Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чихэрлэг бүх зүйлийг "цагаан үхэл" гэж хэлдэг бөгөөд үүнийг ямар ч тохиолдолд хэн ч хэрэглэж болохгүй.
Бусад нь, эсрэгээрээ, "түргэн" нүүрс ус хангалттай хэмжээгээр хангагдаагүй байхад хүний бие нь тархины судасны хэвийн үйл ажиллагаа, оюун ухааны үйл ажиллагааг бүрэн хангаж чадахгүй.
Эрчимт үйл ажиллагаа буурч, баяр баясгалангийн дааврын эрч хүч, нойрмог байдал гарч ирдэг. Үнэн хэрэгтээ талууд бүгд зөв, буруу аль алиныг нь зэрэг илэрхийлдэг. Энэ нь зарчмын хувьд хүний биед элсэн чихэр байх албагүй (тэр ч байтугай амьдралын хувьд илүү их энерги шаардагдах эрэгтэй хүний хувьд илүү сул дорой сексээс илүү) гэж хэлж болохгүй.
Гэсэн хэдий ч чихэр идэх нь ямар ч ашиггүй, ялангуяа илчлэг ихтэй хоол хүнс их хэмжээгээр хэрэглэдэг бол биеийн хөдөлгөөний дутагдал дагалддаг. Наад зах нь зүрх судасны тогтолцооны асуудлын шалтгаан болох нэмэлт фунт гарч ирэх болно.
Үүнээс гадна энэ нь цусан дахь холестерины хэмжээ нэмэгдэж, атеросклерозын товруу үүсэх хурдатгалыг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Эдгээр үйл явц нь зүрхний титэм судасны эмгэгийн эмгэг процессыг баримталдаг.
Тэгэхээр эрэгтэй хүний өдөрт хэрэглэх чихрийн хэмжээ яг юу вэ? Яагаад "хурдан" нүүрс ус гэж нэрлэдэг вэ?
Үүний гол зүйл нь цусны урсгал руу ороход глюкозыг шууд биохимийн урвалын каскад оруулдаг бөгөөд энерги ялгарч хуваагддаг. "Удаан" (цардуул, эслэг орно) бусад нүүрс усыг эхлээд бүтцийн мономерууд (ижил глюкоз) хүртэл задалж, дараа нь метаболизмд оруулна. Тийм учраас амархан шингэцтэй нүүрс уснаас сэргэж байгаа юм.
Түргэн нүүрс ус агуулсан тун
Амьдралын хэвийн үйл явцыг хангахын тулд хүн (хүнд) өдөр бүр хичнээн хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэх хэрэгтэй вэ гэдэг асуулт урьд өмнө байгаагүй их чухал юм.
Ялангуяа орчин үеийн амьдралд бие махбодийн идэвхжил буурч, эрүүл амьдралын хэв маягийн зарчим зөрчигддөг.
Бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй байхын зэрэгцээ эрч хүчний бүх хэрэгцээг хангахын тулд эрэгтэй хүн өдөрт элсэн чихэр хэр их уух ёстой вэ гэсэн асуултыг доор дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.
Биохимийн процессын хувьд элсэн чихэр гэж юу вэ, энэ асуудлыг анхаарч үзэх нь яагаад чухал вэ?
Энэ асуултанд бүрэн хариулахын тулд бидний аль бодисыг "элсэн чихэр" гэдгийг тодорхойлох шаардлагатай байдаг.
Тиймээс глюкозыг хүний эсэд боловсруулдаг бөгөөд үүний улмаас эндотермийн бодисын солилцооны бүх процессыг хангахад шаардлагатай энерги ялгардаг (өөрөөр хэлбэл энерги шаардагддаг - урвалын дийлэнх хувь нь хүний бодисын солилцоонд ордог).
