Орчин үеийн статистик мэдээгээр ОХУ-д гурван сая гаруй хүн янз бүрийн үе шатанд чихрийн шижин өвчнөөр шаналж байна. Ийм хүмүүсийн хувьд шаардлагатай эмийг авахаас гадна хоолны дэглэмийг боловсруулах нь маш чухал юм.
Ихэвчлэн энэ нь хамгийн хялбар процесс биш бөгөөд олон тооны тооцооллыг хамардаг. Тиймээс 2-р хэлбэр, 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед өдөрт хэдэн ширхэг талх хэрэглэдэгийг энд харуулав. Тэнцвэртэй цэсийг эмхэтгэх болно.
Талхны нэгжийн маш ойлголт
Эхлээд "талхны нэгж" (заримдаа "XE" гэж товчилсон байдаг) -ийг Герман улсын хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд боловсруулсан уламжлалт нүүрс усны нэгж гэж нэрлэдэг. Талхны нэгжийг хүнсний нүүрс усны агууламжийг ойролцоогоор тооцоолоход ашигладаг.
Жишээлбэл, нэг талхны нэгж нь аравтай тэнцдэг (зөвхөн хоолны эслэгийг тооцоогүй бол) ба арван гурван (бүх чигжээсийн бодисыг харгалзан үзэхэд) нүүрс ус, нийт талх нь 20-25 граммтай тэнцэнэ.
Чихрийн шижин өвчтэй хүн өдөрт хичнээн их хэмжээний нүүрс ус хэрэглэж болохыг яагаад мэдэх вэ? Талхны нэгжийн гол ажил бол чихрийн шижин өвчний гликемийн хяналтыг өгөх явдал юм. Гол нь чихрийн шижингийн хоолны дэглэм дэх талхны хэмжээг зөв тооцоолсон тоо нь бие махбод дахь нүүрс усны солилцоог сайжруулдаг явдал юм.
Хүнсэнд XE хэмжээ
XE-ийн хэмжээ өөр байж болно. Энэ бүхэн таны идэж буй хоолноос хамаарна.
Тохиромжтой болгохын тулд дараахь зүйлийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор XE-тэй өөр өөр хоол хүнсний жагсаалт байдаг.
| Бүтээгдэхүүний нэр | Бүтээгдэхүүний хэмжээ (нэг XE) |
| Үнээний сүү ба шатаасан сүү | 200 миллитр |
| Ердийн kefir | 250 миллилитр |
| Жимсний тараг | 75-100 гр |
| Амтатгүй тараг | 250 миллилитр |
| Тос | 200 миллитр |
| Зайрмаг тос | 50 грамм |
| Хураангуй сүү | 130 гр |
| Cottage бяслаг | 100 грамм |
| Элсэн чихэртэй бялуу | 75 гр |
| Шоколадны баар | 35 гр |
| Хар талх | 25 гр |
| Хөх тарианы талх | 25 гр |
| Хатаах | 20 гр |
| Хуушуурын | 30 грамм |
| Өөр өөр үр тариа | 50 грамм |
| Гоймон | 15 гр |
| Буцалсан шош | 50 грамм |
| Хальсалсан чанасан төмс | 75 гр |
| Хальсалсан чанасан төмс | 65 гр |
| Нухсан төмс | 75 гр |
| Шарсан төмс тогоо | 35 гр |
| Буцалсан шош | 50 грамм |
| Жүрж (хальстай) | 130 гр |
| Apricots | 120 грамм |
| Тарвас | 270 гр |
| Банана | 70 грамм |
| Интоор | 90 грамм |
| Лийр | 100 грамм |
| Гүзээлзгэнэ | 150 грамм |
| Киви | 110 грамм |
| Гүзээлзгэнэ | 160 грамм |
| Бөөрөлзгөнө | 150 грамм |
| Мандаринууд | 150 грамм |
| Тоор | 120 грамм |
| Чавга | 90 грамм |
| Үхрийн нүд | 140 грамм |
| Persimmon | 70 грамм |
| Нэрс | 140 грамм |
| Apple | 100 грамм |
| Жимсний шүүс | 100 миллилитр |
| Элсэн чихэр | 12 гр |
| Шоколадны баар | 20 гр |
| Зөгийн бал | 120 грамм |
| Бялуу, нарийн боов | 3-8 XE байна |
| Пицца | 50 грамм |
| Жимсний компот | 120 грамм |
| Жимсний вазелин | 120 грамм |
| Kvass талх | 120 грамм |
Өнөөдрийг хүртэл бүтээгдэхүүн бүр урьдчилан тооцоолсон XE агуулгатай байдаг. Дээрх жагсаалтад зөвхөн үндсэн хоолыг харуулав.
