Хөөсөн чихэр нь эдгээр хоёр төрлийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хориотой байдаг.
Энэ мэдэгдэл нь бусад олон чихэр шиг түүний цусан дахь сахарын хэмжээг огцом өдөөж чаддагтай холбоотой юм.
Үүнтэй төстэй элсэн чихэр агуулсан амттан нь шоколад, чихэр, бялуу, желли, чанамал, тарвага, халва орно. Олон зефирээр хийсэн хайрт нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг тул энэ бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулахад хэцүү бөгөөд өвчтөний ерөнхий байдлыг улам дордуулдаг.
Дүрэмд үл хамаарах зүйл бол дотоод шүүрлийн өвчтэй хүмүүст тусгайлан бүтээсэн ижил төстэй амттан юм. Цэвэршүүлэхийн оронд түүний орлуулалтыг агуулдаг. Тиймээс чихрийн шижин 2-р хэлбэр, 1-р хэлбэрийн өвчнөөр зефир идэх боломжтой юу?
Зефир нь чихрийн шижин өвчтэй бол боломжтой юу?
Жижигхэн загас нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд ч хамгийн дуртай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь түүний нарийн бүтэц, тааламжтай амттай холбоотой юм. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй олон хүмүүс яаралтай асуулт асууж байна: чихэрлэг чихрийн шижинтэй хамт боломжтой юу?
Энгийн, өөрөөр хэлбэл, зефир гэх мэт хоолыг хатуу хориглодог гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Чихрийн шижин өвчний үед үүнийг бүрэлдэхүүнээрээ амархан тайлбарладаг.
- элсэн чихэр
- будах хэлбэрээр хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн (хиймэл гарал үүслийг оруулаад);
- химийн бодис (амт сайжруулагч).
Эдгээр цэгүүд нь бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижинтэй хүмүүст тустай биш гэдгийг хэлэхэд хангалттай юм.
Нэмж дурдахад, энэхүү нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь хүмүүст донтуулдаг тул үр дүнд нь нэмэлт фунтыг хурдан өдөөдөг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв бид энэхүү амттангаар хийсэн хоол тэжээлийн бүх шинж чанарыг харвал бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг анхаарч үзвэл энэ нь зефиртэй харьцуулахад нэлээд өндөр болохыг харж болно.
Мөн нүүрс усны шингээлт удааширч, үүнтэй зэрэгцэн цусны сийвэн дэх элсэн чихрийн агууламж нэмэгдэх зэрэг ийм үзүүлэлтэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Нойр булчирхайн өвчнөөр шаналж буй хүмүүст эдгээр үзэгдэл бүрэн хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Хэрэв энэ дүрмийг баримтлахгүй бол эндокринологич өвчтөн комад унах магадлалтай.
Гликемийн индекс
Зөвхөн харахад зефир нь хөнгөн бөгөөд бүрэн гэм хоргүй амттан юм шиг санагддаг.Гэхдээ үнэн хэрэгтээ энэ нь пастилийн сонголтуудын нэг гэж тооцогддог, зөвхөн илүү уян хатан чанартай байдаг. Энэ нь жимс, жимсгэний нухашыг сайтар цохих замаар олж авдаг бөгөөд үүнд чихэр, өндөгний уураг ордог.
Зөвхөн үүний дараа агар сироп эсвэл вазелин шиг бусад бодис үүссэн хольц руу цутгагддаг. Энэхүү амттанг бүрдүүлдэг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар зефирт гликемийн индекс өндөр, 65-тай болжээ.
Ашиг тус, хор хөнөөл
Эндокринологичууд чихрийн шижин өвчний үед намгархаг биед сайн нөлөө үзүүлэхгүй гэж үздэг.
Эсрэгээр, энэхүү өвчтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүн дэх элсэн чихрийн хэмжээ ихэсдэг тул цусан дахь глюкозын агууламж тогтвортой өсч эхэлдэг.
