Дотоод шүүрлийн эмгэг нь үр дагавараасаа болж хүмүүст маш аюултай байдаг тул тэдгээрийг арилгах, зогсоох нь нарийн төвөгтэй эмчилгээний нэг хэсэг болох хоолны дэглэм юм. Чихрийн шижингийн хувьд батлагдсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг зөвхөн хор хөнөөл учруулахгүй төдийгүй эдгэрэхэд хувь нэмэр оруулах үүднээс тусгайлан боловсруулсан болно. Олон хүмүүс хулуу идэх дуртай - чихэрлэг нухаш бүхий ногоо. Доорх 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дэх хулуу хүний биед ямар ашиг тустай, хор хөнөөлтэй болохыг доор харуулъя.
Зохиол
Хэрэв та ургамлын жимсийг жимс, жимсгэнэ / ногоо тариалахад ямар дүрэм журмыг дагаж мөрдөх талаар тодорхой ботаникийн зааврыг дагаж мөрдвөл, хулуу нь тарвас шиг жимс байх нь дамжиггүй. Гэсэн хэдий ч энэ тодорхойлолт нь тийм ч сайн мэддэггүй, ихэнх хүмүүс хулууг ногоо гэж үздэг бөгөөд олон жороор энэ жимс нь яг л ногоо шиг харагдаж байна.
Хулууны амтат гуа ургамал бөгөөд хальсны өнгөний схем нь олон янз байдаг, ногооноос бараг цагаан, улбар шар хүртэл өөрчлөгдөж болох бөгөөд энэ нь олон янз байдлаас хамаарна. Жимсний нухаш нь чихэрлэг, шүүслэг бөгөөд эхний курс, хажуугийн хоол, амттан бэлтгэхэд ашигладаг.
| Тэжээлийн найрлага (100 гр тутамд) | |
| Ккал | 28 |
| Хэрэм | 1,3 |
| Өөх тос | 0,3 |
| Нүүрс ус | 7,7 |
| XE | 0,8 |
| GI | 75 |
Хүснэгтээс харахад жимс нь гликемийн өндөр индекс бүхий элементтэй холбоотой нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн юм.
Дулааны боловсруулалт хийсний дараа хүнсний ногооны GI ихэсдэг тул чанасан хулуунд хэдэн нүүрс ус агуулдаг бол чихрийн шижин өвчтэй хүн идэхэд бүтээгдэхүүний болгоомжтой тунг шаарддаг.
Хулууны мах - маш олон тооны ул мөр элемент, витамин болон бусад эрүүл бодисын агуулах юм.
- цардуул;
- ус
- шилэн;
- пектин;
- витамин B, C;
- никотиний хүчил;
- бета каротин;
- ул мөрийн элементүүд (кали, магни, фтор, цайр, кальци, төмөр).
Тэд целлюлоз, жимс, түүний үр, шүүс, тэр ч байтугай хулууны тосыг иддэг бөгөөд энэ нь найрлагадаа орлуулшгүй загасны тостой төстэй бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчнөөр хязгаарлагддаг тул амьтны гаралтай өөх тосыг маш сайн орлуулдаг.
Ашиг тус, хор хөнөөл
Хүнсний ногооны ашигтай шинж чанарууд нь янз бүрийн ул мөр элементийн агууламж өндөр, илчлэг багатай байдагтай холбоотой.
- илчлэг багатай тул хулуу идэх нь жингээ хэвийн болгож, хяналтанд байлгахад тусалдаг бөгөөд чихрийн шижин өвчний үед таргалалт нь нийтлэг асуудал бөгөөд энэ ногоог хэрэглэхийг ердөө л орлуулашгүй болгодог;
- хоол боловсруулах эрхтэн, ялангуяа гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг (гэхдээ 100 гр тутамд нэг хулуунд хэр их хэмжээний сахар агуулагддаг нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд бүтээгдэхүүний хязгаарлагдмал хэрэглээг илэрхийлдэг);
- гадны орчны хортой нөлөөний үр дүнд үүссэн хорт бодисоос биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг, эм ууж, бага нягтралтай липопротеины молекулыг саармагжуулдаг;
- нойр булчирхайн эсийг нөхөн сэргээх ажилд идэвхтэй оролцож, үр ашгийг нь сэргээдэг;
- нойр булчирхайг инсулин үйлдвэрлэхэд түлхэц өгөхөд тусалдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарыг урт хугацааны хэрэглээтэй болгодог
- эсийн мембраны нөхөн төлжих ажилд оролцдог;
- илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа хаван үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг;
- микроэлементийн цогцолборын ачаар цус багадалт үүсэх эрсдлийг бууруулдаг тул тодорхой хэмжээгээр 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд хулуу байдаг;
- атеросклероз үүсэх магадлалыг бууруулдаг.
