Чихрийн шижин өвчний хувьд тоон үзүүлэлтээр илэрхийлэх тодорхой градус байдаггүй. Ихэвчлэн өвчний явцын дунд зэргийн, дунд, хүнд зэргийн ялгадаг. Гэхдээ энэ өвчний хоёр төрөл байдаг - эхний төрөл (инсулин хамааралтай) ба хоёр дахь төрөл (инсулин хамааралгүй). Тиймээс ихэвчлэн "2 градусын чихрийн шижингийн хоолны дэглэм" гэсэн хэллэг дор өвчний хоёр дахь хэлбэртэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийг хэлдэг. Ийм өвчтөнд тэнцвэртэй хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь нэн чухал бөгөөд учир нь энэ тохиолдолд эмчилгээний гол арга болох хоолны дэглэм залруулах явдал юм.
Яагаад хоолны дэглэм барьдаг вэ?
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн үед эд эсийн инсулин мэдрэх чадвар буурч, инсулины эсэргүүцэл үүсдэг. Энэ гормоныг хангалттай хэмжээгээр үйлдвэрлэж байгаа хэдий ч глюкозыг шингээж авдаггүй бөгөөд эсэд шаардлагатай хэмжээгээр оруулах нь цусан дахь түүний түвшинг ихэсгэхэд хүргэдэг. Үүний үр дүнд өвчтөн мэдрэлийн утас, цусны судас, доод мөчдийн эд, торлог бүрхэвч гэх мэт нөлөөлдөг өвчний хүндрэл үүсдэг.
Инсулин дахь эд эсийн мэдрэмжийг хэвийн болгох, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахын тулд чихрийн шижинтэй юу идэх вэ? Өвчтөний өдөр тутмын цэс калори бага байх ёстой бөгөөд хурдан нүүрс ус гэхээсээ илүү удаан байдаг. Ихэвчлэн эмч нар хоолны дэглэм № 9-ийг зөвлөж байна. Хоолонд жингээ алдах үе шатанд өөх тосны хэмжээг багасгах хэрэгтэй (ногооны өөхөнд давуу эрх өгөх нь дээр). Чихрийн шижин өвчний үед хангалттай хэмжээний уураг авах нь чухал бөгөөд учир нь энэ нь барилгын материал бөгөөд өөх тосны эдийг аажмаар булчингийн утаснуудаар солиход хувь нэмэр оруулдаг.
Тэнцвэртэй хоолны дэглэм нь эд эсийн инсулиныг сайжруулж, цусан дахь сахарын түвшинг зохицуулдаг.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн гол зорилго:
- турах, биеийн өөхний хэмжээ буурах;
- цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох;
- цусны даралтыг зохих хязгаарт байлгах;
- цусан дахь холестеролыг бууруулах;
- өвчний хүнд хэлбэрийн хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь түр зуурын арга хэмжээ биш, харин байнга дагаж мөрдөх ёстой систем юм. Энэ бол цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгах, эрүүл мэндээ удаан хугацаанд хадгалах цорын ганц арга зам юм. Ихэнх тохиолдолд зохих хоол тэжээлд шилжих нь чихрийн шижин өвчнийг хяналтанд байлгахад хангалттай юм. Гэхдээ эмч өвчтөнд элсэн чихэр бууруулах эм уухыг зөвлөдөг ч энэ нь хоолны дэглэмээс татгалздаггүй. Хоол тэжээлийн хяналтгүй бол ямар ч эм удаан хугацаанд үр нөлөө үзүүлэхгүй (тэр ч байтугай инсулин тарилга хийдэг).
Эрүүл, байгалийн гаралтай хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгож, цусны даралтыг хянахад тусалдаг
Хоол хийх арга замууд
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд хоол хүнсийг зөөлөн аргаар бэлтгэхийг зөвлөж байна. Хоол хийх хамгийн сайн төрлийг уураар жигнэх, хоол хийх, жигнэх гэх мэт хоолны дэглэм гэж үздэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс зөвхөн шарсан хоолыг хааяа идэж чаддаг тул тэдгээрийг бага хэмжээний ургамлын тос, тэр ч байтугай илүү сайн - зөөврийн бус бүрхүүлтэй хайруулын тавган дээр хоол хийх нь дээр. Хоол хийх эдгээр аргуудын тусламжтайгаар хамгийн их хэмжээний витамин, тэжээлийг хадгалж байдаг. Бэлэн хэлбэрээр ийм хоол нь нойр булчирхай болон хоол боловсруулах замын бусад эрхтнүүдэд дарамт учруулдаггүй.
