Манай ард түмэн шинэ жилийн баяраар үдэшлэгт бүрэн хамрагдаж, дунд зэрэг болон бүх төрлийн хязгаарлалтыг мартдаг. Хэрэв хүн туйлын эрүүл бол иймэрхүү алхалт нь бие махбодид төдийлөн нөлөөлөхгүй бөгөөд ферментийн цөөн хэдэн бэлдмэл уух хэрэгтэй болно. Чихрийн шижин, нойр булчирхайн үрэвсэл эсвэл цусны судасны атеросклероз зэрэг ноцтой эмгэгүүд байгаа тохиолдолд байдал өөр байна.
Энэ нь сандрахад зохимжгүй юм. Гэхдээ та өөрийгөө хянах хэрэгтэй. Эрүүл мэндээ хянаж буй хүмүүс хоолны дэглэмийн ширээнд зориулсан аяга таваг, бүтээгдэхүүнийг сонгох нь нэн тохиромжтой гэдгийг мэддэг. Янз бүрийн, амттай цэс хийх нь хэцүү биш, цусны судасны атеросклероз бүхий шинэ жилийн ширээ уйтгартай биш байх болно.
Зууш
Авокадо Crackers
Найр нь ямар нэг хөнгөн зүйлээс эхэлдэг, авокадо амтлагч нь маш сайн сонголт юм. Энэ нь омега-3 тосны хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь өндөр нягтралтай цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлж, цусыг нимгэн болгодог. Зуушны хувьд та эслэгээр баялаг жигнэмэг худалдаж авах хэрэгтэй болно.
Хоол хийхдээ 4 хэсэг авокадо, жижиглэсэн сармисны нэг халбага, газрын кориандрын 2 жижиг халбага, нимбэгний шүүс, 200 гр дүфү бяслаг ууна. Амт нь бага зэрэг давс, хар чинжүү нэмнэ.
Нэгдүгээрт, бүх найрлага нь мах бутлуурын эсвэл хутгагч ашиглан газар бөгөөд нэг төрлийн массыг авах шаардлагатай. Дараа нь зуурмагийг жигнэмэг дээр тарааж, таваг дээр тавиад, яншуй навчаар чимэглэсэн байна.
Даршилсан чидун
Даршилсан чидуны амтлагч нь туйлын гэмгүй болно. Зөвхөн шаардлагатай зүйл бол бага зэрэг төсөөлөл юм. Та хэд хэдэн лаазтай чидун худалдаж авах хэрэгтэй.
- чидун тос хоёр халбага;
- булан навч;
- Нимбэгний шүүс 100 гр;
- хагас жижиг халбага;
- хэр их паприка.
Оливыг хувцаслах замаар цутгаж, хэдхэн цагийн турш даршилсан тул та тэр даруй хоолыг ширээн дээр үйлчилж болно.
Үндсэн сургалт
Жигнэсэн цацагт хяруул
Цусны судасны атеросклерозын шинэ жилийн гол хоолыг зөвшөөрөгдсөн сортуудаас бэлтгэх хэрэгтэй. Улаан махнаас зайлсхийх шаардлагатай бөгөөд энэ нь таныг улам дордуулж, холестерины хэмжээ нэмэгдэж, зүрх судасны өвчин тусах магадлал нэмэгддэг.
Цацагт хяруул нь яншуй, сармис, оливын тос, халуун ногоо, давстай гайхалтай сонголттой байдаг. Гипертензийн өвчтэй өвчтөнд давсыг оруулахгүй байхыг зөвлөж, нимбэгний чинжүүтэй сольж өгөх хэрэгтэй.
Цацагт хяруулын гулуузыг халуун ногоооор үрж, исгэж үзээд зуухаа халаана. Бэлтгэх хугацаа нь шувууны хэмжээнээс хамаардаг тул температурыг 180 градусаар тогтоодог. Нэг цагийн дараа цацагт хяруулын хөлийг цоолж, хэрэв жүүс гарч эхэлбэл таваг бэлэн болно.
