90% -иас дээш витамин, эрдэс бодисын агуулахаас бүрддэг өргөст хэмхийг нэрлэх нь хэцүү байдаг. Гэхдээ энэ нь элсэн чихэр ихтэй цэсэнд орсон байх ёстой. Энэ ногоог ямар хэлбэрээр идэх нь илүү дээр вэ, шинэхэн, даршилсан өргөст хэмхүүд чихрийн шижин өвчний үед хэрхэн туслах вэ?
Зөвхөн pluss
Ногоон шаржигнуур өргөст хэмхүүд ашиг тустай байх нь эргэлзээгүй. Учир нь тэдгээрийн "усны" хувьд тэдгээр нь янз бүрийн шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн гайхамшигтай жагсаалтыг агуулдаг:
- B, C, PP бүлгийн витаминууд (бага хэмжээгээр);
- пантотены хүчил;
- каротин;
- натри, төмөр, цайр;
- хүхэр, кали, магни, фосфор;
- иод;
- шилэн ба пектин.
Ногоон бол чихрийн шижин өвчний хамгийн аюулгүй
Чихрийн шижин өвчний 2-р хэлбэрийн хувьд, ялангуяа хүнд явцтай (хаван, илүүдэл жинтэй) байвал өргөст хэмхийг идэх нь зайлшгүй шаардлагатай тул эрүүл мэндэд эрсдэлгүйгээр биед "мацаг барих" өдрийг өнгөрөөх, өвчтөнийг өтгөн хатах, ходоод гэдэсний замаас ангижруулах боломжийг олгодог. Байна. Энэ нь үе мөчний дээр хуримтлагддаг холестерол болон илүүдэл давсыг биеэс зайлуулахад тусалдаг.
Хэрэглэх арга
Шинэ
Чихрийн шижингийн хөл, таргалалт, давсны хуримтлал бий бол "өргөст хэмх" өдрүүдэд дасгал хийхийг зөвлөж байна. Болзошгүй эрсдэл, эсрэг заалттай байгаа эсэхийг арилгахын тулд эмчид хандана уу. Хэрэв эрүүл мэндэд ямар нэгэн аюул заналхийлдэггүй бол эмч зөвхөн өвчтөний санаачилгыг дэмжинэ. 1-2 хоногийн дотор зөвхөн шинэ өргөст хэмх (өдөрт 2 кг орчим) идэхийг зөвлөж байна. Энэ хугацаанд биеийн тамирын дасгал хийхийг хориглоно.
Шинэ өргөст хэмх нь хэнийг ч гомдоохгүй
Шинэхэн хэрэглэсэн хүнсний ногооны эргэлзээгүй давуу тал нь түүний доторх шүлтлэг давс агуулдаг нь ходоодны шүүсний хүчиллэгийг бууруулахад тусалдаг. Өргөст хэмхний найрлага дахь кали нь бөөр, элэг, цусны судасны хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Өргөст хэмхний чухал давуу тал нь тэдний мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь ноцтой өвчинтэй тэмцэж буй хүний хувьд нэн чухал юм.
Өргөст хэмх нэмсэн ногооны шинэ ногооны салатыг бүү мартаарай. Тэднийг өдөр бүр идэхийг зөвшөөрдөг. Калори илчлэг, өөх тосны агууламжийг нэмэгдүүлэхгүйн тулд та ийм төрлийн хоолыг онгон чидуны тосоор дүүргэх хэрэгтэй.
Даршилсан ба давсалсан
Даршилсан болон даршилсан өргөст хэмх нь жинхэнэ амттан бөгөөд ялангуяа бүх төрлийн даршилсан ногоо хайрлагчдад тохиромжтой. Чихрийн шижин, даршилсан хоол нь хоёр нийцэхгүй ойлголт байдаг гэсэн хэвшмэл ойлголт байдаг. Гэсэн хэдий ч 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ийм хөнгөн зууш идээд зогсохгүй түүнийг идэх хэрэгтэй гэдгийг эмч нар баталж байна.
Энэ аргаар чанаж болгосон өргөст хэмхний ашиг тус дараахь байдалтай байна.
- тэд нойр булчирхайн ажлыг хөнгөвчилдөг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн сулардаг;
- нүүрс ус шингээх үйл явцыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулна.