Та зөвхөн бага илчлэг багатай, өөх тос багатай хоол хүнс сонгохдоо өөрийн шүүсээр хоол хийж болно. Дэлгүүрт сүмс, маринад, их хэмжээний давс агуулсан хоол хүнсэнд нэмэх нь зохисгүй юм. Амтыг сайжруулахын тулд зөвшөөрөгдсөн амтлагчийг хэрэглэх нь дээр: ургамал, нимбэгний шүүс, сармис, чинжүү, хатаасан үнэрт ургамал.
Мах
Мах нь чихрийн шижингийн уургийн маш чухал эх үүсвэр бөгөөд хүний биед бие даан үйлдвэрлэгддэггүй чухал амин хүчлийг агуулдаг. Гэхдээ үүнийг сонгохдоо эрүүл мэндэд санамсаргүйгээр хор хөнөөл учруулахгүйн тулд тодорхой дүрмийг мэдэж байх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, мах нь хоолны дэглэмтэй байх ёстой. Өвчтэй хүмүүсийн хувьд тахианы мах, цацагт хяруул, туулай, өөх тос багатай гахайн мах зэрэг энэ төрлийн бүтээгдэхүүн хамгийн тохиромжтой. Хоёрдугаарт, энэ нь бүрэн шинэхэн байх ёстой, олон тооны судлууд, булчингийн хальс оруулахыг зөвшөөрдөггүй, учир нь тэд удаан хугацаанд шингэж, хүндийн мэдрэмжийг бий болгож, гэдэс дотрыг удаашруулдаг.
Хоолны дэглэм дэх махны хэмжээг хязгаарлах ёстой боловч өдөр тутмын тун нь хүнийг хангалттай хэмжээний уураг өгөх ёстой. Уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээг хуваарилах явцыг өвчтөн бүрд тус бүрээр нь сонгоно. Энэ нь олон хүчин зүйлээс хамаардаг - жин, биеийн жингийн индекс, нас, анатомийн шинж чанар, дагалдах өвчний илрэл. Калори, тэжээлийн бодисын зөв харьцаа нь бие махбодийг эрчим хүч, витамин, эрдэс бодисоор хангаж өгдөг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хориотой мах:
- галуу
- нугас;
- гахайн мах
- хурга;
- тарган үхрийн мах.
Өвчтөн гахайн утсан мах, тамхи татдаг мах, хиам, баялаг махтай шөл идэж болохгүй. Шувууны махтай шөл хоол хийхийг зөвшөөрдөг боловч эхний буцалгасны дараа усыг өөрчлөх хэрэгтэй. Ясны шөл дээр шөл хийж чадахгүй. Учир нь хоол боловсруулахад хэцүү бөгөөд нойр булчирхай, элгэнд нэмэлт ачаалал үүсгэдэг. Илүүдэл өөх нь аяга таваг руу орохгүйн тулд хоол хийх явцад арьсыг шувууны махнаас зайлуулах шаардлагатай байдаг. Холбогч эд, өөхний судсыг хамгийн бага хэмжээгээр агуулдаг филетэй болон цагаан маханд давуу эрх өгөх нь үргэлж дээр юм.
Малын өөх тосыг ургамлын гаралтай өөх тосоор солих нь зүйтэй. Чидун, эрдэнэ шиш, маалинган тос нь чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн их ашиг тустай гэж тооцогддог.
Загас
Загас нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний хоолны дэглэмд долоо хоногт дор хаяж 1 удаа байх ёстой. Энэ нь эрүүл уураг, өөх тос, амин хүчлийн эх үүсвэр юм. Загасны бүтээгдэхүүн идэх нь яс, булчингийн тогтолцоог сайжруулах, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Хоолны дэглэмийн дагуу чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн хамгийн ашигтай загас бол зууханд чанаж эсвэл уураар хооллодог өөх тос багатай сортуудын загас юм.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс tilapia, hake, pollock, tuna, сагамхай идэж болно. Омега хүчил ихтэй тул хоол хүнсэндээ улаан загас (форель, хулд, хулд) зэргийг үе үе оруулахыг зөвлөж байна. Эдгээр биологийн идэвхт бодисууд нь бие махбодийг зүрх судасны өвчнөөс хамгаалахаас хамгаалдаг бөгөөд "муу" холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг.