Энэхүү амттанг орлох хоолны дэглэм байдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг хэрэглэж, хэрэглэх ёстой. Элсэн чихрийн оронд тэдгээр нь бусад, илүү ашигтай бодис, жишээлбэл ксилит, фруктоз агуулдаг. Гэхдээ үүнээс үл хамааран энэ хоол хүнсний бүтээгдэхүүнийг хяналтгүй хэрэглэснээр таргалах магадлалыг үгүйсгэх шаардлагагүй юм.
Таны мэдэж байгаагаар фруктоз нь хүний биед хуримтлагддаг өөхний нэгдэл болж хувирдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд чихрийн шижин өвчний үед чихэрлэг шүд өөрөө хийсэн чихрийн шижинтэй зефир хэрэглэх хэрэгтэй.
Бусад шинжээчдийн үзэж буйгаар нүүрс ус их хэмжээний бодисын солилцооны эмгэгийн үед пастилийг хоол хүнсэнд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Мэдээжийн хэрэг, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний пастилыг зөвхөн дунд зэрэг л зөвшөөрдөг.
Хөөсөн чихрийн ашиг тусын хувьд дараахь онцлог шинжүүдийг анхаарах хэрэгтэй.
- найрлага дахь пектиний өндөр агууламж нь хүний биед бүх хортой бодис, хүнд металлын давс, түүнчлэн эмийн үлдэгдлийг зайлуулах боломжийг олгодог. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь бие махбодийн хамгаалалтын функцийг сайжруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна зефир нь цусны даралтыг бууруулж чаддаг гэдгээрээ алдартай. Энэ нь хүний цусан дахь хортой өөх тосны хэмжээг багасгадаг;
- Цайрмаг цэцгийн орцын нэг болох агар-агар нь цусны судсанд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг тул тэднийг илүү уян харимхай болгодог. Өөрийнхөө биед ийм нөлөө үзүүлэхийн тулд та зөвхөн бүтээгдэхүүний хоолны хувилбарыг ашиглах хэрэгтэй. Хэрэв энэ дүрмийг үл тоомсорлож, оронд нь тогтмол амттан хэрэглэдэг бол зөвхөн судас, нойр булчирхайд хор хөнөөл учруулж болно;
- энэ нь фосфор, төмөр, организм бүрийн үнэ цэнэтэй уураг агуулдаг. Эдгээр бодисын эрүүл мэндийн ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг.
Бие махбод дахь бодисын солилцооны эмгэгийн талаархи энэхүү бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийн хувьд зефир нь хоолонд эсрэг заалттай байдаг.
Илүүдэл жин ба чихрийн шижин өвчний үед хоол идэх боломжгүй байдаг.
Гэхдээ орчин үеийн супермаркетуудад та зефиртэй байдаг бөгөөд энэ нь огт фруктоз агуулаагүй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст идэж болно. Ийм бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд тооцдог бөгөөд цэвэршүүлсэн элсэн чихэр агуулдаггүй.
Хөөсөнцрийн ашиг тус нь зөвхөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс төдийгүй түүний сүүдэрт шууд хамаардаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Амттаны өнгө нь будагны найрлага дахь агуулгыг тодорхойлж болно. Илүү их ханасан өнгө бүхий амттан нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд хор хөнөөл учруулах химийн нэмэлт бодис агуулдаг тул цагаан эсвэл бага зэрэг шаргал өнгөтэй бүтээгдэхүүн сонгохыг зөвлөж байна.
Чихрийн шижинтэй ангараг гараг
Амттаныг бэлтгэхэд сахардит, сахарин, аспартам ба сластилиныг чихрийн орлуулагч болгон хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Эдгээр нь хүний сийвэн дэх глюкозын түвшний хэлбэлзлийг өдөөдөггүй.
Ийм учраас ийм зефирийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өвчний тааламжгүй хүндрэл гарахад санаа зовохгүйгээр идэхийг зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч үүнийг үл харгалзан өдөрт хэрэглэж буй амттангийн хэмжээг хязгаарлах ёстой.