Хулууны мах идэх нь хүний биед хортой нөлөө үзүүлээгүй байна. Гэсэн хэдий ч, энэ ногоог чихрийн шижин өвчний нэг хэсэг болгон хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө энэ нь глюкозын түвшинг нэмэгдүүлдэггүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагддаг тул бүтээгдэхүүнийг хэт их хэрэглэх нь таагүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
Хулууны хэрэглээтэй холбоотой эсрэг заалт байхгүй боловч хувь хүний үл тэвчих эсвэл харшил үүсч болно. Энэ тохиолдолд хүчтэй харшлын урвал гарахаас зайлсхийх, бие махбодийн эрүүл мэндийн тогтворгүй байдлын эсрэг чихрийн шижин өвчний явцыг хурдасгахын тулд ногоог хоолны дэглэмээс хасах нь дээр.
Хүнсний ногоо нь глюкозод ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй байхын тулд түүний түвшинг биед орж ирснээс хойш 1 цагийн дараа 2-3 удаа хэмжих шаардлагатай.
Тиймээс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд хулуу идэж болох уу гэсэн асуултанд хариулахдаа хулуу хэрэглэх нь зайлшгүй шаардлагатай гэж хэлж болно, гэхдээ хатуу тунгаар хэрэглэх шаардлагатай.
Жор
Ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоолны дэглэмийн хүснэгтийг боловсруулсан бөгөөд энэ нь бие махбодид чухал витамин, тэжээл, ул мөр элементээр ханасан бүх шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Ийм цэс нь бидний хүссэн шиг олон янз байдаггүй, гэхдээ зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр та чихрийн шижинтэй хүмүүст нэлээд амттай хулуу аяга хоол хийж болно.
Хулууны тосны шөл
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд
- 2 лууван;
- 2 сонгино;
- 3 дунд төмс;
- 30 гр яншуй;
- 30 гр cilantro;
- 1 литр тахианы мах;
- 300 гр хулуу;
- Хөх тарианы гурилаас 50 гр талх;
- Чидун жимсний тос 20 гр;
- 30 гр бяслаг.
Төмсийг цавчих, буцалж буй шөл дээр нэмнэ. 15 минутын турш лууван, хулуу, сонгино, ургамал, шарсан мах цавчих шаардлагатай. Шөлөнд хүнсний ногоо нэмээд найрлага нь бэлэн болтол хоолоо хийнэ. Хулууны зөөлөн болсоны дараа шөлийг нь шавхан, хүнсний ногоог хутгагчаар зөөлрүүлж, шөлийг цөцгий тууштай болгож нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хатаасан талхны зүсмэлүүд, үрж жижиглэсэн бяслаг, cilantro-ийн навч нэмнэ.
Шарсан хулуу
Энэ ногоог хоол хийх хамгийн хялбар аргуудын нэг юм.
Нэг тал нь хальстай байхын тулд хулууг хэсэг болгон хуваах шаардлагатай (дээр нь хэсэг нь жигд хуудсан дээр байрлана). Хэсэг бүрийг тугалган цаасаар хийж, фруктоз эсвэл чихэрлэг тос, шанцай цацаж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө гаа навчаар чимэн гоё.
Гол хоолыг бэлтгэхээс гадна мэргэжилтнүүд чихрийн шижин өвчний хувьд хулууны шүүс уухыг зөвлөж байна. Үүнийг унтахынхаа өмнө 100-150 мл хэмжээтэй хийнэ. Өвчин хүндэрсэн, хурцадсан үед шүүс уухыг хориглодог гэдгийг санах нь зүйтэй.
Хүнсний ногоо нь хичнээн ашигтай шинж чанарыг харгалзан үзэхэд хулуу, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд зөвшөөрөгдсөн хослол гэж үзэж болно. Чихрийн шижин өвчний үед хулууг хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүн болгож болохгүй, түүний хэрэглээ хязгаарлагдмал байх ёстой, эндокринологич хэрэглэх нормын хязгаарыг тогтоох ёстой гэдгийг санах нь чухал юм.