Өвчтөн тамхи татдаг, давсалсан загас идэж болохгүй, учир нь энэ нь нойр булчирхайтай холбоотой асуудал үүсгэж, хаван үүсэх, цусны даралт ихсэх өвчнийг өдөөж болно. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр нь ихэвчлэн дунд насны болон өндөр настнуудад тохиолддог тул цусны даралт ихсэх асуудал тэдгээрийн олон хүмүүст хамааралтай байдаг. Маш их давслаг хоол хүнс (улаан загасыг оруулаад) идэх нь даралтын илүүдлийг өдөөж, зүрх судасны нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг.
Загасыг хоол хийхдээ түүнд хамгийн бага хэмжээний давс нэмж, бусад халуун ногоо, амтлагчаар сольсон нь дээр. Энэ бүтээгдэхүүн өөрөө тодорхой хэмжээний эрүүл өөх тос агуулдаг тул үүнийг тосонд оруулахгүйгээр жигнэхийг зөвлөж байна. Филетэй хуурай биш байхын тулд зууханд тусгай хуванцар ханцуйнд чанаж болно. Ийм аргаар бэлтгэсэн загас нь илүү чийглэг бөгөөд хайлах бүтэцтэй байдаг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өөхний сортуудын цагаан загас (жишээлбэл, пангазиус, нототениа, herring, үхэр загас, загасны мах) идэхийг хориглоно. Тааламжтай амтыг үл харгалзан эдгээр бүтээгдэхүүн нь харамсалтай нь илүүдэл фунт төрхийг өдөөж, нойр булчирхайд асуудал үүсгэдэг. Өөх тос багатай загас, далайн хоол нь хүний биед бүрэн шингэдэг витамин, эрдэс бодисын ашигтай эх үүсвэр юм.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст буцалсан далайн хоол идэх нь ашигтай байдаг. Сам хорхой, далайн амьтан, наймаалж нь уураг, витамин, фосфор ихтэй байдаг.
Хүнсний ногоо
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэм нь хоолны дэглэм дэх ургамлын гаралтай хоол хүнс давамгайлж байгаа тул өвчтөнд идэж байгаа хоол хүнсний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг байх ёстой. Тэд маш бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна эслэг, витамин болон бусад үнэ цэнэтэй химийн элементүүдээр баялаг юм. Чихрийн шижин өвчний хамгийн ашигтай хүнсний ногоо бол ногоон, улаан юм. Энэ нь хортой чөлөөт радикалууд үүсэхээс сэргийлдэг олон тооны антиоксидант агуулдагтай холбоотой юм. Улаан лооль, өргөст хэмх, амтат чинжүү, ногоон сонгино идэх нь хүний дархлааг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулах боломжийг олгоно.
Ийм ногоо нь өвчтөнүүдэд бас ашигтай байдаг.
- цэцэгт байцаа;
- Иерусалим артишок;
- хулуу
- сонгино, цэнхэр сонгино;
- цэцэгт байцаа
- улаан лууван;
- zucchini ба хаш.
Манжин нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг тул амин хүчил, фермент, удаан нүүрс ус агуулдаг. Энэ ногоонд өөх тос бараг байдаггүй тул илчлэгийн агууламж бага байдаг. Beetroot аяга нь үрэвслийн эсрэг болон антисептик шинж чанартай, дархлааг сайжруулж, цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан нишингэ өөр нэг чухал шинж чанар нь гэдэсний хөдөлгөөнийг жигд зохицуулдаг бөгөөд энэ нь өтгөн хатахаас зайлсхийх, ходоодонд хүндээр мэдрэмж төрүүлэх явдал юм.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний оновчтой хоол тэжээлийн систем нь төмсийг ч гэсэн хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог боловч энэ ногоо нь аяга таваг сонгох, бэлтгэхэд гол үндэс байх ёсгүй. Энэ нь маш их цардуул агуулдаг бөгөөд харьцангуй өндөр илчлэг агууламжтай байдаг (бусад ногоотой харьцуулахад) тул түүний хэмжээг хатуу хязгаарлах хэрэгтэй.
