Хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчний цусан дахь сахарын хэмжээг хянах гол хэрэгслийн нэг юм. Хоолны дэглэмийн хязгаарлалтын мөн чанар нь бие махбодид амархан шингэдэг нүүрс ус хэрэглэх явдал юм. Үүнтэй холбогдуулан мэргэжилтнүүд чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүддээ чихэрлэг хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог. Гэхдээ энэ хориг нь зөгийн балд үргэлж байдаггүй. Чихрийн шижин өвчний хувьд зөгийн бал идэж болох уу, ямар хэмжээгээр хэрэглэх вэ? - Энэ асуултыг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ирж буй эмч нараасаа асуудаг.
Чихрийн шижин өвчний үед зөгийн бал
Зөгийн бал нь маш чихэрлэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь түүний найрлагатай холбоотой юм. Энэ нь тавин таван хувь фруктоз ба дөчин таван хувь глюкозоос (тодорхой төрлийн байдлаас хамаарч) бүрдэнэ. Нэмж дурдахад энэ нь маш өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс ихэнх мэргэжилтнүүд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөгийн бал хэрэглэхийг үл тоомсорлож, өвчтөнүүддээ үүнийг хийхийг хориглодог.
Гэхдээ бүх эмч нар энэ саналтай санал нийлэхгүй байна. Зөгийн бал нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэх нь даралтыг бууруулж, гликогемоглобины түвшинг тогтворжуулдаг тул үр дүнтэй байдаг нь батлагдсан. Мөн зөгийн балны нэг хэсэг болох байгалийн фруктоз нь бие махбодид хурдан шингэж, энэ үйл явцад инсулиныг оролцуулах шаардлагатай байдаг.
Энэ тохиолдолд аж үйлдвэрийн фруктоз ба байгалийн ялгааг ялгах шаардлагатай. Элсэн чихэр орлуулагч бодис агуулсан үйлдвэрлэлийн бодис нь байгалийнх шиг хурдан шингэдэггүй. Бие махбодид орсны дараа липогенезийн үйл явц эрчимжиж, улмаар бие дэх өөхний агууламж нэмэгддэг. Түүнээс гадна, эрүүл хүмүүст энэ нөхцөл байдал нь цусны урсгал дахь глюкозд нөлөөлдөггүй бол чихрийн шижинтэй өвчтөнд энэ нь түүний концентрацийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
Зөгийн бал агуулсан байгалийн фруктоз амархан шингэж, элэгний гликоген болж хувирдаг. Үүнтэй холбогдуулан энэхүү бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн сахарын хэмжээг ихээхэн хэмжээгээр нөлөөлдөггүй.
Зөгийн сархинагаас зөгийн балыг хэрэглэвэл цусан дахь сахарын хэмжээ огт үүсдэггүй (зөгийн сархинагаас гаргаж авсан лав нь флюкозтой глюкозыг цусны урсгал руу шингээх процессыг блоклодог).
Гэхдээ байгалийн зөгийн балыг хэрэглэсэн ч гэсэн хэмжүүрийг нь мэдэх хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэт их шингээх нь таргалалтад хүргэдэг. Зөгийн бал нь илчлэг ихтэй байдаг. Бүтээгдэхүүний нэг халбага нь нэг талхны нэгжтэй тохирч байна. Үүнээс гадна хоолны дуршилыг бууруулдаг тул илчлэгийг нэмэлт хэлбэрээр хэрэглэхэд хүргэдэг. Үүний үр дүнд өвчтөнд таргалалт үүсч магадгүй бөгөөд энэ нь өвчний явцыг сөргөөр нөлөөлдөг.
Тиймээс, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд зөгийн бал байж болох уу, үгүй юу? Энэ бүтээгдэхүүн нь бие махбодид амархан шингэж, олон ашигтай шинж чанартай тул чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэх боломжтой. Гэхдээ хэт их хэрэглээ нь цусан дахь глюкозын агууламж мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөж, таргалалтын хөгжилд хүргэдэг. Тиймээс зөгийн балыг болгоомжтой, бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна та тодорхой бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо хариуцлагатай хандах хэрэгтэй.
