Иерусалим артишок бол олон наст ургамал бөгөөд тариалангийн талбайнууд, жалга, намаг газрын захаар ургадаг. Шороон лийр нь хортой хогийн ургамал гэж тооцогддог боловч энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах үр дүнтэй арга юм.
Ургамлын өндөр иш, барзгар навч, үндэс дээр үүссэн жижиг булцуу нь элсэн чихэр бууруулах шинж чанартай байдаг.
Ашигтай шинж чанарууд
Иерусалим артишокийн нүүрс усны солилцооны эмгэгийг эмчлэхэд үзүүлэх үр нөлөөг инулин гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсгийн агууламжаар тайлбарлаж байна. Тэр бол цусан дахь сахарын найрлагад сайн нөлөө үзүүлдэг хүн юм.
Инулинээс гадна ургамлын химийн найрлагад ийм ашигтай бодис орно.
Инулины томъёо
- сахарид ба пектин;
- цардуул, уураг;
- В витамин ба аскорбины хүчил;
- амин хүчил
- витамин РР, каротин;
- малик, нимбэг, фумарик, бөөрөлзгөнө, сцинциний хүчил;
- үнс, шилэн;
- бичил ба макро элементүүд (төмөр, фосфор, магни, кальци, цайр, кали).
Иерусалим артишокийн эдгээх шинж чанарууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- биеэс хорт бодис, хог хаягдлыг зайлуулдаг;
- холестерины ордуудын судасны ханыг цэвэрлэж, цусны судасны спазмыг арилгана;
- шээсний болон хоол боловсруулах тогтолцооны эрхтнүүдээс чулууг зөөлрүүлж, зайлуулдаг;
- цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг;
- гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, төмрийн дутагдлын цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг;
- цусны даралтыг бууруулдаг;
- өөхний эсийн задралыг өдөөдөг;
- зөөлөн эдүүдийн нөхөн төлжих чадварыг хурдасгадаг;
- ходоодны хүчиллэгийг хэвийн болгож, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.
Иерусалим артишок нь чихрийн шижин өвчний үед тусалдаг уу?
Иерусалим артишокийн аягыг идэх нь 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд ашигтай байх болно. Бие махбодид орж ирэхэд ургамалд агуулагдах инулин нь фруктоз ялгарснаар задалдаг. Фруктоз нь эсэд нэвтэрч, бие махбодийг эрчим хүчээр хангадаг. Инулины үлдсэн хэсэг нь чихрийн молекулыг хооронд нь холбож, устгадаг бөгөөд энэ нь плазмын глюкозын концентрацийг бууруулдаг.
Үүнээс гадна Иерусалим артишок нь нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд ашигтай нөлөө үзүүлдэг, илүүдэл усыг зайлуулж, хаваныг арилгахад тусалдаг.
Өдөр бүр ургамлын хэрэглээ нь судасны хананд атеросклерозын товруу үүсэхээс сэргийлж, цусны эргэлтийг сэргээдэг. Энэ нь эргээд зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны даралтыг хэвийн болгодог.
Үүнээс гадна Иерусалим артишок нь эсийн рецепторын инсулинд мэдрэг чанарыг сайжруулахад тусалдаг.
Булцууг эмийн зориулалтаар ашиглахаас гадна цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин, чихрийн шижин, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, атеросклероз, илүүдэл жинтэй тэмцэх зорилгоор ашиглаж болно.
Эдгэрэх ургамлын тусламжтайгаар зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэх, ишеми үүсэх, хоол боловсруулах болон шээсний систем дэх чулуу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Шороон лийрийн аяга, түүн дээр үндэслэсэн бэлдмэлийг тогтмол хэрэглэснээр 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний илрэлийг бууруулж, 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин эмчилгээнд хэрэглэдэг дааврын тунг багасгах боломжийг олгодог.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн тоймд үзвэл Иерусалим артишокийг хоолны дэглэмд оруулах нь хэрэглэснээс хойш хоёроос гурван долоо хоногийн дотор эерэг үр дүнг авчирсан.
