Чихрийн шижингийн цэс дэх бүтээгдэхүүний арслангийн эзлэх хувь нь ургамлын гаралтай хоол хүнс юм. Хүнсний ногоо, үр тарианд олон тооны эслэг, витамин агуулагддаг. Эдгээр нь удаан шингэдэг нүүрс ус, өөх тос багатай хоол хүнс агуулдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цардуултай төмс хэрэглэх хязгаарлалтыг мэддэг, ялангуяа хоолны таваг хэлбэрээр байдаг - нухсан төмс. Цардуулаар баялаг эрдэнэ шишийг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний дэглэмд өргөн хэрэглэж болох уу? Эрдэнэ шишийн бүтээгдэхүүн: үр тариа, цөцгийн тос? Ургамлын цэцгийн дусаах нь юу вэ? Тэжээллэг үр тариа агуулсан хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Эрдэнэ шишийн биохимийн баялаг
Хурц шар үр тариа Кристофер Колумбын удирдсан Кубад анх буусан Европын далайчдын тод шар өнгийн тариа гэж нэрлэдэг. Тэд нэн даруй өндөр (3 метр хүртэл) өндөр ургамал тарьж ургасан ишний дээр хумс асгаж эхлэв. Тухайн үед нутгийн оршин суугчид үр тарианы үндсэн дэд зүйл (шүд хэлбэртэй, элсэн чихэр) -ийг чадварлаг тариалж байжээ. Одоо дэлхийн нийт эрдэнэ шишийн үйлдвэрлэлийн 25 орчим хувийг хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг, үлдсэн хэсэг нь малын тэжээлд ордог бөгөөд техникийн боловсруулалтад ордог.
Үр тарианы гэр бүлийн ургамлын үр тарианы биохимийн найрлагыг дараахь нэгдлүүдээр харуулав.
- styrenes;
- тос;
- бохь агуулсан бодис;
- гликозид (гашуун);
- давирхайтай.
Эрдэнэ шишийн олон төрлийн витамин агуулдаг бөгөөд үүнд: A, E, C, PP, H, K, B бүлгийн витамин агуулдаг.
Эрдэнэ шишийн гутаан доромжлох нь гемостатик ба холеретик нөлөөтэй байдаг
Үр тарианы үрнээс олж авсан эрдэнэ шишийн тосыг атеросклерозын эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Судасны өвчин бол чихрийн шижин өвчний хамтрагч юм. Тослог шингэнийг гадна талаас нь хэрэглэнэ (түлэгдэх, хуурай, хуурайшсан арьсанд хагарах).
Хортон шавьжтай цэцгийн урт багана нь "эрдэнэ шишийн гутаан" гэсэн худалдааны нэрийг хүлээн авав. Чихрийн шижин өвчний эмчилгээнд хэрэглэхийг санал болгосон ургамлын гаралтай бэлдмэлийн цуглуулга нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Өвчтөн инсулин эсвэл гипогликемийн эмийн тунг бууруулах боломжийг олгодог.
Цуглуулгыг бэлтгэхийн тулд 1 tbsp холино. л эрдэнэ шишийн гутаан дор, сарнайн хонго (газар доор), нэрс навч. 1 tsp нэмнэ. immortelle (цэцэг). 1 халбага. л цуглуулга 300 мл халуун чанасан ус хийнэ. Уусмалыг 5 минут буцалгана. Дараа нь 1 цаг шаардана. Хэрэглэхийн өмнө дусаахыг нь хутгана. Та өдөрт гурван удаа, нэг шилний гуравны нэгийг ууж болно.
Чихрийн шижин өвчний үед эрдэнэ шишийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх онцлог
Чихрийн шижингийн хоол бэлтгэхэд найрлагыг ашиглахдаа өвчтөнүүд жингийн чиглэлд шилжих нь ашигтай байдаг.
- Cob-ийн хагас нь дунджаар 100 гр жинтэй;
- 4 халбага. л хагархай - 15 гр;
- 3 халбага. л лаазалсан - 70 гр;
- 3 халбага. л чанасан - 50 гр.
Хөнгөн эрдэнэ шишийн үртэс нь өндөр гликемийн индекстэй (GI), харьцангуй глюкозын үзүүлэлт нь 113. цагаан талхтай GI, жишээ нь, 100 байна. Хангалттай цав үүсэхийн тулд чихрийн шижинтэй хүн их хэмжээгээр идэх эрсдэлтэй байдаг. Үүний үр дүнд цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэх нь түүний харгалзах шинж тэмдгүүд (цангах, байнга шээх, ядрах, арьс хуурайших, улайх) зэрэг гипергликемийн довтолгоог өдөөж болно.