Үйлдвэрлэсэн киложоул нь зүгээр л задардаггүй, тэд макроэлектрик бодисууд болох аденозин трифосфат (ATP) молекулуудад хуримтлагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нэгдэл нь хүний биед удаан хугацаагаар байж чадахгүй тул өөх тосны нийлэгжилт үүсч, дараа нь хуримтлагддаг.
Эрэгтэй хүний чихрийн хамгийн оновчтой хэмжээ
Энэ тохиолдолд хэрэв бид гэртээ хийсэн хоол тэжээлийн зохистой байдлыг харгалзан үзэх юм бол "түргэн нүүрс ус" -ыг нэмэлт хэрэглэх нь зарчмын хувьд шаардлагагүй бөгөөд чихэрлэг зүйл нь эрүүл мэндэд эргэлт буцалтгүй хохирол учруулдаг.
Тиймээ, бүх зүйл тийм байдаг - хүн өдөрт хэд хэдэн халбага элсэн чихэр хэрэгтэй гэж үздэг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн итгэл үнэмшлийн эсрэг байдаг.
Үүнийг тайлбарлахад хялбар байдаг. Хүн бүхэнд шаардлагатай глюкозын нийт хэмжээг бусад хоол хүнсний бүтээгдэхүүнээр хангаж өгдөг.
Энэ нь зарчмын хувьд эсрэг заалттай байдаг хүн амын ангилал
Зарчмын хувьд эсрэг заалттай байдаг хүн амын ангилалд дараахь зүйл орно.
1-р хэлбэрийн чихрийн шижинБайна. Эдгээр өвчтөнүүд инсулиныг байнга авч, цусан дахь сахарын хэмжээг хянах хэрэгтэй. Чихрийн хэрэглээг инсулины түвшин огцом буурсан тохиолдолд л харуулна. Үгүй бол гиперосмоляр кома авах эрсдэлтэй - эмнэлэгт яаралтай эмнэлэгт хэвтэхийг шаарддаг нөхцөл байдал. Энэ нөхцөлд цорын ганц үл хамаарах зүйл бол фруктоз ашиглан хийсэн бүтээгдэхүүн бөгөөд тэр байтугай хатуу хязгаарлагдмал хэмжээгээр;- таргалалттай өвчтөнүүд. Дээр дурдсанчлан хүн өдрийн турш их хэмжээний элсэн чихэр их уух тусам жингээ хурдан авах болно. Тиймээс нэмэлт фунтаас салахыг хүсч байгаа бүх хүмүүс чихрийг үүрд мартах хэрэгтэй болно;
- цусны даралт ихсэх өвчтөнүүд болон зүрхний титэм судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүсБайна. Нэмэлт килограмм бүр зүрх судасны гамшгийн магадлалыг нэмэгдүүлэх шалтгаан болж байгааг харгалзан үзэхэд энэ бүлгийн өвчтөнд чихэр хэрэглэх нь эрс эсрэг заалттай байдаг.
1-р хэлбэрийн чихрийн шижинБайна. Эдгээр өвчтөнүүд инсулиныг байнга авч, цусан дахь сахарын хэмжээг хянах хэрэгтэй. Чихрийн хэрэглээг инсулины түвшин огцом буурсан тохиолдолд л харуулна. Үгүй бол гиперосмоляр кома авах эрсдэлтэй - эмнэлэгт яаралтай эмнэлэгт хэвтэхийг шаарддаг нөхцөл байдал. Энэ нөхцөлд цорын ганц үл хамаарах зүйл бол фруктоз ашиглан хийсэн бүтээгдэхүүн бөгөөд тэр байтугай хатуу хязгаарлагдмал хэмжээгээр;Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр элсэн чихрийн бүх хэрэгцээг бүрэн хангах цэсийг бий болгох
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өглөөний цай, өдрийн хоол, өдрийн хоол, үдээс хойш зууш, оройн хоол зэргийг багтаасан таван удаагийн стандарт хоолны дэглэмийг санал болгодог.
