2-Р ХЭЛБЭРИЙН ЧИХРИЙН ШИЖИНТЭЙ DAIKON: АШИГ ТУС БА ХОР ХӨНӨӨЛ, ЧИХРИЙН ШИЖИНТЭЙ ХҮМҮҮСТ ЗОРИУЛСАН ХООЛ

Send

Чихрийн шижин өвчний эхний, хоёрдох, хоёрдогч хэлбэрийн хэлбэр нь өвчтөнийг олон калори, өндөр калори, гликемийн индекс (GI) -ээс татгалзахад хүргэдэг. Энэ бол чихрийн шижинтэй хоолны дэглэмд хэрэглэдэг бүтээгдэхүүнийг сонгон хэрэглэдэг бөгөөд инсулин хамааралгүй хэлбэр нь үндсэн эмчилгээ бөгөөд инсулинээс хамааралтай хэлбэрийн тусламжтайгаар цусан дахь глюкозын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн үед бие махбодь нь бодисын солилцооны үйл ажиллагааны алдагдалаас болж үнэтэй бодис дутмаг байдаг тул хоол тэжээлийг тэнцвэржүүлэх шаардлагатай байдаг. Хүлээн авахдаа эндокринологичдод өвчтөнд хүний хоолонд хамгийн их тохиолддог хоол хүнсний талаар мэдээлдэг. Заримдаа, эрүүл жимс, хүнсний ногоог харгалзан үзэхгүй байх. Эдгээрт Daikon орно.

Дараахь асуултуудыг дор авч үзэх болно - чихрийн шижингийн даиконы ашиг тус, хор хөнөөл, гликемийн индекс, талхны тоо, энэ ногооны илчлэгийн агууламж, үйлдэл нь Daikon хоолыг дүрсэлсэн болно.

Дайконы гликемийн индекс

Энэ утга нь тодорхой бүтээгдэхүүнийг идсэний дараа глюкозын цусны урсгалд орж буй хурдыг харуулдаг. Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийг 49 нэгж хүртэлх үзүүлэлт бүхий бүтээгдэхүүнээс бүрдүүлэх ёстой. 50 - 69 нэгж индекс бүхий хоолыг долоо хоногт 2 удаа 100 граммаас хэтрэхгүй байхаар хааяа цэсэнд оруулахыг зөвшөөрдөг. Энэ тохиолдолд "чихэрлэг" өвчин цочмог үе шатанд байх ёсгүй.

Цусан дахь глюкозын концентрацийг огцом нэмэгдүүлэх өвөрмөц байдлыг харгалзан 70 нэгж ба түүнээс дээш индекс бүхий бусад бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижинтэй хүмүүст хориглодог. Гэсэн хэдий ч гликемийн индекс нэмэгдэж болзошгүй тохиолдолд та хэд хэдэн онцлог шинжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс, тууштай байдлыг өөрчлөх үед (төмсний нухсан төлөвт хүргэх) индекс хэд хэдэн нэгжээр нэмэгдэж болно. Дулаан эмчилгээний явцад энэ үзэгдэл нэмэгдэж болно.

Гэхдээ Daikon гэх мэт хүнсний ногоонд эдгээр үл хамаарах зүйл хамаарахгүй. Эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед даикон идэж болох эсэхийг мэдэхийн тулд та түүний GI болон илчлэгийн агууламжийг мэдэх хэрэгтэй.

Daikon дараах үзүүлэлтүүдтэй байна.

индекс нь 15 нэгж;
100 грамм бүтээгдэхүүний илчлэг нь ердөө 21 ккал байх болно.

Эдгээр мэдээлэлд үндэслэн Daikon нь ямар ч төрлийн чихрийн шижингийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд эрүүл мэндэд ямар ч асуудалгүйгээр хамрагдах боломжтой болно.

Даиконы ашиг тус ба хор хөнөөл

Хүнсний ногоо нь витамин, эрдэс бодисын гол эх үүсвэр юм. Энэ ангиллын бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн нийт дүнгийн тал хувийг эзэлж байх ёстой. Daikon дотоодын зах зээлд харьцангуй саяхан орж ирсэн боловч маш сайн амт чанараараа хэдийнээ алдартай болжээ. Улаан луувангаас ялгаатай нь энэ ногоо нь гашуун биш юм.

Daikon нь хэлбэр, өнгөөр ялгаатай. Гэхдээ ихэнхдээ супермаркетуудад цагаан, луувантай төстэй уртасгасан ногоог олж болно. Дайконы хамгийн дээд урт нь тавин сантиметр байж болно.

Daikon (Японы улаан лууван) нь зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төдийгүй жингээ хасахыг хичээдэг хүмүүст талархдаг. Бага илчлэг агууламжтай хүнсний ногоо нь бие махбодийг амин чухал бодисоор хангаж чаддаг. Зөвхөн нэг үндэс ургац нь аскорбины хүчилд агуулагдах өдрийн хэрэгцээний талаас илүү хувийг хангадаг.

Японы улаан лууван нь дараах витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

В витамин;
аскорбины хүчил;
бета каротин;
селен;
кали
төмрийн
кобальт;
фосфор;
Натри
иод.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд мэдрэлийн систем маш ихээр зовдог тул бие махбодийг мэдрэлийн системийг тайвшруулах нөлөөтэй В витаминаар хангаж, нойр болон хүний ерөнхий ёс суртахууны байдлыг сайжруулах хэрэгтэй. В 1 ба В 2 витаминууд нь бодисын солилцоонд оролцдог бөгөөд гемоглобин үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Японы улаан лууван нь хүчтэй радикалуудыг арилгаж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг хүчтэй байгалийн антиоксидант гэж тооцогддог. Бета-каротин байгаа нь харааны мэдрэмжийг сайжруулдаг. Кальци нь яс, булчингийн эдийг бэхжүүлдэг.

