Утсан хулд загас нь зөвхөн амттан төдийгүй маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Омега-3 тосны хүчил нь холестерины метаболизмд сайн нөлөөтэй бөгөөд цусны судасны эрүүл байдлыг хангах үүрэгтэй.
Уураг нь өөх тосыг шатааж, непинефрин ба допамин ("аз жаргалын гормон") -д задардаг амин хүчил тирозиныг өгдөг. Энэ нь эрүүл, бага нүүрс ус агуулсан хоол хүнс бөгөөд өөх тосыг шатаахад хамгийн тохиромжтой хоол юм.
Найрлага
- оливын тос;
- 1 жижиг сонгино;
- 2 гогцоо;
- Тамхи татдаг хулд 150 грамм;
- Цөцгий бяслаг 80 грамм;
- 6 өндөг;
- 8 уураг
- амтлах давс, чинжүү;
- 3 халбага сүү;
- 1 халбага тос 12%.
Найрлага нь 6 ширхэг. Хоол хийх хугацаа 40 минут шаардагдана.
Хоол хийх
1.
Зууханд 180 градус хүртэл халаана (конвекц горим). Бага зэрэг чидун тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийнэ.
2.
Хурц хутга, цавчих самбарыг ав. Сонгино хальслаад жижиг шоо болгон хуваана. Гүвдээд давслаад 2 төрлийн сонгино хуурч, тунгалаг болтол бага зэрэг оливын тосоор хайруулын тавган дээр 2-3 минут хуурна.
3.
Сонгино, гүвдрүү хуурч байхад бид хулд загас чанаж өгнө. Тамхи татдаг хулд загасыг 0.5 см орчим зүсэж аваад сонгино хайруулын тавган дээр хулд нэмнэ. Одоо давс, чинжүүтэй хамт хуурч, өөр нэг минутын турш шарсан мах. Давс нь маш давстай тул болгоомжтой харьцана. Би хувьдаа хэзээ ч frit-ийг давслахгүй.
4.
Цаг дуусахад тогоо халааж, хөргөнө. Сүү, цөцгийн тос, өндөг, өндөгний цагаан зэргийг тус тусад нь аяганд хумсны хамт хийнэ. Бүх зүйл холилдсон үед тос бяслаг нэмнэ.
5.
Одоо та маффин эсвэл жигнэхэд зориулж зургаан хэлбэр хэрэгтэй болно. Маягтыг оливын тосоор тосолж, тамхи татдаг хулд загасаа тавь. Хэрэв та маффин хөгц хэрэглэдэг бол силикон хэрэглэх нь дээр. Та тэдгээрийг тослох шаардлагагүй.
6.
Загасанд өндөгний хольцыг хийнэ. 25 минутын турш зууханд 180 градусын температурт конвекцийн горимд жигнэх.
Бэлэн хоол
7.
Зуухнаас таваг аваад яншуй цацаж, үйлчил. Бон хоолны дуршил!
