Beetroot бол Оросын хамгийн алдартай хүнсний ногооны нэг бөгөөд зөвхөн ажлын өдрүүдэд төдийгүй амралтын өдрүүдэд ширээн дээр тавьдаг. Нишингэгүйгээр Оросын уламжлалт хоолыг borsch, vinaigrette, herring, мэдээжийн хэрэг, beetroot гэх мэт хоол хийх боломжгүй юм.
Гэсэн хэдий ч орчин үеийн хоолны дэглэм нь нишингэ гэж нэлээд маргаантай байдаг. Нэг талаас, нишингэ нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис болон бусад чухал бодисыг агуулдаг. Нөгөөтэйгүүр, энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоонд ихээхэн дарамт учруулдаг бүдүүн ширхэгтэй ургамлын эслэгээр баялаг юм.
Гэхдээ нойр булчирхайн нойр булчирхайн үрэвсэлтэй манжин идэх боломжтой юу? Энэ ногоо нь өвчтөний нөхцөл байдлыг дордуулах чадвартай юу? Эдгээр асуудлыг ойлгохын тулд нишингэ нойр булчирхайд ямар нөлөө үзүүлдэг, хор хөнөөлийг багасгахын тулд хэрхэн хоол хийхийг олж мэдэх хэрэгтэй.
Шинж чанарууд
Манжингийн эрүүл мэндэд үзүүлэх асар их ашиг тусыг албан ёсны болон ардын анагаах ухаан хүлээн зөвшөөрдөг. Энэхүү тод burgundy үндэс ургац нь өвчин эмгэгийн үед эсвэл нөхөн сэргээх үед биед шаардлагатай олон ашигтай бодис агуулдаг.
Нишингэ нь тааламжтай сайхан амттай бөгөөд түүхий, чанаж, шатаасан хэлбэрээр идэж болно. Түүхий нишингэ нь бие махбодийг эрчимтэй цэвэршүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь өтгөн хатах, хордлого тайлах, бие махбодийг хальтирах зэрэг үйлчилгээтэй байдаг.
Үүний зэрэгцээ дулааны боловсруулалтанд орсон хүнсний ногоо илүү сайн шингэж, хоол боловсруулах эрхтний ажилд омог үүсгэдэггүй.
Манжин бол өндөр температурт өртөж байсан ч ашигтай шинж чанараа алддаггүй цөөхөн хүнсний ногооны нэг гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс чанасан, шатаасан нишингэ нь түүхий эх үр тариа гэх мэт витамин, эрдэс бодис болон бусад чухал элементүүдээр баялаг юм.
Манжингийн ашигтай шинж чанарууд:
- Энэ нь өтгөн хатах, гэдэсний халдварыг эмчилдэг. Өндөр эслэг агууламжтай тул гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, ялгадас хурдан гарахыг дэмждэг. Үүнээс гадна, тодорхой антисептик шинж чанар нь нишингэ нь гэдэс дотор байгаа шавьж, эмгэг төрүүлэгч нянтай тэмцэхэд тусалдаг;
- Цусны даралтыг бууруулж зүрхний өвчнийг анагаадаг. Манжинд агуулагдах бетаин нь цусны даралтыг бууруулж, магни нь зүрх, цусны судасыг бэхжүүлдэг. Тиймээс эдгээр хүнсний ногоог эрт үеэс гипертензи, атеросклерозын эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэж ирсэн. Энэ зорилгоор шинэхэн шахсан манжин шүүс уух нь ялангуяа ашигтай байдаг;
- Энэ нь илүүдэл усыг зайлуулж, шээсний системийн өвчнийг эмчилдэг. Beetroot нь шээс хөөх эмийн хүчтэй шинж чанартай тул илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Үүнээс гадна нишингэ нь пиелонефрит, цистит, уретрит, простатит эмчилгээнд үр дүнтэй байдаг;
- Элэгийг эдгээдэг. Бетаейн нь өөхний элэгний халдварыг дарангуйлж, эрхтэний хэвийн ажиллагааг сэргээхэд тусалдаг. Тиймээс нишингэ илүүдэл жинтэй, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст, мөн эрүүл бус хоол хүнс, согтууруулах ундаа хэрэглэдэг хүмүүст зөвлөж байна;
- Гормоны түвшинг хэвийн болгодог. Beets нь бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай маш их хэмжээний иодыг агуулдаг. Нишингэ идэх нь иодын дутагдлыг нөхөх, гормон-иодитиронины үйлдвэрлэлийг хэвийн болгоход тусалдаг;
- Цус багадалттай тэмцэх. Манжин нь төмрөөр баялаг бөгөөд энэ нь цусан дахь үүсэх процессыг сайжруулах, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэх, төмрийн дутагдлын цус багадалтыг даван туулах боломжийг олгодог. Тиймээс нишингэ нь хүүхэд, өвчний дараа суларсан хүмүүст онцгой ач холбогдолтой байдаг.
Нойр булчирхайн үрэвсэл
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд түүхий нишингэ хийхийг хатуу хориглодог гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүхий нишингэ нь цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл, өвчний архаг хэлбэрийн явцыг хурцатгах, мөн нөхөн сэргээх хугацааг өвчтөний хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй. Бүрэн эдгэрсний дараа өвчтөнд энэ ногоог түүхий хэлбэрээр идэхийг зөвлөдөггүй.