Хатаасан жимс, вазелин, түүнчлэн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс компот хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Нэг аяга компот эсвэл кефир нь хүний биеийн хэрэгцээг глюкозын дутагдлыг бүрэн нөхдөг (мөн тэнд элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй). Зөв ойлгоорой, жимсний найрлагад маш олон дисахарид байдаг бөгөөд үүнийг чанаж болгосон үед глюкоз, фруктоз руу задалдаг. Одоо жимсний декоциний нь элсэн чихэр нэмэлгүйгээр чихэрлэг болно гэдгийг таахад хялбар байна.
Байгалийн зөгийн бал нь элсэн чихэр хадгалахаас хамаагүй эрүүл байдаг тул энэхүү бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд өөх тос хуримтлагдах боломжгүй гэсэн домог байдаг. Ёс бус байдал.
Эцсийн эцэст энэ нь 99% "хурдан" нүүрс ус (глюкоз ба фруктоз) -аас бүрддэг бөгөөд ингэснээр түүний хэрэглээтэй холбоотой бүх үр дагавар нь чихрийн "хүсэл тэмүүлэл" -ээс ажиглагдахаас ялгаатай биш юм. Тэгээд ч - үнэн хэрэгтээ, зөгийн балаас ямар ч ашиг байхгүй. Бүх хамгийн "хүндэтгэлтэй" эдгээгчдийн саналын эсрэг.
Амтатыг зөвшөөрдөг тохиолдолд
Глюкозын бусад шинж чанар (бусад бүх "хурдан" нүүрс ус гэх мэт) нь хоол боловсруулах үед тэр дороо задардаг бөгөөд бодисын солилцооны урвалын үр дүнд олж авсан энерги нь өөх тос руу орохгүйн тулд даруй ууж байх ёстой. Үгүй бол жин нэмэгдэх баталгаатай болно.
Эрэгтэй хүн чихэр идэж, энергиэ шууд зарцуулахгүй байхын тулд өөрийгөө өөх тосны эд эсийн нөөцөөр хангадаг.
Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд сэтгэцийн болон бие махбодийн стрессээс өмнө нэн даруй нэг эсвэл хоёр хоолны халбага элсэн чихэр (тухайлбал цэвэр бүтээгдэхүүн, чихэр, жигнэмэг эсвэл бусад нарийн боов агуулсан бүтээгдэхүүн биш) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Байна. Энэ тохиолдолд глюкозын задралын үр дүнд олж авсан нэмэлт энерги нь зөвхөн хүнд нэмэлт хүч өгч, илүү ач холбогдолтой үр дүнд хүрэх боломжийг олгоно.
Цөөн хэдэн онцлох үйл явдлууд
Эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг эрчүүд хэд хэдэн дүгнэлт гаргах ёстой.
- Элсэн чихрийн тоон хэрэглээг тооцоолохдоо бусад бүх нүүрс ус нь бодисын солилцооны үйл явцад тийм эрчимтэй оролцдоггүй тул хүний биед орж буй глюкозын агууламжийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Цэсийг бүрдүүлэхдээ тэдгээрийг тооцохгүй болно гэж үзэх нь логик байх болно;
- Үндсэн хоолны дэглэмээс гадна "түргэн нүүрс ус" -ыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай бөгөөд үүнийг бүхэлд нь, зарчмын хувьд хасах шаардлагатай. Энэ нь бүх хүмүүст - эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст ч хамаатай. Ойрын ирээдүйд "тархины шуурга" гэж нэрлэгддэг сэтгэцийн ачаалал ихтэй тохиолдолд л бага хэмжээний чихэр идэхийг зөвшөөрдөг;
- шаардлагатай хэмжээний элсэн чихрийн тооцоог дангаар нь хийх ёстой, учир нь хүн бүр өөрийн физиологийн шинж чанар, бодисын солилцооны үйл явцын эрч хүч, эрчим хүчний хэрэглээний ялгаа зэргээс хамаарна.
Холбоотой видео
Хэрэв элсэн чихэр их байвал юу болох вэ? Видеон дээрх хариулт:
