Мацаг барих үеэр хүн өөрийгөө сахилга батаа хөгжүүлэх, эелдэг, тэсвэр тэвчээртэй болж, бие махбодийг сайжруулах сайхан боломж гардаг. Анагаах ухааны үүднээс авч үзвэл чихрийн шижин өвчнөөр мацаг барих нь ажиглагдаж болох боловч зарим нэг нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд өвчтөний онцлог шинжийн талаар мэдэж байх хэрэгтэй. Хоолны дэглэм дэх ургамлын гаралтай хоол хүнс давамгайлах нь цусны эргэлтийн тогтолцооны байдал, нойр булчирхай, элэгний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна өдөр тутмын амьдралд ч гэсэн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс амьтны гаралтай өөх тос, энгийн нүүрс усыг бууруулахыг эмч нар зөвлөж байна. Мөн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт мацаг барих нь өвчтөнд атеросклероз, эрчимтэй жин нэмэх зэрэг асуудлаас зайлсхийхэд тусалдаг.
Өвчтөнд мацаг барих онцлог
Мацаг барихаас хоёр долоо хоногийн өмнө өвчтөн чихрийн шижин өвчнийг хэрхэн нөхөн төлж байгааг ойлгохын тулд эндокринологичтой тогтмол үзлэг хийх шаардлагатай байдаг. Мацаг барих асуудлыг нарийн оношлогдсоны дараа л шийдэх хэрэгтэй. Өвчтэй хүмүүсийн хувьд залруулга, хөнгөвчлөх нь ихэвчлэн байдаг тул хоол тэжээлтэй холбоотой эмчийн зөвлөмжийг тахилчтай ярилцах хэрэгтэй.
Энэ нийтлэл нь ерөнхий удирдамжийг өгөх боловч хувь хүн бүрийн хувьд бага зэрэг ялгаатай байж болно. Лентен жорыг зөвхөн өвчтэй хүмүүст биш, бүхэл бүтэн гэр бүлд хоол хүнс бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст мацаг барихын тулд сайн сайхан байдлыг хадгалахын тулд дагаж мөрдөх ёстой зарим дүрмийг санаж байх хэрэгтэй.
- та өлсөж, хоолны хоорондох удаан зогсолтыг тэсвэрлэж чадахгүй, учир нь энэ нь аюултай нөхцөл байдалд хүргэж болзошгүй - гипогликеми;
- хоолны дэглэм нь мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг орлуулах (жишээ нь, самар, шош гэх мэт), уургийн баялаг найрлагатай хоол хүнс агуулсан байх ёстой;
- өдөр бүр хангалттай хэмжээний ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун эсвэл эрдэнэ шиш) хэрэглэх хэрэгтэй;
- цусан дахь глюкозын түвшинг нарийн хянах хэрэгтэй бөгөөд өвчний инсулин хамааралтай хэлбэртэй бол талхны нэгжийн тоог зөв тооцоолох;
- жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо сонгохдоо өвчтөний амьдардаг бүс нутагт ургадаг энгийн бүтээгдэхүүнээс давуу эрх олгох нь зүйтэй.
Дүрэм ёсоор чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд мацаг барихаас нэлээд тайвширдаг. Энэ хугацаанд тэд ямар төрлийн хоол хүнсээр нэмэлт хоол идэж болох вэ (жишээлбэл, мах, сүүн бүтээгдэхүүн) гэж тахилч хэлэв. Мацаг барих хүнд зэргээс үл хамааран хүн түүний сүнслэг бүрэлдэхүүнийг санаж байх нь чухал юм.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан мацаг барих нь (бие даасан зөвлөмжийн дагуу) эрүүл мэндийг сайжруулж, мэдрэлийн системийн хэвийн ажиллагааг сэргээхэд тусалдаг
Оруулах бүтээгдэхүүн
Чихрийн шижинтэй холбоотой бичлэгийг ажигласнаар хүн ийм бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй.
Чихрийн шижинтэй манжин идэх боломжтой юу?- мах, түүнд агуулагдах бүх бүтээгдэхүүн;
- амьтны өөх тос (цөцгийн тос орно);
- чихэр;
- цагаан талх;
- чамин жимс, хүнсний ногоо;
- хатуу бяслаг;
- Шоколад
- сүүн бүтээгдэхүүн;
- бүх сүү;
- өндөг.
Загасны хэрэглээтэй холбоотой асуултууд (мацаг барьж буй бүх хүмүүс үүнийг идэж болох өдрүүдийг эс тооцвол) чихрийн шижин өвчний шинж чанараас хамааран дангаар нь шийддэг. Зарим тохиолдолд өвчтөнд зуслангийн бяслаг, өндөг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Өвчтөнүүд өмнөх шигээ бутархай хоолны дэглэмийг ажиглах шаардлагатай байдаг. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг зохион байгуулах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэдний 3 нь үндсэн хоолонд (өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол), өвчтөн 2 удаа зууш (үдийн хоол, үдээс хойш зууш) авах боломжтой байв.
