2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт өөх уу? Орчин үеийн бодит байдалд тулгарч буй асуудал нь "чихэрлэг" өвчний тархалт өндөр байгаа тул онцгой ач холбогдолтой болжээ. Эцсийн эцэст, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвхөн бага эсвэл дунд зэргийн GI агуулсан зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй гэдгийг мэддэг.
Амтат төмс буюу чихэрлэг төмс нь халуун орны уур амьсгалтай бүс нутагт ургадаг тул Өмнөд Америкийг эх нутаг гэж үздэг. Гадаад төрхөөрөө ердийн төмстэй төстэй бөгөөд энэ нь амтат хулуу эсвэл гадил жимсний амттай байдаг.
Бүтээгдэхүүний гликемийн индекс нь 55 нэгж, 100 грамм нь 62 калори агуулдаг бөгөөд уургийн бодис, өөх тос, нүүрс ус, ханасан, ханаагүй тосны хүчил, витамин В1, В2, аскорбины хүчил, эрдэс бодис болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
Чихрийн шижингийн 2 хэлбэрийн хоол тэжээлийн онцлог шинжийг авч үзээд чихэрлэг төмс хэрэглэх дүрмийг олж мэдэх үү? Амтат төмстэй яаж эмгэгийг эмчилдэг болохыг олж мэдэх үү?
Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр нь глюкозын хэмжээ буурч, түүний цусанд хуримтлагдах шинж чанартай байдаг. Бие дэхь архаг өндөр үнэ цэнэ нь олон тооны хүндрэл бэрхшээлийг дагуулдаг тул байнгын хяналт шаарддаг.
Эмгэг судлалын эмчилгээний үндэс нь гликемийн индекс багатай бүтээгдэхүүн, бие махбодийн үйл ажиллагаа, глюкозын шингээлтийг нэмэгдүүлэх, цусны эргэлтийг хэвийн болгоход чиглэсэн эрүүл хоол хүнс юм.
Эмийн бус эмчилгээний аргууд нь хүссэн эмчилгээний үр дүнг өгдөггүй тохиолдолд эмч нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулах эмийг зөвлөж байна.
Өвчтөнүүд тодорхой нэг бүтээгдэхүүн дэх чихрийн хэмжээг тооцоолохын тулд гликемийн индекс гэх ойлголтыг зохион бүтээжээ. 100% -тай тэнцэх үзүүлэлт нь цэвэр хэлбэрээр чихэр шиг харагдаж байна. Тохиромжтой байхын тулд бүх утгыг хүснэгтэд агуулдаг.
Өвчтөн бага хэмжээний фруктоз агуулсан хоол хүнс хэрэглэдэг бол глюкоз бараг нэмэгддэггүй эсвэл бага зэрэг өсдөг. Нунтагласан элсэн чихрийн өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүн нь гликемийн түвшинг нэмэгдүүлдэг тул гликемийн индекс өндөр байдаг.
Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүн илүүдэл жинтэй бол өдөр тутмын цэсийг тооцоолохдоо тухайн хүний биеийн илчлэгийг харгалзан хэрэглэсэн хүнсний бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээг харгалзан үзэх шаардлагатай.
Хоол тэжээлийн дүрмийг үл тоомсорлосноор гипергликемийн байдал, сайн сайхан байдал доройтож, суурь өвчний явц үргэлжилнэ.
Амтат төмс ба чихрийн шижин
Чихрийн шижин өвчний чихэрлэг төмсийг 55 нэгж харьцангуй өндөр гликемийн индекстэй ч идэж болно. Амтат төмсний илчлэгийн агууламж нэлээд бага байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй.
"Гаднах төмс" нь бага хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул хүний биед глюкозын концентрацид бараг нөлөөлдөггүй. Энэ найрлага нь хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулдаг эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь элсэн чихэрийг зохицуулахад тусалдаг.