Ингэснээр хүнсний ногоо нь биед зөвхөн ашиг тусаа өгдөг тул зохих ёсоор чанаж болгосон байх ёстой. Хэрэв хүнсний ногоо түүхий идэж болох ба чихрийн шижин өвчтэй хүн хоол боловсруулах эрхтний асуудалгүй бол тэдгээрийг энэ хэлбэрээр ашиглах нь дээр юм, учир нь энэ нь ашигтай элемент, витамин, эрдэс бодисын дээд хэмжээг хадгалдаг. Гэхдээ хэрэв өвчтөн ходоод гэдэсний замд (жишээ нь, үрэвсэлт өвчин) асуудалтай байвал бүх ногоог урьдчилсан дулааны боловсруулалтанд хамруулах хэрэгтэй.
Хүнсний ногоо хуурах эсвэл өөх тос шингээдэг тул маш их цөцгийн тос, ургамлын тосоор тослох нь маш хүсээгүй бөгөөд ийм хоолны ашиг тус нь хор хөнөөлөөс хамаагүй бага байх болно. Өөх тос, шарсан хоол нь нойр булчирхайн үйл ажиллагааг зөрчих төдийгүй олон фунт стерлингийн шалтгаан болдог.
Илүүдэл тосоор чанаж болгосон ногоо нь илчлэг ихтэй тул цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг
Жимс
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний оношлогоо хийсний дараа зарим өвчтөнүүд бүх жимсийг хоолны дэглэмээс хасахыг хичээдэг бөгөөд зөвхөн исгэлэн, ногоон алим, заримдаа лийр агуулдаг. Ихэнх жимс нь гликемийн индекс багатай байдаг тул бага хэмжээний нүүрс ус, илчлэг агуулдаг тул ихэнх тохиолдолд энэ нь шаардлагагүй юм. Чихрийн шижингийн хувьд бага, дунд гликемийн индекс бүхий бүх жимс, жимсгэнэ ашигтай байдаг, учир нь тэд маш их хэмжээний витамин, органик хүчил, пигмент, эрдэс бодис агуулсан байдаг.
Өвчтөн ийм жимс, жимсгэнийг идэж болно.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, хоолны цэсээр хэрхэн яаж хооллох вэ- алим
- лийр
- мандарин;
- жүрж
- усан үзэм;
- чангаанз
- чавга
- үхрийн нүд;
- Интоор
- цангис жимс;
- бөөрөлзгөнө.
Жимс нь нүүрс ус агуулдаг тул хоолны дэглэм дэх түүний хэмжээг хязгаарлах хэрэгтэй. Элсэн чихэр нь өөх тосны орд болж хувирахгүйн тулд тэдгээрийг өглөө (хамгийн их 16.00 цаг хүртэл) идэхийг зөвлөж байна. Өглөө унтахаасаа өмнө болон хоосон ходоод дээр жимс жимсгэнэ идэхгүй байх нь дээр. Учир нь энэ нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроож, нэмэлт фунт нэмэгдүүлдэг. Амтат гуа, тарвас, инжир нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд хориотой жимс гэж тооцогддог, учир нь тэд гликемийн индекс ихтэй, элсэн чихэр их агуулдаг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар өвчтөнүүд огноо, хатаасан инжир зэрэг хатаасан жимс идэхийг хүсдэггүй.
Тоор, банана нь чихрийн шижинтэй хүний хоолны дэглэмд орсон байж болох ч долоо хоногт нэгээс хоёр удаа идэхгүй байхыг зөвлөж байна. Өдөр тутмын хэрэглээнд чавга, алим, цитрусын жимсийг давуу эрх өгөх нь дээр. Учир нь эдгээр нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, маш том ширхэгтэй эслэг агуулсан байдаг. Тэдгээр нь бүхэл бүтэн организмын эв нэгдэлтэй, бүрэн ажиллагаатай ажиллахад шаардлагатай олон амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. Жимс бол эрүүл, амттай амттан бөгөөд та хориотой амтат хоолонд дурлах хүсэлийг даван туулж чадна. Жимс байнга иддэг өвчтөнүүд хоолны дэглэм, өдөр тутмын дэглэмийг дагаж мөрдөх нь илүү хялбар байдаг.