Унтахынхаа өмнө шөнийн цагаар цусны сахар огцом унахаас сэргийлж зарим ногоо идэж болно
Улаан өндөгний баярын эсвэл Христийн мэндэлсний баярын өмнө Лентийг ажиглахдаа эрүүл мэндээ хадгалахад шаардлагатай эмчилгээний талаар мартаж болохгүй. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед элсэн чихэр бууруулдаг эм, өвчний судасны хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх эм, 1-р хэлбэрийн өвчний тохиолдолд инсулин тарилга хийх боломжтой.
Хажуугийн хоол, шөл
Чихрийн шижинтэй өвчтөнд мацаг барьдаг хоолны тавагны хувьд бага буюу дунд хэмжээний нүүрс ус агуулсан үр тариа, хүнсний ногоо тохиромжтой. Үүнд:
- Сагаган;
- улаан буудайн будаа;
- шар будаа;
- чанасан oatmeal.
Усан дээр хийсэн будаа нь ургамлын тос, олон тооны амтлагчгүйгээр хамгийн сайн бэлтгэгдсэн байдаг. Хэрэв таваг нь маш хуурай болчихвол хоол хийх эцэст та түүнд бага зэрэг чидун тос нэмж болно (ингэснээр хамгийн их хэмжээний шим тэжээл хадгалагдах болно).
Мацаг барих үед өвчтөн өдөр бүр анхны хоол идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь ямар ч ногооны шөл, шөл байж болно. Хоол хийх явцад та шарсан ногоо, цөцгийн тос хэрэглэж болохгүй, таваг нь хоолны дэглэм, хөнгөн байх ёстой. Жишээлбэл, та төмс, чинжүү, цэцэгт байцаа, лууван, сонгино зэргээс шөл хийж болно. Хүнсний ногооны туранхай borsch (цөцгийгүйгээр) ногоон шош, ногоон нэмнэ. Мацаг барихдаа баян, өөхтэй шөл хэрэглэх ёсгүй тул хүнсний ногоог бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой.
Мөөг, хүнсний ногооны зүслэг
Махгүй махан бөмбөлгүүд нь туранхай хажуугийн хоолонд ашигтай нэмэлт юм. Ихэнхдээ байцаа, мөөг, лууван, үр тариа (Сагаган, oatmeal) -аас бэлтгэдэг. Зарим жороор үрийн шингэн гарч ирдэг боловч нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагааг зөрчсөн тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүн нь хүсээгүй байдаг (энэ нь ялангуяа чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд чухал ач холбогдолтой). Semolina нь их хэмжээний нүүрс ус, хамгийн бага ашигтай бодис агуулдаг тул үүнийг илүү ашигтай найрлагаар солих нь дээр. Бага, дунд хэмжээний нүүрс ус, өөх тос агуулсан хоол хүнсээс бүрддэг тул чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд хэрэглэж болох туранхай боовны жорыг доор харуулав.
Хулууны ба буурцагны бялуу
Таваг бэлтгэхийн тулд та дараахь найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.
- нэг шил шош;
- 100 гр хулуу;
- 1 түүхий төмс;
- 1 сонгино;
- 1 хумс сармис.
Шошийг хүйтэн усаар асгаж, шөнөдөө үлдээнэ. Өглөө нь шошоо зайлж, зайлж байгаарай. Шош нь дэвтээсэн усанд шош буцалгах боломжгүй байдаг, учир нь шошны бүрхүүлээс тоос, шороо хуримтлагддаг.
Үүний дараа шошыг тендер хүртэл буцалгана (хоол хийх хугацаа - 40 минут), хөргөж, хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар жижиглэсэн байна. Үр дүнд нь "татсан мах" -д үрж жижиглэсэн лууван, сармис бүхий жижиглэсэн сонгино, сараалжтай төмс нэмнэ. Хулуу нь том ширхэгтэй grater дээр газар тавьж, үүссэн масстай холино. Энэхүү хольцоос котлет үүсч, 35 минутын турш уураар жигнэнэ.
Мөөгний cutlets
Шампиньоноор хийсэн жигнэмэг нь чанасан ногоо эсвэл будаатай амттай нэмэлт болно. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та 500 гр мөөг, 100 гр лууван, 1 сонгино зэргийг хальсалж, усан дор зайлах хэрэгтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагчаар асгаж сайтар хольж, тэдэнд давс, хар чинжүү нэмнэ. Үр массаас та cutlets үүсгэж, хагас цагийн турш уураар жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв өвчтөн өндөг идэж чадвал хоол хийхээсээ өмнө массаар 1 түүхий уураг нэмж болох бөгөөд ингэснээр таваг нь хэлбэрээ илүү сайн хадгална.