Хэрэгтэй Амттай. Төгс
Даршилсан ногоо цэсэнд оруулах нь эерэг байхын тулд тэдгээрийг бэлтгэх, хадгалах зарим дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
- давслах жор аль болох энгийн байх ёстой;
- marinade-ийн элсэн чихрийг сорбитолоор солих хэрэгтэй;
- давсалсан, даршилсан ногоо удаан хугацаагаар хадгалахгүй байх - хэр хурдан идэж байх тусмаа ашиг тусаа өгөх болно;
- ийм байдлаар бэлтгэсэн өргөст хэмхүүд хөлдөөж хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалагдахгүй тул хүйтэн өвөл тагтан дээрээс даршилсан геркиний сав олсон бол түүнийг эрсдэлд оруулахгүй байх нь дээр. Үүнтэй адил эдгээр хүнсний ногоонд илүү их витамин байхгүй болно.
Даршилсан болон даршилсан өргөст хэмхийг зөвшөөрөгдсөн жагсаалтад байгаа бусад ногоотой хослуулан хэрэглэх нь зүйтэй. Хамгийн тохиромжтой хослол бол байцаа юм, гэхдээ ийм хоолны дуршлыг мөөгтэй хольж хутгахгүй байх нь дээр. Өдрийн турш та 2-3 дунд хэмжээний өргөст хэмх идэж болно. Нэг хоолонд оруулахгүй байхыг зөвлөж байна.
Элсэн чихэр үнэгүй лаазалсан өргөст хэмх
Чихрийн шижин даршилсан болон даршилсан өргөст хэмхүүд нь хямд, хялбар зууш юм. Тэд бие даан хурдан, амархан бэлтгэгдэж болно. Дүрмээр бол энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст шаржигнуур өргөст хэмхийг эдлэх цорын ганц сонголт тул дэлгүүрт бараг бүх даршилсан бүтээгдэхүүн элсэн чихэр агуулдаг.
Өөрсдөө давсалсан өргөст хэмхүүд үргэлж хамгийн амттай, эрүүл байдаг
Лаазалсан даршилсан 3 лааз (тус бүр 1 литр) авахын тулд танд хэрэгтэй болно.
Чихрийн шижинтэй манжин идэх боломжтой юу?- жижиг шинэ жимс (нүдээр харахад илүү ихийг авах нь дээр);
- Савны ёроолд тавих ногоонууд: dill (шүхэр), тунхууны навч, интоор, хар үхрийн нүд, царс;
- сармис - сав бүрт 2-3 хумс;
- давсалсан гашуун чинжүү - амсах болно.
Marinade бэлтгэхийн тулд:
- 1.5 литр ус;
- 3 халбага давс (жижиг слайдтай);
- 50 миллилитр цуу (9%).
Журам
- Хүнсний ногоо, ургамлыг сайтар зайлж угаана;
- лаазны ёроолд тос тавьж, өргөст хэмхийг нягт тавьж, савыг хүйтэн усаар дүүргээд 6-8 цаг байлгана. Чухал! Усыг 2-3 удаа өөрчлөх шаардлагатай.
- хүйтэн ус зайлуулж, лаазыг буцалж буй усаар дүүргээд 15 минут хүлээгээд дараа нь шингэнийг шавхана;
- буцалж буй усаар ногооны өөр нэг ижил төстэй эмчилгээ хийсний дараа та усыг угаалтуур руу биш, харин чөмөгний тавган дээр зайлуулах хэрэгтэй;
- гал дээр тавган дээр тавьж, давс нэмж, холино;
- өргөст хэмх бүхий лааз бүрт чинжүү, зүсмэл хуваасан сармисны хумс нэмнэ;
- лаазыг буцалж буй давстай усаар дүүргээд нэн даруй таглаатай нягт хаах;
- банкуудыг дээрээс нь доош нь эргүүлж хөргөх хэрэгтэй.
Даршилсан ногоо шүтэн бишрэгч элсэн чихрийн өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хувьд даршилсан өргөст хэмх N 1 бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ бүх зүйлд та хэмжүүрийг мэддэг байх ёстой бөгөөд оройн хоолны үеэр бүхэл бүтэн лаазтай бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй. Чихрийн шижин дэх шинэхэн, даршилсан өргөст хэмх нь ходоод гэдэсний зам, зүрх судасны болон мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг оновчтой түвшинд байлгахад ашиг тустай байдаг.
