Олон хүмүүс спортод идэвхтэй оролцож, бие махбодийг өлсгөлөнг сулруулдаг. Эрүүл мэндээ сайн мэддэг хүмүүс эрүүл амьдралын хэв маягийг хянах, хадгалахыг хичээдэг. Хоолны илчлэгийн агууламж, бие махбодид агуулагдах хоол хүнсний нөлөө зэргийг мэдэх нь чухал юм. Элсэн чихэр нь илчлэг ихтэй хоол хүнс юм. Хэрэв та түүний хэрэглээг хязгаарлахгүй бол олон өвчний илрэлийг баталгаажуулна.
Амтат чихэрлэгчид өнөөдөр маш их алдартай болжээ. Эдгээр нь илчлэг багатай бөгөөд бодисын солилцооны үйл явцад гажуудал гарсан тохиолдолд хүний биед бага хор хөнөөл учруулдаг. Эдгээр амтат чихрийн нэгний талаар маш их сонирхолтой мэдээлэл байдаг, энэ бол стевиа юм.
Stevia эсвэл зөгийн бал өвс нь олон наст ургамал бөгөөд Астровын гэр бүлд хамаардаг. Өнөөдөр энэ нь Зүүн Ази, Өмнөд Америк, Израиль, Украйн, Оросын өмнөд бүс нутагт түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний бүтээгдэхүүн юм.
Бут хэлбэрээр ургадаг. Иш нь нэлээд өндөр, нахиа нь 60-120 сантиметр юм. Ургамал нь үзэсгэлэнтэй цагаан цэцэгтэй тул тэдгээрийг баг цэцэгтэй цуглуулдаг.
Энэ ургамал нь ихэвчлэн олон эмийн бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг бөгөөд үүнийг янз бүрийн төрлийн хүнсний нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтад харж болно.
Stevia бол байгалийн орлуулагч юм. 100 г тутамд цэвэр хэлбэрээр түүний илчлэгийн хэмжээ тэг, эрчим хүчний үнэ цэнэ (шахмал хэлбэрээр) нь ердөө 0.21 килокалори байдаг. Гэхдээ хүн бүр хоол тэжээлдээ энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдаггүй. Үүний шалтгаан нь маш энгийн бөгөөд маш сайхан амттанаас гадна stevia нь пакрититай төстэй амтыг үзүүлдэг бөгөөд энэ нь өвөрмөц юм. Өндөр концентрацитай бол та гашуун гашуун амтыг анзаарч чадна.
Stevia-ийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол stevioside юм. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй. Ийм учраас энэ эмийг чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн энэ үйлдвэрт суурилсан бэлдмэл нь нойр булчирхайг нөхөн сэргээх, тэжээл өгөх, бодисын солилцоог хэвийн болгох.
Калорийн агууламж, бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл
Stevia цай нь бактерийн эсрэг нөлөөтэй гэдгээрээ алдартай. Ихэнхдээ ханиад, ханиадны эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөдөг, учир нь энэ нь expectorant нөлөөтэй байдаг. Өндөр даралт, холестерины нягтрал ихтэй бол стевия нь хувь хэмжээг бууруулдаг. Гэхдээ та болгоомжтой байх хэрэгтэй, чихэрлэг тосыг зөвхөн бага тунгаар хэрэглэхийг зөвшөөрнө. Дээрээс нь харшлын эсрэг, үрэвслийн эсрэг болон өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй.
Шүдний эмч нар энэ бүрэлдэхүүн хэсэгтэй угаалгын нунтаг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тогтмол хэрэглээ хийснээр та пародонт өвчин, цоорох өвчнийг даван туулж, бохь бэхжүүлж чадна. Энэ бол гайхалтай антисептик юм. Үүнийг ашигласнаар тайралт, шархыг хурдан арилгах, трофик шарх, түлэгдэлтийг эмчлэх боломжтой.
Судсаар хийх, декоциний хийх нь хэт их ядаргаа арилгах, булчингийн аяыг сэргээхэд тусалдаг.
Стевия дээр үндэслэсэн эм уух нь үс, хумс, арьсны байдлыг мэдэгдэхүйц сайжруулж, дархлааны системийг бэхжүүлж, бие махбодид халдварын эсрэг тогтвортой байдлыг бий болгодог.
Эрдэмтэд стевия нь хорт хавдрын өвчинд тусалдаг болохыг тогтоожээ, эс тэгвэл энэ эсийн өсөлтийг удаашруулдаг.
Элсэн чихэрийг стевиягаар солих нь таны цэсийн илчлэгийн агууламжийг 200 килокалориор бууруулж болно. Энэ нь сард нэг килограмм хасах тухай юм.
Мэдээжийн хэрэг эсрэг заалтууд байдаг боловч тэдгээр нь тийм ч том биш юм.
Stevia-ийн химийн найрлага нь маш олон талын шинж чанартай бөгөөд энэ нь энэ бүтээгдэхүүний эдгээх шинж чанарыг дахин нотолж байна.
Үүнд:
- stevia ханд;
- эритринол;
- полидестроза.
Ургамал нь хүний биед шаардлагатай маш олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос хамгийн их хэмжээгээр агуулдаг:
- Цайр
- Магни
- Фосфор
- Натри.
- Төмөр
Амин хүчил, эслэг, таннин агуулдаг тул энэхүү чихэрлэгч нь бамбай булчирхайн өвчин, чихрийн шижин болон бусад олон өвчнийг эмчлэхэд эмчилгээний зорилгоор идэвхтэй хэрэглэгддэг. Энэ нь элсэн чихэрээс илүү чихэрлэг амттай байдаг. Баримт бол stevia-ийн гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь stevioside юм. Ургамалд ийм сайхан амтыг өгдөг энэ бодис юм.