Махгүй котлетыг ямар ч туранхай хоолноос бэлтгэж болно. Тэднээс шарсан биш, жигнэж, эсвэл уураар хийсэн нь дээр
Цэцгийн цэцэгт байцаа
Цэцэгт байцааг 30 минут буцалгасны дараа буцалгаж, хөргөж, хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар жижиглэсэн байх ёстой. Үр хольцын хувьд 1 сараалжтай сонгино, газрын овъёос (100 гр) -ийн шүүс нэмж оруулах шаардлагатай. Татсан махнаас та cutlets үүсгэж, 25 минутын турш уураар жигнэх хэрэгтэй. Үүнтэй ижил котлетыг зууханд чанаж, 180С-ийн температурт 30 минут жигнэх боломжтой.
Бүрэн хоол
Туранхай, амттай хоолны нэг бол мөөгтэй чихмэл байцаатай чихмэл хоол юм. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- 1 толгой байцаа;
- 1 лууван;
- 300 - 400 гр champignons;
- Улаан лоолийн оо 100 гр;
- 200 гр будаа (илүү сайн дулаалгагүй);
- 1 хумс сармис.
Байцаа хагас чанаж болгосон хүртэл буцалгана, ингэснээр навч нь зөөлөн бөгөөд та тэдгээрийн дүүргэлтийг боож болно. Будаа эхлээд усаар дүүргэж, буцалгаад авчирч 10 минут буцалгана (энэ нь бүрэн чанаж болохгүй). Лууван, мөөг хуурах шаардлагагүй тул мацаг барих энэ аргыг хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр. Мөөг, лууваныг жижиглэсэн, чанасан будаатай хольсон байх ёстой. Бэлтгэсэн чөмөг нь байцааны навчны төв хэсэгт байрлуулж, чихмэл байцаа боож, ирмэгийг нь дотогшоо нууна.
Байцааны өнхрүүлгийг зузаан ёроолтой давхаргаар тавган дээр тавиад дээрээс нь ус, улаан лоолийн оо хийнэ. Амтлахын тулд нилээд жижиглэсэн сармисыг татсан маханд нэмнэ. Таваг нь буцалгаад авчирсны дараа бага дулаанаар 1.5 цаг чанана. Ийм хоол хийх хугацаа шаардлагатай бөгөөд ингэснээр байцаа навч нь маш зөөлөн болж, эцэст нь байцаа өнхрөх нь "хайлах" тууштай байдаг.
Мацаг барьж байгаа өвчтөнд зөвшөөрөгдсөн өөр нэг нарийн төвөгтэй хоол бол ногооны кассер юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй
- 500 гр төмс;
- 1 zucchini;
- 200 гр лууван;
- 500 гр чанасан манжин;
- оливын тос.
Төмс, zucchini болон лууваныг хагас чанаж, дугуйлан болгон хуваасан байх ёстой. Нишингүүдийг хальсалж, ижил аргаар жижиглэсэн. Бөөрөнхий силикон жигнэх тавагны ёроолыг оливийн тосоор цацаж, лууван, төмс, цуккини, нишингэ хоёрыг хагасаар нь тавина. Хүнсний ногоо мөн цөцгийн тосоор бага зэрэг чийглээд үлдсэнийг нь дээр нь тавина. Хоолны тавган дээр та хуурай өвс, хар чинжүү цацаж болно. Давснаас татгалзах нь дээр. Учир нь кассерол нь амттай, амтгүй болж хувирдаг.
Хүнсний ногоо нь тугалган цаасаар хучигдаж, 200 градусын температурт 30 минутын турш зууханд шатаана. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө тугалган цаасыг нээж, хийсвэр боовны гадаргуу дээр шаржигнуур үүснэ. Бусад нарийн төвөгтэй хоолтой адил эдгээр ногоо нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Casseroles-аас гадна шөл эсвэл соусыг ойролцоогоор ижил төрлийн хүнсний багцаас бэлтгэж болно.
Чихрийн шижин өвчнөөр мацаг барих нь үргэлж байдаг уу? Энэ асуудлыг сайн сайхан байдал, хүний эрүүл мэндийн үндсэн дээр бие даан шийдэх хэрэгтэй. Мацаг барих нь хоол тэжээлийн зохион байгуулалтын үүднээс тодорхой хязгаарлалт тавьдаг тул бүрэн дууссаны дараа чихрийн шижин өвчтэй хүн энэ арга хэмжээг дагаж мөрдөхгүй бөгөөд задарч болохгүй тул нэн даруй түүний хоолны дэглэмд их хэмжээний мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх хэрэгтэй. Үүнээс болж бие махбодийн эрүүл мэндэд үзүүлэх бүх ашиг тусыг алдаж болзошгүй тул ердийн цэс рүү шилжих шилжилтийг жигд, болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
