Чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл нь олон хүний ердийн хоолны дэглэмээс маш их ялгаатай байдаг. Энэ нь өвчний шинж чанар, эмгэг процессыг хөгжүүлэх явцад хүний биед тохиолддог өөрчлөлтүүдтэй холбоотой юм.
Өвчтөний сайн сайхан байдал, цусан дахь глюкозын түвшин, янз бүрийн хүндрэл үүсэх эрсдэл нь ихэвчлэн хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, чанараас ихээхэн хамаардаг. Ийм учраас чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс эмчийн зөвлөмжийг анхааралтай дагаж мөрдөж, "идэх" зуршлаа өөрчлөх хэрэгтэй.
Чихрийн шижинтэй хэрхэн хооллох вэ, чихрийн шижингийн хоол тэжээл ямар байх ёстой вэ?
Эмгэг судлалын хөгжилд хоол тэжээлийн ач холбогдол юу вэ?
Чихрийн шижин өвчний зохистой хоол тэжээл нь эмгэг процессыг бүхэлд нь эмчлэх зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Олон улсын зөвлөмжийн дагуу энэ нь зохих хоолны дэглэмийг баримтлах явдал бөгөөд өвчний хөгжлийн эхний үе шатанд идэвхтэй амьдралын хэв маяг (бие бялдрын дасгал хийх) -ийг хэрэглэнэ. Тиймээс элсэн чихрийг норматив үзүүлэлтүүдийн хэмжээнд байлгах нь олонтаа байдаг. Шаардлагатай үр дүн байхгүй тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс эмийн гипогликемийн эмийг хэрэглэх шаардлагатай болдог.
Үүнээс гадна чихрийн шижин өвчний эрүүл хоолны дэглэмийн улмаас эмгэг процессыг хөгжүүлэх явцад гарч ирдэг янз бүрийн хүндрэлүүдтэй холбоотой эрсдлийг саармагжуулах үйлчилгээтэй байдаг. Юуны өмнө энэ нь бүх төрлийн зүрх судасны өвчинд хамаатай. Эцсийн эцэст чихрийн шижин өвчний үед цусны даралт ихсэх, их хэмжээний холестерины хэмжээ ихсэх зэрэг сөрөг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Ийм учраас чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоол тэжээл нь ийм эрсдлийг арилгахад чиглэгдэх ёстой.
Орчин үеийн амьдралын хэв маяг, танил бүтээгдэхүүнүүд нь инсулин бие даасан хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хөгжлийн хүчин зүйл болж байна. Ихэнхдээ чихрийн шижин өвчтэй амьдардаг гэр бүлд эрүүл хоолны дэглэмийн зарчмын дагуу түүний бүх гишүүд идэж эхэлдэг. Тиймээс өвчний удамшлын халдвар дамжих хүчин зүйлийн илрэлээс урьдчилан сэргийлэх эсвэл зүгээр л эрүүл мэндийн байдлыг сайжруулах боломжтой юм.
Өвчтөнүүд хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхтэй холбоотой шаардлагатай зөвлөмжийг үргэлж дагаж мөрддөггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ хүчин зүйл нь хоёр үндсэн шалтгаантай холбоотой байж болно.
- Чихрийн шижин өвчтэй хүн энэ эмийн бус эмчилгээний аргыг нухацтай авч үздэггүй эсвэл түүний амтанд тохируулан "баяртай" гэж хэлдэггүй.
- Оролцох эмч өвчтөнтэйгээ ийм эмчилгээ хийлгэхийн ач холбогдол, хэрэгцээ шаардлагыг бүрэн авч хэлэлцээгүй байна.
Үүний үр дүнд чихрийн шижин өвчний зохистой хоол тэжээл байхгүй бол хүн цусан дахь глюкозын хэмжээ бүх хүлээн зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс давсан тул гипогликемийн эмийг түргэсгэх эмчилгээнд шилжих шаардлагатай болдог. Хоолны дэглэмийг үл тоомсорлож, эмийг дутуу хэрэглэх нь элэг, бөөр зэрэг амин чухал эрхтэнд сөргөөр нөлөөлж болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үнэндээ олон эм нь нэлээд их хэмжээний гаж нөлөө үзүүлдэг бөгөөд тодорхой хугацааны дараа илүү их эсвэл бага хэмжээгээр гарч ирдэг.