Даиконтой хоолны дэглэмийг тогтмол нэмж оруулснаар та бие махбодийн хувьд дараахь давуу талыг олж авах боломжтой.

хорт бодисыг зайлуулж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг;
цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх;
мэдрэлийн системийг тайвшруулах;
халдвар, бактери, нянгийн эсрэг бие махбодийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх;
харааны мэдрэмж, зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Үндэс ургацаас гадна та аскорбины хүчилд агуулагддаг дикон навчийг хоол тэжээлд ашиглаж болно. Тэд салад, нарийн төвөгтэй хажуугийн таваг дээр нэмдэг.

Daikon жор

Daikon аяга таваг нь мах, загасаар сайн явдаг. Японы улаан лууван нь бүх төрлийн салат бэлтгэхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Дашрамд хэлэхэд, ногооны салат нь үндсэн хоолонд нэмээд зогсохгүй бүрэн зууш хийж чаддаг.

Доорх бүх хоол нь илчлэг багатай тул найрлага нь гликемийн индекс багатай байдаг. Чихрийн шижинтэй салатыг хувцаслахдаа та майонезаас татгалзаж, сүмс хадгалах хэрэгтэй. Өөр нэг хувилбар бол чихэрлэггүй тараг, өөх тосгүй зуслангийн бяслаг, ургамлын тос, илүү зохимжтой чидун юм.

Салатанд халуун ногоотой амтыг нэмэхийн тулд та ургамлын гаралтай оливын тосыг хувцаслахад ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд тосыг шилэн аяганд хийж, сармис, чинжүү чинжүү (заавал биш), халуун ногоо, жишээлбэл, ганга, лаврын зэргийг нэмж оруулдаг. Савыг харанхуй, сэрүүн газар дор хаяж арван хоёр цагийн турш байрлуулсны дараа.

Даикон, тахианы мах бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

нэг тахианы хөх, ойролцоогоор 300 грамм;
нэг Daikon;
нэг том лууван;
нэг сонгино;
баглаа ногоон (яншуй, dill);
ургамлын тос - хоёр халбага;
өөх тос багатай цөцгий - 100 грамм;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Тахианы хөхний үлдэгдэл өөх, арьсыг авч, гурваас дөрвөн сантиметр болгон хувааж, ургамлын тос, давс, чинжүүтэй хуурч ав.

Сонгиноыг цагираг болгон хувааж, алтан болтол нь тусад нь дамжуулна. Лууван, Daikon-ийг том ширхэгтэй дээр нь хуурч, сонгино, тахиа, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Цөцгийтэй хамт салатыг амтлаарай. Хөргөсөнд үйлчил.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эрүүл зууш бэлтгэх нь заримдаа хэцүү байдаг, гэхдээ Daikon нь хамгийн анхны туслах юм - тахианы хөх, Daikon салат нь бүрэн илчлэг багатай, хөнгөн хоол болно.

Хоёр дахь тавагны хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

хоёр жижиг daikons;
олон лууван;
нэг ягаан сонгино;
хагас нимбэгний шүүс;
нэг хонхны чинжүү;
сармисны хэдэн хумс;
хагас жижиг халуун чинжүү;
цэвэршүүлсэн тос хоёр халбага;
ногоон (лаврын болон dill) - нэг баглаа;
амт нь давс, газрын хар чинжүү.

Том ширхэгтэй grater дээр Daikon болон лууваныг нунтаглаж, амтат чинжүүг хальсалж, хагас цагираг болгон сонгино, ногооныг нилээд цавчих. Бүх найрлага, давс, чинжүүгээ нэгтгэнэ. Тус тусад нь хувцаслалтыг бэлтгэ: тос, нимбэгний шүүс, сармис, нилээд жижиглэсэн халуун чинжүү зэргийг нэгтгэн хэвлэлээр дамжуулж өгнө. Салатыг амтлаад дор хаяж хагас цагийн турш исгэж идээрэй.

Энэхүү салат нь хоолны дуршил муутай хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.

Ерөнхий хоол тэжээл

Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний хоол тэжээл нь тэнцвэртэй байх ёстой, учир нь бодисын солилцооны үйл ажиллагааны улмаас бие махбодид шаардлагатай витамин, эрдэс бодис дутагдаж байдаг. Тиймээс өдөр бүр ургамал, амьтны гаралтай хоол хүнс идэх нь маш чухал юм. Хэрэв та илүүдэл жинтэй бол уургийн өдрүүдийг долоо хоногт нэг удаа зохион байгуулахыг зөвшөөрдөг - энэ нь өөхийг шатаахад хувь нэмэр оруулна.

Муу холестерол ихтэй хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасахыг хичээх хэрэгтэй. Энэ нь холестерины товруу үүсэх, цусны судас бөглөрөхөд хүргэдэг бөгөөд чихрийн шижинтэй олон хүмүүс энэ эмгэг төрөлд өртөмтгий байдаг.

Зөв зохистой боловсруулсан хоолоор хийсэн хоолыг зөвшөөрдөг.