрт өвчтөн өдөрт 1.5 литрээс илүүгүй шингэн уухыг зөвшөөрдөг;
- Хүчиллэг хоол хүнс нь хүчтэй сэтгэлээр унасан байдаг.
5-р хоолны дэглэм нь хоёр хэлбэртэй байж болно: 5а - нойр булчирхайн цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл, өвчний архаг хэлбэрийн хурцадмал байдалтай өвчтөнүүдэд, 5б - нойр булчирхайн цочмог үрэвсэлтэй өвчтөнүүд, ремиссияны үед архаг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдийг сэргээхэд. Энэ ангиллыг голдуу эмч нар, энгийн хүмүүс ашигладаг.
Тиймээс зөвхөн эмч л 5p хоолны дэглэм тогтоож, өвчтөний нөхцөл байдлыг зөв үнэлэх чадвартай байх ёстой бөгөөд үүний үндсэн дээр түүнд тохирсон хоол тэжээлийг сонгох хэрэгтэй.
Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн
5p хоолны дэглэм барьснаар өдрийн илчлэгийн хэмжээ 1500-аас 1700 ккал байх ёстой. Энэ тохиолдолд өвчтөний хоолны дэглэмд 200 граммаас илүүгүй байх ёстой. нүүрс ус, 80 гр. уураг ба 50 гр. өдөрт өөх тос. Мөн давсны хэмжээг хамгийн ихдээ 10 граммаар хязгаарлах нь туйлын чухал юм. өдөрт.
Нэмж дурдахад 200 гр гарч байгааг санах хэрэгтэй. нүүрс ус ердөө 25 гр. элсэн чихэр, 50 граммаас авч үзэх ёстой. ихэнх өөх тос нь байгалийн ургамлын тос байх ёстой. Нойр булчирхайн үрэвслийн үед хоол тэжээл нь хөнгөн байх ёстой бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцоог хэт ачаалахгүй байх хэрэгтэй.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд хоол бэлтгэх нь зөвхөн шинэхэн, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээс шаардлагатай байдаг. Муудсан ногоо, жимс жимсгэнэ, жигнэсэн үр тариа болон бусад хуучирсан хоолыг өвчтөний хоолны дэглэмээс шууд хасах хэрэгтэй, учир нь энэ нь өвчтөнд ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн, аяга таваг, тэдгээрийг бэлтгэх арга:
- Хүнсний ногоо: төмс, лууван, хулуу, zucchini (zucchini), шинэ ногоон вандуй, цэцэгт байцаа (цэцэгт байцаа), нишингэ. Тэднийг өмнө нь шигшүүрээр арчиж, буцалгаж, шатаасан идэж болно. Бага хэмжээний сүү, цөцгийн тос нэмээд ногооны нухаш хоол хийх нь ялангуяа ашигтай байдаг. Өвчтөн сэргэх үед тэд нарийн grater дээр сараалжтай түүхий өргөст хэмх, лууван өгөхийг зөвшөөрдөг;
- Үр тариа: Сагаган, будаа, үр тариа, овъёосны үр тариа (үр тариа, өтгөн хэлбэрээр). Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд зориулсан будаа нь бага хэмжээний сүү нэмээд усаар бэлтгэх хэрэгтэй. Ширээн дээр чанасан эсвэл нухсан хэлбэрээр үйлчил. Өвчтөнд хамгийн ашигтай нь наалдамхай хагас шингэн үр тариа байх болно, тиймийн тул, тэдгээрийн бэлтгэлийн хувьд та будаа эсвэл Сагаган гурилыг ашиглаж болно;
- Мах: арьсгүй тахиа, туулай, тугал, туранхай үхрийн мах. Махыг зөвхөн чанасан эсвэл уураар идэхийг зөвшөөрдөг. Үйлчлэхээсээ өмнө үүнийг жижиглэсэн байх ёстой. Махны хамгийн ашигтай хоол бол уурын мах, махны софле, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг юм. Сайн чанаж болгосон тахиа эсвэл туулайн махыг жижиг хэсгүүдэд үйлчилж болно;
