Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бялуу жор

Эрүүл хүмүүсийн хэрэглэдэг чихэрлэг бялуу гэх мэт чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​хувьд маш аюултай.

Гэсэн хэдий ч энэ нь та хоолондоо ийм хоолыг бүрэн орхих ёстой гэсэн үг биш юм.

Тодорхой дүрэм журам, зохих бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн шаардлагад нийцсэн бялуу хийж болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст ямар бялуу хийхийг зөвшөөрдөг вэ, аль нь хаях ёстой вэ?

Чихэрлэг, гурилан бүтээгдэхүүний илүүдэл байдаг нүүрс ус нь амархан шингэж, цусны урсгалд хурдан орох чадвартай байдаг.

Энэ байдал нь цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэхэд хүргэдэг бөгөөд үүний үр дагавар нь ноцтой нөхцөл болж болзошгүй - чихрийн шижингийн гипергликемийн кома.

Дэлгүүрийн тавиур дээрээс олж болох бялуу, амтат боов зэргийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд хориглодог.

Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм нь дунд зэргийн хэрэглээ нь өвчнийг улам хурцатгахгүй хүнсний бүтээгдэхүүний нэлээд өргөн жагсаалтыг агуулдаг.

Тиймээс, бялуу жорны зарим орцыг орлуулснаар юу идэж болох, эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр хоол хийх боломжтой болно.

Бэлэн болсон чихрийн шижингийн бялууг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан тусгай тасгийн дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Энд бусад чихэрлэг бүтээгдэхүүнүүд зарагддаг: чихэр, вафли, жигнэмэг, желли, цагаан гаатай жигнэмэг, чихэр орлуулагч.

Талх нарийн боов хийх журам

Өөрөө чанаж болгосон жигнэмэг нь түүний хувьд бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор нь ашиглах баталгаа болдог. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хувьд аяга таваг нь илүү өргөн сонголттой байдаг тул тэдний глюкозын хэмжээг инсулины тарилгаар зохицуулах боломжтой байдаг. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр нь чихэрлэг хоолонд хатуу хязгаарлалт шаарддаг.

Гэртээ амттай жигнэмэг бэлтгэхийн тулд та дараах зарчмуудыг баримтлах хэрэгтэй.

1. Улаан буудайн оронд Сагаган эсвэл oatmeal гурилыг хэрэглэдэг бол зарим жороор хөх тариа тохиромжтой байдаг.
2. Өндөр өөх тос цөцгийн тосыг өөх тос багатай эсвэл ногооны сортоор солих хэрэгтэй. Ихэнхдээ бялууг жигнэх нь маргарин хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бас ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн юм.
3. Цөцгий дэх элсэн чихрийг зөгийн балаар амжилттай сольж, байгалийн гар хийцийн тосыг зуурсан гурилд хэрэглэдэг.
4. Дүүргэлтийн хувьд чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолонд зөвшөөрөгдсөн олон төрлийн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог зөвшөөрдөг: алим, цитрус жимс, интоор, киви. Бялууг эрүүл, эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй болгохын тулд усан үзэм, үзэм, банана зэргийг оруулахгүй байх хэрэгтэй.
5. Жороор өөх тос багатай цөцгий, тараг, зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь зүйтэй.
6. Бялууг бэлтгэхдээ гурилыг аль болох бага хэрэглэхийг зөвлөж байна, бялууг вазелин эсвэл суфле хэлбэрээр нимгэн, тосон түрхсэн тосоор сольж өгөх хэрэгтэй.

Бялуу жор

Олон өвчтөний хувьд чихэр өгөх нь хэцүү асуудал юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд дуртай хоолоо амжилттай сольж болох олон жор байдаг. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өгөх боовоос гадна кондитерийн бүтээгдэхүүнүүдэд хамаатай. Бид зурагтай хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Жимсний хөвөн бялуу

Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1 аяга фруктоз элс хэлбэрээр;
• 5 тахианы өндөг;
• 1 пакет желатин (15 грамм);
• жимс: гүзээлзгэнэ, киви, жүрж (сонголтоос хамаарна);
• 1 аяга алимны сүү эсвэл тараг;
• Зөгийн бал 2 халбага;
• 1 аяга овъёосны халбага.

Жигнэмэгийг хүн бүрт мэддэг жорны дагуу бэлтгэдэг: Уураг нь тогтвортой хөөс хүртэл тусдаа саванд хийнэ. Өндөгний шарыг фруктозтой хольж, зодоод дараа нь энэ масс руу уураг болгоомжтой хийнэ.

Нь шигшүүрээр овъёосны гурилыг тарааж, өндөгний хольц руу хийнэ, зөөлөн хутгана.

Бэлэн зуурсан гурилаа илгэн цаасаар хучигдсан хэвэнд хийж, 180 градусын температурт зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөх хүртэл хэлбэрээ үлдээгээд дараа нь хоёр хэсэгт уртаар нь зүснэ.

