2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед улаан түрс идэх боломжтой юу? Чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон хүн бүр хоол хүнс, өдөр тутмын хоолны дэглэмийн талаархи ердийн үзэл бодлоо эргэн харж эхэлдэг. Бид хооллохыг хориглосон аяга таваг, бүтээгдэхүүнийг тодорхойлж, боломжтой бол хязгаарлах ёстой.
Өнөөдрийг хүртэл төрөлжсөн хоолны дэглэмийг идэвхтэй ашигладаг бөгөөд энэ нь 1 эсвэл 2-р хэлбэрийн эмгэг процессыг хөгжүүлэхэд ашиглах ёстой. Тэд чихрийн шижинтэй хүмүүст зөв хоол сонгож, хоолны дэглэм барихад тусалдаг.
"Улаан түрс" болон "чихрийн шижин" ойлголтууд хоорондоо нийцэж байгаа бөгөөд 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоол тэжээл нь юу байх ёстой вэ?
Хоол тэжээл ямар байх ёстой вэ?
Чихрийн шижин өвчний эрүүл хоолны дэглэмийн ачаар эмгэг процессыг хөгжүүлэх явцад тохиолддог янз бүрийн хүндрэлүүдтэй холбоотой эрсдлийг саармагжуулдаг.
Юуны өмнө энэ нь бүх төрлийн зүрх судасны өвчинд хамаатай. Эцсийн эцэст чихрийн шижин өвчний үед цусны даралт ихсэх, их хэмжээний холестерины хэмжээ ихсэх зэрэг сөрөг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Ийм учраас чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоол тэжээл нь ийм эрсдлийг арилгахад чиглэгдэх ёстой.
Хоолны дэглэм ба өдөр тутмын цэсийг эмхлэхдээ зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнсний зарчмуудыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
Эдгээрийг гурван үндсэн бүлэгт хувааж, хязгааргүй хэрэглээний бүтээгдэхүүн дээр хоолны дэглэм барьж болно.
- Чихрийн шижин өвчний оноштой хүмүүс эхний бүлгийн бүтээгдэхүүнийг хязгаарлалтгүйгээр ашиглах боломжтой. Тэдгээрийн дотроос хамгийн түрүүнд хүнсний ногоо (төмс, буурцагт ургамлаас бусад нь цардуул ихтэй тул), чихэрлэг бус цай, компот, ус орно.
- Хоёр дахь бүлэг нь уураг, цардуул, сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ зэрэг дунд зэргийн илчлэг бүхий хоол хүнсээс бүрддэг. Шаардлагатай хэсгийн хэмжээг тодорхойлохын тулд та ердийн хэрэглээтэй харьцуулахад үүнийг хоёр дахин багасгах зарчмыг ашиглаж болно. Үүнээс гадна чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл нь өөх тос багатай мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг давуу эрх олгох бөгөөд усан үзэм, банана зэргийг жимснээс хасах болно.
- Гурав дахь бүлэг нь чихэр, архи, төрөл бүрийн өөх тос зэрэг өндөр илчлэг хоол хүнсээс бүрддэг. Эдгээр нь өөх тосыг эс тооцвол илчлэг ихтэй төдийгүй цусан дахь сахарын огцом өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг.
Хамгийн тохиромжтой нь гуравдахь бүлгийн бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах эсвэл наад зах нь хэрэглээгээ багасгах хэрэгтэй.
Хүнсний бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд юу вэ?
Чихрийн шижин өвчний улмаас улаан түрс боломжтой юу? Ийм бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах боломжтой амттан гэж үзэхэд олон хүмүүс дассан байдаг.
Түүнээс гадна чихрийн шижин өвчний улаан түрс нь ердийн хоолны дэглэмийн ашигтай нэмэлт юм.
Ийм бүтээгдэхүүн нь олон төрлийн ашигтай витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Тэдний ачаар эмгэг процессыг хөгжүүлэх сөрөг нөлөөнд өртдөг олон эрхтэн, тогтолцооны ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Улаан түрсний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь амьтны уураг бөгөөд цөөхөн амархан шингэцтэй нүүрс ус байдаг. Хэрэв бид бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг харгалзан үзвэл түүний зуун грамм нь 260 орчим калори агуулдаг.
Ихэнхдээ 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол талхны нэгжийн тооцоо шаардлагатай байдаг. Ийм үзүүлэлтүүд нь богино инсулины шаардлагатай тунг зөв тооцоолохын тулд хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг орчуулах боломжийг олгодог. Бүтээгдэхүүн нь нэг зуун грамм тутамд 0.8 талхны нэгжтэй байдаг. Гликемийн түрсний түрсний хувьд энэ нь нэлээд доогуур түвшинд байна - 5. Энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй улаан түрс нь хортой төдийгүй биед шаардлагатай гэдгийг харуулж байна.
Түүний найрлагад дараахь ашигтай бодисууд орно.
- тосны хүчил
- B, A, E, D витаминууд ба аскорбины хүчил
- иод, кальци, магни, цайр, фосфор, төмөр, зэс зэрэг ул мөр элементүүд.
Бүтээгдэхүүний хүний биед үзүүлэх үндсэн эерэг нөлөө нь дараахь нөлөөллийн илрэл юм.
- Үүссэн инсулинд эд, эсийн мэдрэмтгий чанар сайжирдаг бөгөөд энэ нь гормоны эсэргүүцлийг хөгжүүлэхтэй холбоотой юм.
