Чихрийн шижин өвчний халдвар нь орчин үеийн нийгмийн гамшиг юм. Статистикууд инсулины эсэргүүцлийн генетикийн болон олж авсан асуудлын аажмаар боловч тогтвортой өсөлтийг харуулж байна.
Түрэмгий аутоиммун үйл явц, инсулины рецепторын эмгэг, нойр булчирхайн дутагдал нь хүнийг сахар, эм, зохистой хоол тэжээлээс бүрэн хамааралтай болгодог. Чихрийн шижин өвчнөөр өвс нь глицемийг зохицуулахад хамгийн амттай, хэрэгтэй хэрэгсэл юм.
Хоолны дэглэмийг чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг гэдгээр дэлхий нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг. Хоол тэжээлийн гол параметрүүдийг Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагын мэргэжилтнүүд тодорхойлдог.
Чихрийн шижинтэй хоолны цэс нь хоолны илчлэгийн хэмжээг хянах дүрмийг дагаж мөрддөг. Энэ нь түүхий болон чанаж болгосон хоол хүнсний хамт бие махбодид орж буй уураг, нүүрс ус, өөх тосны чанарын болон тоон найрлагыг сонгох зорилгоор бүтээгдсэн болно. Сэвэг зарлага - чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм.
Ашигтай шинж чанарууд
Чихрийн шижин өвчний үед хоол хүнс нь тэнцвэртэй байх ёстой.
Өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн бүтэц нь ийм байх ёстой: 60% нүүрс ус, 25% өөх тос, 15% уураг.
Үүний зэрэгцээ нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний чанар маш чухал ач холбогдолтой юм. Тэд илүү төвөгтэй байх тусам нягтрал нь удаан байх тусам шингэц сайжирна.
Энэ нь "удаан" нүүрс ус идэх үед элсэн чихэр нь цус руу жигд нэвтэрдэг гэсэн үг юм - гэнэт үсрэлтгүйгээр. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулж сэвэг зарамны ашиг тустай байдаг. Түүний найрлага, амт нь чихрийн шижин өвчтэй хоол тэжээлийн зохистой үндэс суурь болно.
Лентилийн үр тариа нь 64% "удаан" нүүрс ус, 3% өөх тос, 33% уураг юм. Энэхүү бүтэц нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд үүнийг хоёр дахь болон эхний төрөлд идэвхтэй ашиглах боломжийг олгодог. Өөх тос багатай байх нь илүүдэл жинтэй тэмцэхэд давуу талыг өгдөг бөгөөд энэ нь гипергликемийн (инсулины эсэргүүцэл) өвчнөөр өвчилсөн чихрийн шижин өвчний хувьд маш аюултай байдаг.
Өвөрмөц найрлага бүхий инсулин хамааралтай хүмүүст зориулж сэвэг зарамтай уураг санал болгодог.
Үүнд амин хүчил орно: лизин, метионин, цистин, фенилаланин, треонин, валин. Эдгээр нь инсулин үүсгэдэг бета эсийн зайлшгүй барилгын материал бөгөөд аутоиммун (хромосомын) эмгэгээр лейкоцитээр устдаг.
Лентил нь 100 грамм үр тарианы хувьд 250-300 ккал агууламжтай илчлэгийн агууламжтай байдаг. Дулаан боловсруулсан, нахиалдаг бүтээгдэхүүн нь түүний шинж чанарыг эрс өөрчилдөг. Эхний тохиолдолд бараг бүх өөх тос алдагдаж, хоёрдугаарт - ашигтай амин хүчил, "хурдан" нүүрс ус нэмэгддэг. Дулааны боловсруулалт хийх үед нийт калорийн агууламж 100-220 ккал болж буурдаг.
Чихрийн шижин өвчний талаар хэдэн зуун ном бичсэн. Зөвхөн сэвэг зарам нь инсулины хамаарал ба гипергликеми өвчтэй хүмүүст ашигтай шинж чанартай байдаг. "Зөвшөөрөгдсөн" бүтээгдэхүүнд самар, түүхий ногоо, ургамал, шар буурцаг, зуслангийн бяслаг, улаан буудайн улаан буудайн паста, том ширхэгтэй хивэг талх, загас, шувууны мах, өндөг орно. Бүхэл бүтэн үр тарианы овъёос, соёолсон улаан буудай, хөх тарианы үрийг хүлээн авна.
