Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд хоол хүнсэндээ эслэг агуулсан хоол хүнс оруулах нь чухал юм. Энэхүү цогц нүүрс ус нь ходоод гэдэсний замд элсэн чихэр боловсруулалтыг удаашруулж, цусан дахь глюкозыг ихэсгэхээс сэргийлдэг.
Цэцэгт байцааны, далайн эсвэл цагаан байцаа, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь төгс хослол юм.
Нойр булчирхайтай холбоотой асуудалтай өвчтөнүүдэд маш их хэмжээний эрдэс, витамин, эрдэс бодис шаардлагатай байдаг. Байцааны хувьд эдгээр бодисууд хангалттай байдаг. Хүнсний ногооны найрлага нь юу вэ, түүний ашигтай шинж чанарууд юу вэ, ийм бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж идэх вэ, мөн хэрэглэхэд эсрэг заалтууд юу вэ - нийтлэл нь энэ бүхний талаар ярих болно.
Ашигтай шинж чанар, найрлага
Байцааны янз бүрийн төрөл, сорт байдаг. Эдгээр нь бүгд ашигтай амин хүчил, макро болон микроэлемент, эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижинтэй хүний биед чухал ач холбогдолтой маш олон бодис агуулдаг нь ховор байдаг.
Байцаа дараахь элементүүдээр баялаг.
- В витамин;
- А аминдэм
- витамин К;
- витамин РР;
- Е витамин
- кали
- цайр;
- магни
- иод;
- төмрийн
- фосфор;
- кальцийн
Эндокринологичууд чихрийн шижинтэй өвчтөнд байцаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүний баялаг найрлагаас гадна олон ашигтай шинж чанартай холбоотой юм.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин бүхий цагаан, цэцэгт байцааны, далайн болон давслаг давс нэмэхэд
- турах;
- бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулах;
- дархлаа нэмэгдүүлэх;
- эд, эсийн нөхөн төлжилт;
- цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах;
- инсулины үйлдвэрлэлийг хэвийн болгох;
- хорт бодисыг биеэс зайлуулах;
- тонометрийн үзүүлэлтүүдийг хэвийн хэмжээнд буцаах;
- шаардлагатай ферментийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлэх;
- бага холестерол;
- зүрх судасны тогтолцооны байдлыг сайжруулах, цусны урсгалыг хэвийн болгох.
Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь цөөн тооны илчлэг агуулдаг. Мөн энэ нь илүүдэл жинтэй хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд байцаа: боломжтой юу?
Цагаан толгойтой
Цагаан байцаа их хэмжээгээр агуулдаг тул өөх тос шатаах процессыг өдөөдөг утаснууд байдаг.
Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг хамгийн богино хугацаанд биеийн илүүдэл жингээсээ салахыг хүсч буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хүнсний ногоо нь С аминдэмээр баялаг бөгөөд цусны эргэлтийн системийг гэмтлээс хамгаалдаг. Витаминыг бие махбодид зургаан сарын турш хадгалдаг.
Энэ нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст маш чухал юм. В, А, Р, К витаминууд их хэмжээгээр агуулагддаг.Амино хүчил (триптофан, метионин, лизин), эрдэс бодис (кальци, фосфор, кали) байдаг. Гипергликемийн магадлалыг бууруулдаг дэгдэмхий бүтээгдэхүүн бас байдаг бөгөөд шархны эдгэрэлт, бие махбод дахь хор хөнөөлтэй үйл явцыг удаашруулж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг.
Цагаан байцааны гликемийн индекс харьцангуй доогуур байна. Энэ нь хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр, цардуул агуулдаг. Тиймээс энэ олон төрлийн хүнсний ногоо нь өвчтөнд нэмэлт инсулин өгөх хэрэгцээг нэмэгдүүлдэггүй. Чихрийн шижин өвчний 2-р хэлбэрийн цэвэр цагаан байцаа өдөр тутмын хэрэглээнд зориулагдсан болно. Үүнээс гадна, үүнээс эрүүл, амттай хоол бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Өнгө
Хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн цэцэгт байцаа юм. Энэ нь цагаан толгойтой харьцуулахад бага түгээмэл боловч илүү их ашиг тусаа өгдөг.