Өвчтөн ургамлын булцуунаас дусаах, цай уух нь эм нь үр дүнгүй байсан ч элсэн чихрийн түвшинг хянахад ихээхэн тусалдаг болохыг тэмдэглэж байна.
Хэн эсрэг заалттай вэ?
Шороон лийрийн эрүүл мэндэд тустай ашиг тус, сайн сайхан чанарыг сайн ойлгодог. Иерусалим артишок нь эсрэг заалттай байдаггүй бөгөөд ямар ч насны үед хэрэглэхэд аюулгүй байдаг. Ингэснээр уг үйлдвэрийг жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд, өндөр настнууд эмчлэх боломжтой болгодог.
Үүнийг зөвхөн найрлагын бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд мэдрэмтгий чанар нэмэгдсэн хүмүүст ашиглах нь зохимжгүй юм. Энэ тохиолдолд ургамал хэрэглэх нь харшлын урвал үүсгэж болно.
Иерусалим артишокийг хоол хийхдээ мэргэн, нимбэгний гавар зэргийг аяганд хийж болохгүй.
Та мөн түүхий булцууг буруугаар ашиглах ёсгүй, эс тэгвээс гэдэс дотор хийн үүсэх, цэврүү үүсэх магадлалтай.
Эдгэрэх арга
Шороон лийрийн эдгээх шинж чанарыг зөвхөн уламжлалт анагаах ухаанд төдийгүй эмийн санд хэрэглэдэг. Эмийн сангийн сүлжээнд та Иерусалим артишокоос эмийг сироп эсвэл шахмал хэлбэрээр худалдаж авч болно.
Топинатын шахмал нь үр ашгийг нэмэгдүүлэх, бие махбодийн хамгаалалтыг бэхжүүлэх зорилготой юм. Тэдгээрийг гипогликеми, хоол боловсруулах тусламж болгон авдаг. Эм уух нь гэдэсний dysbiosis-ийн эмчилгээ, перисталтисын эмгэгийг сэргээхэд тусална.
Мансууруулах бодисын зааврын дагуу хоолны өмнө 3 долоо хоногийн турш шахмал уухыг зөвлөж байна. Хоёр долоо хоногийн завсарлага авсны дараа курс давтагдах ёстой.
Иерусалим артишокийг эмийн зорилгоор хэрхэн ашиглах вэ? Уламжлалт анагаах ухаанд шинэхэн булцуунаас шүүс хэрэглэдэг. Булцуу, ургамал нь шинэхэн, хатаасан хэлбэрээр дусаах, витамин цай, эмийн сироп хийхэд ашиглагддаг. Ургамлын болон архины хандмалын үндсэн дээр бэлтгэсэн.
Үүнээс гадна, булцуу нь тааламжтай амттай бөгөөд олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Тэд бин, талх, шөл, кассерол, шинэ зууш, салат хийдэг.
Эдгээх жүүс
Эмийн шүүсийг хальсалж, угаасан түүхий булцуунаас шахаж авдаг. Цусны сийвэн дэх сахарын хэмжээг бууруулахын тулд та өглөөний хоол, өдрийн хоол, оройн хоолны өмнө 30 минутын турш өдөр бүр 100 мл шүүс уух хэрэгтэй.
Иерусалим артишокийн эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа нь хоёр долоо хоног бөгөөд үүний дараа 10 хоногийн турш амрах ба хүлээн авалтыг давтана. Шүүсийг 12 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвшөөрдөг боловч хооллохын өмнө шинэхэн хэсгийг бэлтгэх нь дээр.
Шүүс нь глюкозын концентрацийг бууруулаад зогсохгүй харааг сайжруулж, биеэс хорт бодис, хортой бодисыг зайлуулж, цусны даралтыг хэвийн болгож, цусны судасыг холестеролоос цэвэрлэдэг.
Иерусалим артишокийн булцууны жүүс, алимны шүүсийг тэнцүү хэмжээгээр хослуулан хэрэглэснээр цус багадалт үүсэхээс сэргийлж, алимны шүүсийг чацарганаар сольж өгвөл ундаа нь цусны даралтыг хэвийн болгоход тусална.