Ласагна
Эсвэл атеросклерозтой бол ногооны лазанаг шинэ жилийн ширээн дээр бэлддэг. Энэхүү хоол нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст болон цусны эргэлтийн эмгэгтэй хүмүүст тохиромжтой. Гол нөхцөл бол бүхэл бүтэн үр тарианы гурил, лазан цэцгийн хуудсыг ашиглах явдал юм.
Үүнээс гадна та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй.
- өөх тос багатай бяслаг;
- улаан лоолийн жан;
- өвчинд зөвшөөрөгдсөн ногоо.
Өвчтөн өөрөө хүнсний ногоо, амтлагчийн хэмжээг зохицуулж чаддаг.
Нэгдүгээрт, оливын тосыг халааж, жижиглэсэн ногоо нэмж, бага дулаанаар бага зэрэг хуурч, давстай улирал хийнэ. Дараа нь зааврын дагуу хуудас бэлтгэдэг.
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана, жигд таваг ургамлын тосоор тосолно. Лазанна хуудсыг давхаргаар нь тавиад соусаар нь тосолж, ногоо цацаж, та хэд хэдэн давхаргыг хийх хэрэгтэй. Сүүлчийн навч нь соусаар цацаж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
Маягтыг тугалган цаасаар хучиж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө та алтан царцдас үүсгэхийн тулд тугалган цаасыг арилгах хэрэгтэй.
Нухсан төмс дэвтээнэ
Төмсний хортой цардуул их байдаг тул хүнсний ногоог удаан хугацаанд дэвтээнэ. Дэлгүүрүүдэд та заримдаа чихэрлэг сорт бүхий төмс олж болно, энэ нь өндөр холестерол, цусны судасны атеросклерозын үед тохиромжтой байдаг.
Та 5 ширхэг төмс, нэг аяга алимны сүү, давс, хар чинжүү, цөцгийн тос авах хэрэгтэй. Төмс буцалгаж, хутгагчаар хутгаж, халуун ногоо, сүү, цөцгийн тос нэмнэ.
Салад
Судасны атеросклерозын шинэ жилийн салатуудын жор нь үндсэн хоолноос ялгаатай биш юм.
Цагаан шошны салат
Шинэ жилийн хувьд амттай, энгийн салатыг ердийн бүтээгдэхүүнээс, жишээлбэл, шошноос бэлтгэдэг. Цагаан шош хоёр лааз, нэг халбага ургамлын тос, хагас ширхэг шинэхэн лаврын, 3 халбага сараалжтай пармезан авна. Амт нэмэхийн тулд бага зэрэг газрын чинжүү, сармисны нунтаг, давс нэмнэ.
Нэгдүгээрт, зуухыг халаана, энэ хугацаанд шошыг салаалж хаяж, халуун ногоо, жижиглэсэн лаврын нэмж оруулна. Үр массыг жигд хуудсан дээр тавиад гадаргуу дээр жигд тарааж, дээр нь бяслаг цацна.
Хоол хийх хугацаа - дунд температурт 15 минут. Салатыг халуун хэлбэрээр үйлчил. Энэ хоол нь бие махбодийг эслэгээр хангаж өгдөг тул ер бусын бөгөөд ашигтай байдаг.
Мөөгний салат
Салатад зориулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт:
- Champignons 200 гр;
- 6 өргөст хэмх;
- Чидун жимсний тос 2 халбага;
- 2 улаан сонгино;
- шилэн херисийн гуравны нэг;
- Дижон гич, хар чинжүү, амтлах давс.
Хумс эсвэл холигчоор херри, гич, тос, халуун ногоо зэргийг зоддог. Тус тусад нь жижиглэсэн сонгино, мөөг, өргөст хэмх, хагас цагираг болгон жижиглэсэн, marinade асгаж, энэ нь хүнсний ногоо хамрах ёстой.
