Хүнсний ногооны эргэлзээгүй тэжээллэг чанар нь эрдэс давс, витамин агуулдаг. Металл агууламжийн хувьд тэдний дунд тэргүүлэгч нь шөнийн гэр бүлийн төлөөлөгч юм. Энэ нь өндөр холестерол, цусан дахь сахар агуулдаг тул ашигтай байдаг. Түүний үрэвслийн эсрэг үр нөлөөг нотолсон судалгаа хийж байна. Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг хаш идэж болох уу? Хүнсний ногооны шалгуурыг баримталж, ногооны таваг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хоолны дэглэмд хаш байрлуул
Нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог буюу архаг хэлбэрүүд нь ихэвчлэн ходоод, арванхоёр, гэдэс, элэг, цөсний замын өвчнүүдтэй хамт үүсдэг. Хэт их хэт их идэх нь хурц өвдөлтийг өдөөж, бөөлжих, цусны даралтыг бууруулахад хүргэдэг. Энэ тохиолдолд өвчтөнүүдийг яаралтай эмнэлэгт хэвтүүлэн эмчилдэг.
Хэдэн өдөр эмнэлэгт нэгэн зэрэг хатуу хоолны дэглэм баримталдаг. "Эхний хооллох" дунд чихэрлэг цай, жигнэмэг байдаг. Цаашилбал сүү, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, чанасан төмс зэргээс шалтгаалан өвчтөний хоолны дэглэм өргөждөг. Нойр булчирхайн цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн үед хэрэглэх зөвлөмжийн жагсаалтад хаш байхгүй байна.
Өвчний архаг үе шат нь удаан хугацааны туршид явагддаг, уучлал дагалддаг. Сайжруулах үе шатанд бие махбодь нь байгалийн эрдэс давс, витамины цогцолборыг бүрэн хэмжээгээр авахын тулд хоолны дэглэмийг өргөжүүлэх шаардлагатай байдаг.
Хүнсний ногоо нь 100 гр тутамд тооцдог үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлагад ижил төстэй байдаг:
| Бүтээгдэхүүн | Уураг, г. | Өөх тос, г. | Нүүрс ус, г. | Эрчим хүчний үнэ цэнэ, ккал |
| Хаш | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| Цукчини | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| Хулууны | 1,0 | 0 | 6,5 | 29 |
"Цэнхэр" жимсийг зөв зохистой боловсруулах нь өвчтөний цэсэнд тодорхой байр эзлэх боломжийг олгодог. Өндөгний хувьд кали, кобальт, төмөр, зэс зэрэг давс их үнэтэй байдаг. Хүнсний ногоо нь гликемийн индекс бага байдаг (15-аас бага). Тэдгээрийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэх боломжтой байдаг - тэд бараг цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлдөггүй.
15-25 см хэмжээтэй, сунгасан ягаан өнгийн жимсгэний дотор, олон тооны үртэй, өтгөн ногоон, шаргал нухаш
Хүнсний ногооны талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Хоол тэжээлийн шинжлэх ухаан нь хүчил-суурь тэнцвэрийн оновчтой түвшинг хадгалах чадвартай бүтээгдэхүүнүүдэд онцгой анхаарал хандуулдаг. Хаш нь бие махбод дахь эрдэс бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг. Хүнсний ногооны эслэг нь гэдэс дотор идээт үрэвслийн процесс явагдахыг зөвшөөрдөггүй, хоол боловсруулах бусад эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.
Цөсний хүүдий, суваг дахь зогсонги байдал нь холецистит үүсдэг. Ордын бүтэц нь холестерол, илчлэг давс, цөсний пигментээс бүрдэнэ. Өөр өөр эмгэгийн диспепсийн шинж тэмдгүүд ижил төстэй байдаг. Магадгүй үрэвсэлт үйл явц үргэлжлэх тусам биеийн температур нэмэгддэг.
Өвчин нь өвдөлтийн локализацаар ялгагдана, нойр булчирхайн үрэвсэл нь зүүн талд, бүслүүр, шинж чанараараа, цөсний замын халдвараар - баруун талд байдаг. Нүдний арьсны өнгийг тэмдэглэ. Хоол тэжээл, бие махбодийг ашигтай бодисоор хангаж, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааны алдагдал зэрэг асуудал маш их хамааралтай байдаг.