Супермаркетад зарагддаг чихрийн шижин чихрийн шижинтэй эсэхийг мэдэхийн тулд та бүтээгдэхүүний боодол дээр заасан найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Үүний дотор элсэн чихэр дутагдаж байгааг анхаарч үзэх нь чухал юм. Амттанаар цэвэршүүлсэн оронд түүний орлуулагч байж болно.
Гэрийн хоол хийх
Хэрэв та хүсвэл чихрийн шижинтэй зефир өөрөө бэлдэж болно. Энэ тохиолдолд түүнийг бэлтгэхэд ашигладаг бүх бүтээгдэхүүн байгалийн гаралтай гэдэгт зуун хувь итгэлтэй байх болно.
Энэхүү амттангийн жор нь туршлагатай тогооч төдийгүй эхлэгчдэд сонирхолтой байх болно.
Хамгийн түгээмэл нь алим дээр үндэслэн зайрмаг хийх дараах арга юм. Гайхамшигтай амт чанараараа бусад зүйлээс давж гардаг.
Чихэрлэг болгохын тулд та эрүүл чөмөг олж авах хэд хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.
- нухсан төмс зузаан байвал зохимжтой. Энэ нь өтгөн тууштай бүтээгдэхүүнийг олж авах боломжийг олгоно;
- тогооч нар Антоновка алим ашиглахыг зөвлөж байна;
- жимсээ эхлээд жигнэх. Энэхүү манипуляци нь хамгийн их зузаан нухсан төмс авах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь бүрэн шүүсгүй байдаг.
Энэхүү амттанг дараах байдлаар бэлтгэх шаардлагатай.
- алим (6 ширхэг) -ийг сайтар угаана. Энэ нь судалт, гэзэгийг арилгах шаардлагатай байна. Хэд хэдэн хэсгийг хайчилж, жигнэхийн тулд зууханд хийнэ. Тэд сайн хоол хийснийхээ дараа бага зэрэг хөргөнө;
- нарийн шигшүүрээр алимыг сараалж. Тус тусад нь та нэг хөргөсөн уураг нэг чимх давстай зодох хэрэгтэй;
- түүнд нэг халбага нимбэгийн хүчил, хагас шилэн фруктоз, алим зэргийг нэмж оруулав. Үр хольц нь ташуурддаг;
- тусдаа саванд 350 мл-ийн цөцгий тос ташуурдах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэсэн алим-уургийн массыг асгах хэрэгтэй;
- үүссэн хольцыг сайтар хольж, цагаан тугалга болгон тавина. Хөөсөнцөрийг бүрэн хөргөх хүртэл хөргөгчинд үлдээгээрэй.
Би хэр их идэж чадах вэ?
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэртэй бол та элсэн чихэр агуулаагүй бол зефир идэж болно.Гэсэн хэдий ч эцсийн бүтээгдэхүүн биш харин гэртээ бие даан бүтээхэд давуу эрх олгох нь дээр.
Зөвхөн чихрийн шижин өвчний үед та зефир идэж, түүний аюулгүй байдалд итгэлтэй байх ёстой. Чихрийн шижин өвчний хувьд зайрмаг хэрэглэхээс өмнө энэ талаархи мэргэжилтнийхээ санаа бодлыг асуух нь дээр.
Холбоотой видео
Эрүүл чихэрлэгч зефирийг хэрхэн яаж хийх вэ? Видеон дээрх жор:
Энэ нийтлэлээс бид чихрийн шижинтэй зефиртэй болох нь ашигтай, үр өгөөжтэй гэж дүгнэж болно. Гэхдээ энэ мэдэгдэл нь зөвхөн чихрийн шижингийн олон төрлийн амттан, байгалийн гаралтай найрлагаас хамааралгүйгээр бэлтгэсэн хоолонд л хамаатай. Нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд асуудал гарвал түүний найрлагад будагч бодис, төрөл бүрийн хүнсний нэмэлт бодис агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хатуу хориглоно.