Лаазалсан хоол нь эрдэнэ шишээс авсан илчлэгээс бага илчлэг байдаг
Салатанд хэрэглэдэг цөөн тооны амтатгүй үр тариа нь аягыг чимэглэж, хоолны үеэр нарлаг сэтгэлийн мэдрэмжийг бий болгоно. Өөх тосны салат найрлага (цөцгий, тараг, ургамлын тос) нь глюкозын үсрэлтийг удаашруулдаг. Үүний зэрэгцээ тэдгээр нь хүнсний ногоо, үр тариа агуулсан өөх тос уусдаг витаминыг боловсруулах боломжийг олгоно.
100 грамм бүтээгдэхүүнд агуулагдах шим тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцуулалт нь бага илчлэг ариутгасан үр тариаг илтгэнэ.
| Гарчиг | Нүүрс ус, г. | Өөх тос, г. | Уураг, г. | Эрчим хүчний үнэ цэнэ, ккал |
| Лаазалсан эрдэнэ шиш | 22,8 | 1,5 | 4,4 | 126 |
| Ховил эрдэнэ шиш | 75 | 1,2 | 8,3 | 325 |
Үр тарианаас янз бүрийн хэмжээтэй нунтаглах үр тариа гаргадаг. Энэ нь 1-ээс 5 хүртэл дугаарлагддаг. Том нь үр тариа үйлдвэрлэхэд ашигладаг, жижиг нь эрдэнэ шишийн мод үйлдвэрлэхэд ашигладаг. 5-р Cupup нь нимбэгний хэлбэртэй төстэй. Энэ нь тод шар өнгөтэй байдаг.
Бусад эрдэнэ шишийн үр тарианы ялгаа нь хоол хийх хугацаа юм. Биеийн жин хэвийн хэмжээнээс өндөр 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд липид багатай хоолонд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Долоо хоногт тэдний хоолны дэглэмийн дагуу ширээн дээр үр тарианы будаа хийхийг зөвлөж байна.
Сагаган, овъёос, шар будаатай харьцуулахад эрдэнэ шишийн будаа бага байдаг
"Чихрийн шижин бол амьд цорын ганц будаа биш юм"
"Шилэн салат" жор, 1 хэсэг - 1 XE эсвэл 146 ккал
Давсалсан усанд шош (спаржа) буцалгана. Нь colander нь хаяж, хөргөж, жижиг шоо болгон хуваасан. Шинэхэн өргөст хэмх, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Лаазалсан эрдэнэ шиш нэмж, бүх зүйл, улирлыг соустай холь. Салатыг дэвтээсэн бол шилэн аяганд хийнэ. Жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.
Салат сумс: гич (бэлэн) ургамлын тос, цуу, давстай холино. Нилээд жижиглэсэн сонгино, даршилсан өргөст хэмх, улаан хонх чинжүү, яншуй нэмнэ.
6 үйлчилгээнд:
Чихрийн шижин өвчний ашигтай үр тариа- эрдэнэ шиш - 150 гр (189 ккал);
- Шош - 300 гр (96 Ккал);
- шинэ өргөст хэмх - 100 гр (15 Ккал);
- улаан лооль - 200 гр (38 Ккал);
- ургамлын тос - 50 гр (449 Ккал);
- сонгино - 50 гр (21 Ккал);
- даршилсан өргөст хэмх - 50 гр (9 Ккал);
- улаан чинжүү - 100 гр (27 Ккал);
- яншуй - 50 гр (22 Ккал);
- ногоон сонгино - 50 гр (11 Ккал).
"Булан гулууз" жор, 1 хэсэг - 0.7 XE эсвэл 206 Kcal
Загасыг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, давс хийнэ. Лууван, сонгино буцалгана. Хүнсний ногоогоо аваад, энэ шөлөнд маш бага дулаанаар 20 минутын карпинг чанаж байгаарай. Шингэний хэмжээ бага байх ёстой, зөвхөн загасыг бүрхэхэд л хангалттай. Дараа нь аягыг болгоомжтой тавь. Лаазалсан ногоон вандуй, эрдэнэ шишээр чимэн гоёг. Та шөлөнд желатин (урьд өмнө дэвтээсэн) нэмж болно. Загасыг асгаад хөргөгчинд хийнэ.
6 үйлчилгээнд:
- эрдэнэ шиш - 100 гр (126 Ккал);
- гулууз - 1 кг (960 Ккал);
- сонгино - 100 гр (43 Ккал);
- ногоон вандуй - 100 гр (72 Ккал);
- лууван - 100 (33 Ккал).
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэм, эмчилгээнд зөв бичсэн бол эрдэнэ шишийн бүтээгдэхүүн нь эрт дээр үеэс хүн төрөлхтөнд ургуулж ирсэн ургамлын шим тэжээл, тэжээлийн хангамжийг төрөлжүүлэхэд тусална.