Савыг таглаатай таглаад хөргөгчинд хийж хэдэн цаг байлгана. Салатаар үйлчилж байхдаа marinade хийхээс зайлсхий.
Squid салат
Хоолны хувьд 200 гр далайн амьтан, шинэ өргөст хэмх, жижиг сонгино, шанцайны ургамал навч, чанасан өндөг, 10 ширхэг чидун, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс зэргийг амталж бэлтгэнэ.
Squids нь хэдэн минутын турш чанаж эсвэл буцалж буй усанд товч илгээгээд хөргөж, тууз болгон хуваасан. Дараа нь ижил сүрэлээр өргөст хэмхийг огтолж, сонгино хагас цагираг болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр даршилж, далайн амьтан нэмнэ.
Оливыг хагасаар нь огтолж, бүх найрлагыг нь хольж, нимбэгний шүүс, ургамлын тосоор цацна. Салатыг аяга таваг дээр байрлуулж, дээрээс нь таваг тавина.
Амттан
Амттаны хувьд хөнгөн хоолыг шинэ жилийн ширээн дээр, зөвшөөрөгдсөн жимсний сортуудыг ашиглан бэлтгэдэг.
Зуусан лийр
Лийрийн гликемийн индекс бага, чихрийн шижин, атеросклерозын өөрчлөлттэй бол дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бие махбодь жимсээ шингээхэд хэцүү биш тул зүрх, гэдэс дотор тустай байдаг.
Та 4 лийр, хагас шил шинэхэн шахсан жүржийн жүүс, бага зэрэг цагаан гаа, чидун тос авах хэрэгтэй. Лийрийг хальсалж, үлдсэн найрлагыг нь хольж, жимсээр усалдаг. Дараа нь лийрийг зууханд шилжүүлж, хамгийн удаан гал дээр хоёр цагийн турш буцалгана.
Алимнаас үйрмэг
Хоол хийхдээ алимны амттай сортыг худалдаж авах хэрэгтэй. Тэдний хальс нь нэлээд чихэрлэг тул чихэрлэг зүйл нэмэх шаардлагагүй болно. Үүнээс гадна самар эсвэл oatmeal хэрэглэдэг.
Найрлагын жагсаалт:
- 4 алим
- oatmeal нь шил;
- үр тарианы гурил хагас шил;
- бүйлсний самар дөрөвний нэг аяга;
- чидун тос;
- skim тос.
Алимыг зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тараана. Тус тусад нь гурил, овъёос, бүйлс, самар холилдож, алим нь үүссэн хольцоор цацагдана. Ажлын хэсгийг чидун тосоор цутгаж, 180 градусын температурт зууханд шатаасан байна. Үйлчлэхээсээ өмнө амтыг сайжруулахын тулд амттанг skim цөцгийтэй хийнэ.
Мармалад
Усан онгоцны атеросклероз, чихрийн шижин өвчний жинхэнэ шинэ жилийн бэлэг бол амттай, чихэрлэг тарвага юм. Хэрэв та тусгай жорны дагуу хоол хийвэл амтын ялгаа нь мэдэгдэхүйц биш боловч биед ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Бэлтгэхийн тулд желатин, ус, чихэрлэг тос, чихэрлэг бус ундаа, жишээлбэл, гибискус зэргийг ашигладаг.
Уг ундаа нь цэвэршүүлсэн устай шилэн дээр бэлдэж, хөргөж, зууханд хийнэ. 30 г желатиныг усаар асгаж, сайн хавагнаж, халуун ундаагаар нэмж, зуухнаас гаргаж авна. Үүний хольцыг хутгаж, шүүж, элсэн чихэр орлуулагч нэмж, хатуу болгохын тулд хэдэн цагийн турш саванд хийнэ. Дараа нь амттанг хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ.