Үр тариа, гоймон
Өвчтөн үр тариа, гоймоноос юу идэж болох вэ? Энэ жагсаалтад танд амттай, эрүүл хоол бэлтгэх олон тооны зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн багтсан болно. Энэ нь будаа, паста зэрэг нь өвчтөн тархинд ажиллаж, энерги авахад шаардлагатай аажмаар нүүрс усны эх үүсвэр байх ёстой. Эмч нарын санал болгосон бүтээгдэхүүнүүд орно.
- Сагаган;
- халаалтгүй будаа;
- хоол хийхийг шаарддаг овъёос (түргэн шуурхай биш);
- Булгар;
- вандуй
- улаан буудайн паста;
- улаан буудайн үр тариа;
- шар будаа.
Гэхдээ тэр ч байтугай зөвшөөрөгдсөн үр тариа ч гэсэн зөв чанаж идэж байх ёстой. Усанд будаа, тос, өөх тос нэмэлгүйгээр хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм. Тэдгээрийг өглөөний хоолонд идэхийг илүүд үздэг тул нүүрс ус нь өвчтөнийг бүтэн өдрийн турш эрчим хүчээр хангах ёстой. Зөв сонгогдсон, бэлтгэсэн үр тариа нь зөвхөн ашиг тустай төдийгүй хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй тул эдгээр энгийн зөвлөмжийг үргэлж санаж байх ёстой.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд та бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг 5-6 хоолонд хуваахыг зөвлөж байна
Би юу татгалзах ёстой вэ?
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөн ийм хоол, бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй.
- элсэн чихэр, түүнд агуулагдах бүтээгдэхүүн;
- их хэмжээний ногоо, цөцгийн тос ашиглан бэлтгэсэн өөхний хоол;
- тамхи татдаг мах;
- тав тухтай хоол хүнс, түргэн хоол;
- маринад;
- давсалсан, халуун ногоотой хатуу бяслаг;
- дээд зэргийн гурилан боовны бүтээгдэхүүн.
Өдөрт зориулсан түүврийн цэс
Өдөрт цэсийг хийх нь түүний илчлэгийн агууламж, аяганд агуулагдах өөх тос, уураг, нүүрс усны хэмжээг харгалзан үзэх нь дээр. Хүснэгт 1-т хоолны дэглэм № 9-т зөвшөөрөгдсөн зарим бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж, химийн найрлагыг харуулав.Эдгээр өгөгдлүүдийг дагаж мөрдөх эмчийн зөвлөмж, бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр заасан найрлагад үндэслэн та оновчтой эрчим хүчний үнэ цэнэ бүхий хоолны дэглэмийг хялбархан бий болгож чадна.
Хүснэгт 1. 9-р хоолны дэглэмтэй хамгийн их хэрэглэдэг бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээ, найрлага
Өдөрт зориулсан жишээ цэс дараах байдлаар харагдаж болно.
- өглөөний цай - oatmeal, өөх тос багатай бяслаг, зүсэмгүй үр тарианы талх;
- зууш - самар эсвэл алим;
- үдийн хоол - ногооны шөл, чанасан тахианы хөх, эсвэл цацагт хяруул, Сагаган будаа, жимсгэний шүүс;
- үдээс хойш цай - зөвшөөрөгдсөн жимс, нэг шилэн цэцгийн декоциний;
- оройн хоол - хүнсний ногоо эсвэл өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, элсэн чихэргүй чанасан жимс;
- унтахынхаа өмнө зууш - 200 мл бага өөхний kefir.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөний хоолны дэглэм нь үнэхээр олон янзын, амттай байж болно. Тэнд чихэрлэг хоол хүнс дутагдаж байгаа нь эрүүл жимс, самараар нөхөн төлжиж, өөх тос махыг хоолны дэглэмээр сольж өгдөг. Энэ цэсийн том нэмэх нь бүхэл бүтэн гэр бүлд бэлэн болох боломжтой юм. Малын өөх тос, чихрийн хэмжээг хязгаарлах нь эрүүл хүмүүст ч ашигтай бөгөөд чихрийн шижинтэй бол олон жилийн турш эрүүл мэндээ хэвийн байлгах урьдчилсан нөхцөл юм.