Тос: нэг уурын желатиныг нэг шил буцалж буй усанд уусгана. Зөгийн бал, хөргөсөн желатиныг сүүнд нэмнэ. Жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Бид бялууг цуглуулдаг: цөцгийн дөрөвний нэгийг доод бялуу дээр, дараа нь жимсний нэг давхаргад хийгээд дахин тос хийнэ. Хоёрдахь бялуугаар боож, анхных шигээ тосол. Дээрээс нь сараалжтай улбар шар өнгийн ястай чимэн гоёг.

Кастардийн хөхрөлт

Хоол хийхэд дараах найрлагыг ашигладаг.

• Сагаган гурил 400 грамм;
• 6 өндөг;
• 300 грамм ногооны маргарин эсвэл цөцгийн тос;
• бүрэн бус шилэн ус;
• 750 грамм алгассан сүү;
• 100 грамм цөцгийн тос;
• Van ваниллиний уут;
• ¾ аяга фруктоз эсвэл өөр чихрийн орлуулагч.

Нь боовны боовны хувьд: гурил (300 грамм) усаар (сүүгээр сольж болно), өнхрүүлж, зөөлөн маргаринаар тослох хэрэгтэй. Дөрвөн удаа өнхрүүлж, арван таван минутын турш хүйтэн газар илгээнэ.

Энэ процедурыг гурван удаа давтаж, зуурсан гурил зуурмагийг гараас хоцрохгүй байхын тулд сайтар холино. Нийт хэмжээний 8 боовыг өнхрүүлж, 170-180 градусын температурт зууханд жигнэх.

Давхаргад зориулсан тос: сүү, фруктоз, өндөг, үлдсэн 150 грамм гурилыг нэгэн төрлийн масс руу хийнэ. Холимог өтгөрөх хүртэл усан ваннд тогооч, байнга хутгана. Дулаанаас аваад ваниллин нэмнэ.

Бялууг хөргөсөн тосоор боож, дээр нь жижиглэсэн үйрмэгээр чимнэ.

Жигнэдэггүй бялууг хурдан чанаж болгосон тул жигнэх шаардлагатай бялуу байдаггүй. Гурилын дутагдал нь бэлэн хоолонд нүүрс усны хэмжээг бууруулдаг.

Жимстэй аарц

Энэ бялууг хурдан чанаж, жигнэж боов болгохгүй.

Үүнд:

• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг 500 грамм;
• 100 грамм тараг;
• 1 аяга жимсний элсэн чихэр;
• 15 грамм жинтэй 2 уут желатин;
• жимс.

Шуурхай желатиныг хэрэглэхдээ уутны агуулгыг буцалж буй усанд уусгана. Хэрэв ердийн желатин байвал түүнийг асгаж, нэг цагийн турш шаардана.

Хоол хийх технологи:

1. Нь шигшүүрээр нь зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, элсэн чихэр орлуулагч, тарагтай хольж, ваниллин нэмнэ.
2. Жимс нь хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан, эцэст нь шилнээс арай илүү гарч ирэх ёстой.
3. Зүссэн жимс нь нимгэн давхаргад шилэн хэлбэрээр тавьдаг.
4. Хөргөсөн желатиныг ааруултай хольж, жимсний дүүргэлтээр хучна.
5. Хүйтэн газар 1.5 - 2 цаг байлгана.

Бялуу "Төмс"

Энэхүү амттангийн сонгодог жор нь жигнэмэг эсвэл чихрийн жигнэмэг, хураангуй сүү хэрэглэдэг. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд жигнэмэгийг фруктозын жигнэмэгээр сольж, дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой бөгөөд шингэн зөгийн бал нь хураангуй сүүний үүрэг гүйцэтгэдэг.

Үүнийг авах шаардлагатай:

• 300 грамм жигнэмэг чихрийн шижингийн хувьд:
• 100 грамм цөцгийн тос бага илчлэг;
• 4 халбага зөгийн бал;
• 30 грамм самар;
• какао - 5 хоолны халбага;
• наргил модны цөцгий - 2 халбага;
• ваниллин.

Махан бутлуурын тусламжтайгаар жигнэмэгийг нунтаглана. Үйрмэгийг самар, зөгийн бал, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, гурван хоолны халбага какао нунтаг холино. Жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй болгож, какао эсвэл кокосоор өнхрүүлж, хөргөгчинд хадгална.

Элсэн чихэр, улаан буудайн гурилгүй амттангаар хийсэн өөр видео жор:

Эцэст нь хэлэхэд, зохих жортой байсан ч бялууг чихрийн шижинтэй хүмүүсийн өдөр тутмын цэсэнд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Амтат бялуу эсвэл нарийн боов нь баярын ширээ эсвэл бусад арга хэмжээнд илүү тохиромжтой.