Олон хүмүүс чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрт сагамхай элэг идэх боломжтой эсэхийг сонирхож байна. Энэ нь олон ашигтай элементүүдийг хадгалдаг өвөрмөц бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хоолны дэглэмийн хувьд сагамхай элэг нь инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь юу вэ, бусад амьтдын элэг идэж болох уу? Үүнийг тодорхойлохыг хичээцгээе.
Хоолны эмчилгээ нь "чихэрлэг өвчин" эмчлэхэд чухал байр суурь эзэлдэг. Тиймээс олон эмч нар элэгний ийм ашигтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Загасны тос их хэмжээгээр агуулагддаг тул сагамхай элэг нь маш ашигтай бөгөөд үнэ цэнэгаараа түрсээс хоёрдугаарт ордог.
Тэжээллэг бодисоор баялаг, гэхдээ хүний биед шаардлагатай зүйл бол үхрийн мах, тахианы элэг юм.
Супермаркетаас та маш их хэмжээний витамин, нүүрс ус, уураг, микро, макро элементүүд, өөх тос, ханасан тосны хүчил агуулсан лаазалсан бүтээгдэхүүнийг худалдан авах боломжтой. Энэ нь дулааны боловсруулалтыг бараг хийх боломжгүй тул хадгалалтын явцад ашигтай шинж чанараа алдахаас санаа зовох хэрэггүй юм.
Бүтээгдэхүүний ашиг тус
Сагамхай элэг нь нялх, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд, түүнчлэн байнгын бие махбодийн дасгал хийдэг хүмүүст шаардлагатай байдаг. Түүний байнгын хэрэглээ нь бие махбодийн хамгаалалтыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин өвчний хувьд маш чухал юм. Үүнээс гадна бүтээгдэхүүн нь ийм ашигтай шинж чанартай байдаг.
- зүрх судасны систем, цусны даралтыг тогтворжуулах;
- их хэмжээний Д аминдэмтэй холбоотойгоор мөгөөрсний эд, ясны бүтцийг бэхжүүлэх;
- найрлагад орсон өөх тосны улмаас цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах;
- санах ой, төвлөрлийг сайжруулах;
- стресстэй нөхцөл байдлаас урьдчилан сэргийлэх, аз жаргалын гормон үйлдвэрлэх.
Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тустай хэдий ч зарим категорийн хүмүүс үүнийг ашиглах ёсгүй. Юуны өмнө, загасны тосонд харшилтай бол сагамхай элэгийг хориглоно. Бүтээгдэхүүн нь цусны даралтыг бууруулдаг тул хэт болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Илчлэг ихтэй тул илүүдэл жинтэй хүмүүст элгийг ихэвчлэн идэхийг зөвлөдөггүй. Бөөрний чулуун өвчтэй өвчтөнүүдэд энэ бүтээгдэхүүнийг орхих нь дээр. Бие махбодид илүүдэл кальци, Д аминдэм агуулдаг хүмүүст сагамхай элэг авахгүй байхыг зөвлөж байна.
Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг мэдэж байгаа тул ашиглалтын улмаас хүсээгүй үр дагавраас зайлсхийх боломжтой.
Хамгийн гол нь хүчирхийлэхгүй байх, пропорциональ мэдрэмжийг мэддэг байх явдал юм.
Сагамхай элэгийг зохих ёсоор бэлтгэх
Бүтээгдэхүүнээс хамгийн их ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авахын тулд та үүнийг хэрхэн зөв бэлтгэхээ мэдэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд хөлдөөсөн загас хэрэглэхгүй байх нь дээр. Учир нь элэгний чанар мэдэгдэхүйц буурах болно.
Лаазалсан хоол худалдаж авахдаа та тэдгээрийн өөх тос, чинжүү, давс, булан навч, элсэн чихэр зэргийг багтаасан байх ёстой. Хэрэв найрлага нь ургамлын тос агуулдаг бол ийм лаазалсан хоол хүнс авахгүй байх нь дээр. Мөн та үйлдвэрлэсэн хугацаа, дуусах хугацааг шалгах хэрэгтэй. Дүрмээр бол энэ нь хоёр жилээс хэтрэхгүй байх болно.