Энэ найрлага нь ердийн цагаан өнгөтэй адил витамин, эрдэс бодис агуулдаг боловч их хэмжээгээр агуулдаг.
Сульфорапаны идэвхтэй бодис нь зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг, холестерины товруу үүсэх, атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг.
Cauliflower нь холестерол, уургийн солилцоог зохицуулдаг иоситол ба маннитол агуулдаг. Энэ түүхий ногоог ихэвчлэн хэрэглэдэггүй. Үүнээс янз бүрийн амттай хоол бэлтгэдэг. Жишээлбэл, мөөгний шөл, шөл дээр нэмээд zrazy хийнэ.
Тэнгисийн
Ламинари буюу далайн ургамал нь чихрийн шижинтэй хүмүүст ашигтай бодисын жинхэнэ агуулах гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Энэ нь иод, уураг, нүүрс ус, амин хүчил агуулдаг. Хангалттай хэмжээ нь кальци, бром, кали, кобальт, манган, никель, хлор юм.
Олон хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг ер бусын амттай байдаг тул энэ нь даршилсан байцааг зарим талаар сануулдаг. Эмч нар энэ төрлийн далайн ургамал чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Ламинариа нь ийм ашигтай шинж чанартай байдаг.
- ус-давсны тэнцвэрийг хадгалах;
- бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулдаг;
- зүрхний ажлыг тогтворжуулдаг;
- нүдний хараа сайжруулдаг;
- байгалийн антисептикийн үүрэг гүйцэтгэдэг;
- хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог;
- бие махбодийг усыг илүү үр дүнтэй ашиглахыг өдөөдөг;
- цусны судасны ханан дээр холестерины орд үүсэхээс сэргийлдэг;
- чихрийн шижинтэй оношлогдсон өвчтөнд хүндрэл гарах магадлалыг багасгадаг;
- мэс заслын дараа нөхөн сэргээх ажиллагааг хурдасгадаг;
- бамбай булчирхай, бөөрний булчирхайн төлөв байдалд ашигтай нөлөө үзүүлдэг.
Даршилсан
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед даршилсан байцаа идэж болох уу? Үүнээс гадна та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй даршилсан байцаатай хоол бусад нь илүү ашигтай байдаг. Энэ нь цагаан өнгийн олон төрлийн хүнсний ногоогоос бэлтгэгддэг.
Исгэх үед бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг сүүн ба аскорбины хүчлээр ханасан байдаг.
Тэд гэдэс дотрыг идэвхжүүлж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг. В витамин их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь цусан дахь холестерины товруунаас цэвэрлэж, шинээр гарч ирэхээс сэргийлдэг. Даршилсан байцаа нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, шүлтлэг балансыг хэвийн болгодог.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй даршилсан байцаа идэж болох уу гэсэн асуултыг авч үзэхэд үүнийг бүү мартаарай.
- цусны судасыг бэхжүүлдэг;
- хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг;
- витамины дутагдлыг арилгадаг;
- мэдрэлийн системийн байдлыг сайжруулдаг.
Энэхүү бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ихэвчлэн тохиолддог бөөрний эмгэг процессыг зогсоох боломжийг олгодог. Энэ нь илүүдэл жинтэй, микрофлорыг гажуудуулж буй хүмүүст бас тустай. Даршилсан гликемийн индекс бага байдаг гэдгийг битгий мартаарай.
Гликемийн индекс
Чихрийн шижинтэй хүнийг хоолны дэглэмд оруулахдаа гликемийн индексийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ аргаар элсэн чихрийн түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгах боломжтой.Цагаан толгойтой, далайн болон цэцэгт байцааны гликемийн индекс бага - 15 нэгж.
Үүний зэрэгцээ шөл болон чанасан байцааны гликемийн индекс шинэхэн байцаатай адил хэвээр байна. Энэ нь даршилсан бүтээгдэхүүнд хамаарна.