Навчит дусаах
Ургамлын иш, навч нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дэх глюкозын агууламжийг хадгалахын тулд дусаах хэлбэрээр амжилттай ашигладаг.
Тэдгээрийг шинэхэн хэрэглэж болно, гэхдээ хөнгөн, чийгээс хол зүлгийг нунтаглаж хатаах нь дээр. Ийм түүхий эдийг жилийн турш хуурай газар төгс хадгалдаг.
Судсаар бэлтгэхийн тулд та хоёр аяга ус буцалгаж, 20 грамм хуурай ургамлыг асгах хэрэгтэй.
3 цагийн турш ууж, өглөөний хоол, өдрийн болон оройн хоолны өмнө 100 мл ууна. Судсаар хийхдээ чихэр, зөгийн бал нэмэлгүйгээр байгалийн хэлбэрээр уух хэрэгтэй.
Архины хандмал
Шилэн саванд шил архи хийнэ, хатаасан фунт иш, Иерусалим артишокийн навч нэмнэ.
Хоёр долоо хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. 250 мл усанд 1 tbsp хутгана. л архины дусаах ба өглөөний, өдрийн болон оройн хоолны өмнө ууна.
Мансууруулах бодис нь хөхрөлтийг арилгаж, гэмтсэн элэгний эсийг сэргээдэг. Хандмал нь холестерины цусны судсыг цэвэрлэж, хорт бодис, ялзрах бүтээгдэхүүнийг биеэс зайлуулахад тусалдаг.
Сироп
Газар шорооны лийрийн сиропыг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах боломжтой боловч үүнийг өөрөө хоол хийх боломжтой юм.
Хальсалсан зангилаанаас шүүсийг шахаад 50С хүртэл халаана. Бага дулаанаар 10 минутын турш харанхуйлж, хөргөнө.
Халаалтыг таван удаа давтаж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Хөргөлт хийсний дараа зузаан сиропыг шилэн саванд хийнэ, битүүмжилж, сэрүүн газар хадгална.
Сироп нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хориотой элсэн чихэрийг төгс орлуулдаг тул аяга таваг, ундаа нэмж оруулах ёстой. Гэхдээ эмийн давуу тал үүгээр дуусахгүй.
Энэ тохиолдолд сироп хэрэгтэй болно:
- хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулах;
- хавдар арилгах;
- хорт бодис, хорт бодис, илүүдэл холестерины биеийг цэвэрлэх;
- илүүдэл жинг бууруулахад туслах;
- зүрхний шархыг арилгах;
- чихрийн концентрацийг бууруулж, инсулины хэмжээг ихэсгэнэ.
Үүнийг хийхийн тулд хоёр долоо хоногийн дотор хоол бүрийн дараа 1 tbsp авна. л сироп.
Цай
Ургамлын үндэснээс цай нь шингэн алдалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Та жилийн аль ч цагт зуны улиралд шинэ булцууг ашиглан, намар, өвлийн улиралд хатаасан түүхий эдийг ашиглан хоол хийж болно.
Ирээдүйд шороон лийр бэлтгэхийн тулд хальсалж булцууг зүсмэлүүдээр зүсэж, хэврэг болтол гэрэл, чийгээс хамгаалсан газар хатааж, нунтаг төлөв рүү буталж, шилэн эсвэл хуванцар саванд хадгална.
Термонд 500 мл буцалсан ус хийнэ, 3-4 жижиглэсэн шинэ булцууг хийнэ. 12 цагийн турш ууж, өдрийн турш шүүж, ууна.
Хуурай түүхий эдээс цай нь 250 мл буцалсан ус, 10 г нунтаг хэмжээгээр бэлтгэгддэг. Цайг хагас цагийн турш хамгаалж, хязгаарлалтгүйгээр ууна.
Хоолны жор
Иерусалим артишокийн булцуу нь янз бүрийн хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Тэд шарсан, зууханд шатаасан, уураар жигнэж, лаазалсан, мэдээжийн хэрэг шинэхэн хэрэглэж, витамин салатанд нэмж болно.
Та амт бүрийн хоол хийх жорыг олж, цэсээ ашигтай, амттай хоолоор төрөлжүүлж болно.