Мэдээжийн хэрэг цэсэнд оруулахыг зөвшөөрдөг, гэхдээ хэмжүүрийг нь мэдэх хэрэгтэй. Өдөр бүр хэт их идэж, хооллож байвал энэ нь гликемийн үсрэлт болон бусад эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг гэж та илүү их хэлж чадна.
Эмч нар амтат төмсийг сард 5 удаа жижиг хэсгүүдэд идэхийг зөвлөж байна, өглөө бол илүү дээр юм.
Амтат төмсний хэрэглээг өөр өөр аргаар хийдэг.
- Тэд жимсээ угааж, хальсласны дараа түүхий иддэг.
- Нухсан төмс. Жижиг шоо болгон хайчилж, тендер хүртэл буцалгаад, шингэнийг нь шавхан, төмс нь хутгана.
- Тос, өөх тосгүйгээр зууханд жигнэх.
Эмч нар чихэрлэг төмс чанасан эсвэл шатаасан хэлбэрээр идэхийг зөвлөж байна, санал болгосон тун нь нэг удаад 200-250 граммаас ихгүй байна. Ходоодны шарх, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл үүссэн бол үндэс хүнсний ногоог орхих хэрэгтэй.
Хэт их хүчирхийлэл нь элэгний үйл ажиллагааг зөрчиж, бие махбодид А аминдэмийг хэт их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд бөөрний эмгэг үүсгэдэг.
Ашигтай шинж чанарууд
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь өвчний явцад үүсдэг олон архаг хүндрэлүүдээр тодорхойлогддог. Эрүүл мэндийн статистик мэдээгээр эрэгтэй чихрийн шижинтэй хүмүүс элсэн чихэр ихтэйгээс болж бэлгийн сулралтай холбоотой асуудал гардаг.
Амтат төмсний хэрэглээ нь нөхөн үржихүйн систем, бэлгийн дур хүсэлд эерэгээр нөлөөлдөг бол дааврын суурь байдал хэвийн болдог.
Энэхүү найрлага нь ургамлын гаралтай олон тооны эслэг агуулсан бөгөөд өтгөн хатахаас сэргийлж, хоол боловсруулах, ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгож, дархлааг бэхжүүлж, бие махбодийг амьсгалын замын эмгэгээс хамгаалдаг.
Ихэнхдээ чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх нь хамтдаа явдаг. Төмс нь цусны даралтыг хэвийн болгож, шаардлагатай түвшинд тогтворжуулахад тусалдаг. Энэ нь цусны судас, судасны байдлыг сайжруулахад тусалдаг, холестерины концентрацийг хэвийн болгодог.
Найрлагандаа нарийн төвөгтэй нүүрс ус байгаа нь хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулж, улмаар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст гипергликемийн хурц хөгжилд аюул учрахгүй. Тунг хэрэглэх дүрмийг баримтална.
Эдгэрэх шинж чанарууд нь:
- Хоол боловсруулах тогтолцооны болон ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулах.
- Артрит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.
- Цусны даралтыг хэвийн болгох.
- Тархины үйл ажиллагаа, харааны ойлголтыг сайжруулах.
- Невроз, нойргүйдэлээс урьдчилан сэргийлэх.
- Архаг ядаргаа тэгшлэх.
Тамхи татдаг өвчтөнүүд чихэрлэг төмсөөс хоёр дахин их ашиг хүртдэг, учир нь тэд А, С витамин ихээр агуулдаг - тамхи татдаг хүмүүст эдгээр бодисын дутагдал юм.
Амтат төмс нь каротиноид агуулдаг. Хоёрдогч чихрийн шижин өвчний улмаас эд эсийн инсулинд мэдрэмтгий чанарыг нэмэгдүүлдэг.
Амтат төмсний өвчнийг эмчлэх
Хоёрдугаарт, чихрийн шижинтэй хүмүүсийн цэсэнд гликемийн үсрэлтийг өдөөхгүй онцгой эрх бүхий бүтээгдэхүүнийг багтаасан байх ёстой. Гэсэн хэдий ч хамгийн сайн сонголт бол глюкозыг бууруулахад тусалдаг хоол хүнс юм.