Бүтээгдэхүүний сонголт
Сонгон шалгаруулалтыг үргэлжлүүлэхийн өмнө 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст аль зөгийн бал хамгийн тохиромжтойг мэдэх хэрэгтэй. Түүний бүх зүйл нь өвчтөнүүдэд адилхан ач тустай байдаггүй.
Тодорхой бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо түүний агуулгад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөгийн бал хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд үүнд фруктозын агууламж глюкозын агууламжаас их байдаг.
Та ийм бүтээгдэхүүнийг аажмаар талсжих, чихэрлэг амтаар таних боломжтой. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн зөгийн балны төрлөөс дараахь зүйлийг ялгаж авч болно.
- Сагаган будаа Энэ бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст (төрөл зүйлээс үл хамааран) зөгийн бал юм. Тэрбээр гашуун гашуун амттай торт амттай байдаг. Энэ нь цусны эргэлтийн системийг бэхжүүлдэг ашигтай шинж чанартай байдаг. Нойрны асуудлыг арилгах эм болгон ашиглаж болно. Гликемийн индекс нь тавин нэг юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь гурван зуун есөн килокалори илчлэгийн агууламжтай тул зуун грамм бүтээгдэхүүн агуулдаг.
- 0.5 грамм уураг;
- далан зургаан грамм нүүрс ус;
- өөх тосгүй.
- Туулайн бөөр. Энэ сорт нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бас зөвлөдөг. Энэ нь туулайн бөөрний өвөрмөц үнэртэй бөгөөд энэ нь тааламжтай амтыг дагалддаг. Энэ нь шингэн төлөв байдалд удаан хугацаагаар үлддэг, өөрөөр хэлбэл аажмаар талсдаг. Энэ нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг ба бактерицид шинж чанартай байдаг. GI - дөчин есөөс тавин таван хүртэл. Калорийн агууламж - гурван зуун есөн килокалори. Зуун грамм бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- 0.8 грамм уураг;
- наян грамм нүүрс ус;
- 0 грамм өөх тос.
- Хуайс. Цэцгийн анхилуун үнэртэй зөгийн бал. Кристализаци нь хоёр жилийн хадгалалтын дараа л явагдана. Энэ нь их хэмжээний фруктоз агуулдаг бөгөөд үүнийг боловсруулахад инсулин шаардлагатай биш юм. Ихэнх шинжээчид чихрийн шижин өвчний үед хуайс зөгийн бал уухыг зөвлөж байна. Гликемийн индекс нь гучин хоёр (бага) байна. Калорийн агууламж - 288 ккал. Нэг зуун грамм бүтээгдэхүүний тэжээлийн үнэ цэнэ:
- 0.8 грамм уураг;
- далан нэг грамм нүүрс ус;
- 0 грамм өөх тос.
- Линден мод. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлдэг тул ханиад ихэвчлэн өртдөг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Антисептик бодис. Зарим шинжээчид энэ хэлбэрийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь нишингийн элсэн чихэр агуулдаг. GI нь туулайн бөөртэй адил юм. Калорийн агууламж - гурван зуун хорин гурван килокалори. Зуун грамм бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- 0.6 грамм уураг;
- далан есөн грамм нүүрс ус;
- 0 грамм өөх тос.
Зөгийн бал, чихрийн шижингийн нийцтэй байдал нь тухайн өвчтөн болон түүний биеийн онцлог шинж чанараас хамаарна. Тиймээс, сортыг тус бүрийг туршиж эхлэх, бие махбодийн хариу урвалыг ажиглаж, дараа нь бусад сортуудаас илүү тохиромжтой зөгийн балны хэрэглээнд шилжихийг зөвлөж байна. Түүнчлэн, энэ бүтээгдэхүүнийг харшилтай эсвэл ходоод гэдэсний өвчинтэй бол идэхийг хориглодог гэдгийг мартаж болохгүй.
Элсэлтийн журам
Өвчтөн зөгийн бал хэрэглэхээс өмнө хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол эмчтэйгээ зөвлөлдөх явдал юм. Зөвхөн мэргэжилтэн л өвчтөн зөгийн бал хэрэглэж чадах эсэхийг эцэслэн шийдэх боломжтой эсвэл үүнийг хаях хэрэгтэй. Дээрх сорт зөгийн бал нь бага хэмжээгээр ч гэсэн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч зөвшөөрөгддөг боловч эсрэг заалттай байдаг. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь зөвхөн зөвлөлдсөний дараа эхэлж болно.