Үүнээс гадна олон тооны судалгаагаар сахар бууруулах эм хэрэглэх нь хоолны дэглэмийн дутагдлыг бүрэн орлож чадахгүй байгааг харуулж байна.
Чихрийн шижинтэй хүний биед нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний үйл ажиллагааны механизм
Орчин үеийн нийгэмд нүүрс усгүй хоол гэж нэрлэгддэг хоолны дэглэм улам бүр түгээмэл болж байна.
Энэ нь ийм бодисоос хүн эхлээд жин нэмдэг гэж үздэг.
Эдгээр нь хүний биед эрч хүчийг нөхөхөд шаардлагатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Үнэндээ нүүрс усыг цусан дахь глюкозын түвшинг шууд нэмэгдүүлэх чадвартай бүрэлдэхүүн хэсэг гэж ангилдаг.
Гэсэн хэдий ч тэдний хэрэглээг эрс, их хэмжээгээр хязгаарлахгүй байх (эсвэл бүрэн татгалзах):
- Хүний хоол хүнсэнд нүүрс ус агуулсан байх ёстой бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс онцгой тохиолдол байдаг бөгөөд өдөрт хэрэглэж буй илчлэгийн тал хувь нь нүүрс уснаас бүрдэх ёстой.
- нүүрс ус агуулсан өөр өөр бүлэг, төрөл байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Эхний төрлийн нүүрс ус агуулсан хоолыг амархан шингэцтэй гэж нэрлэдэг. Ийм бодис нь жижиг молекулуудаас бүрдэх бөгөөд хоол боловсруулах замд хурдан шингэдэг. Эдгээр нь цусан дахь сахарын хэмжээ мэдэгдэхүйц, огцом нэмэгдэхэд хувь нэмэр оруулдаг хүмүүс юм. Юуны өмнө ийм нүүрс ус нь элсэн чихэр, зөгийн бал, жимсний шүүс, шар айраг агуулдаг.
Дараагийн төрлийн нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь хоол боловсруулахад хэцүү эсвэл цардуултай байдаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын хэмжээг эрс нэмэгдүүлж чадахгүй тул цардуул молекулууд нь задрахад биеэс ихээхэн зардал шаардагддаг. Ийм учраас ийм бүрэлдэхүүн хэсгийн элсэн чихэр нэмэгдэх нөлөө бага байдаг. Ийм хүнсний бүтээгдэхүүний бүлэгт төрөл бүрийн үр тариа, гоймон ба талх, төмс орно.
Зарим төрлийн дулааны боловсруулалтын нөлөөн дор ийм бүтээгдэхүүн нь шингэц муутай эд хөрөнгөө тодорхой хэмжээгээр алдаж болзошгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Ийм учраас үр тариагаа удаан хугацаагаар хоол хийхгүй байх, шүүсийг нь уухын оронд шинэхэн жимс идэж хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Үнэн хэрэгтээ ургамлын эслэг байдаг тул глюкозын хэмжээ огцом нэмэгдэх процесс удааширдаг.
Ихэнхдээ чихрийн шижинтэй хүмүүс талхны нэгжийн тухай ойлголттой тулгардаг бөгөөд энэ нь хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг орчуулах явдал юм. Энэ арга нь зөвхөн инсулинээс хамааралтай эмгэг судлалын хэлбэрийг боловсруулсан тохиолдолд л хэрэглэгдэх болно. Энэ нь өвчтөн хооллохын өмнөхөн богино хугацаанд үйлчилдэг инсулины тунг зөв сонгох боломжийг олгодог.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн үед талхны нэгжийн тоог чанд дагаж мөрдөх, тоолох шаардлагагүй болно.
Илүүдэл жинтэй өвчтөнд зориулсан хоолны дэглэм
Таргалалт, ялангуяа хэвлийн хэлбэр нь ихэвчлэн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн салшгүй хамтрагч болдог. Түүнээс гадна илүүдэл жин нь эмгэг процессыг хөгжүүлэх нэг шалтгаан болдог. Энэ хүчин зүйл нь таргалалт нь нойр булчирхайгаар инсулин үйлдвэрлэх дааврын хэвийн үйл явцад саад учруулж байгаатай холбоотой бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг.
Үүний үр дүнд өвчтөн элсэн чихэрийг зохицуулах эмийн тусламж авах шаардлагатай. Иймээс өвчтөний жинг хэвийн болгох нь хоолны дэглэм сахих нөхцлийг бүрдүүлдэг. Зарим тохиолдолд таван килограм алдах байсан ч глюкозын мэдэгдэхүйц сайжруулалтад хүрч болно.
