Банш бол оросуудын уламжлалт, дуртай хоол юм. Өмнө нь тэд ямар ч амралтын гол амттануудын нэг байсан.
Банш бэлтгэх технологийг хялбарчилж, хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэлбэрээр үйлдвэрлэж эхлэхэд тэд өдөр тутмын хоол хүнс болжээ. Ийм хоол нь маш тэжээллэг, илчлэг ихтэй тул үнэ цэнэтэй юм.
Хоолны найрлага нь эрүүл уургийн эх үүсвэр гэж тооцогддог зуурсан гурил, загас эсвэл махны дүүргэлт гэсэн 2 үндсэн орцтой байдаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь нойр булчирхайг зөв ажиллуулахад шаардлагатай байдаг.
Гэхдээ нөгөө талаас буузанд нүүрс ус, амьтны гаралтай өөх тос их байдаг. Хоол боловсруулах тогтолцооны өвчний хувьд ийм хоол хийхийг зөвлөдөггүй тул хоол боловсруулах эрхтний байдлыг улам дордуулдаг. Тиймээс олон хүмүүс: нойр булчирхайн үрэвсэлтэй банш идэх боломжтой юу?
Нойр булчирхайн үрэвслийн талаар та юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Өвчин нь нойр булчирхайн эдийн үрэвсэлээр тодорхойлогддог. Өвчний үүсэх шалтгаан нь цист эсвэл чулуугаар эрхтэний хөндийн хөндийн хөндийн хөндийд оршдог.
Энэ нь хоол боловсруулах шүүс, ферментүүд гадагшлах урсгалгүй, нойр булчирхайг хуримтлуулж, устгахад хүргэдэг. Эмчилгээг цаг тухайд нь хийхгүй бол ойролцоох эрхтэн, цусны судас, эд эсүүд устаж үхэх аюултай.
Нойр булчирхайн үрэвслийн янз бүрийн хэлбэрүүд байдаг - цочмог, давтагдах ба архаг. Өвчний гол шинж тэмдгүүд орно.
- дотор муухайрах
- хэвлийн зүүн эсвэл баруун талд бүсэлхийгээр өвдөх;
- хоол боловсруулах хямрал;
- Толгой эргэх
- бөөлжих
- хоолны дуршил дутагдах;
- суулгалт
- жингээ алдах;
- тэгш байдал.
Нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог хэлбэрийн үед бөөлжих, өвдөлт зогсохгүй өвчтөнийг яаралтай эмнэлэгт хэвтүүлж, эрчимт эмчилгээ хийлгэх шаардлагатай.
Баншны найрлага, төрөл
Янз бүрийн улс орнууд чанасан зуурсан гурил, татсан махнаас бүрддэг өөр өөр төрлийн хоолтой байдаг. Гүржийн хоолонд тэдгээрийг хинкали, Италид - равиоли, Азид - манти гэж нэрлэдэг.
Уламжлалт банш 8 гр өөх тос, 15.5 г нүүрс ус, 15.5 г уураг агуулдаг. 100 г тутамд калорийн агууламж 245 ккал байна.
Нойр булчирхайн архаг хэлбэрээр буузны оноо -4 байна. Өвчний цочмог үе дэх хоол тэжээлд тохирсон бүтээгдэхүүн -10 байна.
Тааламжгүй тооцоо хийсэн ч гэсэн бууз нь олон ашигтай бодис агуулдаг:
- эрдэс бодис (хүхэр, кали, кобальт, зэс, селен, төмөр гэх мэт);
- витамин (PP, C, N, D, B, E).
Панкреатит ба холециститын үед өдөрт идэж болох буузны хамгийн их тун нь 200 граммаар (10 ширхэг) байдаг.
Нойр булчирхайн өвчинд бууз идэхийг зөвшөөрдөг үү?
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүмүүст хатуу хоолны дэглэм баримтлахыг эмч нар зөвлөж байна. Ийм өвчинтэй бууз хэрэглэх нь өдөр тутмын хоолноос илүү үл хамаарах зүйл гэж үздэг.
Мөн та зөвхөн тодорхой жор дагуу гэртээ чанасан банш эсвэл банш идэж болно. Гэхдээ махыг зуурсан гурилтай хослуулах нь хортой болохыг мэргэжилтнүүд анхааруулж байна. Мөн үйлдвэрт бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь нойр булчирхайн үрэвслийг улам хурцатгадаг.
Халдварын шатанд байгаа нойр булчирхайн үрэвсэлтэй баншийг хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Ийм хоол хийхийг зөвшөөрөх нь зөвхөн ууссан хугацаанд, зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр боломжтой байдаг.
Өвчин нь хурц үе шатанд байгаа ч зуурсан гурил, махаар хийсэн гар хийцийн хоолыг идэж болохгүй. Энэ хугацаанд та нухсан төмс, сараалжтай хоол агуулсан хоолны дэглэмийг чанд баримтлах хэрэгтэй. Хэрэв эмчийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөхгүй бол эдгэрэх явц удааширч, өвчин улам хөгжиж, нойр булчирхайн үхжил болж хувирч магадгүй юм.
Реморци бүхий нойр булчирхайн үрэвсэлтэй банш эсвэл манти идэх боломжтой юу? Цочмог шинж тэмдгүүд арилсан ч эмч нар ийм хоол идэхийг зөвлөдөггүй. Үнэндээ эрүүл, хөнгөн, байгалийн хоол хүнснээс ялгаатай нь махаар дүүргэсэн чанасан зуурсан гурил нь хоол боловсруулах замын ажилд сөргөөр нөлөөлдөг.
