Нь далайн амьтны орцын нэг болгон ашигладаг олон тооны өөр өөр жор байдаг. Эдгээр нялцгай биетний мах нь маш тэжээллэг байдаг.
Энэ бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц амттай байдаг. Эдгээр цефалоподын тэмтрүүл, нөмрөг, гулууз махны янз бүрийн хэсгийг иддэг. Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүний өсөн нэмэгдэж буй нэршил нь далайн амьтан нойр булчирхайн үрэвсэлтэй идэж болох уу гэсэн асуултын талаар бодоход хүргэдэг.
Squid мах нь үхрийн мах эсвэл тахианы махнаас хамаагүй тэжээллэг байдаг. Далайн амьтны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь уураг юм. Үүнээс гадна бүтээгдэхүүний найрлагад хүний бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай ул мөр элемент, витамин байгаа нь илэрсэн.
Энэхүү бүтээгдэхүүний өсөн нэмэгдэж буй түгээмэл тархалт нь хоол боловсруулах тогтолцооны өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийг нойр булчирхайн үрэвслийг идэж болох эсэх талаар бодоход хүргэдэг.
Нойр булчирхайн үрэвсэл нь нойр булчирхайн эд эсэд үрэвсэлт үйл явц үүсч, хөгжиж байгаатай холбоотой өвчин юм. Бие дэхь өвчний явц нь ихэвчлэн цөсний сувгийн үрэвсэл үүсдэг - холецистит.
Далайн амьтны махны химийн найрлага нь өвчтөний хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй нэг юм. Цочмог үе дэх нойр булчирхайн үрэвсэлтэй squids нь хориотой бүтээгдэхүүн юм.
Нойр булчирхайтай нойр булчирхайг идэж болох уу гэсэн асуултад анагаах ухааны салбарын ихэнх мэргэжилтнүүд энэхүү олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг нойр булчирхайн эд эсэд үрэвсэлт үйл явцаар өвчилсөн өвчтөний хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй гэдэгтэй санал нэг байна.
Нь далайн амьтны махны найрлага, ашиг тус
Ихэнх далайн амьтан бол уураг юм.
Үүнээс гадна далайн хоол хүнс нь витамин, эрдэс бодис агуулдаг болохыг илрүүлжээ.
Дөрвөлжний гулуузд агуулагдах ул мөр элементийн бүх спектрийн дотроос хэд хэдэн зүйлийг ялгаж ялгаж чаддаг бөгөөд тэдгээр нь агууламжийн өндөр хувь хэмжээгээр ялгаатай байдаг.
Эдгээр ул мөр элементүүд нь дараах байдалтай байна.
- Зэс.
- Фосфор
- Төмөр
- Селен.
- Иод.
Энэхүү бүтээгдэхүүнд агуулагдах ханаагүй тосны хүчил нь цусан дахь холестеролыг үр дүнтэй бууруулж, улмаар судасны систем, зүрхний өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлдэг.
Хужир ашиглах нь ходоодны булчирхайн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь ходоодны шүүсний шүүрлийг ихэсгэдэг. Хоол боловсруулах замд ийм нөлөө үзүүлдэг бөгөөд хоол боловсруулах үйл явцыг эрчимжүүлэхэд хүргэдэг. Далайн амьтан хэрэглэх үед ходоодны шүүс илүү их агууламжтай байдаг.
Хэрэв аяга таваг байвал далайн амьтан агуулсан жор байдаг бол та гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, үйл ажиллагааг нь сайжруулж чадна.
Энэхүү далайн хоолыг хэрэглэхдээ нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтэй өвчтөнүүдийг дурын хэлбэрээр дурьдахаас гадна эрүүл биетэй хүмүүст ч болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Энэхүү далайн хоолонд ийм хандлага үүсдэг нь амьдрах орчны хувьд эдгээр цефалоподууд нь бие махбоддоо үйлдвэрээс ялгардаг утааны нэг хэсэг болох хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдагтай холбоотой юм.
Цочмог ба архаг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй squid
Нойр булчирхайн үрэвсэлд далайн амьтан хэрэглэж болох уу?