- Энэ нь цусны эргэлтэд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь зүрх судасны системээс (цусны судаснуудад цусны өтгөрөлт үүсэхээс) урьдчилан сэргийлэх, багасгахад тусалдаг.
- Чихрийн шижинтэй хүн бүрт зайлшгүй шаардлагатай А аминдэмийн дутагдлыг нөхөж байна.
- Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд түрс тогтмол хэрэглэх нь бодисын солилцооны явцыг сайжруулж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг.
- Бүтээгдэхүүн нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг.
- Энэ нь харшлын эсрэг шинж чанартай байдаг.
Чихрийн шижин өвчний улаан эсвэл цэнхэр түрс нь хоолны дэглэмийн эмчилгээнд зөвхөн эмчийн зааж өгсөн тохиролцоонд ашиглагддаг.
Чихрийн шижинтэй хүний биед үзүүлэх сөрөг нөлөө
Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүний бүх эерэг шинж чанарыг үл харгалзан өнөөдөр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дунд үүнийг эмгэг процессыг хөгжүүлэхэд ашиглах боломжийн талаар идэвхтэй маргаан өрнөж байна.
Зарим хүмүүс инсулинээс хамааралгүй хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед улаан түрс идэхийг зөвшөөрдөггүй, учир нь илчлэг ихтэй байдаг. Юуны өмнө, энэ нь бүх чихрийн шижингийн 90-иас дээш хувь нь хэвлийн хэлбэрийн таргалалттай байдаг тул жингээ хэвийн болгох нь чихрийн шижин өвчний тогтоосон эмчилгээний эерэг үр дүнд хүрэх тэргүүлэх зорилт юм.
Тийм ч учраас илчлэг багатай хоолны дэглэмийн үед энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг бүх өвчтөнүүд зөвшөөрөгдөх хэмжээгээр нь дагаж мөрдөх ёстой. Өдөр бүр эсвэл нэг хоолонд их хэмжээний улаан түрс идэхийг зөвлөдөггүй. Долоо хоногт хэд хэдэн удаа таван халбага хангалттай байх болно.
Чихрийн шижингийн биед хүнсний бүтээгдэхүүний сөрөг нөлөө дараахь хүчин зүйлүүдийн улмаас үүсч болно.
- илчлэг багатай хоолны дэглэмтэй нийцдэггүй өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн
- бүтээгдэхүүн нь маш их давс агуулдаг бөгөөд энэ нь бие дэх шингэнийг хадгалдаг, хавдар үүсэхэд нөлөөлдөг, цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг, цус харвах, зүрхний шигдээс, зүрхний шигдээс, атеросклерозын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- түрс хэт их хэрэглэх нь бөөрний чулуу үүсгэдэг
- өндөгний бүрхүүл нь хангалттай их хэмжээний холестерины липид агуулдаг бөгөөд энэ нь бие дэх муу холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг.
Бүтээгдэхүүний бүх сөрөг шинж чанарууд нь ийм хоол хүнс хязгааргүй хэмжээгээр тогтмол хэрэглэсэн тохиолдолд л өөрсдийгөө харуулж чаддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хэрхэн сонгох, ашиглах вэ?
Бүтээгдэхүүний бүх эерэг шинж чанарыг хадгалах нь худалдан авсан түрсний цэвэр байдал, чанараас ихээхэн хамаардаг.
Хамгийн ашигтай нь зуны сүүл эсвэл намрын эхээр (8-р сараас 9-р сарын хооронд) цуглуулсан зүйл юм.
Нэмж дурдахад, нүдээр харах, үнэлэхийн тулд цагаан тугалга савлагаанаас илүү шил сонгох нь дээр.
Үүнд анхаарлаа хандуулах шинж чанарууд:
- Бүтээгдэхүүний өнгө - тод улаан байх ёсгүй. Байгалийн тоглоом нь цайвар улаавтар өнгөтэй.
- Бүтэц - лааз дотор өндөг наалддаг нэгэн төрлийн масстай төстэй бүтэц харагдаж байвал бүтээгдэхүүнийг хаях хэрэгтэй. Чанартай бүтээгдэхүүн хэзээ ч нэг бөөнд наалддаггүй.
- Хурц үнэр алга.
- Үйлдвэрлэсэн огноо.
Нээлттэй сав баглаа боодол нь хөргөгчинд тав орчим хоногийн турш хадгалагдах ёстой. Бүтээгдэхүүнийг дараа нь ашиглахаар хөлдөөж болохгүй, учир нь бага температурын нөлөөн дор түүний бүх ашигтай шинж чанар алга болно. Одоо байгаа түрснээс дуртай хоолоо чанаж, хоолны үеэр гэр бүлийн бүх гишүүдтэй хамт хооллох нь дээр.
Энэ бүтээгдэхүүнээс ихээхэн ашиг тустай болох чихрийн шижингийн зарим зөвлөмжүүд байна.
- бага хэмжээний түрс, чанасан өндөг, бүхэл үр тарианы талх (сэндвич хэлбэрээр) нэгтгэнэ
- Маш сайн хослол бол өргөст хэмх, өөх тос багатай байгалийн тараг, улаан түрс (эсвэл цурхай) юм.
Үүнээс гадна, шинэ өвс ургамал нь янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Чихрийн шижин өвчний улаан түрсийн ашиг тусыг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.