Гликемийн индекс
Зарим хоол хүнс хэрэглэсний гипергликемийн нөлөөг гликемийн индексээр тодорхойлсон болно. Энэ нь хоол боловсруулах зам дахь нүүрс усны задралын харьцангуй бүрэн гүйцэд байдал, хувь хэмжээг харуулдаг. Тодорхой бүтээгдэхүүнээс гаргаж авсан нүүрс усны нэг хэсэг нь заавал байх ёстой инсулин, үлдсэн хэсгийг нь элэгнээс хараат бус биеэс гаргаж авдаг.
Янз бүрийн зүйл
Сэвэг зарамыг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинээр идэж болох уу гэсэн асуултанд итгэлтэй эерэг хариулт өгөх нь тохиромжтой.
Буцалсан сэвэг зарамны гликемийн индекс нь саад бэрхшээлийн 30% -иас хэтрэхгүй байна. Энэ нь байгалийн гарцгүй бүтээгдэхүүний цуврал бүтээгдэхүүний хамгийн доод үзүүлэлт юм.
Лаа нь кола, төвлөрсөн усан үзмийн шүүс эсвэл зөгийн балтай харьцуулахад гликемийн индексээс 3 дахин бага байна. Энэ нь нүүрс усны эх үүсвэр болгон хэрэглэснээр цусан дахь сахарын концентрац үргэлж зөвшөөрөгдөх хэмжээнд байх болно гэсэн үг юм.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолонд сэвэг зарамаас гадна туранхай далайн хоол, шинэхэн алимны сүү, мөөг, чацарганы жимс орно.
Энэхүү хоол нь төрөлхийн болон олдмол бодисын солилцооны эмгэг, гликемийн огцом үсрэлт зэрэгт хэт таргалалт үүсгэдэггүй.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй гахайнууд нь хоол тэжээлийн протеомик ба хоол тэжээлийн бодисын солилцооны чиглэлээр хийсэн олон тооны судалгааны үр дүнгээр тэмдэглэгдсэн байдаг. Хоол тэжээлийн биохимийн шинжилгээний өндөр үр дүнтэй арга нь уураг, илүүдэл өөх тос, "түргэн" нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь зүрх судасны болон дотоод шүүрлийн өвчний тоо, дархлаа, удамшлын задралд хүргэдэг болохыг харуулж байна.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дэх лент нь бодисын тэнцвэрийг шийддэг. Энэ нь өндөр тансаг шинж чанартай бөгөөд тансаг ойлголтоос ялгаатай олон аяга тавагны үндэс болж чаддаг.
Чихрийн шижин өвчний сайн тэжээл: аль сэвэг зарам илүү эрүүл вэ?
Египетийн улаан, шар, хар эсвэл хүрэн сэвэг зарам, ямар ч хэлбэрээр, энэ буурцагны өсгөвөр нь гликемийн индекс багатай тул чихрийн шижинтэй хүмүүст ширээн дээр маш их хэрэгтэй байдаг. Янз бүрийн сортлоор хийсэн ашигт малтмалын хэмжүүр нь параметр байж болно: хатуу бүрхүүл байгаа эсэх эсвэл байхгүй, боловсорч гүйцсэн байдал, буцалгах хурд.
Белуга
Хүрэн, Францын ногоон, хар өнгийн сэвэг зарам (белуга) нь ихэвчлэн 25-50 минутанд урьдчилан дэвтээнэ. Улаан, шар - 15 минут ба түүнээс дээш. Хачирхалтай нь хангалттай боловч илүү удаан дулааны боловсруулалт шаарддаг сортууд нь харьцангуй өндөр тэжээллэг чанартай байдаг.
Чихрийн шижингийн хоол тэжээл нь аль болох олон янз байх ёстой тул буурцагт ургамлуудыг олон төрлийн хоол бэлтгэхийг зөвлөж байна.
- будаа, нухсан төмс;
- шөл;
- пастер;
- cocks;
- салат.
Чихрийн шижин өвчний хувьд хоолны дэглэм нь инсулины хамаарал эсвэл инсулины эсэргүүцлийн тодорхой түвшинг үндэслэн, засвар үйлчилгээ хийх эм, ажлын цагийг хуваарийн дагуу боловсруулдаг.
Жишээлбэл, ногоон сэвэг зарам нь үүнийг ашиглан бэлтгэсэн аяга тавагны илчлэгийн хэмжээг тохируулах боломжийг олгодог. Энэхүү буурцагны соёлын үндсэн дээр бүтээсэн эхний болон хоёрдугаар курс, хажуугийн хоол, хөнгөн зууш нь хүнсний ногоо, үр тарианы эсрэг харьцуулахад илүү их, бага эрчим хүчний үнэ цэнийг авч чаддаг.