- Иерусалим артишок кассеролБайна. Энэ нь авах болно: 3 булцуу, хоёр халбага сүү, 70 гр гурил, 1 tbsp. л ургамлын тос, өндөг, 70 гр semolina. Хальсалсан булцууг нунтаглаж өндөг, сүү, үрийн шингэн, гурилтай хослуулна. Цөцгийн тосоор бага зэрэг халааж, гурилаар нь цацна. Массыг хэвэнд хийж зууханд хийж, 180С-т халаагаад 40-50 минут байлгана.
- Хүнсний ногооны салатБайна. Танд хэрэгтэй болно: 2 жижиг булцуу, 4 улаан лууван, 1 жижиг өргөст хэмх, dill болон яншуй, 1 tbsp. л оливын тос, давс, халуун ногоо. Хүнсний ногоог шоо болгон нунтаглана, эсвэл тууз болгон цэвэрлэнэ. Жижиглэсэн ургамалтай хольж, халуун ногоо, нэг чимх давс, улирлын тосоор тосолно.
- ХөөрхийБайна. Танд хэрэгтэй болно: Иерусалим артишокийн булцуу 500 гр, лууван 400 гр, 2 өндөг, 50 гр гурил, нэг чимх давс, ногоон. Хүнсний ногоог нунтаглаж, өндөг, гурил, давс, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Массыг хутгаад бин бин хуурна.
- Мөөг бүхий Иерусалим артишокийн кассеролБайна. Танд хэрэгтэй болно: 600 гр Иерусалим артишокийн булцуу, сонгино, өндөг, 60 гр бяслаг, 200 гр шинэ мөөг, ижил хэмжээний давс, талхны үйрмэг, 2 tbsp. л ургамлын тос, давс, зарим халуун ногоо. Хальсалсан булцууг давсалсан усанд хийж, нухсан төмсөөр бутлана. Өндөг дотор нь хутгаад сайтар холино. Мөөгийг хуурч, хуурч, хэдэн халбага ус нэмээд тендер болтол нь буцалгана. Сонгиноыг хагас цагираг эсвэл шоо болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь хуурч, мөөгтэй хослуул. Шарсан мөөг, чанасан булцууны массыг хольж, цөцгийн тос хийж, талхны үйрмэгээр цацна. Сараалжтай бяслагны давхаргыг дээд талд нь тараана. 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, хагас цагийн турш жигнэх.
- Амтат витаминтай салатБайна. Танд хэрэгтэй болно: 3 хальсалж булцуу, том лууван, 3 алим, хагас нимбэг, ургамлын тосны халбага. Булцуу, алим, лууваныг сүрэлээр нь үрж, нимбэгний шүүсээр асгаж, улирлын тосоор тосолно.
Цөцгийн тосны оронд шинэхэн салатыг зуслангийн бяслаг, өөх тос багатай kefir эсвэл тараг зэргээр амтлаж болно. Та Иерусалим артишокыг Daikon, лийр, гүзээлзгэнэ, цитрусын жимсний зүсмэлүүдтэй хослуулж болно.
Илүү олон видео жор:
Ийм ашигтай ургамал нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд орсон байх ёстой бөгөөд эрүүл мэндийн эрч хүч, сахар бууруулдаг эмийн хэрэглээг багасгахыг хичээдэг.
Энэ бол байгалийн гаралтай ургамлын гаралтай эм бөгөөд глюкозыг хянаж, зохистой түвшинд байлгаж чаддаг. Үүнээс гадна, ургамал нь эсрэг заалттай байдаггүй бөгөөд жирэмсэн болон хөхүүл үед, мөн хүүхдийн чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж болно.
Зөвхөн эдгээх ургамал дээр найдаж болохгүй. Зөвхөн нэгдсэн арга замаар л чихрийн шижин өвчний явцыг бууруулах боломжтой. Цэс дээр лийртэй лийр байх, өдөр бүр шинэхэн ургамлын шүүс уух, хоолны дэглэм баримтлах, эмчийн өгсөн зөвлөмж зэрэг нь өвчнийг хяналтан дор байлгаж, идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж, хүндрэл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх болно.
