Чихрийн шижин өвчний үед чихэр нь хориотой хоол хүнс гэж ангилагддаг боловч зайрмаг гэх мэт ямар нэгэн зүйл идэх хүсэл сонирхлыг эсэргүүцэх нь маш хэцүү байдаг.
Илчлэг ихтэй, гликемийн өндөр индекс, энгийн нүүрс ус, өөх тосны агууламжаас болж нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагааг зөрчихийг зөвлөдөггүй.
Зайрмагны зарим сорт нь бие махбодид хор хөнөөл багатай тул эндокринологичдод попсикулийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд үүн дотор цөөн тооны өөх тос байдаг. Эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижинтэй зайрмаг идэх боломжтой юу? Энэ нь суларсан өвчтөнд хор хөнөөл учруулах уу?
Бүтээгдэхүүний найрлага
Удаан нүүрс ус нь зайрмаганд байдаг боловч липид байгаа нь глюкозын хэрэглээг саатуулдаг тул та тэдэнтэй хэт их зууралдах ёсгүй. Амттангийн бас нэг онцлог шинж чанар нь хүйтэн байдаг тул удаан хугацаагаар шингээж авах явдал юм.
Зайрмагны нэг хэсэг нь нэг талхны нэгжтэй тэнцдэг (XE), хэрэв энэ нь вафлий аяганд байгаа бол талхны нэгжийн өөр талыг нэмэх хэрэгтэй. Үйлчлэх гликемийн индекс нь 35 оноо юм.
Мэдээжийн хэрэг өвчин, түүний нөхөн олговрыг хатуу хяналтан дор авч үзвэл хүйтэн амттан хүний биед тийм их хор хөнөөл учруулахгүй. Бусад бүх тохиолдолд зайрмаг болон бүтээгдэхүүний бусад сортуудыг идэж болохгүй.
Шударга бус үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн эрүүл мэндэд хортой бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
- хадгалах бодис;
- амт;
- транс тослог.
Дээр дурдсан бодисууд нь цусны судас, элэг, нойр булчирхай, биеийн бусад эрхтэн, тогтолцоонд сөргөөр нөлөөлдөг, тэр ч байтугай бүрэн эрүүл хүмүүст төдийгүй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч нөлөөлдөг.
Бүтээгдэхүүнд желатин болон агар агар байгаа нь хүний биед агуулагдах глюкозын чанарыг бууруулдаг бөгөөд та ийм найрлагын талаар амттангийн шошгоноос олж болно. Супермаркет, дэлгүүрүүдийн нарийн мэргэжлийн дэлгүүрүүдээс чихрийн шижинтэй зайрмаг олж болно. Үүнийг фруктоз эсвэл сорбитол (цагаан элсэн чихэр орлуулагч) -ын үндсэн дээр хийдэг.
Эмч нар цай, кофеонд чихэрлэг зүйл нэмэхийг зөвлөдөггүй бол энэ нь өвчтөний цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг тул бүтээгдэхүүний гликемийн индекс 80 нэгж болно.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа та гимнастик хийж, спортоор хичээллэж, цэвэр агаарт алхаж, гэрийн даалгавраа хийх хэрэгтэй.
Үүний ачаар амттан нь илүү хурдан шингэж, өвчтөний бэлхүүс, хэвлий, хажуу талд өөх тос хэлбэрээр хуримтлагддаггүй.
Гэрийн зайрмаг
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан зайрмагийг гэртээ, зүгээр л элсэн чихэр нэмэхгүйгээр бэлдэж болно. Байгалийн нүүрс усны оронд байгалийн болон нийлэг чихэрлэг тосыг ихэвчлэн хэрэглэдэг, жишээлбэл, сорбитол, фруктоз, стевиа зэрэг нь маш тохиромжтой.
Энэ амттангийн жор нь маш энгийн бөгөөд хийхэд хялбар бөгөөд хоол хийхэд та 100 мл бага өөх тос тараг уух хэрэгтэй, элсэн чихэр агуулсан тараг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Хоолонд 100 гр фруктоз, 20 гр байгалийн цөцгийн тос, 4 тахианы уураг, хөөс хүртэл ташуурдуулж, мөн хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн жимс нэмнэ. Хэрэв хүсвэл ваниль, зөгийн бал зөгийн бал, какао нунтаг, буталсан шанцай болон бусад найрлагыг нэмж оруулахыг зөвшөөрнө.
Уураг тараганд сайтар нэмж, сайтар холино, зуух асаагаад холимог нь бага дулаанаар тавина. Үүний дараа:
- үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үүссэн уургийн массад нэвтрүүлнэ;
- хольцыг үр тариа бүрэн уусах хүртэл зууханд халаана;
- хөргөнө, хөргөгчинд 2-3 цагийн турш байлгана.
Бэлэн болсон үед үүнийг хольж, хөгц рүү юүлж, хатуурах хүртэл хөлдөөгчид илгээнэ.
Бие махан хоолонд амттангаар хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлсэнийг хянах нь чухал бөгөөд хэрэв 6 цагийн дараа чихрийн шижин өвчтэй хүний цусан дахь сахарын хэмжээ өндөр байвал бусад эрүүл мэндийн асуудал байхгүй бол энэ нь бүх зүйл эмх цэгцтэй байна гэсэн үг юм.
Таваг зурах цаг нь аяга таваг бэлтгэхэд хангалттай байх болно. Гликемийн үсрэлт байхгүй тохиолдолд хоолны дэглэмд зайрмаг оруулахыг зөвшөөрдөг боловч бага хэмжээгээр агуулдаг.