Хэрэв эмчид энэ бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвшөөрвөл дараахь зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
- зөгийн бал нь өдрийн эхний хагаст уух ёстой;
- өдрийн турш та энэ амттангаас хоёр халбага (халбага) идэж болохгүй;
- жаран градусаас дээш халсаны дараа зөгийн балны ашигтай шинж чанар алдагдах тул та хүчтэй дулааны боловсруулалтанд орох ёсгүй;
- бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний эслэг агуулсан ургамлын гаралтай хоол хүнсээр авах нь дээр;
- зөгийн сархинагаас зөгийн бал идэх нь (мөн түүнд агуулагдах лав) нь фруктоз, глюкозыг цусны урсгалд шингээх явцыг удаашруулах боломжийг олгоно.
Орчин үеийн зөгийн бал нийлүүлэгчид үүнийг бусад элементүүдээр үржүүлдэг тул хэрэглээний бүтээгдэхүүнд ямар нэгэн хольц байхгүй байх шаардлагатай.
Зөгийн бал хэр их уух нь өвчний хүнд байдлаас хамаарна. Гэхдээ чихрийн шижин өвчний бага зэргийн хэлбэртэй байсан ч зөгийн балны хоёр хоолны халбагыг уух ёсгүй.
Давуу болон сул талууд
Хэдийгээр зөгийн бал нь олон эерэг шинж чанартай боловч түүний хэрэглээ нь биед ашиг тус, хор хөнөөлийг авчирдаг. Бүтээгдэхүүн нь глюкоз бүхий фруктоз, бие махбодид амархан шингэдэг элсэн чихэр агуулдаг. Олон тооны ашигтай элементүүдийг (хоёр зуугаас дээш) зөгийн балд оруулах нь өвчтөнд ул мөр элемент, витамины хангамжийг нөхөх боломжийг олгодог. Хром нь онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь гормон үйлдвэрлэх, цусан дахь глюкозыг тогтворжуулахад чухал үүрэгтэй. Тэрээр бие махбод дахь өөхний эсийн тоог хянах чадвартай тул илүүдэл хэмжээг нь хасдаг.
Энэ найрлагатай холбогдуулан зөгийн бал хэрэглэснээс болж:
- хүний биед хортой бичил биетний тархалт удааширдаг;
- чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эмийн гаж нөлөөний эрч буурдаг;
- мэдрэлийн систем бэхжсэн;
- бодисын солилцооны үйл явц сайжирдаг;
- өнгөц эдүүд илүү хурдан нөхөн төлжих;
- Бөөр, элэг, ходоод гэдэс, зүрх судасны систем зэрэг эрхтнүүдийн ажил сайжирдаг.
Гэхдээ бүтээгдэхүүнийг зохисгүй хэрэглэсэн эсвэл чанар муутай зөгийн бал хэрэглэвэл биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Нойр булчирхай нь үүргээ гүйцэтгэдэггүй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг татгалзах шаардлагатай байдаг. Ийм бүтээгдэхүүнд харшилтай хүмүүст зөгийн балнаас татгалзах нь зүйтэй. Зөгийн бал нь цоорох өвчнийг өдөөж болзошгүйг мартаж болохгүй тул хэрэглэх болгондоо амны хөндийг сайтар угаана.
Тиймээс чихрийн шижин, зөгийн балыг нэгтгэж болно. Энэ бол эрүүл эрдэс бодис, витаминаар баялаг бүтээгдэхүүн бөгөөд хүний бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахад анхаарах ёстой. Гэхдээ бүх төрлийн зөгийн бал нь адил үр өгөөжтэй байдаггүй.
Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс өмнө эмчид хандах хэрэгтэй. Хэрэв өвчтөн тодорхой өвчинтэй, чихрийн шижин өвчтэй бол зөгийн бал авч чадахгүй. Чихрийн шижин нь хүндрэл үүсэхийг өдөөдөггүй байсан ч бүтээгдэхүүний өдөр тутмын тун нь хоёр хоолны халбаганаас хэтрэхгүй байх ёстой.