Цорын ганц зүйл бол эмч нар энэ ногоог хуурч, их хэмжээний тосоор идэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь элэг, нойр булчирхайн нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.
Хэрэглэх нөхцөл
Байцаа чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн их ашиг тусаа өгөхийн тулд үүнийг хэрхэн зөв ашиглахаа мэдэх нь чухал юм. Энд элэг, ходоодны нөхцөл, хүнсний ногооны төрлөөс их зүйл хамаардаг.
Эмч нар чихрийн шижинтэй хүмүүст залуу мутаци толгой, эсвэл байцаа баг цэцэгтэй хоол идэхийг зөвлөж байна.
Шөл, жүүс, ходпеподжийг цагаан, цэцэгт байцаанаас бэлтгэдэг. Бүтээгдэхүүн нь түүхий хэлбэрээр бас ашигтай байдаг: цагаан төрлийн ногоотой амтат салатыг олж авдаг.
Ламинарийг бэлэн хэлбэрээр хэрэглэдэг. Эмийн санд энэ нь хатаасан далайн ургамал хэлбэрээр зарагддаг. Энэ тохиолдолд цөөн тооны далайн ургамал усаар дүүрэхэд хангалттай.
Байцааны шүүс нь элэгний өвчин, гастрит, ходоодны шарханд тустай. Олон хүн энэ ногоог өвлийн улиралд даршилж эсвэл лаазлах замаар ургадаг. Бүтээгдэхүүн нь тэжээллэг чанараа алдахгүй. Цэцэгт байцааг чанаж, чанаж болно.
Эсрэг заалтууд
Баян найрлага, олон ашигтай шинж чанаруудтай боловч байцаа нь хэрэглэхэд зарим эсрэг заалттай байдаг. Хүнсний ногоо нь дотор муухайрах, ходоодонд хатах, гэдэс дотор хий үүсэх чадварыг өдөөж чаддаг.
Тиймээс хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай чихрийн шижинтэй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг анхааралтай идэх хэрэгтэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүнсний ногоог дулааны боловсруулалтанд оруулахыг зөвлөж байна. Тиймээс таваг нь илүү амархан шингэж, ходоод, гэдэс дотор сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй.
Дараах хүмүүстэй байцаа идэхийг хориглоно.
- энтероколит;
- цочмог үе шатанд ходоод гэдэсний замын эмгэг;
- цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл;
- өндөр хүчиллэгтэй гастрит.
Энэ ногоог болон хөхүүл эмэгтэйчүүдээс татгалзах шаардлагатай. Шинэ хоолыг аажмаар нэвтрүүлэх нь зүйтэй. Та байцаа бага хэмжээгээр идэж эхлэх хэрэгтэй - нэг хүүхдэд нэг халбага, насанд хүрсэн хүнд хоёр халбага хангалттай байх болно. Тиймээс бие нь шинэ бүтээгдэхүүнийг илүү амархан шингээж авах боломжтой бөгөөд эрүүл мэндэд ямар ч асуудал гарахгүй.
Холбоотой видео
Чихрийн шижинтэй хамт borsch идэх боломжтой юу? Хэрэв та үүнийг бэлтгэх зарим дүрмийг дагаж мөрдвөл боломжтой. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй эрүүл шөл, шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, видеог үзнэ үү:
Тиймээс чихрийн шижин, байцаа нь нийцдэг. Энэ ногооны янз бүрийн төрөл, сорт байдаг. Гэхдээ далайн, цагаан, цэцэгт байцаа нь чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн тохиромжтой. Байцааны гликемийн индекс бага, баялаг найрлага, олон ашигтай шинж чанартай байдаг ч хүн бүр үүнийг идэхийг зөвшөөрдөггүй.
Тиймээс та гастрит, энтероколит, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүмүүст энэ ногоог орхих хэрэгтэй. Хүнсний ногоо нь ихэвчлэн бие махбодид сайн тэсвэртэй байдаг. Гэхдээ хоол боловсруулалтыг хялбар, хурдан болгохын тулд эмч нар энэ бүтээгдэхүүнийг чанасан эсвэл чанасан хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