XE-ийн хэмжээг хэрхэн тооцоолох вэ?
Нэг талхны нэгжийг юу гэж ойлгох нь маш энгийн зүйл юм.
Хэрэв та дунджаар хөх тарианы талх авч, тус бүрийг 10 миллиметр зүсмэл болгон хувааж авбал нэг ширхэг талх нь олж авсан зүсмэлийн тал хувьтай тэнцэх болно.
Дээр дурдсанчлан нэг XE нь 10 (зөвхөн хоолны эслэггүйгээр), эсвэл 13 (хоолны дэглэм агуулсан) грамм нүүрс ус агуулсан байж болно. Нэг XE-г ашигласнаар хүний бие 1.4 нэгж инсулин хэрэглэдэг. Үүнээс гадна XE нь дангаараа гликемийн хэмжээг 2.77 ммоль / л-аар нэмэгдүүлдэг.
Маш чухал алхам бол өдрийн туршид XE хуваарилах, эс тэгвээс өглөөний, өдрийн болон оройн хоол идэх явдал юм. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед өдөрт хичнээн хэмжээний нүүрс ус агуулдаг болохыг хүлээн зөвшөөрч, цэсийг хэрхэн зөв зохиох талаар ярилцах болно.
Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм ба хоолны цэс
Чихрийн шижин өвчтэй хүний биед хор хөнөөл учруулахаас гадна инсулиныг зохих түвшинд байлгахад туслах бүтээгдэхүүн тусдаа бүлгүүд байдаг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэгтэй бүлгүүдийн нэг бол сүүн бүтээгдэхүүн юм. Хамгийн сайн нь - өөх тос багатай тул бүх сүүг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.
Сүүн бүтээгдэхүүн
Хоёр дахь бүлэгт үр тарианы бүтээгдэхүүн орно. Тэд маш их нүүрс ус агуулдаг тул тэдний XE-ийг тоолох нь зүйтэй. Төрөл бүрийн ногоо, самар, буурцагт ургамал эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Эдгээр нь чихрийн шижин өвчний хүндрэлийг бууруулах болно. Хүнсний ногооны тухайд хамгийн бага цардуул, хамгийн бага гликемийн индекс агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь дээр.
Амттаны хувьд та шинэ жимсгэнийг туршиж үзэж болно (хамгийн сайн нь - интоор, gooseberries, хар үхрийн нүд эсвэл гүзээлзгэнэ).
Чихрийн шижин өвчний үед хоолны дэглэм нь шинэхэн жимс агуулсан байдаг бөгөөд тэдгээрийн заримыг нь эс тооцвол: тарвас, амтат гуа, банана, манго, усан үзэм, хан боргоцой (элсэн чихэр ихтэй тул).
Ундаа гэж ярихдаа чихэрлэг бус цай, энгийн ус, сүү, жимсний шүүсийг илүүд үзэх нь зүйтэй. Хүнсний ногооны шүүсийг мөн зөвшөөрдөг, хэрэв та тэдгээрийн гликемийн индексийн талаар мартаж болохгүй. Энэ бүх мэдлэгийг хэрэгжүүлснээр дээр дурдсан хүнсний цэсийг зохиох нь зүйтэй юм.