Хэрэв та 2-р хэлбэр эсвэл 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон бол хоол хүнсэндээ сагамхай элэг оруулахаас өмнө эмчийн өрөөнд очиж эмчлэх шаардлагатай. Мэргэжилтэн нь гликемийн түвшин, ерөнхий эрүүл мэндийн байдлыг харгалзан энэ бүтээгдэхүүнийг хэр зэрэг, ямар давтамжтайгаар авах боломжтойг зааж өгнө.
Сагамхай элэг нь амттай бүтээгдэхүүн боловч боловсруулахад хэцүү байдаг. Үүнтэй холбогдуулан үүнийг хүнсний ногоо, будаа эсвэл чанасан өндөгтэй хослуулах нь дээр. Интернет дээрээс та үүнээс бэлтгэсэн олон аяга таваг олох боломжтой. Доорх алдартай жорууд:
- Сагамхай элэг, чанасан будаа, улаан лооль, өргөст хэмх, сонгино зэрэг салат. Бүх найрлагыг нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд элэг нэмээд сайтар холино. Энэ хольцыг лаазалсан тосоор амтлана. Таваг нь ногооноор чимэглэгдэж болно. Та түүнд үрж жижиглэсэн бяслаг, чидун, чидун, лаазалсан эрдэнэ шиш нэмж болно.
- Элэгний хамт чанасан өндөг нь өдөр тутмын болон баярын ширээний аль алинд нь маш сайн амтлагч болдог. Өндөгийг хоёр хагас болгон хувааж, тэдгээрээс шарыг нь аваад элэгнийхээ хамт холино. Үр хольц нь өндөгний хагасаар чихмэл болно.
- Сагамхай элэгнээс амттай шөл хийж өгдөг. Лаазалсан хоол бэлтгэхийн тулд хоёр сонгино, гоймон, лууван, халуун ногоо, ургамал. Давсалсан усанд (2 литр) буцалгаж гоймоноо хийгээд нэгэн зэрэг сонгино, луувангийн шарсан мах хийж болно. Гоймон бараг бэлэн болсны дараа та салаагаар урьдчилан нухсан ногоо, элэгний шарсан мах нэмж болно. Шөлөнд та амт чанараас хамааран халуун ногоо, ургамал нэмж оруулах хэрэгтэй.
Хэрэглэхийн өмнө лаазалсан хоолыг илүүдэл тосны саванд хийнэ. Нээлт хийсний дараа хөргөгчинд хоёр хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
Бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй тул чихрийн шижин өвчтнүүд өдөрт 40 граммаар идэхийг зөвлөж байна.
Үхрийн махны элэгний хэрэглээ
Чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэдэг энэ бүтээгдэхүүний хэмжээ нь ямар ч хязгаарлалтгүй байдаг. Энэ тохиолдолд та үүнийг хэрхэн зөв хийхээ мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь чухал ач холбогдолтой, учир нь зохисгүй дулааны боловсруулалт хийснээр үхрийн махны элэг хатуу, тааламжгүй болдог.
Энэ нь маш их төмөр агуулдаг тул маш их үнэ цэнэтэй юм.
Бүтээгдэхүүнийг хоол хийхдээ бүх эрүүл өөх тос шингэж, хайруулын тавиур нь өөрийн өвөрмөц шинж чанараа алдахгүй.
Үхрийн махны элэгийг бэлтгэх дуртай аяга тавагны дунд дараахь зүйлс орно.
- Талхны үйрмэгээр жор. Үүнийг хийхийн тулд та бүтээгдэхүүнийг урьдчилан давсалж, усанд буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь үхрийн махны элэг хөргөж, тууз болгон хуваасан. Хэд хэдэн сонгино нилээд жижиглэсэн, шарсан, дараа нь жижиглэсэн элэг нэмнэ. Энэ хольцыг алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Төгсгөлд нь амтат талх, өвс ногоо, амтлагчаар цацаж 5-7 минут буцалгана.
- Махны зуурмаг. Ийм амттай хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь найрлагыг авах хэрэгтэй: үхрийн махны элэг, ногоон, гахайн мах, үхрийн махны мах, сонгино, хоёр төмс, өндөг, лууван, сүү, чинжүү, давс. Махыг давсалсан усанд лууван, сонгино хамт буцалгана. Амтыг нэмэхийн тулд яншуй нэмж өгөх нь зүйтэй. 1-2 цагийн турш элэгийг сүүнд хийж, дараа нь хүнсний ногоо, махтай хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Төмс нь жигнэж, жигнэмэгийг нь бутлана. Махыг мах бутлуурын тусламжтайгаар хөргөж, жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь татсан маханд өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Жигнэсэн хуудсыг цөцгийн тосоор тосолж, татсан махаа тараана. Таваг нь 220 градусын температурт 30 минутын турш зууханд шатаасан байна.