Австрийн их сургуулийн эмч нар глюкозыг үнэхээр үр дүнтэй бууруулдаг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг хайж олох, булцуутай ургамалд анхаарлаа хандуулав.
Бразилийн Амазони улсад уг бүтээгдэхүүнийг цус багадалт, артерийн гипертензи, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг. Одоогийн байдлаар Японы үндэстний хандыг "чихэрлэг" өвчнийг эмчлэхэд зориулсан нэмэлт тэжээл хэлбэрээр зардаг.
Австри улсад байрладаг анагаахын сургуулийн судлаачид эх ургац нь глюкозын концентрацийг үнэхээр бууруулдаг тул хяналтыг илүү хялбар болгоно гэж судлаачид үзжээ Бидний онол практикт батлагдахын тулд сайн дурынхны оролцоотойгоор судалгаа явуулав.
Туршилтанд 61 өвчтөн хамрагдсан. Тэдний зарим нь өдөр бүр 4 грамм булцууны ургамлын хандыг авдаг бол зарим нь плацебо авдаг. Судалгааг гурван сарын турш явуулсан.
Энэ хугацаанд цусан дахь сахарын хэмжээг ходоод гэдэс дээр, хоол идсэний дараа өдөр бүр хэмждэг байв.
Туршилтаар хандыг авч буй өвчтөнүүд ихээхэн сайжирч, элсэн чихэр буурч байгааг харуулж байна. Плацебо авсан хүмүүс ийм нөлөө үзүүлээгүй. Үүний зэрэгцээ төмс нь холестерины хэмжээг ихээхэн хэмжээгээр бууруулж, улмаар буурч байгааг тэмдэглэжээ.
Өмнө нь хийсэн судалгаа ижил төстэй үр дүнг харуулав. Үүнд 16 эрэгтэй оролцсон бөгөөд зургаан долоо хоног үргэлжилсэн.
Хоёр туршилтанд үндэслэн чихэрлэг төмс нь глюкозын түвшинг бууруулахад үр дүнтэй бүтээгдэхүүн гэж дүгнэж болно.
Бусад сахар бууруулдаг хоол хүнс
Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь чихэрлэг төмс агуулсан байх ёстой. Энэ нь зөвхөн амттай бүтээгдэхүүн төдийгүй эд эсийн инсулинд мэдрэг чанарыг нэмэгдүүлдэг нэг төрлийн “эм” бөгөөд тус өвчний улмаас нөхөн олговорт тогтмол байдаг.
Зорилтот түвшинд глюкозыг дэмждэг бусад бүтээгдэхүүн байдаг. Удирдагч нь далайн хоол юм - далайн амьтан, сам хорхой, дун, бусад. Тэдний гликемийн индекс нь ердөө тавхан нэгж бөгөөд тэдгээр нь бараг нүүрс ус агуулдаггүй бөгөөд бие махбодийг уургаар хангадаг.
Бүх ногоон ногоо, ногоонууд нь бага GI, бага хэмжээний фруктоз, бага агууламжтай боловч ургамлын эслэг, удаан нүүрс ус агуулдаг тул та үүнийг өдөр тутмын цэсэнд нэмэх хэрэгтэй.
Амтат чинжүү, улаан лууван, улаан лооль, манжин, хаш нь цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан бууруулахад тусалдаг. Шинэхэн шахсан манжин, луувангийн шүүс нь үр дүн муутай байдаг.
Булцууны ургамал нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашиг тустай боловч хязгаарлагдмал хэмжээгээр өгдөг. Түүхий хоол идэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд хоол хийх явцад ургамлын тос хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Елена Малышева энэ өгүүлэлд байгаа видеон дээр шинжээчдийн хамт чихэрлэг төмсний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярилцах болно.