Энэхүү сэвэг зарам нь илүү ашиг тустай бөгөөд бодисын солилцоонд хамгийн сайн нөлөөлдөг бөгөөд чихрийн шижин өвчний гол шинж тэмдгүүдийг арилгадаг: артерийн гипертензи, гиперлипидеми, хэт их жин, гипергликеми.
Жор
Сэвэг зарам ашиглан одоо байгаа жоруудын олон төрөл нь гайхалтай юм.
Тэдгээрийн олонх нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоол тэжээлд зохицож болно. Энэ нь маш энгийн:
- өөхний сүмсийг тараггаар солих;
- Тосонд хуурч болохгүй, гэхдээ махгүйгээр жигнэх;
- саваагүй сав суулгыг түрхэх;
- чихэрлэгч тос хэрэглэх.
Шарсан мах, шатаасан Брюссель соёолж эсвэл улаан байцаа, шарсан мөөг, цуккини эсвэл селөдерей зэргийг ширээн дээр гарч ирэхэд лиллионыг юу идэх вэ гэдэг асуулт өөрөө алга болдог.
Өөх тос багатай далайн загасаар шатаасан хулуу бас боломжгүй юм. Энэ тохиолдолд сэвэг зарамтай талхны таваг нь усан дахь энгийн будаа болно.
Чихрийн шижин өвчнөөр тариа тариалдаг нь калорийн гол эх үүсвэр болдог. Идэвхтэй сонгино эсвэл сармисаар сайн амтлагсанаас гадна тэд маш эрүүл төдийгүй бас гайхалтай амттай болно. Тэд мах, загасны шөл, сүү, халуун ногоо, хүнсний ногооны декоциний дээр бэлтгэдэг. Лентилийг хүнсний ногоогоор чанаж, урьдчилан дэвтээсэн эсвэл чанаж болно.
Лентилийн аягыг салат хэлбэрээр хийж болно. Тэдгээр нь хөнгөн шарсан лууван, улаан лооль, зуслангийн бяслаг, шанцайны ургамал, бууцайгаар чанаж болгосон.
Улаан лууван, даршилсан өргөст хэмх, чидун жимсний хамт тэд илүү хурц үнэртэй болдог. Ийм салатыг цөцгийн тос, нимбэгний шүүсээр цацаж, өөх тос багатай тарагаар амтладаг.
Сэвэг зарамсан чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шөл бол хоолны дэглэмийн жинхэнэ баяр баясгалан юм. Тэдгээрийг өвс ургамал, өөх тос багатай бяслаг, сармис, Брюссель соёолж, цэцэгт байцаагаар чанаж болно. Мөөг, селөдерей, улаан лооль, хумс зэрэг нь анхны тавагны амтыг тодотгож өгдөг. Яншуй, dill бүхий өндөгний шөл, түүнчлэн сонгодог сонгины шөл нь програмчлагдсан амтыг алдагдуулахгүйгээр сэвэг зарамтай үрээр төгс төгөлдөр юм.
Lentils нь аяга таваг нь илүү ханасан, баялаг болгодог тул өөрөө тод, тааламжтай амттай байдаг. Маш сайн тэжээллэг пасте үүнээс гардаг. Лентилийн үр тариа нь төмс, үр тариа зэргийг сольж, хулуу, байцаа, хаш лаазыг орлуулдаг.
Холбоотой видео
Видеон дээр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан сэвэг зарамны ашигтай шинж чанаруудын талаар:
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь сайн хоол тэжээлээс татгалзах шалтгаан биш юм. Бүх хурдан нүүрс усыг цэснээс устгасны хариуд та илүү их зүйлийг авах боломжтой болно. Аюулгүй чихэрлэг бодис хэрэглэх нь өдөр тутмын болон чихэрлэг амтыг мэдрэх боломжийг олгоно. Гликемийн индекс хүснэгтүүд, хамгийн чухал нь - туслахын тулд сэвэг зарам. Чихрийн шижин өвчний үед юу идэх ёстой талаар хэдэн зуун ном бичсэн. Зөөлөн байдлын тодорхой хувийг агуулдаг хамгийн хязгаарлагдмал бүтээгдэхүүн ч гэсэн өдрөөс өдөрт амттай, тэжээллэг цэс болж хувирдаг. Лентил нь 100% эргэлт хийж, чихрийн шижингийн хүснэгтийг танихаас өөр аргагүй болгодог.