- Амтат лууван, элэгний кассерол. Эхлээд та үндсэн найрлагыг нь цавчих, давслах хэрэгтэй. Дараа нь лууваныг үрж, татсан махтай хослуулна. Үүссэн хольцонд шарыг нэмж, дараа нь уураг нэмээд сайтар холино. Хэвийг газрын тосоор сайтар хольж, олж авсан хольцоор дүүргэнэ. Таваг нь хосуудад 45-50 минутын турш шатаасан байдаг.
Ийм ашигтай, амттай жор нь зөвхөн чихрийн шижинтэй хүмүүст төдийгүй эрүүл хүмүүст ч таалагдах болно.
Бэлтгэх үндсэн дүрмийг ажигласнаар та энэ бүтээгдэхүүний бүх шим тэжээлийг авах боломжтой.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн тахианы элэг
Тахианы махны элэг нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн тул чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрдөг.
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг ба хүний биед залуужуулах нөлөө үзүүлдэг.
Тахианы мах, элэг нь олон төрлийн хоолны дэглэмд багтдаг тул дотоод эрхтний тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай олон амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг.
Энэ бүтээгдэхүүний 100 грамм нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- А аминдэм - арьсны байдлыг сайжруулж, бие махбодийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлж, чихрийн шижин өвчний харааны бэрхшээлээс зайлсхийх болно;
- Уураг хурдан задалдаг витамин В;
- дархлаа нь аскорбины хүчил;
- холин - тархины үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг бодис;
- тромбозоос урьдчилан сэргийлэх гепарин;
- бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд - төмөр, кальци, янз бүрийн ул мөр элементүүд.
Тахианы элэг сонгохдоо хар, шар толбогүй, сул бүтэцтэй шинэхэн бүтээгдэхүүнд давуу эрх өгөх хэрэгтэй. Үүнээс олон сонирхолтой хоол бэлдэж болно, жишээлбэл:
- Мөөгтэй гурилан элэг. Үүнийг хоол хийхийн тулд наранцэцгийн тос, улаан лоолийн оо, мөөг, халуун ногоо, давс авна. Мөөг, элэг нь чанаж, хөргөж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Дараа нь хэсгүүдийг наранцэцгийн тосонд шарж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ, гэхдээ 10 минутаас ихгүй байна. Үүний дараа та мөөгний шөл, мөөгийг өөрсдөө нэмэх хэрэгтэй. Найрлагыг бага зэрэг хуурч, зуурмагийг цутгаж өгдөг. Дараа нь таваг зууханд хийж, амттай царцдас хүртэл шарсан болно.
- Амттай салат. Танд хэрэгтэй найрлага бол элэг, гич, боловсорсон анар, шанцайны ургамал навч, нимбэгний шүүс юм. Тахианы элэгний зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр 7 минутын турш хуурч авна. Боолт бэлтгэхийн тулд нимбэгний шүүс, зөгийн бал, гич, давсыг холино. Үр хольцыг шарсан элэг дээр нэмнэ. Дараа нь шанцайны ургамал навчаар бүрхэгдсэн тавган дээр массыг тавь. Салатыг анараар цацаж байх ёстой, тэгээд та бэлэн боллоо.
- Оршуулсан элэг. Бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг буцалгана, сонгино, лууваныг хуурч ав. Шарсан ногоо хийхийн тулд арьсгүй улаан лооль, жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмнэ. 5 минутын дараа элэг, бага хэмжээний шөл нэмнэ. Бүх хольцыг ойролцоогоор 10 минутын турш шөллөнө.
Ингэснээр ямар ч төрлийн элэг хийх боломжтой бөгөөд ингэснээр хамгийн их ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Үүний зэрэгцээ тусгай хоол тэжээл, чихрийн шижин өвчний дасгалын эмчилгээ, эмчийн бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх талаар мартах ёсгүй. Энэ бол янз бүрийн хүндрэлээс зайлсхийх, бүрэн дүүрэн амьдрах явдал юм.
Энэ нийтлэл дэх видео дээрх шинжээч нь чихрийн шижин өвчний үед загас, загасны махны ашиг тусын талаар ярих болно.