Гэрийн жимсний амттан
Жимс жимсгэнээс хийсэн чихрийн шижинтэй зайрмагны жор байдаг. Ийм амттан нь нүүрс ус багатай, гликемийн индекс багатай байдаг.
Чихрийн шижин өвчний зайрмагийг бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн: шинэ жимс (300 гр), өөх тосгүй цөцгий (50 гр), элсэн чихэр орлуулагч (амт), нэг чимх буталсан шанцай, ус (100 гр), желатин (5 гр).
Эхлэхийн тулд жимс нь хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар буталж, масс нь жигд байх ёстой, дараа нь ирээдүйн зайрмаганд чихэрлэг тос нэмж өгнө. Дараагийн шатанд та цөцгий тосыг сайтар цохиж, дотор нь нухсан жимс нэмнэ.
Энэ хооронд:
- желатиныг тусдаа аяганд шингэлнэ;
- хөргөх;
- бэлтгэсэн масс руу юүлнэ.
Амттаны хоосон зайг хольж, хөгц рүү юүлж, хэдэн цагийн турш хөлдөөхаар тохируулна. Хэрэв пропорцууд яг таарвал үр дүн нь 4-5 амттангаар амттан болно.
Бэлтгэхэд хамгийн хялбар нь жимсний мөс хөлдөөсөн тул үүнийг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болно. Хоол хийхэд та ямар ч төрлийн жимс хэрэглэж болно, энэ нь алим, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ байж болно. Гол нөхцөл нь шүүс нь гадагш гарах явдал юм.
Зайрмагны суурийг буталж, бага хэмжээний фруктоз нэмнэ.
Желатиныг тусдаа аяганд хийж, жимсний массад нэмж, хөгцрүү цутгаж, хөлдөөгчид байрлуулна.
Чихрийн шижинтэй тос, уургийн зайрмаг
Элсэн чихэргүй зайрмаг нь өтгөн шоколад байж болно, үүний тулд та хагас аяга алимны сүү, амт нь бага зэрэг фруктоз, хагас халбага какао нунтаг, нэг тахианы өндөгний цагаан, жимс, жимсгэнэ уух хэрэгтэй.
Тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл өндөгний цагааныг ташуурдуулж, түүнд цагаан элсэн чихэр орлуулагч, сүү нэмнэ. Үүний зэрэгцээ, жимсийг нухаш төлөвт нунтаглаж, сонголт болгон тэдгээрийг хутгаар жижиглээд, дараа нь сүүтэй хольж хутгана.
Бэлэн болсон массыг тусгай хэвэнд цутгаж, хөлдөөгчид илгээнэ. Жимс нь зайрмаг дээр жигд тархсан байхын тулд холимогийг байнга хутгах шаардлагатай байдаг. Жор нь энгийн бөгөөд хэрэглэхэд хялбар, илчлэг багатай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь бага гликемийн индекстэй байдаг.
Чимэглэлийн зориулалтаар үйлчлэхээсээ өмнө та нэмж болно.
- жижиглэсэн жүржийн яст;
- жимсний хэсэг;
- буталсан самар.
Бүтээгдэхүүнийг өдрийн эхний хагаст идэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд идсэн нүүрс усны хэмжээг тодорхой хянаж байдаг.
Та уураг бүхий хоол бэлдэж болно, энэ нь сүүний оронд ашиглагддаг, гликемийн сэргэлтийн индекс бүр ч буурах болно. Илүү амттай зүйл бол хүйтэн амтат зайрмаг, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн ааруул-уургийн хувилбар юм.
Яаж солих вэ?
Хэрэв та дэлгүүрийн таваг идэж чадахгүй бол өөрөө хоол хийх цаг гардаггүй, мөхөөлдөс жимсийг сольж болно (тэдгээр нь глюкоз бага байдаг, амт нь тааламжтай байдаг). Жимс жимсгэнэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүн бага хэмжээний шингэн уувал бие махбодид усны дутагдлыг нөхдөг.
Магадгүй өвчтөнд энэ сонголт таалагдах болно: тоор, жүрж эсвэл киви авч, тайрч, хөлдөөгчид тавь. Жимс бүрэн хөлдөхөд тэд үүнийг гаргаж аваад аажмаар хаздаг. Энэ нь бага илчлэг, эрүүл оройн хоол эсвэл үдээс хойш зууш болж хувирдаг тул гликеми нэмэгдэхгүй.
Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнийг жижиглэж, мөсөн хэвэнд хийж, хөлдөөж, шингээж, байгалийн амтыг мэдрэх боломжтой. Та буталсан жимсийг элсэн чихэргүй тараг эсвэл зуслангийн бяслагтай хольж, зайрмаг үүсгэж, хөлдөөгчид илгээнэ үү.
Элсэн чихэргүй кофеноос кофены амттан хийхийг үргэлж зөвшөөрдөг байсан тул амт нь бага зэрэг нэмж болно.
- элсэн чихэр орлуулагч;
- зөгий зөгийн бал;
- ванилийн нунтаг;
- шанцай.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дур мэдэн хэмжээгээр хольж, хөлдөөж иддэг.
Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүн гудамжинд цэвэрлэхийг хүсч байвал тэр хөлдөөсөн жимс худалдаж авах боломжтой байдаг. Тавиур дээрээс цагаан цэвэршүүлсэн элсэн чихэр нэмэлгүйгээр хийсэн зайрмагны брэндийг олох боломжтой. Гэхдээ ийм бүтээгдэхүүний үнэ ердийнхөөс хамаагүй өндөр байж болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Боломжтой бол ийм бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр.
Эрүүл элсэн чихэргүй зайрмаг хэрхэн яаж хийхийг энэ нийтлэл дэх видеонд дурдсан болно.