- Загас: сагамхай, цурхай алгана, хак, нийтлэг карп, полок, алгана, цурхай, цэнхэр өнгийн цагаан болон бусад өөх тос багатай загасны сортууд. Загасыг буцалж буй усанд хийж, давхар зууханд эсвэл удаан агшаагчаар жигнэж болно. Загаснаас та загасны бялуу, нухсан төмс хийж, жижиг гулуузыг бүхэлд нь үйлчилж болно. Үүнээс олборлох бодисыг зайлуулахын тулд загасыг их хэмжээний усанд буцалгах шаардлагатай байдаг;
- Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн: өөх тос багатай kefir, тараг, өөх тос багатай тараг. Бүх сүүг зөвхөн хоол хийхэд хэрэглэдэг, жишээлбэл, сүүтэй будаа, шөл, омлет зэргийг ашиглаж болно. Цөцгий, сараалжтай өөх тос багатай бяслагыг бэлэн хоолоор хувцаслахад ашиглаж болно. Кальцийн дутагдлыг нөхөх өөх тосгүй зуслангийн бяслаг нь нойр булчирхайн үрэвсэлд маш их хэрэгтэй байдаг;
- Жимс: чихэрлэг алим, лийр. Боловсруулсан зөөлөн жимсийг түүхий эдээр идэж, нарийн ширхэгтэй grater дээр урьдчилан шарж идэж болно. Энэ нь гэдэсний хэвийн цэвэрлэгээнд хувь нэмэр оруулна. Хатуу алим, лийрийг зөвхөн гурилан идэж болно. Бусад жимс, жимсгэнийг вазелин, вазелин, мусс хийхэд ашиглаж болно. Нойр булчирхайн үрэвсэлд хатаасан жимс, сарнайн хонго нь декоциний хийхэд маш их хэрэгтэй;
- Өндөг: омлет, зөөлөн чанасан өндөг. Нойр булчирхайн үрэвсэлд хамгийн ашигтай нь уурын омлет юм. Өвчин хүнд тохиолдолд тэдгээрийг зөвхөн уургаас бэлтгэх хэрэгтэй. Та үе үе өвчтөний хоолонд зөөлөн чанасан өндөг оруулж болно, гэхдээ өдөрт нэгээс илүүгүй;
- Талх: зөвхөн дээд зэргийн улаан буудайн гурилаар хийсэн цагаан талх. Үүний зэрэгцээ талх шинэ биш байх ёстой, гэхдээ өчигдөр. Өвчтөн цагаан талхаар хийсэн жигнэмэгийг ашиглах нь бүр ч ашигтай байдаг. Мөн дээд зэргийн гурилан жигнэмэг, жигнэмэгийн жигнэмэгийг идэхийг зөвшөөрдөг;
- Шөл: Хүнсний ногоо, үр тариа. Нойр булчирхайн халдварт өвчтэй өвчтөнүүдэд шөлийг зөвхөн ногооны шөл дээр бэлтгэж болно. Шөл хүнсний ногоог нилээд хэрчсэн байх ёстой бөгөөд ямар ч тохиолдолд шарсан мах байх ёстой. Үр тариа руу шөл нэмэхийг зөвшөөрдөг боловч тэдгээрийг буцалгах эсвэл шигшүүрээр арчих нь сайн байдаг. Нойр булчирхайн үрэвсэлд хамгийн их ашиг тустай нь нухсан шөл, цөцгийтэй шөл, түүнчлэн усны нэмэлттэй сүүний шөл юм. Та шөлийг цөцгий, цөцгий, бага зэрэг цөцгийн тос эсвэл бага зэрэг хатаасан боловч шарсан гурилаар дүүргэж болно;
- Соус: зөвхөн ногооны эсвэл үр тарианы шөл дээр. Соус нь тослоггүй байх ёстой. Амтны хувьд тэд цөцгий эсвэл сүү нэмэхийг зөвшөөрдөг. Өтгөрүүлэгч болоход та шараагүй гурил ашиглаж болно;
- Ундаа: бага зэрэг исгэж ногоон эсвэл хар цай, усаар шингэлсэн чихэрлэг жимсний шүүс, шинэхэн, хатаасан жимс, жимсгэний хольсон жимс. Энэ нь цөсний замын нойр булчирхайн үрэвсэлд шүлтлэг рашаан хий хийхэд маш их хэрэгтэй байдаг.
Насанд хүрсэн өвчтөнүүдийн хувьд хоолны дэглэм 5, бусад эрүүл мэндийн журмын дагуу хоол хүнс санал болгодог тусгай сувиллын газрууд байдаг. Ийм сувилалд өвчтөн эмч нарын байнгын хяналтан дор сэргээгдэх бөгөөд энэ нь дахилтын магадлалыг бүрэн арилгадаг.
