Чихрийн шижинтэй элэг нь маш их ашиг тустай тул энэ нь бүрэн хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь бусад ноцтой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хоолны дэглэмд орсон болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Элэг нь витаминаар баялаг найрлагыг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн зайлшгүй хэрэгцээтэй болгодог. Бүтээгдэхүүний хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь төмөр, зэс юм. Бусад хоол хүнснээс ялгаатай нь элэг дээрх эдгээр элементүүд нь биологийн идэвхит хэлбэрт оршдог бөгөөд энэ нь бие махбодийг хялбар шингээх боломжийг олгодог.
Төмрийн дутагдалтай тохиолдолд гемоглобины хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгах боломжгүй бөгөөд зэс байгаа нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Үүнээс гадна элэг нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед тархи, бөөр, арьсанд маш их хэрэгтэй байдаг олон тооны витамин, микро, макро элементүүд, амин хүчил агуулдаг.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн элэгнээс юу бэлдэж болно
Анхаарал хандуулаарай! Энэ бүтээгдэхүүн нь маш их сонгодог тул хоол хийх чадвартай байх ёстой. Эс тэгвэл хоол нь идэж дуусахын тулд хуурай, хэрэглэхээ больж болно. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүсийн хувьд элэгийг тусгай жор дагуу бэлддэг.
Нийтлэлд хамгийн алдартай хоолыг авч үзэх болно.
Элэг нь төмрийн агууламж өндөртэй тул маш их үнэлэгддэг. Ихэнхдээ энэ нь салат, халуун хоол хийхэд ашиглагддаг. Бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хурдан шарах үед маш зөөлөн болдог бөгөөд буцалгасны дараа өөх тосыг сайн шингээдэг, жишээлбэл, ургамлын тос.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин бүхий цагаан талхны үйрмэг дэх үхрийн махны элэг
- Бүтээгдэхүүнийг эхлээд давсалсан усанд буцалгаж, тууз болгон хуваасан.
- Шөлөнд сонгино дамжуулж, элэг нь нэмдэг.
- Элэг дээр алтан царцдас гарч ирэх ёстой бөгөөд бүтээгдэхүүнийг хэт их асгаж болохгүй, эс тэгвэл хуурай болно.
- Сараалжтай эсвэл буталсан цагаан талх, халуун ногоо, ургамлыг шөлөнд хийнэ.
- Зөөлөн болохын тулд та бага зэрэг ус нэмж, 3-5 минут буцалгана.
Элэгний луувангийн пудс
- Тахианы мах эсвэл үхрийн махны элэг нь мах бутлуурын дагуу гүйлгэж, давслагдана.
- Сараалжтай лууван, өндөгний шарыг татсан маханд нэмнэ.
- Үр массыг хольсны дараа түүнд уураг нэмнэ.
- Бүгдийг дахин сайтар хольж, цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна.
- Бялууг 40 минут буцалгана.
Элэгний мах pate
- Хоол хийхдээ та гахайн мах, үхрийн мах авч, давстай усанд хүнсний ногоо (лууван, яншуй, сонгино) буцалгана.
- Үхрийн мах эсвэл гахайн махны элэгийг эхлээд сүүнд 1.5-2 цагийн турш дэвтээнэ.
- Элэг нь хоол хийх хугацаа дуусахаас 15 минутын өмнө махыг чанаж болгосон газар байрлуулна.
- 2 том төмсийг уураар жигнэж, талхыг хутгагчаар нунтаглана.
- Бүх бүтээгдэхүүнийг мах бутлуурын дундуур 3 удаа дамжуулж, өндөг, давс, халуун ногоо нэмнэ.
Үр массыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 30 минутын турш 220С-т халаадаг зууханд хийнэ. Зуурмаг бэлэн боллоо. Хөргөх үед үүнийг зүсэж хувааж, бяслаг, ногоон вандуйгаар үйлчилж болно.
Тахианы элэгний ашиг тус ба онцлог шинж чанарууд
Тахианы махны элэг нь илчлэг багатай байдаг тул 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөний хоолны дэглэмд ийм бүтээгдэхүүн шаардлагатай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгож, дотор талаас нь залуужуулдаг. Чихрийн шижингийн аливаа илчлэг багатай хоолны дэглэм нь энэхүү махан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд агуулдаг.
Тахианы элэгний давуу тал нь ул мөр элемент, витамин болон бусад ашигтай бодисоор баялаг юм. Жишээлбэл, доторх уураг нь тахианы хөхнийхтэй ижил байдаг.
100 грамм тахианы элэг нь дараахь зүйлийг агуулдаг:
- А аминдэм - 222%. Дархлааг дэмжиж, харааны эрхтнүүд, салст бүрхэвч, арьсны эрүүл байдлыг хадгалдаг.
- Витамин В 2 - 104%. Тэд уураг бусад бүтээгдэхүүнээс хурдан шингээхэд тусалдаг.
- Витамин С - 30%.
- Төмөр - 50% (энэ нь хүний биед шаардлагатай өдөр тутмын норм юм).
- Кальци - 1%.
- Гепарин - цусны бүлэгнэлтийг зохих түвшинд хадгалдаг (тромбоз, миокардийн шигдээсээс урьдчилан сэргийлэх).
- Холин - тархины үйл ажиллагаа, ой санамжийг сайжруулдаг.
- Бусад ашигтай элементүүд: кали, зэс, хром, кобальт, магни, натри, молибден.
Бүх ул мөрийн элементүүд нь цусны найрлагыг оновчтой болгох, хортой бодисоос шүүж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд чухал ач холбогдолтой гемоглобиныг нэмэгдүүлэхэд оролцдог. Эндээс үзэхэд тахианы элэгний хоол хүнс дэх тогтмол хэрэглээ нь олон тооны витамины нэмэлт тэжээлийг орлодог гэж дүгнэж болно. Гэсэн хэдий ч энэ цогцолбор нь чихрийн шижингийн витамин агуулсан байх ёстой!
Энэ нь эргэлзээгүй давуу талыг үл харгалзан тахианы элэг нь бүтээгдэхүүний буруу сонголттой холбоотой ямар нэгэн аюул заналхийлж болзошгүй юм.
Бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд элэг худалдаж авахдаа дараахь хүчин зүйлийг харгалзан үзэх шаардлагатай.
- Элэг нь шинэхэн, зөөлөн биш байх ёстой.
- Түүний өнгө нь харанхуй толбогүй, шаргал өнгөгүй байгалийн өнгөтэй байх ёстой.
- Цусны судас, цөсний хүүдий, өөхний давхарга, тунгалгийн булчирхай нь чанартай бүтээгдэхүүн агуулдаггүй.
Тахианы элэг, чихрийн шижин өвчний үед мөөгтэй хоол
- элэг - 400 гр;
- мөөг - 200 гр;
- улаан лоолийн оо - ½ аяга;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү.
Хэрэв хатаасан мөөгийг хэрэглэвэл эхлээд сүүнд дэвтээсэн байх ёстой. Элэг нь 10-15 минутын турш чанаж, дараа нь хөргөж, цэвэр зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй. Ургамлын тосыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, элэгийг нь гаргаж, халуун ногоо, шарсан мах нэмээд 10 минут хуурна.
Одоо та мөөгийг хайруулын тавган дээр тавьж, улаан лоолийн оо нэмж, мөөгний шөл асгаж болно. Таваг нь алтан хүрэн хүртэл зууханд шатаасан байна. Үйлчилж байхдаа жижиглэсэн өвсөөр цацна.
