Хоолны дэглэм, биеийн тамирын дасгал, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах эм нь чихрийн шижингийн эмчилгээний сонгодог гурвалжинг бүрдүүлдэг. Хүчин зүйл тус бүрийн ач холбогдлыг дангаар нь судалж үзэхэд 50 хувийг хоол тэжээлийн хувинд хуваарилдаг болохыг тогтоожээ. Тиймээс хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүнийг багтаасан хоолны дэглэмийг бэлтгэх нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөн бүрийн гол үүрэг юм.
Хоол тэжээл нь нүүрс ус, өөх тосны солилцоог хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулахын тулд үүнийг өөх тос багатай уураг агуулсан бүтээгдэхүүн, ургамлын тос нэмээд хүнсний ногоо дээр барихыг зөвлөж байна.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хүнсний ногоо нь витамин, эрдэс бодис, хоолны эслэгийн гол эх үүсвэр бөгөөд илүүдэл глюкоз, холестеролыг биеэс гэдэс рүү зайлуулж, зөөлөн, гаж нөлөө үзүүлдэггүй. Зөвлөмж болгож буй хүнсний ногоо, ялангуяа чихрийн шижин 2-т бага илчлэг баглаа агуулсан байдаг.
Хашны ашиг тус
Хашны найрлага нь зөвхөн амтыг төдийгүй эдгээр жимсний эдгээх шинж чанарыг тодорхойлдог. Тэд витамин С, РР, каротин, В1, В2, маш их кали, пектин, эслэг агуулдаг. Өндөгний хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг тул капиллярыг бэхжүүлдэг нөлөө бүхий хаш нь онцгой ач холбогдолтой юм.
Калиас гадна хаш нь манган, хөнгөн цагаан, цайр, зэсээр баялаг юм. Жимсний хальс нь антоцианиныг агуулдаг бөгөөд цусны судасыг чөлөөт радикал болон үрэвслийн процессоос хамгаалах чадвартай байдаг.
Өндөгний бактерийн эсрэг найрлага нь илүүдэл холестеролыг биеэс зайлуулах чадвартай байдаг. Энэ тохиолдолд цусны липидийн найрлага хэвийн болж, атеросклерозын товруу үүсэхийг саатуулдаг. Энэ үйлдэл нь ургамлын эслэг, пектин агуулдаг тогтворжуулагч бодисоор идэвхждэг.
Калийн агууламж ихтэй тул хаш нь зүрхний булчингийн ажилд тусалдаг ба зүрх, бөөрний сулралаас үүдэлтэй хаван дахь шингэнийг биеэс зайлуулж, тулайтай тул шээсний хүчил ялгаруулахад тусалдаг.
Хаш цэсийг хадгалахыг зөвлөж буй эмгэгийн нөхцөл байдал:
- Цус багадалт - зэс, кобальт агуулдаг бөгөөд гемоглобины нийлэгжилтэд хувь нэмэр оруулдаг.
- Таргалалт нь илчлэг багатай байдаг.
- Тамхи татах - никотин агуулдаг бөгөөд энэ нь тамхинаас гарах үед гарах шинж тэмдгүүдийг бууруулдаг.
- Өтгөн хаталт - эслэг нь тайвшруулах үйлчилгээтэй.
Жирэмсэн үед тэдгээрт агуулагдах фолийн хүчил, зэс, марганецын агууламжаас шалтгаалан хаш хэрэглэхийг зөвлөж байна.
В витамин нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд полиневрит болон тархины үйл ажиллагааг бууруулдаг.
Тиймээс тархины судасны цочмог ослын дараа өвчтөний хоол тэжээлд хаш оруулахыг зөвлөж байна.
Чихрийн шижин өвчний үед хаш
Чихрийн шижингийн үед хоолны дэглэмд хаш оруулах нь тэдний илчлэг багатай, микроэлемент, витамины найрлагаас гадна цусан дахь холестеролыг хэвийн болгох, цусны даралтыг зохицуулах чадвартай байдаг.
Манганы өөх тос нь хоол хүнснээс өөх тосыг шингээж авах, элэгний эдийг өөх тосны доройтлоос хамгаалж, инсулины идэвхжил, эд эсийн мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хаш нь онцгой үнэ цэнэтэй хоол хүнс болдог.
Цайр нь инсулин үүсэхэд оролцдог, эд эсийн глюкозын шингээлтийг нэмэгдүүлж, дархлаа хамгаалах, шарх эдгээх үйл явцыг идэвхжүүлж, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Чихрийн шижинтэй өвчтөнд шээсэнд цайрын ялгаралт ихэсдэг тул хаш нь түүний дутагдалаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Чихрийн шижин өвчний үед хаш нь бага илчлэг агууламжтай байдаг тул 100 г тутамд 23 ккал, мөн гликемийн индекс бага байдаг. Энэ үзүүлэлт нь бүтээгдэхүүний цусан дахь сахарын огцом өсөлтийг бий болгох чадварыг илтгэнэ. Цэвэр глюкозыг ердийн байдлаар 100 гэж авдаг бөгөөд бусад бүтээгдэхүүний хувьд түүнтэй харьцуулсан харьцааг тооцдог.
Жин, гликемийн түвшинг амжилттай хянахын тулд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст 70-аас дээш насны GI агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хөнгөн, гурилан бүтээгдэхүүнээс гадна зарим хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ мөн багтдаг.