Энэ нь нишингэ нь бүдүүн ширхэгтэй ургамлын эслэгээр баяждагтай холбоотой бөгөөд тэдгээрийн шингээлт нь хоол боловсруулах тогтолцоонд, тэр дундаа нойр булчирхайд ихээхэн ачаалал өгдөг. Түүхий нишингэ хоол боловсруулах явцад олон тооны хоол боловсруулах ферментийг албадан гаргадаг бөгөөд энэ нь залхуу ходоодны синдромд тустай боловч нойр булчирхайн үрэвсэлд маш хортой байдаг.
Өвчтэй хүмүүст түүхий нишингэ нь нөхцөл байдал огцом доройтож, эдгэрсэн өвчтөнүүд нойр булчирхайн үрэвслийн шинэ дайралтыг өдөөдөг. Шинэхэн шахсан манжингийн жүүс нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг олон идэвхтэй орц найрлагыг агуулдаг.
Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг үр дүнтэй байгалийн гаралтай эм болох лууван эсвэл төмс-луувангийн жүүсэнд бага хэмжээний манжингийн шүүс нэмж болно. Хэрэглэхийн өмнө шинэхэн шахсан манжингийн шүүсийг 2 цагийн турш харанхуй, сэрүүн газар байрлуулах хэрэгтэй гэдгийг санах хэрэгтэй.
Гэхдээ түүхий хэлбэрээр энэ үндэс тариалалт нь өвчтөнд маш их хор хөнөөлтэй бол нойр булчирхайн үрэвсэлтэй буцалгасан манжин идэх боломжтой юу? Орчин үеийн хоолны мэргэжилтнүүд чанасан манжин нь нойр булчирхайн өвчнөөр шаналж буй хүмүүст бүрэн аюулгүй байдаг гэдэгтэй санал нэг байна.
Дулааны боловсруулалтын үед нишингэ нь шинж чанараа өөрчилж, илүү зөөлөн, илүү нарийн бүтэцтэй болдог. Тиймээс зууханд шатаасан эсвэл усанд буцалгаж тарааж өгдөг үндэс тариалан нь гэдэс цочроохгүй бөгөөд хоол боловсруулах ферментийн шүүрлийг ихэсгэдэггүй.
Гэсэн хэдий ч архаг панкреатит, ялангуяа цочмог үе шатанд өвчтөн зөвхөн нухсан хоол идэхийг зөвлөдөг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс үйлчлэхээс өмнө бэлэн нишингэ нунтаглаж эсвэл хутгагчаар хөрсөнд хийнэ. Амтыг сайжруулахын тулд та бага зэрэг ургамлын тос, өөх тос багатай тараг эсвэл бага өөх тос цөцгий халбага нэмж болно.
Цочмог болон архаг нойр булчирхайн үрэвсэл нь шөлтэй нишингэ хэрэглэхэд эсрэг заалттай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Энэ нь хоол хийх энэ аргыг 5p хоолны дэглэмтэй хамт хориглодогтай холбоотой юм нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий өвчтөнүүдэд эмчилгээний хоол тэжээл.
Жор
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй beetroot хоол хийхдээ жижиг эх үр тариаг сонгох нь зүйтэй. Нэгдүгээрт, жижиг нишингэ нь бага эслэг агуулдаг, хоёрдугаарт, жижиг үндэс хүнсний ногоо нь илүү зөөлөн амттай байдаг бөгөөд гуравдугаарт, хоол хийхэд маш бага цаг хугацаа шаардагдана.
Дээр дурдсанчлан нишингэ зууханд шатаасан эсвэл буцалж буй усанд хийж, уураар жигнэж болно. Хоол хийхээс өмнө хамгийн их ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд хүнсний ногоог хальсалж болохгүй. Том үндэстэй ургацыг хагасаар нь хасах хэрэгтэй.
Нимбэгний хүчил эсвэл цуу нэмэлгүйгээр нишингэийг их хэмжээний усанд хийж идээрэй, учир нь нойр булчирхайн үрэвсэл, хавагнах хориотой. Эхэндээ эх үрийг урсгал усанд угааж, орой, сүүлийг нь огтолж, дараа нь буцалж буй ус руу хаях хэрэгтэй. Ойролцоогоор хоол хийх хугацаа нь хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаарч 1-1.5 цаг байна.
Нишингэ уураар жигнэх нь усанд буцалгахтай адил хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та орчин үеийн давхар бойлер, удаан агшаагч ашиглах хэрэгтэй. Эсвэл та ногоогоо металл коланд эсвэл шигшүүрээр нугалаад буцалж буй усны саванд хийж болно. Хайруулын тавган дээр уур нь гарахгүйн тулд сайтар таглах хэрэгтэй.
Тослог зууханд нишингэ.
Энэхүү энгийн бөгөөд амттай хоол нь өвчтэй хүмүүст төдийгүй эрүүл хүмүүст таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- Дунд зэргийн хэмжээтэй эх үр тарианы үрийг аваад, тайрч ав;
- Жигд тавиурыг тугалган цаасаар хучиж, нишингэ хагасыг нь зүсэж нугална;
- Өгөөмрөөр нишингэ оливын тосоор бүрхэж, хоёр дахь давхаргатай тугалган цаасаар хучих;
- Урьдчилан халаасан зууханд 1 цагийн турш жигнэх тавь;
- Бэлэн нишингэ хальслаад сараалжтай эсвэл жижиг шоо болгон хуваана.
Ийм хоол нь загас эсвэл махны хажуугийн таваг хэлбэрээр үйлчилж болно.
Манжингийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаархи мэдээллийг энэ нийтлэл дэх видеонд өгсөн болно.