"Цэнхэр" ногооны жимс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ- металл ионууд;
- B, PP, C бүлгийн витаминууд;
- биофлавоноид (ургамлын пигмент);
- гликозидууд.
Шилэн мах нь холеретик нөлөөтэй бөгөөд ходоод гэдэсний замын бүхэлдээ хоол хүнс хөдөлгөөн, задаргаа, шингээлтийг идэвхжүүлдэг.
Өвчтөн эмчилгээг байгалийн гаралтай түүхий эдийг ашиглан синтетик эмтэй хослуулахыг зөвлөж байна. Нойр булчирхай, цөсний замын үрэвсэлтэй бол өндгөвчний дусаахыг зөвлөж байна. Бэлтгэхийн тулд дунд хэмжээний жимс хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна. Ургамлын массыг буцалж буй усаар асгаж, усан ваннд хагас цагийн турш шаардана.
Өдөрт хэд хэдэн удаа хоолны өмнө халуун дуслаар ууна. Өндөгний шүүсийг хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаггүй. Энэ нь шээс хөөх эмтэй байдаг. Хаван, атеросклерозын эмчилгээнд амжилттай хэрэглэсэн дусаах.
Шилдэг хаш жор
Нойр булчирхайн үрэвсэлд би хаш идэж болох уу? Бэлтгэх тусгай дүрмийг дагаж мөрдөхдөө архаг нойр булчирхайн архаг үрэвсэлтэй "бяцхан хөх" өвчтөнүүдийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Залуу хаш ашиглах нь илүү дээр юм, энэ нь бас ногооны бүрхүүл бууруулах шаардлагатай байна. Хамгийн гол нь аяганд хэрэглэдэг бүх бүтээгдэхүүн дулааны боловсруулалтанд ордог.
Хаш нь тодорхой төрлийн загасаар сайн явдаг. Бэлтгэсэн муурын загасны филе (600 гр) жижиг хавтан болгон хуваасан. Сонгино (200 гр) хальсалж, цавчих, зуухны ёроолд тавь. Загасны зүсмэлүүдийг дээр нь тавь. Өндөг (500 гр), дугуйлан хэрчсэн (хальсгүй). Тэдгээрийг гуравдахь давхаргад тавьдаг.
Ус (100 гр), бага илчлэг цөцгий (100 гр хүртэл), давс нэмээд зууханд хийнэ. Жигнэмэг нь дунд зэргийн халуунд 40 минут үргэлжилнэ. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд загас, ногооны хоолыг хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэх боломжтой бөгөөд түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэхэд хүргэдэггүй.
Зөөлөн болтол хаш (400 гр) буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хэвлэлийн дор тавь. Хүнсний ногоо нилээд цавчих ба зуслангийн бяслаг (200 гр) холино. Сонгино, давс нэмнэ. Ийм аргаар бэлтгэсэн массыг чихэрлэг чинжүү (1 кг) -аар чихмэл байх ёстой. Шаазан дээр тавь, улаан лоолийн жүүс, цөцгий нэмнэ. Тагийг нь таглаад зууханд хийнэ. Жор нь 6 ширхэгтэй.
Нилээд жижиглэсэн хаш нь улиралд хөлдөөж, шөл хийж байхдаа хэрэглэхийг зөвлөдөг. Хальс дээрх "бяцхан цэнхэрүүд" нь өөрсдийгөө чөмөг ("идэвхитэй ногоо, чанасан үр тариа, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, мах)" чөмөгний "сав" юм. Тэдгээр нь чихэрлэг чинжүүтэй чихмэл байж болно, сүүлний ишийг тасласны дараа.
Зүүн ба Кавказад хаш урт насалдаг бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. Салаалсан иштэй өвслөг олон наст ургамал нь дулааныг хайрладаг. Хүнсний ногооны мах нь цусан дахь холестерины өсөлтийг дарангуйлдаг нь батлагдсан. Улаан лооль, хонхны чинжүү бүхий нүүрсээр чанаж болгосон нь мах, загасны хоолонд гол хоол болдог.
