Энэхүү судалгаагаар чихрийн шижин өвчний түүхгүй 40-79 насны хүмүүс (нийт 27 мянган оролцогч байсан) янз бүрийн ундаа хэрэглэсэн болох нь тогтоогджээ. Оролцогчид бүр өдрийн тэмдэглэл хөтөлдөг байсан бөгөөд сүүлийн 7 хоногийн хугацаанд хоол хүнс, ундаагаа харуулжээ. Ундаа, тэдгээрийн төрөл, эзлэхүүнийг онцгой анхаарч тэмдэглэв. Үүнээс гадна чихрийн агууламжийг тэмдэглэсэн.Үүний үр дүнд ийм хоолны өдрийн тэмдэглэл нь эрдэмтэд хоолны дэглэмийг нарийвчлан, нарийвчлан үнэлэх, мөн янз бүрийн ундааны хүний биед үзүүлэх нөлөөллийг үнэлэх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна чихэрлэг ундааг ус, чихэрлэг бус кофе эсвэл цайгаар сольж хийвэл ямар үр дүн гарах нь тодорхой болсон.
Гэсэн хэдий ч туршилтын явцад илэрсэн үр дүнг өвчтөний биеийн жингийн индекс, түүнчлэн бэлхүүсний тойргийг харгалзан үзсэний дараа II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний гарал үүсэл, хүнсэнд зохиомлоор чихэрлэг ундаа хэрэглэх хоёрын хооронд ямар ч холбоогүй гэсэн дүгнэлт гарсан. Эрдэмтэд ийм үр дүнг ихэвчлэн илүүдэл жинтэй хүмүүс согтууруулах ундаа хэрэглэснээс үүдэлтэй гэж үздэг.
Түүнчлэн эрдэмтэд зарим төрлийн ундаа ус, чихэрлэг бус кофе, цайгаар солигдсон тохиолдолд II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний магадлал буурах түвшинг тогтоожээ. Үр дүн нь дараах байдалтай байсан: өдөр тутмын хэрэглээг ундаагаар солих тохиолдолд эрсдэл 14%, амтат сүү 20-25% буурдаг.