Stevia бол хамгийн хор хөнөөлгүй чихэрлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд хүнсний салбарт энэ нь E960 нэмэлт гэж нэрлэдэг.
Stevia бэлдмэл
Энэ ургамал дээр үндэслэсэн бэлдмэлийг ямар ч эмийн санд худалдаж авах боломжтой. Энэ нь хуурай өвс, шахмал, шахсан шахмал түлш, нунтаг, сироп эсвэл шингэн ханд байж болно.
Энэ нь маш сайн чихэрлэг бодис бөгөөд ханиад гэх мэт тодорхой өвчинд уудаг.
Таблетууд нь стевия ханд ба аскорбины хүчил агуулдаг. Зарим үйлдвэрлэгчид энэ эмийг диспенсерээр үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь тунг хялбар болгодог. Нэг халбага элсэн чихэр нь нэг шахмал стевиятай тохирно.
Мансууруулах бодисын хамгийн хэмнэлттэй хэлбэрийг нунтаг гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь хуурай stevia ханд (цагаан stevioside) цэвэршүүлсэн баяжмал юм. Уг ундааг чихэрлэг болгохын тулд хольцоос ганц чимх л хангалттай. Хэрэв та тунг хэтрүүлэн хэрэглэвэл цусны даралт огцом буурах болно. Цэврүүтэх, толгой эргэх зэрэг боломжтой. Stevia нунтаг нь хоол хийхэд идэвхтэй хэрэглэгддэг. Энэхүү нэмэлт бодисоор жигнэх нь ердийн элсэн чихэрээр жигнэсэн шиг хортой биш, ер бусын амттай байдаг.
Шингэн ханд эсвэл хандмал - гэртээ амархан бэлддэг хэрэгсэл. Үүний тулд шаардлагатай бүх зүйл бол стевия навч (20 грамм), нэг шил архи эсвэл архи юм. Дараа нь та найрлагыг нь хольж, нэг өдрийн турш исгэж өгөх хэрэгтэй. Хоол хийсний дараа та цайнд нэмэлт бодис болгон ашиглаж болно.
Хэрэв стевия архи дээр үндэслэсэн ханд нь ууршвал эцэст нь өөр нэг эм үүсдэг - сироп.
Stevia жор
Өндөр температурт ургамал нь мууддаггүй бөгөөд эмийн шинж чанараа алддаггүй тул та цай ууж, жигнэмэг, бялууг жигнэж, энэ орцын нэмэлтээр чанамал хийж болно. Эрчим хүчний утгын багахан хэсэг нь чихэрлэг чанарын өндөр коэффициенттэй байдаг. Энэ орлуулагчтай хүн хэр их хоол идсэнээс үл хамааран зураг дээр ямар нэгэн онцгой өөрчлөлт гарахгүй бөгөөд элсэн чихэрийг бүхэлд нь орхиж, тогтмол тунгаар хэрэглэснээр гайхалтай үр дүнд хүрч чадна.
Хуурай навчтай тусгай дусаах нь хорт бодисыг биеэс зайлуулж, жин хасахад хувь нэмэр оруулна. Таны хийх ёстой зүйл бол зөгийн бал өвсний навчны хорин грамм буцалж буй ус асгах явдал юм. Бүх хольцыг буцалгаад авчираад дараа нь бүгдийг нь 5 минут буцалгана. Үүссэн дусаахыг саванд хийнэ, 12 цагийн турш шаардана. Хоолны өмнө хандмалыг өдөрт 3-5 удаа хэрэглэнэ.
Судсаар хийхийн оронд цай нь жингээ хасахад үр дүнтэй байх болно. Өдөрт нэг аяга хангалттай байвал бие нь хүч чадал, эрч хүчээр дүүрэн байх болно, илүүдэл илчлэг нь таныг алга болоход хүргэх албагүй.
Энэхүү нэмэлт тусламжтайгаар та элсэн чихэргүй гайхамшигтай чанамал хийж болох бөгөөд үүнд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- нэг килограмм жимс (эсвэл жимс);
- ханд эсвэл сироп нэг халбага;
- алимны пектин (2 гр).
Хоол хийх хамгийн оновчтой температур 70 градус байна. Эхлээд та бага дулаанаар хоол хийж, хольцыг хутгана. Үүний дараа хөргөж, буцалгаад авчирна. Дахин хөргөөд чанамалаа сүүлчийн удаа буцалгана. Урьдчилан ариутгасан лонхтой дээр өнхрүүл.
Хэрэв хуурай арьснаас салах шаардлагатай бол зөгийн балны өвсний ханд дээр үндэслэсэн маск нь энэ ажлыг төгс гүйцэтгэнэ. Ургамлын хандны халбага, хагас халбага тос (чидун), өндөгний шарыг холино. Бэлэн болсон хольцыг массажны хөдөлгөөнөөр түрхэж, 15 минутын дараа бүлээн усаар угаана. Хэрэв хүсвэл нүүрний тосыг төгсгөлд нь түрхэж болно.
Зөгийн бал өвс нь өвөрмөц бүтээгдэхүүн бөгөөд дэлхий даяар хэрэглэгддэг. Stevia-д суурилсан эмийн үнэ тийм ч өндөр биш юм.
Мэргэжилтнүүд энэ нийтлэл дэх видеон дээрх стевия өвчний талаар ярих болно.