Худалдан авсан бүтээгдэхүүний тухайд олон үйлдвэрлэгчид цөцгийн тос, цөцгий, маргарин эсвэл майонез нэмж өгдөг. Бүр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн ийм хортой бодис агуулдаг, жишээлбэл, амт, амтыг сайжруулах үйлчилгээтэй байдаг. Энэ нь зөвхөн нойр булчирхайд сөрөг нөлөөг нэмэгдүүлдэг.
Банш нь хоол боловсруулахад хэцүү байдаг нь анхаарал татаж байна. Мөн ферментийн дутагдал нь зөвхөн үйл явцыг хурдасгадаг.
Ихэнхдээ гурилан бүтээгдэхүүнд чөмөг нь хурга эсвэл татсан гахайн мах юм. Эдгээр төрлийн махыг хамгийн тарган гэж тооцдог тул нойр булчирхайтай холбоотой асуудалтай тул тэднийг идэж болохгүй.
Тиймээс, нойр булчирхайн үрэвсэл эсвэл гастриттай бол өөрийгөө буузаар эмчлэх нь заримдаа боломжтой байдаг, гэхдээ зөвхөн ремиссия үед л байдаг. Үүний зэрэгцээ, эмч нар зөвхөн бүх дүрмийн дагуу бэлтгэсэн гэрийн хийсэн бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвлөж байна.
Нойр булчирхайн үрэвслийн үед бууз хэрэглэх зөвлөмж
Нойр булчирхайн архаг үрэвсэлт өвчнөөр шаналж буй олон хүмүүсийн хувьд эмч нар нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг 5-р хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна, гэхдээ олон өвчтөнүүд ядаж хааяа амттай хоолонд дуртай байдаг. Тиймээс заримдаа бууз идэхийг хүсдэг хүмүүс хэд хэдэн дүрмийг баримталж, хэрэглэх эрсдлийг багасгах хэрэгтэй.
Тиймээс, зөвхөн чанасан зуурсан гурилнаас гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг бөгөөд нэг удаад 10 ширхэгээс илүүгүй байх ёстой. Та ийм хоолыг сард 2-3-аас илүүгүй удаа идэж болно.
Дүүргэлт хийхдээ та өөх тос багатай мах (үхрийн мах, тахиа, туулай, цацагт хяруул), загасыг (hake, pollock) сонгох хэрэгтэй, татсан махыг сайтар нунтаглаж, махыг илүүдэл өөх, хальс, шөрмөсөөс цэвэрлэж байх хэрэгтэй.
Мөн дүүргэлтийг бөхийлгөж болно, жишээлбэл, хүнсний ногоо (хулуу, манжин, лууван). Үүний зэрэгцээ татсан мах, шөлөнд сармис, сонгино, тос, халуун ногоо нэмэхийг хориглоно.
Ролиоли бэлтгэх зөвлөмж:
- Хэрэглэхийн өмнө шууд хоол хийхийг зөвлөж байна.
- Баншийг удаан хугацаанд чанаж бэлтгэх хэрэгтэй (буцалгаж эхлэхээс өмнө).
- Бага зэрэг дулаан бууз идээрэй. Хэт хүйтэн эсвэл халуун бүтээгдэхүүн нь нойр булчирхайг гэмтээх болно.
- Бэлэн таваг нь майонез, цөцгий, кетчупаар амтлагдахгүй байх ёстой. Үүнийг жижиглэсэн өвсөөр цацах нь дээр.
- Баншийг хуурах, жигнэх боломжгүй юм.
- Хоол хийсний дараа үлдсэн шөл нь согтууруулах ундаа байх ёсгүй, учир нь илүүдэл өөх тос, давс, халуун ногоо, олборлох бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
Саяхан нойр булчирхайн үрэвсэл гэж оношлогдсон хүмүүс өвчнийг анх эмчилсний дараа та 3-аас ихгүй бууз идэж болно. Дараа нь та биеийн байдлыг сайтар хянах хэрэгтэй.
Хэрэв тааламжгүй шинж тэмдэг байхгүй бол аажмаар хэсгийг 8-10 ширхэг болгон нэмэгдүүлэх боломжтой.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй манти, бууз идэж болох уу?
Азичууд манти уурын талх гэж нэрлэдэг. Гэхдээ тэд гурилан бүтээгдэхүүнээс хонины мах, гахайн мах, шарсан сонгино зэргээсээ ялгаатай байдаг.
Энэ хоол нь нэлээд тарган тул архаг эсвэл реактив нойр булчирхайн үрэвсэлтэй тул хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг. Гэхдээ манти хийх жорыг бага зэрэг өөрчилж, дор хаяж хааяа хооллохыг зөвшөөрдөг.
Тиймээс таваг нь жигнэсэн зуурсан гурилаас бэлтгэсэн байх ёстой бөгөөд халуун ногоо, шарсан сонгино зэргийг дүүргэлтээс хасах хэрэгтэй. Өөх тосны махыг туранхай сортоор солих хэрэгтэй.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй баншны тухайд хамгийн сайн сонголт бол өндөг, гурил, өөх тос багатай зуслангийн бяслагны бүтээгдэхүүн байх болно. Мах, төмс эсвэл байцаатай бол аяга таваг идэж болно, гэхдээ зарим тохиолдолд тогтвортой ялгаруулалтад оруулдаг.
Ашигтай буузыг хэрхэн сонгохыг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.