Архаг нойр булчирхайн үрэвсэл хурцадсан, эсвэл цочмог хэлбэр үүссэн үед хатуу хооллолт шаардагддаг бөгөөд түүнд далайн хоол идэхийг хориглодог. Хэт ихэсч байгаа үед нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өлсгөлөнг бүрэн эмчилж болно. Энэ нь 3-5 хоног үргэлжилж болно.
Хэрэв өвчин ялгаралтын үе шатанд, үрэвсэл байхгүй, өвчтэй бол зовиургүй бол далайн амьтан идэхийг зөвшөөрдөг, зөвхөн чанасан хоол хэлбэрээр л хийдэг.
Хэрэв далайн амьтан ашиглан салат бэлтгэсэн бол майонезаас амтлагдахгүй байх ёстой. Майонез бол маш тарган бүтээгдэхүүн бөгөөд нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хориотой жагсаалтад багтдаг.
Цефалоподын махыг хориглох нь дараахь нөхцөл байдлаас үүдэлтэй.
- Энэхүү бүтээгдэхүүн нь ходоод гэдэсний замын эрхтэн, нойр булчирхайг хамарсан эд эсийн нууцыг сайжруулдаг олон тооны олборлох нэгдлүүдийг агуулдаг. Далайн хоолны энэ өмч нь үрэвслийн процессыг боловсруулж, булчирхайн байдлыг улам хүндрүүлнэ.
- Хясааны маханд агуулагдах олон бүрэлдэхүүн хэсэг нь харшлын урвал үүсгэдэг бөгөөд энэ нь эрхтэний байдлыг улам дордуулдаг.
Хужир идэхээсээ өмнө эхлээд чанасан байх ёстой. Өвчний хөгжлийн аль ч үед хурц тамхи татдаг, давсалсан хэлбэрээр хэрэглэхийг хориглоно.
Хэрэв өвчний явц дахих магадлал байгаа бол далайн амьтдыг сам хорхойтой махаар сольж, тэжээллэг чанараараа цефалоподын гулуузнаас бага боловч эсрэг заалттай байдаг.
Байнгын гэмтэлтэй үед хэрэглээнд хэрэглэх бүтээгдэхүүний хэмжээг сайн сайхан байдал, бүтээгдэхүүний хүлцэл, булчирхайн шүүрлийн эд эсийн аюулгүй байдлаас хамаарч тодорхойлно.
Нойр булчирхайн үрэвслийн үед хоол хийх далайн амьтан
Өвчний сулралын цаана цефалопод мах нь зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн боловч хэрэглэх нь зохисгүй юм.
Архаг нойр булчирхайн үрэвслийг тасралтгүй арилгах, харшлын урвал байхгүй тохиолдолд далайн хоол идэж болно.
Далайн хоол хүнс хэрэглэхэд бие махбодийн сөрөг хариу урвал гарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд ийм боловсруулалтын дүрмийг баримтлан дулааны аргаар боловсруулж байх ёстой. Хоол хүнс идэхээсээ өмнө гурван минут буцалгана. Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд чанаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь өндөр хатуулаг болж, хүний ходоод гэдэсний замын хоол боловсруулах эрхтний байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.
Хоол идэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг нилээд жижиглэсэн эсвэл татсан байх ёстой.
Далайн хоол ашиглан хийсэн амтат хоол:
- будаатай салат;
- braised squids;
- зууханд шатаасан далайн амьтан;
- хясааны махны нэмэлттэй ногооны шөл;
- төрөл бүрийн зууш.
Панкреатит гэж оношлогдсон өвчтөнд дараахь хоолыг хэрэглэх ёсгүй.
- Тамхи татдаг далайн амьтан.
- Хайруулын явцад чанасан squids.
- Хатаасан бүтээгдэхүүнийг давстай хамт.
- Даршилсан болон лаазалсан далайн хоол.
Энэ бүтээгдэхүүнийг худалдан авахдаа түүнийг байгаль орчинд ээлтэй газарт үйлдвэрлэсэн эсэхийг шалгаарай. Энэ нь цефалоподууд бие махбодид хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хуримтлуулах чадвартай байдагтай холбоотой бөгөөд үүнд мөнгөн усны нэгдэл онцгой байр эзэлдэг.
Дөрвөлжний ашиг ба хор хөнөөлийн талаархи мэдээллийг энэ нийтлэл дэх видеонд оруулсан болно.