Жин хасахад хүрэхийн тулд чихрийн шижинтэй хэрхэн хооллох вэ? Өнөөдөр хоолны дэглэмийн эмчилгээг хэрэглэхгүйгээр биеийн жинг хэвийн болгох чадвартай ийм бүтээгдэхүүн эсвэл эм байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хамгийн үр дүнтэй аргуудын нэг бол килокалорийн хоногийн хэрэглээг хүлээн зөвшөөрөгдсөн хэмжээнд хязгаарлах явдал юм. Илчлэг багатай хоолны дэглэмээс хамаарч эрчим хүчний дутагдал үүсдэг бөгөөд энэ нь бие махбодь нь өөхний хуримтлалаас эрчим хүчний нөөцийг татаж авдаг.
Хоол хүнсээр ирдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дотроос хамгийн өндөр илчлэг нь өөх тос байдаг. Тиймээс, юуны түрүүнд, чихрийн шижинтэй хүн бүрийн бие махбодид үзүүлэх хэрэглээг багасгах хэрэгтэй. Зөв зохистой хоол тэжээлийн зарчмын дагуу өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх өөх тосны нийт хэмжээ гучин хувиас хэтрэхгүй байх ёстой. Эмнэлгийн статистик мэдээллээс харахад орчин үеийн хүмүүс өдөр бүр хүнс хэрэглэж байгаа хүнснийхээ дөчин хувийг эзэлдэг.
Өөх тосны хэрэглээг бууруулах гол зөвлөмжийг дараахь байдлаар өгөв.
- Худалдан авсан бүтээгдэхүүний баглаа боодол дээр заасан өөхний хэмжээг сайтар ажигла.
- Шарсан хоолыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй, учир нь энэ төрлийн дулааны боловсруулалт нь өөх тос хэрэглэхэд ордог бөгөөд тэдгээр нь илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлж, нойр булчирхай дахь ачааллыг нэмэгдүүлдэг.
- Боловсруулсан махан бүтээгдэхүүнээс, түүнчлэн шувууны арьсанд харагдах өөх тосыг зайлуулна
- Салатанд цөцгий, майонез, төрөл бүрийн сүмс нэмж оруулахаас зайлсхий. Хүнсний ногоог төрөл бүрийн хэлбэрээр идэх нь дээр.
- Зуушны хувьд чипс, самар хэрэглэж болохгүй, харин жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог илүүд үздэг.
Уураг, нүүрс усны тухайд чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн дүрэм нь тэдний хэмжээг хоёр дахин багасгах тухай юм.
Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь их хэмжээний ургамлын эслэг, ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг хязгаарладаггүй. Ер нь үүнд хүнсний ногоо орно. Энэ бүлгийн бүтээгдэхүүний ачаар гэдэсний үр ашиг мэдэгдэхүйц сайжирч, витамин илүү сайн шингэж, өөх тос задардаг.
Илчлэгийг тоолох шаардлагатай юу?
Өдөрт хэрэглэсэн хүнсний илчлэгийн хэмжээг тооцоолоход чихрийн шижин өвчний эрүүл хоолны үндэс суурь байдаг уу? Энэ сэдвээр та янз бүрийн санал бодлыг олж болно.
Зарим эх сурвалж өдөр тутмын хоолны дэглэмийг 1500 калориор хязгаарлахыг зөвлөж байна. Өдөр тутмын амьдралд хэрэглэсэн хоол хүнсээ яг таг тогтоохын тулд чанасан холимог аяга идэх нь нэлээд асуудалтай байдаг.
Ийм учраас илүүдэл жинтэй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоол тэжээл нь илчлэгийг зөв тооцоолох шаардлагатай биш юм. Эцсийн эцэст үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар жинлэж, тусгай илчлэгийн хүснэгтүүдийг ашиглах шаардлагатай. Энэ үйл явц нь өвчтөнүүдэд хэцүү байдаг.
Та анхаарах хэрэгтэй гол зүйл бол жингээ бууруулах, хэвийн болгох явдал юм. Хэрэв таргалалт аажмаар алга болвол чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийг зөв сонгосон гэж хэлэх нь аюулгүй юм.
Үндсэн гарын авлагын хувьд бүх хэрэглээний бүтээгдэхүүнийг гурван бүлэгт хуваана гэдгийг санах нь зүйтэй.
- Чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдсон хүмүүс эхний бүлгийн бүтээгдэхүүнийг хязгаарлалтгүйгээр, хамгийн түрүүнд хүнсний ногоо (төмс, буурцагт ургамлаас бусад нь цардуул ихтэй тул), чихэрлэг бус цай, жимсний ундаа, ус гэх мэтийг хэрэглэдэг.
- Хоёр дахь бүлэг нь уураг, цардуул, сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ зэрэг дунд зэргийн илчлэг бүхий хоол хүнсээс бүрддэг. Шаардлагатай хэсгийн хэмжээг тодорхойлохын тулд та ердийн хэрэглээтэй харьцуулахад үүнийг хоёр дахин багасгах зарчмыг ашиглаж болно. Үүнээс гадна чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл нь өөх тос багатай мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг давуу эрх олгох бөгөөд усан үзэм, банана зэргийг жимснээс хасах болно.
- Гурав дахь бүлэг нь чихэр, архи, төрөл бүрийн өөх тос зэрэг өндөр илчлэг хоол хүнсээс бүрддэг. Эдгээр нь өөх тосыг эс тооцвол илчлэг ихтэй төдийгүй цусан дахь сахарын огцом өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг. Чихрийн шижин хэрхэн хооллох вэ гэдэг асуулт байвал энэ бүлгийн бүтээгдэхүүнүүд аль болох хязгаарлагдах ёстой.
Хэрэв та эдгээр үндсэн зарчмуудыг баримталж, эхний бүлгийн бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн өөрийн хоолны дэглэмийг боловсруулж чадвал богино хугацаанд сайн үр дүнд хүрэхээс гадна чихрийн шижин өвчний хүндрэлээс зайлсхийх боломжтой - гликемийн кома, гипергликеми, сүүн хүчиллэг.
Үүнээс гадна, өдөрт таван удаа бутархай хоол тэжээл нь ердийн гурван хоолноос илүү их ашиг тус авчрах нь нууц биш юм. Чихрийн шижингийн эмчилгээ нь хоёр зуун тавин граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.
Хэт их идэх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төдийгүй эрүүл хүмүүст ч хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Үүнийг бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд гэхдээ илчлэг багатай хоолны дэглэмийг ажиглаж байхдаа өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг даван туулж чадна.
Үр өгөөжийн тоо нь жижиг хэсгүүдийн хоол нь нойр булчирхай дахь ачааллыг ихээхэн бууруулдаг болохыг багтаасан болно.
Чихрийн шижингийн хоол хүнс, тэдгээрийн хэрэгцээ
Өнөөдөр орчин үеийн супермаркетуудад чихрийн шижингийн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог бүхэл бүтэн хэлтсийг олох боломжтой. Эдгээр нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюулгүй гэж тооцогддог төрөл бүрийн кондитерийн бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Ийм хүнсний бүтээгдэхүүний найрлагад Surel, Sacrazine (saccharin) гэж нэрлэгддэг тусгай бодис, чихэрлэг бодис орно. Тэд хоолонд чихэрлэг амтыг өгдөг боловч глюкозын түвшинг огцом нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаггүй.
Нэмж дурдахад орчин үеийн салбар нь үйлчлүүлэгчдээ элсэн чихэр орлуулагч болох фруктоз, ксилитол ба сорбитолыг санал болгодог. Тэдгээрийн давуу талыг энгийн сахартай харьцуулахад глюкозын түвшинг нэмэгдүүлдэггүй гэж үзэж болно.
Ийм орлуулагч нь олон тооны илчлэг байдаг тул жингээ хэвийн болгох хоолны дэглэмтэй хамт хэрэглэх боломжгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм учраас бүх чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тэдний хэрэглээг бууруулахгүй байх нь илүү дээр юм.
Ихэнхдээ чихрийн шижинтэй шоколад, вафли, чанамал, жигнэмэг нь фруктоз эсвэл ксилитол агуулдаг. Үүнээс гадна тэдгээрийг бэлтгэх явцад ашигласан гурил нь сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс чихрийн шижингийн ийм бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд ямар ч ашиг тус авчирдаггүй тул элсэн чихэр ихтэй хоолны цэсийг бий болгоход ашиглах ёсгүй.
Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийн эмчилгээний зарчмуудыг энэ нийтлэл дэх видеон дээр тайлбарласан болно.
