Oatmeal жигнэмэг нь онгон үеэс хойш хүн бүрт мэддэг эрүүл амттан юм. Жигнэмэгийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг бол үр тарианы хагарал юм.
Уламжлалт жигнэмэгийн жор нь улаан буудайн гурилыг агуулдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг наалдамхай болгодог. Мөн самар, шоколад, зөгийн бал, чихэрлэг жимс болон бусад зүйлс нь түгээмэл чихэрлэг байдалд байнга нэмэгддэг.
Энэ бүхэн нь жигнэмэгийн амтыг сайжруулдаг боловч хоол боловсруулах тогтолцооны өвчинд нэрвэгдсэн бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад хэцүү болгодог. Тиймээс асуулт гарч ирдэг: нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт овъёосны жигнэмэг идэх боломжтой юу?
Oatmeal-ийн найрлага, ашиг тус
Oatmeal нь баялаг найрлагатай тул үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Үр тариа нь маш их хэмжээний ул мөр элемент (натри, цахиур, цайр, кали, селен, манган, кальци, зэс, төмөр, маниа, фосфор), витамин (B, PP, A, бета-каротин, Е) агуулдаг.
Овъёосны жигнэмэгийн тэжээллэг чанар нь нэлээд өндөр байдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 390 ккал байдаг. Ижил хэмжээтэй амттан нь 50 г нүүрс ус, 20 г өөх тос, 6 г уураг агуулдаг.
Панкреатит нь бүтээгдэхүүний гол найрлага болох овъёосны жигнэмэг хэрэглэдэг. Эрдэмтэд үр тариа нь нойр булчирхайгаас олдсон бодистой ижил фермент агуулдаг болохыг тогтоожээ. Эдгээр элементүүд нь өөх тосыг задалж, нүүрс ус шингээхэд тусалдаг.
Овъёосны өөх нь өтгөний хэмжээг хэвийн болгож, хоол боловсруулах эрхтний үрэвслийн байнгын хамтрагч болох өтгөн хаталтыг арилгадаг. Үр тариа нь булчирхайг хорт хавдраас хамгаалдаг антиоксидант ба амин хүчил агуулдаг.
Үндсэндээ овъёосны аяга нь бие махбодид сайн шингэдэг. Тиймээс овъёос нь хоол боловсруулах тогтолцооны архаг өвчнийг эмчлэхэд ардын анагаах ухаанд идэвхитэй ашиглагддаг.
Цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн үед күүки гэмтэх
Нойр булчирхайн эмгэгийн тохирлын үнэлгээ нь хоёр юм. Тиймээс цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл, өвчний архаг хэлбэрийн дахилттай үед эрүүл овъёосны чихэр хэрэглэхийг хориглоно.
Энэ хугацаанд хоолны дэглэм нь өвчтэй эрхтэнийг хэт ачаалалгүй бүтээгдэхүүнээр баяжуулах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ бараг бүх төрлийн жигнэмэгийг ашиглахыг хориглоно, учир нь тэд довтолгоог сайжруулж чадна.
Мөн гурилан бүтээгдэхүүний ихэнх нь нүүрс ус, өөх тос ихтэй байдаг тул цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл, нарийн боовыг үл нийцэх гэж үздэг. Паренхимийн булчирхайн үрэвсэлтэй бол илчлэг багатай хоолны дэглэмийг баримтлах нь чухал юм.
Дэлгүүрээс жигнэмэг идэхийг зөвлөдөггүй. Эцсийн эцэст үйлдвэрлэгчид ийм бүтээгдэхүүнд хортой химийн бодис нэмж оруулдаг.
- жигд нунтаг;
- амт;
- будаг;
- хадгалах бодис.
Нойр булчирхайн мафийг шингээхийн тулд ферментүүд идэвхтэй оролцох шаардлагатай байдаг. Энэ нь эрхтэний хэт ачаалалд хүргэдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн нойр булчирхайн үрэвслийн явцыг улам хурцатгадаг бөгөөд тэр ч байтугай үхэлд хүргэж болзошгүй юм.
Oatmeal жигнэмэг нь маш их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул боловсруулахад төмрөөс гадна инсулин гаргаж авах шаардлагатай болдог. Нойр булчирхайн үрэвсэл нь чихрийн шижин өвчний эрсдлийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Тиймээс нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүмүүс хурдан нүүрс ус хэрэглэхээ хязгаарлах хэрэгтэй.
Дэлгүүрээс гаргаж авсан овъёосны жигнэмэгийн өөр нэг хасах нь дүүргэлт ба бүрхүүл юм. Иймэрхүү нэмэлтийг хоол боловсруулах эрхтэнд үүсдэг цочмог үрэвсэлд хориглодог.
Архаг нойр булчирхайн үрэвсэлд зориулсан овъёосны жигнэмэг
Нойр булчирхайн архаг үрэвслийн үед хэрэглэх хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх үнэлгээг таван байна. Гэхдээ нойр булчирхайн үрэвсэлд зориулсан овъёос бүхий жигнэмэгийг эмчлэх чухал нөхцөл бол байнгын гэмтэл юм.
Гэсэн хэдий ч нойр булчирхайн үрэвсэл гэх мэт өвчний хүндрэл гардаг өвчтөнүүдэд энэ дүрэм хамаарахгүй. Ийм хүмүүст фруктоз гэх мэт элсэн чихэр орлуулагч нэмдэг амттан идэхийг заримдаа зөвшөөрдөг.
Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий овъёосны жигнэмэг нь холециститтэй адил ашигтай бөгөөд дархлааг сайжруулж, өтгөнийг хэвийн болгож, өтгөн хаталтыг арилгана. Тэр ч байтугай чихэрлэг зүйл нь хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулж, бие махбодийг үнэтэй бодисоор хангаж, муу холестеролыг арилгадаг.
Күүкиг зөвшөөрдөг ба хориотой төрөл
Өвчний цочмог явцын эхний 3-5 хоногт өвчтөнд хоол идэхээс татгалздаг. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт мацаг барих нь хэдэн өдрийн турш ажиглагдах ёстой. Энэ үед эрхтэнг цочроохгүй, ферментийн шүүрлийг нэмэгдүүлэхгүй байхын тулд нойр булчирхайд туйлын амралтыг өгөх нь чухал юм. Цөцгийн тосны бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд хатах үе шатнаас хойш сарын дараа нэвтрүүлдэг.
Овъёосны үрэвсэлээс бусад нойр булчирхайн үрэвсэлд ямар жигнэмэгийг ашиглаж болох вэ? Хоолны эмчилгээний эхэн үед нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий жигнэмэгийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Уламжлалт амтат жороор гурил, ус, өндөг, элсэн чихэр орно. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн үйлдвэрлэгчид туранхай бүтээгдэхүүнд амт, маргарин, амтыг сайжруулагч, тос, сүүний нунтаг болон бусад хортой элементүүдийг нэмж өгдөг.
Тиймээс нойр булчирхайн үрэвсэлтэй жигнэмэгийн жигнэмэгийг худалдаж авахдаа түүний найрлагад заасан найрлагыг нь сайтар судлах хэрэгтэй. Уламжлалт жород тохирсон бүтээгдэхүүний нэрс:
- Аврора
- Мария байна
- Амтат шүд;
- Хүүхэд;
- Амьтан судлал.
Нойр булчирхайн үрэвсэл, хавдар үүссэн тохиолдолд ашиггүй бүтээгдэхүүнийг оруулах зөвшөөрөгдсөн хэмжээ өдөрт нэг удаа байдаг. Өглөөний 1, 2 ширхэг, ногоон цай эсвэл өөх тос багатай kefir-тай угааж жигнэмэг идэхийг зөвлөж байна.
Мөн булчирхайн өвчинд ямар төрлийн жигнэмэг хийхийг хориглодог вэ? Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг хуурай жигнэмэг, элсэнцэр, цагаан гаатай жигнэмэгийг идэж болохгүй. Үйлдвэрт бэлтгэсэн бусад баялаг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь зохимжгүй, учир нь тэдгээр нь элсэн чихэр, өөх тос, хортой нэмэлт бодис агуулдаг.
Панкреатитын эрүүл жигнэмэгийн жор
Гэртээ oatmeal-д суурилсан чихэр хийх нь хамгийн сайн арга юм. Ингэснээр нойр булчирхайг аль болох ашигтай, зөөлөн болгоно.
Oatmeal жигнэмэг хийхийн тулд та сүү (10 мл) нэг тахианы өндөгтэй холих хэрэгтэй. Дараа нь элсэн чихэр эсвэл түүний орлуулагч (2 халбага), ургамлын тос (5 мл), овъёосны халбага (2 том халбага), нэг чимх сод нэмнэ.
Зуурсан гурил зуурах ба давхарга үүсгэхийн тулд өнхрүүл. Шил ашиглан дугуйлан нь түүнийг шахаж авдаг.
200 градусын температурт урьдчилан халаасан зууханд овъёосны жигнэмэгийг жигнэх хугацаа 5 минут байна.
Өвчтөний нөхцөл байдлыг харгалзан бүтээгдэхүүний зарим бүрэлдэхүүн хэсгийг орлуулах эсвэл хасах шаардлагатай. Жишээлбэл, зөвхөн уургаар өөрийгөө хязгаарлаж, сүүний оронд ус хэрэглээрэй.
Нойр булчирхайн үрэвслийн үед та хулуугаар хийсэн зуслангийн бяслаг жигнэмэгээр өөрийгөө эмчилж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 250 гр зуслангийн бяслаг (1-2%) шигшүүрээр дамждаг. Тавагыг цэвэрлэж, нарийн ширхэгтэй grater дээр үрж, исгэлэн сүүн массад нэмнэ.
Дараа нь бүх зүйлийг 1 өндөг, элсэн чихэр (30 гр), бага хэмжээний давс, 50 мл сүү, овъёос, гурил (тус бүр 2 хоолны халбагатай) холино. Бөмбөгийг зуурсан гурилаас гаргаж, илгэн дээр байрлуулсан бөгөөд ингэснээр тэдгээрийн хооронд дор хаяж 10 см зайтай байх болно. Бяслаг, хулууны амттангаар дунд зэргийн халуунд 35 минутын турш шатаасан байна.
Халуун жигнэмэгийг нойр булчирхайн үрэвсэлд хэрэглэх ёсгүй. Бэлтгэснийхээ дараа өдөрт чихэр идэх нь дээр.
Түүнчлэн нэг удаад их хэмжээний амттан идэхийг зөвлөдөггүй. Эхлэхийн тулд 1-2 ширхэг хангалттай байх болно. Хэрэв жигнэмэг идсэний дараа дотор муухайрах, цээж хорсох, хэвлийгээр өвдөх юм бол ирээдүйд ийм чихэр идэхийг зөвлөдөггүй.
Oatmeal cookies-ийн ашигтай, хортой шинж чанаруудыг энэ нийтлэл дэх видеонд авч үзэх болно.