- Тарвас (75).
- Мелон (80).
- Буцалсан төмс (90).
- Эрдэнэ шиш (70).
- Лууван чанасан (85).
- Хулууны (75).
Хэрэв бүтээгдэхүүний гликемийн индекс 40-ээс 70-ийн хооронд байвал тэдгээрийг бага хэмжээгээр хэрэглэж болно, гликеми багатай бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь инсулины тодорхой ялгаралтыг үүсгэдэггүй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст, ялангуяа илүүдэл жинтэй хүмүүст зааж өгдөг.
Хаш нь гликемийн индекстэй бөгөөд энэ нь тоо хэмжээг хязгаарлахгүйгээр цэс рүү оруулах боломжийг олгодог. Гэхдээ тэдний хоолны дэглэмийн шинж чанарыг хадгалахын тулд хоол хийх арга болгон шарсан мах тохиромжтой биш юм. Энэ жимс нь шарсан үед их хэмжээний тос шингээх чадвартай.
Хэрэв та тэдгээрийг тосонд чанаж болгосон хэвээр байгаа бол эхлээд хашаа буцалгаад 5-7 минутын турш дунд зэргийн гал дээр шарсан байхыг зөвлөж байна.
Хашны хортой шинж чанар
Хоол боловсруулах тогтолцооны өвчний цочмог үеүүдэд хаш хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь тэдгээрийн найрлага дахь эслэг нь гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл эсвэл энтероколит зэрэг өвдөлтийн дайралтыг өдөөж болно.
Холецистит ба гепатитын үед хаш нь тогтвортой сэргэлтийн үе шатанд л идэж болно, учир нь эдгээр нь тодорхой холеретик нөлөөтэй байдаг. Цэсэнд оруулах нь аажмаар, өөрийн мэдрэмжийн хяналтан дор хийгддэг.
Өндөг нь оксалат ихтэй байдаг тул бөөр, цөсний хүүдийд чулуу үүсгэх хандлагатай байдаг тул түүнийг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй. Давхардсан хаш нь маш олон тооны соланин агуулдаг бөгөөд энэ нь хордлого үүсгэдэг. Тиймээс хоол хийхээс өмнө ийм жимсийг жижиглэж, давс хийж, 30 минутын турш үлдээгээд сайтар зайлна.
Уламжлалт анагаах ухааны жор
Зүрхний титэм судасны өвчин, чихрийн шижин өвчний үед цусны даралт ихсэх эмчилгээ хийснээр хашыг усанд эсвэл буцалгаж буцалгана. Үр хальсыг нэг сарын турш хоолны өмнө ууна. Ийм эмчилгээг остеохондроз, шээсний хүчлийн диатез, элэгний өвчин, үргүйдлийн үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Ахмад настнуудын хувьд сараалжтай чанасан хашыг өдөр бүр хэрэглэх нь ерөнхий сулрал, нойргүйдэл, мэдрэл, тахикарди, янз бүрийн гаралтай хаван, цус багадалт, тулайгаас салахад тусалдаг.
Архаг нойр булчирхайн үрэвсэл, бага хүчиллэгтэй гастрит, хатаасан хашыг хуурч, мах бутлуурын дотор нунтаглаад 15 минут буцалж буй усанд нэг халбага давс нэмээд бэлдээрэй. Энэ хэрэгслийг үндсэн хоолноос хагас цагийн өмнө хагас шилэн 15 хоногийн турш ууна.
Чихрийн шижин, таргалалт, өтгөн хатах, түүнчлэн хорт хавдар үүссэн тохиолдолд харанхуй залуу хашыг хальсалж, агаарт харанхуй газар хатааж, нунтаглахыг зөвлөж байна.
Хоол идэхээс хагас цагийн өмнө нэг халбага нунтаг авч, усаар угаана.
Хаш яаж хоол хийх вэ?
Чихрийн шижин, таргалалтын хувьд хаш, чанаж, хамгийн бага хэмжээний тос нэмээд буцалгана. Тэдгээрийг төмсний оронд хүнсний ногооны мах, вааранд оруулах нь оновчтой юм. Хамгийн ашигтай хаш нь бараан ягаан арьсны өнгө, гонзгой хэлбэртэй, жижиг хэмжээтэй байдаг.
Өндөгний түрс бэлтгэх хамгийн ашигтай арга бол зууханд жимсээ жигнэх явдал юм. Дараа нь тэдгээрийг хальсалж, хутгаар нилээд жижиглэж, түүхий сонгино, улаан лооль, ургамлын тос нэмж, бага зэрэг давс нэмж, сармисны хумс, жижиглэсэн ногоон зэргийг шахаж ав. Cilantro, лаврын, самар, хонхны чинжүү нь өндөгний хальстай хамт сайн явдаг.
Хашнаас та хоолны дуршил, пейте, шөл нухаш, шөл бэлтгэж болно. Тэд постон дээрх хоолыг төрөлжүүлж, кассерол болгон мөөг болгон ашиглаж, цөцгий, даршилсан ногоооор шөл хийж, шөл, будаатай нэмж болно.
Энэ нийтлэл дэх видео нь чихрийн шижинтэй хүмүүст хаш нь ашиг тусын талаар ярих болно.