Чихрийн шижин өвчний тэнцвэртэй цэсийг бий болгохын тулд та тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
- Нэг хоолонд XE-ийн хэмжээ долоон нэгжээс хэтрэхгүй байх ёстой. Энэ үзүүлэлтийн тусламжтайгаар инсулины үйлдвэрлэлийн хэмжээ хамгийн тэнцвэртэй байх болно;
- нэг XE нь чихрийн агууламжийн түвшинг 2.5 ммоль / л (дунджаар) нэмэгдүүлдэг;
- инсулины нэг хэсэг нь глюкозыг 2.2 ммоль / л-ээр бууруулдаг.
Одоо, өдрийн цэсийн хувьд:
- өглөөний цай 6 XE-ээс ихгүй байх ёстой. Энэ нь жишээлбэл, махтай сэндвич, өөх тосгүй бяслаг (1 XE), ердийн овъёосны (арван халбага = 5 XE), кофе эсвэл цай (элсэн чихэргүй);
- үдийн хоол. Мөн 6 XE дотор тэмдгийг давж болохгүй. Байцааны байцаатай шөл тохиромжтой (энд XE тооцогдохгүй, байцаа нь глюкозын түвшинг нэмэгдүүлдэггүй) нэг халбага цөцгийтэй; хоёр зүсэм хар талх (энэ нь 2 XE), мах эсвэл загас (XE тооцогдохгүй), нухсан төмс (дөрвөн халбага = 2 XE), шинэхэн, байгалийн жүүс;
- эцэст нь оройн хоолБайна. 5 XE-ээс ихгүй байна. Та нэг омлет (гурван өндөг, хоёр улаан лоольтой бол XE тооцохгүй), 2 зүсэм талх (энэ нь 2 XE), 1 халбага тараг (дахиад 2 XE), киви жимс (1 XE) хоол хийж болно.
Хэрэв та бүх зүйлийг нэгтгэн дүгнэх юм бол өдөрт 17 ширхэг талх гаргана. XE-ийн өдөр тутмын хэмжээ хэзээ ч 18-24 нэгжээс хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг бид мартах ёсгүй. XE-ийн үлдсэн хэсгүүдийг (дээрх цэсээс) өөр өөр зууш болгон хувааж болно. Жишээлбэл, өглөөний хоолны дараа нэг гадил, үдийн хоолны дараа нэг алим, унтахынхаа өмнө нэг ширхэг.
Хоолонд юу оруулахгүй вэ?
Чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг хатуу хориглодог бүтээгдэхүүн байдаг (эсвэл аль болох хязгаарлагдмал байдаг) гэдгийг бид хэзээ ч мартаж болохгүй.
Хориглосон хоолонд дараахь зүйлс орно.- цөцгийн тос, ургамлын тос хоёулаа;
- сүүний тос, цөцгий;
- тослог загас эсвэл мах, гахайн өөх, тамхи татдаг мах;
- 30% -иас их өөх тос агуулсан бяслаг;
- 5% -иас их өөх тос бүхий зуслангийн байшин бяслаг;
- шувууны арьс;
- өөр өөр хиам;
- лаазалсан хоол хүнс;
- самар эсвэл үр;
- бүх төрлийн чихэр, жишээлбэл саатал, шоколад, бялуу, төрөл бүрийн жигнэмэг, зайрмаг гэх мэт. Тэдний дунд чихэрлэг ундаа;
- бас архи.
Холбоотой видео
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй өдөрт хэдэн XE, тэдгээрийг яаж тооцох вэ:
Дүгнэж хэлэхэд, чихрийн шижинтэй хоолыг эхэндээ санагдаж байсан шиг хатуу хязгаарлалт гэж нэрлэж болохгүй. Энэхүү хоол нь зөвхөн биед ашигтай төдийгүй маш амттай, олон янзын чанартай байх ёстой.