Архаг панкреатитын үед хоол боловсруулалтыг сайжруулахын тулд өвчтөнд нойр булчирхайн ялгадас агуулсан бэлдмэл хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Нойр булчирхайн идэвхит бодис агуулсан хамгийн алдартай эм бол Gastenorm forte, Creon, Mezim юм.
Хориглосон бүтээгдэхүүн
5-р хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн, Оросын уламжлалт хоолонд хориотой байдаг. Нойр булчирхайн үрэвслийн довтолгооноос хойш эхний хэдэн долоо хоногт хоолны дэглэмийг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай бөгөөд өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ 1500 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой.
Хоолны дэглэмийг байнга дагаж мөрдөх нь маш чухал бөгөөд үүнд баярын өдрүүд орно. Бага зэрэг тайвшрал нь шалтгаан болж болно 
нойр булчирхайн үрэвслийн хоёр дахь довтолгоо бөгөөд яаралтай эмнэлэгт хэвтэх. Нойр булчирхай нь хүний хамгийн чухал эрхтэнүүдийн нэг бөгөөд түүний өвчин нь бүхэл бүтэн организмын ажилд нөлөөлдөг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Нойр булчирхайн үрэвслийн үед согтууруулах ундаа хэрэглэхээ бүрэн зогсоох нь маш чухал юм. Согтууруулах ундаа нь нойр булчирхайн анхны дайсан бөгөөд архийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь архины нойр булчирхайн үрэвсэл үүсгэдэг. Энэхүү хориг нь бага хэмжээний согтууруулах ундаа агуулдаг хоолны жоронд хамаарна.
Нойр булчирхайн үрэвслээр юу идэж болохгүй вэ?
- Хөх тариа, хивэг, бүхэл үр тарианы талх, дээд зэргийн улаан буудайн гурилнаас хийсэн шинэ талх, бялуу, нарийн боов, талх, нэрийн жагсаалт, хийсвэр боов, shortbread, мөөгөнцрийн зуурсан гурил;
- Мах, мөөг эсвэл загасны шөл, borsch, байцаатай шөл, шинэ, даршилсан байцаанаас бэлтгэсэн шөл, ямар ч хүйтэн шөл, түүний дотор okroshka, манжин;
- Газрын тосонд шарсан бүх аяга таваг - бин, бин, cheesecakes, шарсан бялуу;
- Тарган мах - гахайн мах, хурга, нугас, галуу. Тарган загас - хулд, туна, макерел, форель, хилэм, халибут. Төрөл бүрийн утсан мах, лаазалсан мах, загас, загасны түрс, давсалсан загас, хиам, хиам, шарсан мах, загас, шарсан мах, тогоо, стейк. Бүх offal - элэг, бөөр, зүрх, тархи;
- Шарсан, махтай хүнсний ногоо - шарсан төмс, шарсан цуккини, шарсан ногооны зүслэг, ногооны шөл;
- Үр тариа - сувдан арвай, шар будаа, улаан буудай, эрдэнэ шиш, арвайн үр тариа. Ямар ч сул будаа;
- Бүдүүн ширхэгтэй утасаар баялаг ногоо - улаан лууван, манжин, улаан лууван, рутабага, цагаан байцаа, хаш, боловсорсон вандуй, шош, шош, мөөг;
- Малын өөх тос - гахайн өөх, үхрийн мах, хонины өөх тос;
- Өндөр чихрийн агууламжтай жимс жимсгэнэ - гадил, усан үзэм, огноо, манго, тарвас, амтат гуа;
- Хатуу чанасан өндөг, шарсан омлет, шарсан өндөг;
- Өндөр өөхний сүү, өөх тос эсвэл исгэлэн зуслангийн бяслаг, давслаг, халуун ногоотой бяслаг, цэнхэр бяслаг;
- Халуун ногоотой амтлагч - тунхууны, гич, улаан, хар чинжүү, кетчуп, майонез;
- Халуун ногоотой ургамал - яншуй, dill, селөдерей, cilantro, лаврын гэх мэт. Шинэхэн, хуурай;
- Кофе, какао, гашуун, сүүн шоколад, чанамал, чанамал, зөгийн бал, зайрмаг, аливаа карбонатлаг ундаа зэргийг хориглоно.
Хүснэгт 5-ийн хоолны дэглэмийн талаарх мэдээллийг энэ нийтлэл дэх видеонд үзүүлэв
